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Räuberbraten nach Kalinkas Art, soo lecker
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- Опубліковано 11 лис 2021
- Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche!
Ein leckeren Räuberbraten zum Sonntagsessen ist doch was feines ;-)
Besonders wenn die große Familie zusammen kommt, dann lohnt es richtig so was zu kochen.
Die Zubereitung ist nicht schwer und lässt sich auch schon vorher fertig machen.
Dazu passen leckere Seiden - Klöße und Möhren - Erbsen Gemüse perfekt.
Viel Spaß und Guten Appetit!!!
ZUTATEN:
- 2kg Schweinenacken
- 2 Zwiebeln
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 3EL Senf
- 4EL Ketchup
- Salz, Pfeffer, Paprika Pulver
- 3TL Fleischgewürz
- 1Tasse Wasser + 1TL Gemüsebrühe Pulver
- 1 Becher Schlagsahne
- 1 Becher Saure Sahne
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Ober - Unterhitze 90 bis 120 Minuten schmoren, danach Saure Sahne und Schlagsahne hinzufügen und weitere 20 Minuten bei 200 Grad Ober - Unterhitze ( oder bei 180 Grad Umluft) weiter schmoren.
FERTIG!!!
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Dir zuzusehen ist einfach immer eine Freude. Du hast soviel Freude bei dem, was du tust. Hammer. Wegen dir brauche keinen Fernseher mehr.😊
Du erinnerst mich so sehr an meine Oma und das meine ich im allerbesten Sinn. Die hatte auch so eine liebe, herzliche Art wie du und hat uns Enkeln mit viel Geduld verschiedene Dinge im Haushalt beigebracht. ❤️ Vielen Dank für das tolle Rezept. Das sieht ganz lecker aus und das werde ich heute direkt ausprobieren.
Einfach wieder Super ❤😋😊
Wow Kalinka, da hat wirklich was Schönes gezaubert. Das werde ich nachmachen, tolles Rezept.
Das ist ja der absolute mega Braten liebe Ljuba 🤩 Das muss ich unbedingt nach kochen 😋👍
Danke Ljuba , ich werde den nächsten Nackenbraten auch mal so machen .
Liebe Grüße Käthe ❤️👵🏻🌹
Das sieht lecker aus,werde ich auf jeden Fall nachkochen.Vielen lieben Dank für Deine Mühe, die Du Dir immer gibst.
Einfach köstlich 👍, liebe Ljuba! Obwohl man mich mit Schweinekamm "jagen" kann, finde ich die Zubereitung Deines Bratens ganz prima und werde das mal an einem ausgelösten Kotelettstück nachkochen. Vielen Dank für Deine Mühe und ein schönes Wochenende mit lieben Grüßen 🙋 🌊
Das sieht ja mal wieder mega lecker aus🤗da bekomme ich gleich wieder hunger😋, Liebe Grüße und ein schönes Wochenende liebe Ljuba 💐
Liebe Ljuba, das sieht so lecker aus. Das koche ich ganz bestimmt nach
Räuberbraten habe ich noch nicht gekocht, aber das lässt sich ändern ☺️🤗😋, denn es sieht soooo lecker aus!
Liebe Ljuba, für mich eine ausgesprochen gute Anleitung, da ich doch eher selten für mich alleine einen Sonntagsbraten zubereite. Da ich aber davon ausgehe, den Rest einfrieren zu können, würde sich der Aufwand allemal lohnen. Sieht nämlich richtig lecker aus ! LG und ein schönes Wochenende ... Marga 😋👍
Ja Maga🤗 mach es auch für dich alleine. Somit hast du mehrmals die Freude an dem leckeren Essen. Klar es lässt sich ganz toll einfrieren🙌
Sehr schön und Lecker ! Liebe Grüße
Danke, ein super Rezept. Frohe Weihnachten🎄🎅🔔❄ und ein gesundes, erfolgreiches neues Jahr!
Das ist ein sehr leckeres und einfaches Rezept. Auch wenn das Fleisch länger im Ofen ist wird der Braten mit geschlossenem Deckel nicht trocken. Die Sosse ist köstlich, vielen Dank!
Du hast eine wunderbare Art.Danke!😂👍👍👍
Boah sieht das gut aus 👍 Das werde ich auf jeden Fall nach kochen 🤗🤗🤗🤗 Danke für das tolle Rezept 🥰
Liebe Grüße Roswitha
Mmmmmmm , das macht Appetit!
