Liebe Ljuba ♥️ ich mach den Gulasch genau so wie du , ist immer sehr lecker 😋. Aber ich brauche genau wie Du, viel viel Soße und wenig Fleisch.Habe aber nicht gewusst dass man Gulasch einmachen kann. Eine tolle Idee.🤗
Bravo, liebe Ljuba❣❣ Die Kameraeinstellungen sind super. Du machst dir echt große Mühe❣ Danke sehr💖 Deine Erklärungen sind wieder ganz prima. Alles super vorgeführt, mit Tipps und Begründungen. Wem da das Gulasch nicht gelingt 🤔🤔🤔, dem ist nicht zu helfen. Ich freue mich schon, mal wieder einige Gläser zu füllen. Herzlichen Dank für das tolle Video, deine Mühe und für deine stets freundliche Art. Es macht immer Spaß, dir zuzuschauen. Bis bald wieder, Liebe Grüße aus Berlin🙋♀️👍🍀
Vielen Dank liebe Ljuba , deine Rezepte sind super , einfach aber so Lecker , so gut erklärt zum Kochen selbst für Anfänger ! Ich wünsche Dir einen schönen Donnerstag liebe Ljuba und Familie !🙋♀️🍀💗🌹
Hallo, ich bin Alice. Du bist so eine liebe sympathische Person. Du erklärst alles sehr gut, dass man jeden Schritt nachvollziehen kann. Mach weiter so. L. G. Alice
Wie immer, ein ganz tolles Video ❤️ deine Rezepte sind einfach toll. Ohne viel schnick schnack, ganz normale leckere Rezepte. Das Einkochen finde ich auch super. Gerade Gulasch kocht man ja gerne mehr. Wie lange kann man es lagern? Ich höre dir soooo gerne zu🥰
Super Ljuba. Wir lieben sämtliche Schmorgerichte. Zwiebeln-Fleisch 1:1 ist auch unser Ansatz. Wenn man dann das richtige Fleisch nimmt, hat man doch schon gewonnen. Ich habe letzte Woche eins mit Rind, Lamm und Rotwein eingekocht. Das war auch ein Traum. Gulasch geht einfach immer.
Deine Videos sind immer wieder eine Inspiration. Ich wünsche dir und deiner Familie alles erdenklich Gute für das Jahr 2023 und freue mich auf neue Videos.
Liebe Ljuba, schon wieder bist du eine Verführerin, ich hatte sofort wieder Appetit bekommen als ich das Video gesehen habe. Einfach nur lecker und der Blick in den Topf mmmmmh einfach wundervoll. Wieder ein tolles Rezept. Danke für deine Zeit und die Verführung. Meine Liebe, mach weiter so. L. G. Corinna
Hallo liebe Ljubia, ich kochte gerade dein Rezept! Das Gulasch ist fantastisch! Ich habe 14 Gläser eingekocht😂 ich habe einen Presto pressure canner schon seit 5 Jahren und koche fast alles ein! Deine Rezepte und die von Steffi sind super. Ganz liebe Grüße aus Österreich die einkoch-chrissy😂
Schönes Video danke dafür 👍😙 Ich mache es im Prinzip genau so wie du ich mache noch einen großen Löffel Bornsenf dazu ( als Thüringerin ein muss) 🤗 und dann nehme ich den Schnellkochtopf zum einkochen spart viel Zeit und Energie 😊
@@KalinkasKueche meinst du der Senf beeinflusst die Haltbarkeit der Gläser Bei meinen Gläsern kann ich es nicht sagen mein Mann benutzt sie recht schnell wenn er auf der Arbeit unterwegs ist damit werden sie nicht älter als ein paar Wochen
Ljuba erklärt es kurz in dem Video 25-30 min. Ab dem Zeitpunkt wo der Druck aufgebaut und der rote Punkt erscheint nach der Zeit Topf runterziehen und warten bis er sich von alleine öffnen lässt Gläser rausholen fertig
letztes jahr vor meinr op kochte ich das erste mal fleisch ein.kind ala tante emma laden mama freut es.da ih nicht wusste wie und keinen einkochautomat mit 120 graf habe schaute ich bei us kanälen und es wurde erklärt das 2x3h einkochen die gläser dann bis 10j haltbar seien.fertig gulasch noch besser in deiner zeit.mama und pflgd haben zu tun und kind freut es am monatsende.danke dir und liebe grüsse^^
Hallo! Ich bin auch Neuling und sehr verwirrt von den verschiedenen Einkochzeiten. Daher habe ich mir auch das neueste WECKEinkochbuch gekauft, da ich schon davon ausgehe, dass ich hier richtig informiert werde. Ich habe das so verstanden , dass diese langen 120 min für ROHES Fleisch gelten, für vorgekochtes nur 75 min.
