【涼拌雞絲】雞胸肉要這樣煮才會肉嫩多汁 涼拌醬這樣調才清爽 / 莊師傅的廚房

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 31 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 493

  • @黎曉頻
    @黎曉頻 3 роки тому +30

    疫情擴大,三級延長,大家心情很悶,涼拌雞絲,讓人頓時,心情愉悅,真是善解人意,好溫馨,夏天更加美味,受歡迎的好味道,謝謝師父,讚,讚,讚!

  • @fongingwunsch4243
    @fongingwunsch4243 2 роки тому +7

    一看就知道你很有經驗的做菜 我也是台灣來的聽你有時候說台灣話真是有點 溫暖

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @林政儀-u7d
    @林政儀-u7d 2 роки тому +18

    看莊師傅料理影片,覺得做菜變簡單了!
    因為淺顯易懂!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +3

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @niji0325
    @niji0325 3 роки тому +27

    剛才照著作了, 雖然把辣椒拿掉(不吃辣), 仍然非常好吃, 家人也說讚, 謝謝莊師傅無私的分享

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +4

      你好棒喔,一次就上手,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

    • @許秀華-w9v
      @許秀華-w9v 3 роки тому

      @

  • @黃恬亞-h7g
    @黃恬亞-h7g 3 роки тому +12

    好方便的一道料理,就算手藝不好也行,謝謝莊老師分享。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @nidahuq7200
    @nidahuq7200 3 місяці тому +1

    今天照著做,好吃,泡過冰水的黃瓜出奇的清脆,。謝謝莊師傅的分享

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 місяці тому +1

      @@nidahuq7200 你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @丁淑真丁淑真
    @丁淑真丁淑真 2 роки тому +11

    莊師傅的教學
    簡單明瞭兼具重點
    很特別
    我喜歡
    用力按讚👍👍👍👍👍
    謝謝莊師傅

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @agneslin7019
    @agneslin7019 7 місяців тому +2

    昨天 🉐️莊師傅指導如何烤老油條,今天總算滿足孩子的思鄉味蕾,真的很多謝🙏。
    材料家裡都有,明天我也來試試❤涼拌雞絲❤,每個步驟 老師都教🉐️很詳細,我想一定會成功的,感謝🙏老師喔⋯⋯🇨🇦。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  7 місяців тому +2

      你好棒喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

    • @agneslin7019
      @agneslin7019 7 місяців тому +2

      老師,我剛做完❤涼拌雞絲❤,試吃了一下 粉喜歡喔;只是我多加了一T的烏醋、一條辣椒,剩下高湯 也照您的方法,煮了紫菜蛋花湯,不用傷腦筋煮飯,真的是完美揑!謝謝🙏您的教學與分享喔⋯⋯🇨🇦。認識您真好,感恩🙏。

    • @agneslin7019
      @agneslin7019 7 місяців тому +2

      明天要試著做❤涼拌小黃瓜❤,由簡入繁~加強手殘黨 動手做羹湯的信心😅。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  7 місяців тому +2

      @@agneslin7019 你好棒,我們一起加油喔。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  7 місяців тому +2

      @@agneslin7019 請幫忙分享謝謝你。

  • @林美櫻-v9h
    @林美櫻-v9h Рік тому +2

    這種煮法,能否用猪肝?謝謝您賜教,期待您的答覆唷!👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      豬肝請參考這支影片喔 ua-cam.com/video/R6oFHj8x9C4/v-deo.htmlsi=0v_C-q-2k_9KQuVJ

  • @鍾慧翎-c2g
    @鍾慧翎-c2g 10 місяців тому +5

    讚看起來真好吃一定要學起來謝謝莊老師的用心🎉🎉🎉🎉🎉

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  10 місяців тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @棉花糖-d9u
    @棉花糖-d9u Рік тому +6

    第一次看到莊師傅烹飪影片,簡單明瞭,馬上按讚+訂閱 👍👍👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @avrichi3558
    @avrichi3558 Рік тому +2

    終於看到了這道菜的示範,一直想學的料理,感恩謝謝莊師傅。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @bellako3207
    @bellako3207 7 місяців тому +2