Den mache ich jetzt als nächstes. Habe deine Käserolle gemacht und die ist mir super gelungen und alle haben sie so schnell gefuttert das ich heute nochmal 2 gemacht habe.❤ Danke für deine Rezepte
Das ist aber schön 🤗
So Schweinekamm habe ich mir heute gekauft am Donnerstag mache ich mir den zum Abendbrot mit Dip und selbst gebackenen Brot. Freue mich schon sehr darauf
Super und schon weiss ich was morgen gibt. Ich mache dann Blumenkohl dazu. Lg schönes Wochenende
Verdammt lecker .! Sehr schönes video .! Wird gleich nächste woche nachgekocht 🤗🤗
Ich habe den leckeren Räuberbraten gemacht er ist super gelungen und schmeckt Mega gut danke für das tolle Rezept
Super 👍🏻 das freut mich sehr 😊
Liebe Ljuba, heute habe ich Deinen Räuberbraten gemacht und alle waren begeistert. Vielen lieben Dank für das tolle Rezept! Ich habe schon viele Gerichte von Dir nachgekocht und ich war jedesmal begeistert. Ich wünsche Dir Frohe Pfingsten und auch Deiner Familie
LG aus Lübeck an der Ostsee
Das freut mich sehr 👍🏻
Ach aus Lübeck, fast Nachbar
Liebe Grüße aus Ratzeburg 😉
Ein mega großes Lob an Kalinkas Küche💞 heute habe ich den Räuberbraten in meinem Römertopf gemacht . Er brauchte wesentlich länger, denn den Römertopf muss man ja in den kalten Ofen hinein stellen. Ich muss sagen so etwas Leckeres habe ich schon lange nicht mehr gegessen. Genau wie du ihn beschrieben hast .Und er fällt schon beim Ansehen auseinander so habe ich es empfunden🤣🥰 butterzart und unglaublich lecker💕 vielen lieben Dank für dieses wundervolle Rezept ich werde es an meine Kinder und Enkel weitervererben👍👍👍
Ach das freut mich riesig 👏🏻👍🏻😊
Liebe Grüße Ljuba
Super , muss ich unbedingt bald machen
Lecker, mir läuft das Wasser im Mund zusammen- das muss köstlich schmecken 😋
Tolles Rezept, schmeckt sicher sehr gut, gut erklärt zum Nachmachen auch für Laien, danke
Boahhh sieht dass lecker aus und man hat gar nicht viel Arbeit damit...vielen Dank Ljuba das werde ich ausprobieren. LG,Regina
Habe so einen Räuberbraten vor 2 Wochen bei einer Kollegin gegessen, die ihren Abschied in die Rente gefeiert hat mit uns. Und es war so lecker. Freue mich sehr über dieses Rezept und werde es auf jedenfall nachkochen. Ich werde vielleicht noch Champignons mit dazu geben, weil ich Pilze einfach sehr mag und die bestimmt richtig gut dazu passen
Danke für die tolle Idee. Das habe ich schon lange nicht mehr gemacht. Dein Rezept gefällt mir sehr gut. Lieben Gruss an die Köchin. 👍😋
Hallo meine liebe Ljuba ❤
Dein Braten sieht ja fantastisch lecker und saftig aus.😍
Dieses Rezept koche ich auf jedenfall nach.
Deine Rezepte sind mega lecker und 😊 gelingen immer.
Ich wünsche dir und deiner Familie einen wunderschönen Tag.
Ganz liebe und herzliche Grüße von Angelika 👋🏼👋🏼😘
Dankeschön 🙏😊
Wünsche dir und deiner Familie auch alles Gute 🍀
Kalinka du bist einfach ein Genie 🙆🙆 das Rezept werd ich demnächst ausprobieren 🤗 vielen Dank 💋 und wünsche schönes Wochenende ☀️😘
Sehr lecker.das koche ich heute gleich nach.
Das ist so lecker. Ich hab jetzt richtig Hunger bekommen. :-)
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Habe ich gerade entdeckt den Wert Sonntag bei uns jetzt der sieht lecker und saftig aus dem werde 😋 ich machen ich danke dir🙏💐
Genau meins.☺ sieht lecker aus
Dir und deinen lieben ein schönes Wochenende.
LG Diana
Hallo Ljuba, das ist wieder ein sehr leckeres Rezept 👍 Ich werde das am Wochende mit einem Krustenbraten machen, ohne Kruste, weil wir die nicht vertragen. Also eine Abwandlung nach Deinem Rezept. Dazu gibt es Rosen- oder Rotkohl - das überlege ich mir noch. Übrigens die Kochsahne gibt es auch in 7,5 %. Ich erwähne das nur, weil Du im Video darauf aufmerksam machst, dass die Kochsahne n u r 15 % hat. Ich nehme die sehr gerne für Soßen, dann hat man kein schlechtes Gewissen (haha). Lieben Gruß und ein schönes Wochenende für Dich und Deine Familie von Irene aus dem Cuxland.
Hmmm lecker, wird nachgekocht
😋 hmmmm lecker!
Vielen Dank für das tolle Rezept. Sieht sehr lecker aus. Könnte mir vorstellen, dass ich das an Weihnachten koche. Wir sind 6 Personen
Fleisch 🥩 ist mein Gemüse 😋🤤🤗
Sieht super lecker aus👍
Das werde ich nachmachen. Danke 👍
Hallo und guten Tag Kalinka !
Und wieder ein fantastisches Rezept für einen Braten !