Vielen Dank für das tolle Video. Kann ich auch erst 1-2 Tage später einkochen oder muss das immer sofort frisch abgefüllt werden? Manchmal hat man ja einen Rest
Mein Gulasch braucht immer viel Rotwein und ich liebe auch die Soße. Könnte man gekochte Kartoffeln mit in die Gläser machen? Ich liebe auch das Weckbuch.
Hallo, sehr gut erklärtes Video hat mir gut gefallen eine Frage wenn ich das Gulasch im Schnellkochtopf einkoche wie viel Wasser nehme ich da? Und kann ich zwei Gläser aufeinander stellen?😊
Hallo, ein sehr schönes Gulaschrezept, das werde ich genauso nachkochen. Ich weiß nicht, ob ich nicht genau zugehört habe, vielleicht hast du das ja auch gesagt?! Wo lager ich das Gulasch und wie lange ist es haltbar?😅
Liebe Ljuba, ein sehr leckeres Rezept! Wir lieben Gulasch 😍 Ich würde auch so gerne mal einkochen. Meine Frage, wenn ich es mache ,wie lange kann ich die Gläser stehen lassen ( Haltbarkeit des Gulasch) Vielen lieben Dank
Ich habe eine Frage habe auch Gulasch eingekocht doch nach einigen Tagen wölpte sich der Deckel u es war schlecht habe es heiß eingefüllt u dreissig min.eingekocht woran kann das liegen würde mich über eine Antwort freuen lg Mario
Liebe Ljuba, kannst du mir bitte schreiben, wie lange halten sich die Gläser ohne Kühlschrank. Es ist eine tolle Idee für den harten Winter, der uns bevor steht... Danke❤️
Hallo liebe Lubja Das Rezept ist fast genauso wie meine Gulaschsuppe bis auf ein paar Feinheiten. Das Fleisch schneiden wir für die Suppe noch kleiner, die Gewürze rösten ich an . Bei der Suppe kommen bei uns noch 500g in Scheiben geschnittene und gebratene Champions hinzu. Kann man die Gulaschsuppe mit den Pilzen eigentlich auch einkochen?
Klaus Müller Auch DAS ist nicht richtig. 90 Minuten/100° sollten ausreichen. Ich verlasse mich da nicht auf ein Buch, sondern auf die Hausfrauen, die damit seit Jahren ihre Erfahrungen haben. Siehe Gesa vom Kanal " Natürlich Selbstgemacht ".
@@janinamijo1349 Botulismus... ich kann den Quatsch nicht mehr hören !!! Da hat man mal wieder von Seiten der Industrie was losgetreten und die unwissenden, jungen Hausfrauen verfallen in Panik. Meine Oma wusste von Botulismus nichts und hat Fleisch immer bei 100° 90 Minuten lang eingekocht. Die Gläser waren Jahrelang haltbar. Schau dir bitte mal den Kanal " Natürlich Selbstgemacht " an. Gesa ist eine Koryphäe auf dem Gebiet Einkochen. Die Frau weiß was sie tut ! Und sie würde niemals Rezepte einstellen, wenn sie sich nicht sicher wäre, das alles seine Ordnung hat. Sie hat auch ein Video in Sachen Botulismus gemacht. Das gleiche gilt auch für Ljuba ! Die Frau hat mehr Erfahrung im kleinen Finger als so manch andere in der ganzen Hand. Niemals würde Ljuba uns auflaufen lassen, oder uns einer Gefahr aussetzen. Also... lass deine Panik und vertraue den besten Köchinnen die es auf YT gibt !
Liebe Ljuba. Schaue mir immer gerne und mit großem Interesse deine Videos an. Kochst du immer den Gulasch ohne Möhre? Ich habe noch nie eingekocht, aber normal tue ich immer auch Möhre beim Kochen in Gulasch rein.