    這道涼拌超好吃的,
    用火鍋肉片也很搭,
    百搭的涼拌醬,
    目前做了3道莊師傅的菜都無敵好吃!!
    家庭煮婦秒變大廚不誇張!!
    接下來要繼續找莊師傅的別道菜來煮看看!!
    謝謝莊師傅無私分享跟教學❤️

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  7 місяців тому +2

      你好棒喔。希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @XiaosanChien
    @XiaosanChien 3 роки тому +17

    夏天就是要吃這ㄧ味
    謝謝莊老師的教學

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +5

      非常清爽,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @sisy358
    @sisy358 8 місяців тому +2

    就喜歡看莊師傅做菜,講重點不囉嗦。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  8 місяців тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @Amanda683
    @Amanda683 3 роки тому +16

    看到切辣椒的俐落手法,真是讓人驚艷

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @angelachew1601
    @angelachew1601 Рік тому +1

    莊师傅讲在解时,一丝不苟,简单明了。我要尽快试做了,非常感谢您的分享!👍👍👍🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @李文玉-u1s
    @李文玉-u1s 2 роки тому +4

    很喜歡莊師傅的用心分享..讓我學到很多美食..而且誠意十足..又用心會去回覆留言..很棒又優質..感謝又喜歡你的影片.大推讚讚讚

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享,謝謝你。

  • @skycoodgood37
    @skycoodgood37 3 роки тому +14

    莊師傅好~
    撥雞絲的那個方法好厲害!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +4

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @377d8
    @377d8 Рік тому +7

    教學影片很精闢,不囉嗦!很喜歡莊師傅的教學方式做菜說明!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @林芳如-h3f
    @林芳如-h3f 3 роки тому +32

    悶熱的天氣就是要吃清爽,謝謝莊師傅無私分享~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +5

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @吉田莉奈-k5y
    @吉田莉奈-k5y Рік тому +2

    這道涼拌雞絲,2天就要做一次,真的是太好吃了。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      你好棒喔。請幫忙分享謝謝你。

  • @tatamisun9241
    @tatamisun9241 3 роки тому +60

    很喜歡看莊師傅的教學影片,廚藝精湛,解說十分詳細,動作乾淨俐落,連料理苦手的我都一看就會做了~😃

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +5

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @tehsingsun5287
    @tehsingsun5287 2 роки тому +4

    原來叉子可以刨絲很好方法!我喜歡謝謝老師!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @rabbitchao8358
    @rabbitchao8358 2 роки тому +105

    沒按讚真的對不起自己的良心. 手把手的教, 新婦馬上變大廚.

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +17

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。請幫忙分享,謝謝你。

    • @蘇映昱-u9f
      @蘇映昱-u9f 2 роки тому +2

      @@Master-Zhuang |

    • @dheseriesales3335
      @dheseriesales3335 2 роки тому +2

      Sir please write English recipe...thank you .

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +3

      @@dheseriesales3335 試試這樣煮你會喜歡喔

    • @魏榮三
      @魏榮三 2 роки тому +1

      兒兒兒。

  • @亦-i9b
    @亦-i9b Рік тому +3

    我看了很多教學影片
    只有莊主廚教的
    煮起來最好吃😋
    光是這一道料理
    我就讓我老公
    稱讚👍煮的好吃🥹
    感謝🙏莊主廚🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @ZizilloveSesame
    @ZizilloveSesame 3 роки тому +18

    謝謝莊師傅~~好適合現在的天氣
    今天在市場看到很多漂亮的筍子~有空教教我們有什麼好吃做法謝謝您

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +5

      試試這樣煮你會喜歡。筍子影片請參考這支影片喔ua-cam.com/video/T8tqh5kWVYM/v-deo.html , ua-cam.com/video/TiWfry4Q5IQ/v-deo.html

    • @ZizilloveSesame
      @ZizilloveSesame 3 роки тому +3

      @@Master-Zhuang 謝謝師傅今天跟著做

    • @SS-mj9ml
      @SS-mj9ml 2 роки тому

      請問老師朝天辣醬去那裡買?