Ich würde Dir als Gourmet 3 Sterne dazu verleihen.
PS.: Ich mache all meine Braten wie Fleisch , Wild , Geflügel , Fisch usw. ausschließlich nur in einen Römertopf im eigenen Saft.
Das Ergebnis dabei ist immer Fantastisch.
M.b.G.
Heinz
Hallo Ljuba, dein Braten sieht ja sehr sehr lecker aus , das muss ich auch mal probieren. Lg Emmi
Ich habee meinen räuberbraten im Römertopf gemacht und habe zusätzlich noch Karotten Lauch und Sellerie aus meinem Garten unten hinein gegeben. darauf habe ich dann den räuberbraten gelegt. Wie das alles fertig war habe ich den Braten herausgenommen und das komplette Gemüse mit der Soße püriert. Da braucht man die Soße fast nicht eindicken denn das Gemüse verleiht der fertigen Soße einen wundervollen Charakter
Das sieht so lecker aus. ❤
Oh das wäre jetzt mein Abendessen! VG Silke
Lecker....mden braten mache ich auch
Sehr lecker!!
Liebe Ljuba,das ist ja ein toller Braten den werde ich auch hinkriegen 😌 weil Braten gelingen mir nicht so wirklich 😞meist zu trocken obwohl die Sousse immer lecker wird 😌da esse ich halt mehr beilagen 😊 von dem Geschäft wo du die saure Sahne gekauft hast hole ich mir immer Creme leicht Kräuter sehr lecker und vielseitig einsetzbar wünsche dir und deinen lieben ein schönes Wochenende 🤗
Du sollst es mit Kamm oder Nackenstück probieren. Das Fleisch soll etwas Fett enthalten, dann wird es butterweich 😉 Und langsam schmoren lassen, 2 Stunden und +
👍🏻😋😋😋
Liebe Grüße und ein schönes Wochenende 🌞
Ljuba
@@KalinkasKueche Super danke 👍mach ich so 🤗
Ich kenne dieses Rezept von einem anderen Kanal und habe es schon nachgemacht. Ein Traum von Braten ! 👌👌🥰 Allerdings lasse ich das Fleisch nach den 90 min. nochmal für 15-20 Min. ohne Deckel bräunen. Dafür hast du noch eine Soße gezaubert. Die fehlte irgendwie bei dem anderen Rezept. Ich finde es schön, das solche Rezepte mehrfach bei YT zu finden sind. So kann man gut vergleichen und sich das beste Rezept herauspicken. In diesem Fall würde ich den Braten nach dem anderen Rezept garen, aber deine Soße dazu machen.. Für deinen Tipp mit den Kochlöffeln beim Schneiden bekommst du von mir noch einen Extra Daumen hoch. 👍Den kann man wirklich gut gebrauchen..
Dankeschön 😊
@@KalinkasKueche Gerne...💝💝
Geht auch mit Rindfleisch?
Danke für's Rezept 👍👏😍
Bei uns gibt es jeden Sonntag einen Braten, dass hat bei uns Tradition 😀
Schön guten morgen meine liebe wie hast die getrocknet Brühe gemacht schöne grüße Tina und Alex
Der Braten sieht so toll aus, habe leider keine Form mit Deckel geht es auch ohne? Oder gibt's ne Alternative? Liebe Grüße Moni ☺️
Kannst mit Alufolie abdecken 😊
Na das ist auch eine sehr gute Idee! Werd das zur Weinachtszeit machen, aber mit meine eigenen wenige Gewürze ohne Salz und Knoblauch.
Welche Gemüsebeilage würde dazu passen? Danke schön für das Rezept.
Ich hatte Erbsen- Möhren Gemüse
Aber Blumenkohl oder Brokkoli werden auch gut passen 👍🏻😋
@@KalinkasKueche ,Blumenkohl , Brockolie das ist sehr gut, danke schön.
Liebe Kalinka, ich würde es mir nicht mehr zu trauen. Ich lebe alleine, aber ein super Rezept, danke!
Aniras Model Das kann man doch auch mit einem kleineren Stück Fleisch machen. 500 gr.. Dann isst du halt 2 Tage davon oder frierst die Hälfte ein.
Liebe Ljuba , sag mir bitte wie viel Gäste du hattest, das ich das kalkulieren kann wie viel man ungefähr brauch pro Person...
Ich schau mir gerade dein Video anes ist 8 Uhr 30, jetzt könnte ich deinen Braten zum Frühstücken essen. Verrückt oder?
😉😍
Woher kommt der Name Räuberbraten? Schönes Rezept, werde ich zum Geburtstag meines Sohnes machen. Passt, ist nämlich so ein Räuber!
;-))
Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen. Hast du schon einmal mit einem CookPot gearbeitet? Ich denke, der würde sich für diesen Braten auch eignen.
🤗
😋😋
Werde ich nachmachen, nur nicht in diese Plastig Töpfe..Auch wenn immer behauptet wird das da keine Giftigen Stoffe austreten..
Go vegan !