Super Video und gute Idee. Wie lange würde Rindergulasch im normalen Topf und wie lange im Schnellkochtopf dauern? Wie lange hält es sich? Vielen Dank und viele Grüsse
Es liegt natürlich an Fleisch selber, aber im Topf muss man mindestens 2 Stunden kochen im Schnellkochtopf dauert es 40 Minuten. Haltbarkeit ist bis 1 Jahr Liebe Grüße Ljuba
Hallo Ljuba, Dein Video war wiedermal sehr informativ, aber mir ist aufgefallen das du am Anfang vom anbraten sei es geräucherter Speck. Ist es nicht fetter Speck, oder ist es derselbe? LG. Angelika aus Bremen
Hallo Ljuba, dein Gulasch sieht sehr lecker aus, mein Problem ist nur das wir kein Schweinefleisch essen. Was kann ich statt Speck und Schweinebauch verwenden. LG aus Hamburg
Hallo liebe Sabine Du kannst auch Pute, Hähnchen, Rinder, Pferde oder sonstiges Fleisch für das Gulasch nehmen. Nur bitte daran denken, dass Geflügelfleisch schnell 'auseinanderfällt' wenn es gar ist. Das kann aber auch etwas für sich haben und als Kinder nannten wir es 'Omagulasch' weil man das Fleisch nicht mehr kauen musste. 🤣🤣 Egal welches Fleisch man nimmt, man kann es dann so garen wie man es mag. LG Michael Motzkat
Danke für die schnelle Antwort und Deine neue Küche ist super, wollte ich mal sagen. Mach weiter so, ich finde Dich toll. Hab schon viel nachgekocht. LG
Hallo Ljuba, (bis auf den Lorbeer der kommt bei mir nirgends rein )aber ansonsten mache ich meinen Gulasch genauso, aber ich weiß nicht ob ich das einkochen möchte, in dieser Hinsicht habe ich mich noch nicht bevorratet . Lg Emmi
Kann ich auch Rouladen im Glas einkochen? Meine Mutter hat sie immer im Mehl gewendet und scharf angebraten und dann geschmort. Geht das mit gebundener Soße und einkochen?
Ich möchte nicht schlaumeiern, aber wenn du in Ungarn ein Gulasch bestellst, bekommst du eine Gulaschsuppe. Das was du hier kochst nennt man in Ungarn Pörkelt. Es gibt dort aber noch eine dritte Variante des Gulasch's. LG.
Wenn Wasser im Topf sprudeln kocht, ab da die Uhr stellen. Die Hitze kann man etwas runter stellen, dabei das Wasser soll immer leicht kochen. 😊 Ich hoffe dass ich dir helfen könnte Vg Ljuba
@@KalinkasKueche Danke für die schnelle Antwort. Hätte aber noch eine Frage: Möchte alte Gläser,wie von Gurken zum einkochen benutzen,reicht es ,wenn ich sie normal abspüle und danach ,in einen Topf köcheln lassen,wegen Sterilisation.Habe leider keinen Geschirrspüler.
Wieso sagst du, das beim Anbraten viel Flüssigkeit entsteht ? Hat man den richtigen Topf, passiert das nicht. Ich habe heute Bigos gekocht. ( Kennst du dieses Gericht ? ) Zum Anbraten habe ich den uralten Gusseisen Topf meiner Oma genommen. Leider ist der Boden etwas verzogen, aber es hat ausgereicht um sofort bei großer Hitze wunderbar braune Fleischstücke zu bekommen. Du hast doch den tollen Dutch Topf. Warum nimmst du denn nicht zum anbraten ? Hatte mich ja schon gefreut das Bigos mit meinem neuen Topf von der Fa. Hofmann zu kochen. Leider verzögert sich die Lieferung etwas... Die Nachfrage ist so groß ! Richtig ist ja, das man so große Fleischmengen nicht auf einmal anbrät. Das gilt auch für einen Gusseisen Topf. Aber leider sieht man in deiner Pfanne schon das Wasser... Paprika Gulasch mache ich fast so wie du .Ich habe heute das leckere Bigos gegessen, für morgen ist auch noch viel übrig. Den Rest werde ich einkochen. So drei Gläser werden schon noch dabei herauskommen. Ich werde aber die Gläser 90 Minuten einkochen. Ich halte mich da gerne an die Empfehlungen von Gesa , vom Kanal Natürlich Selbstgemacht. Im Grunde ist sie dir ebenbürtig mit ihrem Wissen um Einkochen, Fermentieren etc. Sie sagt immer, grade beim Fleisch einkochen, sollte man lieber etwas mehr Zeit dazugeben. LG.