  • @mayakao6372
    @mayakao6372 3 роки тому +12

    莊師傅,您好!您菜做得好👌,口音非常親切,就如在自家廚房教學,一起學習作菜,其樂融融。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @lulichinsigrid
    @lulichinsigrid 2 роки тому +8

    好棒喔👍
    中餐量化不易
    做法除了傳承阿嬤的智慧
    個人經驗和專業100分
    教學簡單明暸100分
    🈵️分喔👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @flutekan
    @flutekan 3 роки тому +11

    大師就是大師。不過,莊大師的美食無價分享,讓我很感動。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @语康传
      @语康传 3 роки тому

      贅詞 那個不過 多餘的 且前後不達意 建議 可自行把留言自行與他人對話一遍 即能知曉

  • @frontiere1246
    @frontiere1246 3 роки тому +3

    做了兩次,好吃!謝謝分享食譜。
    (師傅的手毛很性感啊……哈哈)

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @haiyancelueluntan8
    @haiyancelueluntan8 7 місяців тому

    博主的视频总是那么用心,每一个细节都能看出他的用心和努力,简直就是我心目中的榜样!期待来海燕论坛聚首!

  • @jasminexue2510
    @jasminexue2510 3 роки тому +6

    之前剝雞絲好慢。慶幸看到這個好技巧。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @coco1025_tw
    @coco1025_tw 5 місяців тому +1

    廚房小白 開心發現新天地🎉 簡單明瞭 找時間來做看看

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  5 місяців тому +1

      @@coco1025_tw 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @AliceinWonderland888
    @AliceinWonderland888 Рік тому +3

    謝謝師傅教導!太讚了!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @11enock
    @11enock 2 роки тому +1

    看起來就餓了 講的清楚明瞭 讚

  • @hyperealisticglass
    @hyperealisticglass 3 роки тому +36

    超喜歡這道菜!減肥又好吃

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +7

      減脂聖品,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @李素蘭-h4r
    @李素蘭-h4r 3 роки тому +8

    刀功令人療癒

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @lipboonlee3257
    @lipboonlee3257 6 місяців тому +2

    很好吃,不过我改用鸡腿,胸肉比較柴,謝謝莊師傅。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  6 місяців тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @annchu6747
    @annchu6747 3 роки тому +21

    這道菜真的很棒,我老公本來就很愛吃,但是有時候他想換口味涼拌我都找不到合適的配方。謝謝師傅把訣竅跟刀工都拍得很清楚!!真的很謝謝您!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。 一起加油喔。

    • @呂淑淑
      @呂淑淑 3 роки тому

      @@Master-Zhuang ,.

    • @jaiozichang3351
      @jaiozichang3351 2 роки тому +1

      @@Master-Zhuang XD

  • @星空喵姐
    @星空喵姐 2 роки тому +2

    哇 ! 整個美翻 ❤ 感謝師傅無私分享. 讚啦 ! 👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你

  • @MiKi-jy3rk
    @MiKi-jy3rk Рік тому +2

    這道清爽可口,可以吃個兩碗飯😋👍✌️

  • @GinnyChi-i5r
    @GinnyChi-i5r 8 місяців тому

    謝謝師傅教學,這道涼拌雞絲做起來家人都說好吃👍🏻,請問師傅可以教煎雞胸肉嗎?怎樣做可以軟嫩?謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  8 місяців тому +1

      你好棒。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @a253a7
    @a253a7 2 роки тому +1

    莊師傅好
    第二次看您做菜

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @user-rp2ux9jr1g
    @user-rp2ux9jr1g 2 роки тому +2

    最好吃的雞胸肉做法 不虧是大廚

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @kfishliu846
    @kfishliu846 Рік тому +1

    夏天多了一道涼拌菜喔!謝謝莊師父!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @黃麗芳-t5y
    @黃麗芳-t5y 2 роки тому +1

    師父很用心、看到就很開胃、好歡喜

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @e2224088
    @e2224088 2 роки тому +1

    莊師傅好久沒看到你新的視頻了,不過莊師傅都會立刻回覆留言,👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +2

      每週一和週四,都會上新影片,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @吳坤和-f5e
    @吳坤和-f5e 2 роки тому +2

    這道菜很適合減肥!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @SophieMire-ek1fn
    @SophieMire-ek1fn 5 місяців тому +1

    挺好的, 挺好吃的。看起来很开胃

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  5 місяців тому +1

      @@SophieMire-ek1fn 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @huangmeilin233
    @huangmeilin233 3 роки тому +2