Wenn das Fleisch so viel Wasser läßt, dann ist das meist von hochgezüchteten Tieren, ob Rind oder Schwein egal. Ich kaufe nur noch im Nachbardorf abgehangenes Fleisch vom Weiderind mit Weideabschuß. Schön marmoriert, da brät kein Wasser raus und es gibt gut Farbe für die Soße.
Unten in der Beschreibung steht alles geschrieben 😉 Brauchst du nur auf den Video Titel drauf klicken und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da kannst alles nachlesen 👍🏻 Viele Grüße Ljuba
Ich bin auch ein sossenfrike, ich brate das Fleisch mit Zwiebeln zusammen an. aber Speck, bauchfleisch und Kümmel, ist bei mir tabu... Mag ich nicht und trotzdem schmeckt mein ungarischer Gulasch.
Ich koche jetzt auch lieber ein,habe dieses Jahr soviel eingekocht,das würde in meinen grossen gefrier Schrank nicht rein gepasst...der ist schon voll,mit Fleisch,Fisch,Kräuter und natürlich Eis für meine Enkelin...
Liebe Ljuba ♥️ ich mach den Gulasch genau so wie du , ist immer sehr lecker 😋. Aber ich brauche genau wie Du, viel viel Soße und wenig Fleisch.Habe aber nicht gewusst dass man Gulasch einmachen kann. Eine tolle Idee.🤗
Bravo, liebe Ljuba❣❣
Die Kameraeinstellungen sind super. Du machst dir echt große Mühe❣ Danke sehr💖
Deine Erklärungen sind wieder ganz prima. Alles super vorgeführt, mit Tipps und Begründungen. Wem da das Gulasch nicht gelingt 🤔🤔🤔, dem ist nicht zu helfen. Ich freue mich schon, mal wieder einige Gläser zu füllen.
Herzlichen Dank für das tolle Video, deine Mühe und für deine stets freundliche Art. Es macht immer Spaß, dir zuzuschauen. Bis bald wieder, Liebe Grüße aus Berlin🙋♀️👍🍀
Wunderbar! Ich habe gerade 2 kg Rentierfleisch erstanden. Mit etwas speck wird das sicher ein fantastisches Gulasch. Liebe Grüße aus Finnland 🌿
@La Gomeraherzlich willkommen! Wünscht "La Palma" 😉
Mit Speck versaut man dieses leckere Fleisch.Einfach nur Salz und Pfeffer dazu und lecker wirds.
@@keindressierterhund welches Fett empfiehlt du denn zum Anbraten?
@@D6hK24Ai Ich nehme zum braten einfach nur ein neutral schmeckendes Öl.
Manchmal auch Schmalz.
🌻🐞🍀
Danke für dieses schöne Video 😊
Bitte noch mehr von solchen Videos ❤
Vielen Dank liebe Ljuba , deine Rezepte sind super , einfach aber so Lecker , so gut erklärt zum Kochen selbst für Anfänger !
Ich wünsche Dir einen schönen Donnerstag liebe Ljuba und Familie !🙋♀️🍀💗🌹
Hallo, ich bin Alice. Du bist so eine liebe sympathische Person. Du erklärst alles sehr gut, dass man jeden Schritt nachvollziehen kann. Mach weiter so. L. G. Alice
Dankeschön 😊
Wie immer, ein ganz tolles Video ❤️ deine Rezepte sind einfach toll. Ohne viel schnick schnack, ganz normale leckere Rezepte. Das Einkochen finde ich auch super. Gerade Gulasch kocht man ja gerne mehr. Wie lange kann man es lagern?