    沒吃光看就喜歡,謝謝莊師傅!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @彭玉欣
    @彭玉欣 3 роки тому +3

    要怎樣選購,才能買到螢幕上的小黃瓜那麼漂亮,請賜教

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +3

      表皮翠綠光滑,瓜身挺直硬實,頭尾粗細均勻。

  • @juanjean9243
    @juanjean9243 3 роки тому +10

    喜歡莊師傅的教學!謝謝♥

  • @amyhsu4074
    @amyhsu4074 Рік тому +2

    看完馬上想試試👍謝謝老師影片分享❤剛訂閱了😊

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +2

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @elisahuey7709
    @elisahuey7709 3 роки тому +5

    莊師傅您好,我是您忠實觀眾,您精闢、詳盡的解說與精良的拍攝,實在是廣大粉絲的福利。有個基礎的問題希望您能解說,配方表中的計量有"茶匙"、"匙"、"小匙"、"大匙",我猜想"大匙"應該是15 ml,"茶匙"應該是5 ml,但我不確定"匙"、"小匙"的用量到底是甚麼,希望您能指導,謝謝。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +8

      容量都一樣,只是用日規和歐規不同的名稱喔!日規-1大匙=15g 1匙=5g 1小匙=2.5g 1茶匙=1.2g。歐規-1大匙=15g 1茶匙=5g 2/1小匙=2.5g 4/1小匙=1.2g。希望有幫到你喔。

    • @林芳如-h3f
      @林芳如-h3f 3 роки тому +2

      @@Master-Zhuang 我終於弄懂了量匙名稱,都以為它標示錯誤,謝謝莊老師教授。

    • @elisahuey7709
      @elisahuey7709 3 роки тому +2

      @@Master-Zhuang 所以您是採用日規,感謝指導。

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      @@elisahuey7709 是的

  • @EE-bq4bx
    @EE-bq4bx 3 роки тому +6

    哇,夏天的涼拌菜,很爽口!我喜歡…👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      真的清爽又開胃喔,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @yinglin9243
    @yinglin9243 Рік тому +1

    你是我看到最好料理师傅

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      謝謝你的稱讚。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @joellelam9789
    @joellelam9789 6 місяців тому +2

    我做你的雞絲salad 做为a first course ,我们的朋友都说👍👍👍. Thanks

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  6 місяців тому +1

      你很棒喔,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @litom1038
    @litom1038 2 роки тому +1

    过年就按您这个方法做,肯定好吃😊

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @chiuyujen1
    @chiuyujen1 3 роки тому +2

    讚 看了就餓了
    原來雞胸肉的秘訣是這樣

  • @朱哲-t9n
    @朱哲-t9n 3 роки тому +4

    夏天開胃冷盤涼拌菜,讚👍!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @summerrainhsia649
    @summerrainhsia649 2 роки тому +1

    教得好仔細,也很容易理解~~謝謝莊師傅

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

    • @summerrainhsia649
      @summerrainhsia649 2 роки тому +1

      @@Master-Zhuang 已分享,而且今天也照著步驟做了,果然沒失敗!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      @@summerrainhsia649 你好棒喔

  • @maylin6858
    @maylin6858 3 роки тому +6

    莊師父為何老師教的涼拌菜,都不放魚露,我再夜市買越南的涼拌木瓜絲或雞絲,花支,都有放魚露好好吃,如果照電視看的去做好像少一味也説不出來,請莊師父,教我很謝謝你

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +11

      加魚露涼拌非常美味,屬於南洋風味。 老師教的屬於台式風味,所以沒加喔。

  • @黃秀英-s8s
    @黃秀英-s8s Рік тому

    說的明白又清楚好👍

  • @yumeiliu7932
    @yumeiliu7932 2 роки тому +2

    莊師傅您好!您教學清晰,明朗易學,我們全家都喜歡,謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @詹文杰-n4f
    @詹文杰-n4f 3 роки тому +4

    謝謝莊師傅!
    家人不太吃辣 請問有沒有不辣的調味方法?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +2

      辣椒醬可以不加,
      試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @詹文杰-n4f
      @詹文杰-n4f 3 роки тому +2

      @@Master-Zhuang 謝謝您!