Ich höre dir soooo gerne zu🥰
Super Ljuba. Wir lieben sämtliche Schmorgerichte. Zwiebeln-Fleisch 1:1 ist auch unser Ansatz. Wenn man dann das richtige Fleisch nimmt, hat man doch schon gewonnen. Ich habe letzte Woche eins mit Rind, Lamm und Rotwein eingekocht. Das war auch ein Traum. Gulasch geht einfach immer.
Deine Videos sind immer wieder eine Inspiration. Ich wünsche dir und deiner Familie alles erdenklich Gute für das Jahr 2023 und freue mich auf neue Videos.
Dankeschön 😊
Wieder mal eine super Erklärung und Top Video. Dass werde ich auch mal probieren. Danke für es Teilen.
Danke Ljuba, wieder ein tolles Video von dir. ❤
Liebe Ljuba, schon wieder bist du eine Verführerin, ich hatte sofort wieder Appetit bekommen als ich das Video gesehen habe. Einfach nur lecker und der Blick in den Topf mmmmmh einfach wundervoll. Wieder ein tolles Rezept. Danke für deine Zeit und die Verführung. Meine Liebe, mach weiter so. L. G. Corinna
Dankeschön 😊 für deine nette Kommentar
Liebe Grüße Ljuba
Hallo liebe Ljubia, ich kochte gerade dein Rezept! Das Gulasch ist fantastisch! Ich habe 14 Gläser eingekocht😂 ich habe einen Presto pressure canner schon seit 5 Jahren und koche fast alles ein! Deine Rezepte und die von Steffi sind super. Ganz liebe Grüße aus Österreich die einkoch-chrissy😂
Super erklärt. Vielen Dank für all die Tipps.
Schönes Rezept, danke dir.
Muss ich unbedingt machen. Habe schon deine Bolognese gemacht und eingeweckt und war super.
Schönes Video danke dafür 👍😙
Ich mache es im Prinzip genau so wie du ich mache noch einen großen Löffel Bornsenf dazu ( als Thüringerin ein muss) 🤗 und dann nehme ich den Schnellkochtopf zum einkochen spart viel Zeit und Energie 😊
Den Senf mache ich auch gerne dazu, aber dann beim aufwärmen 😉
Liebe Grüße Ljuba
@@KalinkasKueche meinst du der Senf beeinflusst die Haltbarkeit der Gläser
Bei meinen Gläsern kann ich es nicht sagen mein Mann benutzt sie recht schnell wenn er auf der Arbeit unterwegs ist damit werden sie nicht älter als ein paar Wochen
Im Schnellkochtopf einkochen? Darf ich fragen wie du das genau machst+wie lange? Danke für 1 Antwort.
Ljuba erklärt es kurz in dem Video
25-30 min. Ab dem Zeitpunkt wo der Druck aufgebaut und der rote Punkt erscheint nach der Zeit Topf runterziehen und warten bis er sich von alleine öffnen lässt Gläser rausholen fertig
@@ottili2396 Vielen Dank, habe ich irgendwie verpasst im Video. Liebe Grüße 🖖
letztes jahr vor meinr op kochte ich das erste mal fleisch ein.kind ala tante emma laden mama freut es.da ih nicht wusste wie und keinen einkochautomat mit 120 graf habe schaute ich bei us kanälen und es wurde erklärt das 2x3h einkochen die gläser dann bis 10j haltbar seien.fertig gulasch noch besser in deiner zeit.mama und pflgd haben zu tun und kind freut es am monatsende.danke dir und liebe grüsse^^
ps,allerdings rind
Absolut Klasse 👍👍
Hallo!
Ich bin auch Neuling und sehr verwirrt von den verschiedenen Einkochzeiten. Daher habe ich mir auch das neueste WECKEinkochbuch gekauft, da ich schon davon ausgehe, dass ich hier richtig informiert werde.
Ich habe das so verstanden , dass diese langen 120 min für ROHES Fleisch gelten, für vorgekochtes nur 75 min.
Hallo du Liebe, herzlichen Dank,tolles Video. Lg
Dankeschön 😊
Super erklärt😊👍
Wieder ein kleiner Wintervorrat. Super. 😀
Lieben Gruss aus Bulgarien
Alexandra vom Kanal: Die Auswanderer Doku
Hmmmm, das sieht aber lecker aus! VG Silke
Danke für das Video!