  • @惊鸿照影-l8i
    @惊鸿照影-l8i 2 роки тому +1

    完美健身餐,搭配亚麻籽油补充omega3更营养

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @小姐巫-k5x
    @小姐巫-k5x 2 роки тому +2

    很棒的老師

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你

  • @AB-dr8sv
    @AB-dr8sv 3 роки тому +9

    莊師傅早安!謝謝您今天分享的清爽美味料理
    想請問您:
    肉雞胸與仿土雞胸的烹煮、燜泡時間是否相同?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +9

      泡煮時間一樣喔,可是吃起來口感大不同喔。

    • @AB-dr8sv
      @AB-dr8sv 3 роки тому +3

      @@Master-Zhuang 莊師傅真是廚師界的土地公,有求必應!感謝您了!

  • @奔月奔月
    @奔月奔月 Рік тому +2

    请问,您配料表中的“1小匙”“1匙”“2大匙”分别是多少毫升?
    通常说5毫升1茶匙,15毫升1勺…

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +2

      請參考標準量匙ua-cam.com/users/postUgkx5IcyjjhZ97jBuHhBJgsx4RjlVQn0z4wm

  • @萍-k3j
    @萍-k3j 3 роки тому +6

    謝謝老師的涼拌小菜分享,感謝。🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @sixiazhang213
    @sixiazhang213 2 роки тому +1

    师傅的案板上还带尺子,好特别啊

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @嘎啦呼
    @嘎啦呼 2 роки тому +4

    美食視頻 還是要看專業級的……莊師傅👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @小馨-i5e
    @小馨-i5e Рік тому +1

    莊師傳好~請問煮雞肉時,不用加薑或青蔥去腥嗎?因為很怕肉有腥味,再請莊師傳回覆,謝謝~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      可依個人習慣加薑和青蔥煮雞肉。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

    • @小馨-i5e
      @小馨-i5e Рік тому +1

      @@Master-Zhuang 好的 謝謝

  • @doodoobearlove
    @doodoobearlove 5 місяців тому +1

    老師 請教一下 肉要如何水煮不要有腥味呢? 要泡米酒或是加米酒🍶進去水裡煮嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  5 місяців тому +1

      @@doodoobearlove 泡米酒或是加米酒,同樣都是去腥的方法喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @loloshum8106
    @loloshum8106 2 роки тому +1

    請問師傳上海菜開羊是什麼食材?

  • @陳淑玲-p4g
    @陳淑玲-p4g 3 роки тому +1

    底下舖點冬粉,哇!一餐就飽足了。謝謝莊師傅!我也喜歡你那把刀。

  • @吴國人民
    @吴國人民 3 роки тому +10

    莊老師 早上好 :這道菜不難,食材也充足,有時間來做看看,謝謝您的分享。中國這裡有一道涼菜,叫手撕雞,商家做的好的,味道非常好,那調味料不下七八種,採整支土雞下去用手撕,裡面還加點花生碎、芹菜,只是他們調味料種類里有秘方,我們學不來。有機會來中國,莊老師可以試吃看看,說不定秘方讓您吃出來!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +6

      簡單又美味喔,
      試試這樣煮,你會喜歡喔。

    • @吴國人民
      @吴國人民 3 роки тому +6

      @@Master-Zhuang 謝謝莊老師

    • @曾最妮
      @曾最妮 2 роки тому

      @@Master-Zhuang 讚

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому

      @@曾最妮 試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @gaffychou7520
    @gaffychou7520 Рік тому +1

    請問老師,沒有烏醋可以臨時用白醋替代嗎? 比例跟烏醋一樣嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      白醋比較酸,必須要剪亮喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @wongkelena
    @wongkelena 2 роки тому +1

    师父,没有朝天辣酱,可以用什么代替。。谢谢

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      一般辣椒醬,也可以喔

    • @wongkelena
      @wongkelena 2 роки тому +1

      @@Master-Zhuang 如?, 我是新加坡的朋友。谢谢。

  • @peggychou9703
    @peggychou9703 Рік тому +1

    請問莊老師辣醬有推薦什麼品牌好吃😋嗎?謝謝您~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +2

      不限品牌,重點是家人吃的習慣即可喔,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @榮榮豐
    @榮榮豐 Рік тому +1