Sehr gerne 😉
Das ist sehr lecker mach ich genau so wie Du.👌❤🙋♀️
Danke dir
Soooo gut erklährt das man es versteht Daaaaanke werde ich nach machen
Lg elisabeth
Vielen Dank für das tolle Video. Kann ich auch erst 1-2 Tage später einkochen oder muss das immer sofort frisch abgefüllt werden? Manchmal hat man ja einen Rest
Mein Gulasch braucht immer viel Rotwein und ich liebe auch die Soße. Könnte man gekochte Kartoffeln mit in die Gläser machen? Ich liebe auch das Weckbuch.
❤
Eine tolle Idee😋💖👍
Hallo, sehr gut erklärtes Video hat mir gut gefallen eine Frage wenn ich das Gulasch im Schnellkochtopf einkoche wie viel Wasser nehme ich da? Und kann ich zwei Gläser aufeinander stellen?😊
Ich liebe auch soße👍
Hallo, ein sehr schönes Gulaschrezept, das werde ich genauso nachkochen.
Ich weiß nicht, ob ich nicht genau zugehört habe, vielleicht hast du das ja auch gesagt?!
Wo lager ich das Gulasch und wie lange ist es haltbar?😅
Mindestens 1 Jahr, bei mir stehen die Gläser im Keller bei 16 bis 20 Grad 😊
Danke für das Video. Sind die Paprikastreifen dann nach dem kompletten Koch und Einkochvorgang aufgelöst? Das mag ich besonders gerne.
Kann man sagen ja, einfach kleiner schneiden :-)
Super danke 👍 👍 👍
Wie groß sind die Gläser Kalinka? Ich möchte auch für 2 Personen einkochen. 🌼
Meine Gläser waren 600ml
Insgesamt war es ca. 3 Liter Gulasch 😊
@@KalinkasKueche Vielen Dank Kalinka💙
Liebe Ljuba, ein sehr leckeres Rezept! Wir lieben Gulasch 😍
Ich würde auch so gerne mal einkochen. Meine Frage, wenn ich es mache ,wie lange kann ich die Gläser stehen lassen ( Haltbarkeit des Gulasch) Vielen lieben Dank
1 Jahr und länger 👍🏻😊
@@KalinkasKueche Danke dir 😊👍
Ich habe eine Frage habe auch Gulasch eingekocht doch nach einigen Tagen wölpte sich der Deckel u es war schlecht habe es heiß eingefüllt u dreissig min.eingekocht woran kann das liegen würde mich über eine Antwort freuen lg Mario
30 Minuten ist zu kurz für den Fleisch. Nach laut WEK Tabelle 120 Minuten Einkochzeiten
Vg Ljuba
Liebe Ljuba, kannst du mir bitte schreiben, wie lange halten sich die Gläser ohne Kühlschrank. Es ist eine tolle Idee für den harten Winter, der uns bevor steht... Danke❤️
Hallo liebe Lubja
Das Rezept ist fast genauso wie meine Gulaschsuppe bis auf ein paar Feinheiten. Das Fleisch schneiden wir für die Suppe noch kleiner, die Gewürze rösten ich an .
Bei der Suppe kommen bei uns noch 500g in Scheiben geschnittene und gebratene Champions hinzu. Kann man die Gulaschsuppe mit den Pilzen eigentlich auch einkochen?
Ja 👍🏻 aber ich wurde die Pilzen erst getrennt anbraten und nur dann zu Gulasch geben.😊
Liebe Ljuba, die einkoch Zeiten im Weck Buch passen nicht, Fleisch muss immer 120min bei 100 Grad eingekocht werden.
sehr richtig!!
Und dann noch 2 mal in 24 Std Abständen wg Botulismus!
@@janinamijo1349 das ist nach heutige Erkenntnissen nicht nötig
Klaus Müller Auch DAS ist nicht richtig. 90 Minuten/100° sollten ausreichen. Ich verlasse mich da nicht auf ein Buch, sondern auf die Hausfrauen, die damit seit Jahren ihre Erfahrungen haben. Siehe Gesa vom Kanal " Natürlich Selbstgemacht ".