    超級好下飯

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @winnietang5409
    @winnietang5409 Рік тому +1

    師傅您好:請問這道菜不放香菜可以嗎?謝謝

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      可以。可依個人喜好做調整,試試這樣煮,你會喜歡喔。

  • @楊雅淳-c9o
    @楊雅淳-c9o Рік тому +1

    請問師傅朝天辣醬那裡買?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      超市或各大賣場和南北雜貨店都有賣喔

  • @alice-mg6pi
    @alice-mg6pi Рік тому +1

    請問,冷凍雞肉也可以這樣做嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +2

      只要新鮮度夠,都可以喔。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @黃郁珊-j9l
    @黃郁珊-j9l 3 роки тому +4

    做過這道料理家人都很愛,可是家中長輩不能吃辣,想請問莊師父朝日辣醬可以用什麼醬來取代?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +2

      不吃辣,可以不加, 一樣美味喔。

    • @黃郁珊-j9l
      @黃郁珊-j9l 3 роки тому +2

      @@Master-Zhuang 謝謝您

  • @joellelam9789
    @joellelam9789 5 місяців тому +1

    真好香而开胃👍👍👍

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  5 місяців тому +1

      @@joellelam9789 希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @salina6648
    @salina6648 2 роки тому +1

    莊師傅好~豆腐干絲怎麼做?謝謝🙏

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  2 роки тому +1

      干絲和芹菜段分別川燙冷水泡涼瀝乾水份,同影片醬汁拌勻即可,希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你

    • @salina6648
      @salina6648 2 роки тому +1

      @@Master-Zhuang :收到了~感謝🙏莊師傅

  • @游曼綾-c4r
    @游曼綾-c4r Рік тому +1

    莊師傅您好,請問用白醋可以嗎?謝謝您

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @DanceWendy
    @DanceWendy 3 роки тому +3

    莊師傅本家好,睡前看到影片,突然肚子餓,好想吃喔!謝謝分享,辛苦你了!🤞😘👍

  • @dream1720111
    @dream1720111 3 роки тому +7

    阿嬤哦露師傅教得好仔細
    連她最不會的切功都有教給她學
    說她現在都只追莊師傅都片了
    謝謝師傅分享簡單仔細的菜譜給大家

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +2

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。

  • @廖苑婷-t2n
    @廖苑婷-t2n Рік тому +1

    一定要按讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @libra358-amy
    @libra358-amy Рік тому

    莊師傅您好!
    請問可以把醬油改成素蠔油嗎?謝謝~

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому

      可以。希望能幫助到大家享受做菜的樂趣,請幫忙分享謝謝你。

  • @HaohaoAnko
    @HaohaoAnko Рік тому +1

    用貳號砂糖可以嗎?

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      可以,試試這樣煮你會喜歡喔。

  • @蔡宛宛-o5s
    @蔡宛宛-o5s 3 роки тому +4

    剛剛試做了⋯很好吃喔😋

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +2

      你好棒喔,一次就上手, 大家一起加油喔

  • @Olioliviaz
    @Olioliviaz Рік тому +1

    看上去就好吃!

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  Рік тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣,請幫忙分享,謝謝你。

  • @MorrisPan
    @MorrisPan 3 роки тому +1

    喜歡這道菜,謝謝師傅

  • @海燕论坛-o7r
    @海燕论坛-o7r 6 місяців тому +7

    博主的视频总是那么用心,每一个细节都能看出他的用心和努力,简直就是我心目中的榜样!期待来海燕论坛聚首!

  • @李樂-x5f
    @李樂-x5f 8 місяців тому +1

    師父,如果要涼拌機雞絲給孩子吃的,不加辣,可以把這一味拿掉嗎?還需要調整什麼比例嗎

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  8 місяців тому +2

      可以不加辣,一樣美味喔。

  • @徐桂琴-q6e
    @徐桂琴-q6e 3 роки тому +4

    看起來很好吃,這兩天就來試試看,謝謝莊師父

    • @Master-Zhuang
      @Master-Zhuang  3 роки тому +1

      希望能幫助到大家,一起享受做菜的樂趣。 請幫忙分享,謝謝你。