@@janinamijo1349 Botulismus... ich kann den Quatsch nicht mehr hören !!! Da hat man mal wieder von Seiten der Industrie was losgetreten und die unwissenden, jungen Hausfrauen verfallen in Panik. Meine Oma wusste von Botulismus nichts und hat Fleisch immer bei 100° 90 Minuten lang eingekocht. Die Gläser waren Jahrelang haltbar. Schau dir bitte mal den Kanal " Natürlich Selbstgemacht " an. Gesa ist eine Koryphäe auf dem Gebiet Einkochen. Die Frau weiß was sie tut ! Und sie würde niemals Rezepte einstellen, wenn sie sich nicht sicher wäre, das alles seine Ordnung hat. Sie hat auch ein Video in Sachen Botulismus gemacht. Das gleiche gilt auch für Ljuba ! Die Frau hat mehr Erfahrung im kleinen Finger als so manch andere in der ganzen Hand. Niemals würde Ljuba uns auflaufen lassen, oder uns einer Gefahr aussetzen. Also... lass deine Panik und vertraue den besten Köchinnen die es auf YT gibt !
Liebe Ljuba. Schaue mir immer gerne und mit großem Interesse deine Videos an. Kochst du immer den Gulasch ohne Möhre? Ich habe noch nie eingekocht, aber normal tue ich immer auch Möhre beim Kochen in Gulasch rein.
Es kann auch Möhren dazu geben. 👍🏻
Super Video und gute Idee.
Wie lange würde Rindergulasch im normalen Topf und wie lange im Schnellkochtopf dauern?
Wie lange hält es sich?
Vielen Dank und viele Grüsse
Es liegt natürlich an Fleisch selber, aber im Topf muss man mindestens 2 Stunden kochen im Schnellkochtopf dauert es 40 Minuten.
Haltbarkeit ist bis 1 Jahr
Liebe Grüße Ljuba
Frage: Wie verhält es sich beim Einkochen mit Reh?
Hallo liebe Kalinkasküche,kann man Sojagulasch auch so einkochen?Liebe Grüße
Danke!
Hallo Ljuba, Dein Video war wiedermal sehr informativ, aber mir ist aufgefallen das du am Anfang vom anbraten sei es geräucherter Speck. Ist es nicht fetter Speck, oder ist es derselbe? LG. Angelika aus Bremen
Ich denke es ist dasselbe, aber etwas geräuchert ;-)
🤩👍🙋♀️
Hallo Ljuba, dein Gulasch sieht sehr lecker aus, mein Problem ist nur das wir kein Schweinefleisch essen. Was kann ich statt Speck und Schweinebauch verwenden. LG aus Hamburg
Das muss man gar nicht nehmen 😊 es wird auch ohne schmecken
Ich habe es zu Zeit gehabt und gleich verwendet. 😉
VG Ljuba
@@KalinkasKueche Danke Ljuba, ich werde es versuchen
Hallo liebe Sabine
Du kannst auch Pute, Hähnchen, Rinder, Pferde oder sonstiges Fleisch für das Gulasch nehmen. Nur bitte daran denken, dass Geflügelfleisch schnell 'auseinanderfällt' wenn es gar ist. Das kann aber auch etwas für sich haben und als Kinder nannten wir es 'Omagulasch' weil man das Fleisch nicht mehr kauen musste. 🤣🤣
Egal welches Fleisch man nimmt, man kann es dann so garen wie man es mag.
LG
Michael Motzkat
Super Ljuba, eine Frage kann ich auch getrocknete Pilze mitrein machen? Habe soviel. LG
Es kann man auch mit Pilzen machen
Danke für die schnelle Antwort und Deine neue Küche ist super, wollte ich mal sagen. Mach weiter so, ich finde Dich toll. Hab schon viel nachgekocht. LG
Hallo Ljuba, (bis auf den Lorbeer der kommt bei mir nirgends rein )aber ansonsten mache ich meinen Gulasch genauso, aber ich weiß nicht ob ich das einkochen möchte, in dieser Hinsicht habe ich mich noch nicht bevorratet . Lg Emmi
Liebe Ljuba, die Zwiebeln kommen wohl zum Schluss zum Fleisch und wird unter gemischt?
Genau 👍🏻
Kann ich auch Rouladen im Glas einkochen? Meine Mutter hat sie immer im Mehl gewendet und scharf angebraten und dann geschmort. Geht das mit gebundener Soße und einkochen?
Einkochen geht, aber nicht mit Mehl, beim Aufwärmen lieber die Soße andicken 😊
Ich möchte nicht schlaumeiern, aber wenn du in Ungarn ein Gulasch bestellst, bekommst du eine Gulaschsuppe. Das was du hier kochst nennt man in Ungarn Pörkelt. Es gibt dort aber noch eine dritte Variante des Gulasch's. LG.
Alles gut 😊
Bei uns heißt es Gulasch 😅
VG Ljuba
Kann ich da auch Wein rein geben bevor ich einkoche?
Ja kann man 😊
Meins ist immer säuerlich nach dem öffnen? Obwohl ich alles 2 fach steriliesiere.und alles richtig mache.was ist das?
Meinen Sie mit diesen Zutaten wie in meinem Rezept?
So tasty and delicious looks and tempting recipe my dear friend 🔔✅👍🌲🌷🌲🌷🌲🌷🌲like 🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌲💕💕💕💕🌺🌺
Wie mach ich das,wenn ich kein Fleischthermometer habe
Wenn Wasser im Topf sprudeln kocht, ab da die Uhr stellen.
Die Hitze kann man etwas runter stellen, dabei das Wasser soll immer leicht kochen. 😊
Ich hoffe dass ich dir helfen könnte
Vg Ljuba
@@KalinkasKueche Danke für die schnelle Antwort. Hätte aber noch eine Frage: Möchte alte Gläser,wie von Gurken zum einkochen benutzen,reicht es ,wenn ich sie normal abspüle und danach ,in einen Topf köcheln lassen,wegen Sterilisation.Habe leider keinen Geschirrspüler.
Wieso sagst du, das beim Anbraten viel Flüssigkeit entsteht ? Hat man den richtigen Topf, passiert das nicht. Ich habe heute Bigos gekocht. ( Kennst du dieses Gericht ? ) Zum Anbraten habe ich den uralten Gusseisen Topf meiner Oma genommen. Leider ist der Boden etwas verzogen, aber es hat ausgereicht um sofort bei großer Hitze wunderbar braune Fleischstücke zu bekommen. Du hast doch den tollen Dutch Topf. Warum nimmst du denn nicht zum anbraten ? Hatte mich ja schon gefreut das Bigos mit meinem neuen Topf von der Fa. Hofmann zu kochen. Leider verzögert sich die Lieferung etwas... Die Nachfrage ist so groß ! Richtig ist ja, das man so große Fleischmengen nicht auf einmal anbrät. Das gilt auch für einen Gusseisen Topf. Aber leider sieht man in deiner Pfanne schon das Wasser... Paprika Gulasch mache ich fast so wie du .Ich habe heute das leckere Bigos gegessen, für morgen ist auch noch viel übrig. Den Rest werde ich einkochen. So drei Gläser werden schon noch dabei herauskommen. Ich werde aber die Gläser 90 Minuten einkochen. Ich halte mich da gerne an die Empfehlungen von Gesa , vom Kanal Natürlich Selbstgemacht. Im Grunde ist sie dir ebenbürtig mit ihrem Wissen um Einkochen, Fermentieren etc. Sie sagt immer, grade beim Fleisch einkochen, sollte man lieber etwas mehr Zeit dazugeben. LG.
Wenn das Fleisch so viel Wasser läßt, dann ist das meist von hochgezüchteten Tieren, ob Rind oder Schwein egal.
Ich kaufe nur noch im Nachbardorf abgehangenes Fleisch vom Weiderind mit Weideabschuß. Schön marmoriert, da brät kein Wasser raus und es gibt gut Farbe für die Soße.
Wie lange muss ich kochen lassen im automat gruß Klaus
Unten in der Beschreibung steht alles geschrieben 😉
Brauchst du nur auf den Video Titel drauf klicken und die Seite nach unten geht auf, dann auf „ mehr „ und da kannst alles nachlesen 👍🏻
Viele Grüße Ljuba
Ungarischer Gulasch ist eine Suppe. Den Gulasch wie wir es kennen heist in Ungarn "pörkölt"
WELTKLASSE ☝️👍🏼🙋♂️🫶
Was ist das für 1 Thermometer?
Bitte Antwort
Ein ganz normaler Fleischthermometer
Ich bin auch ein sossenfrike, ich brate das Fleisch mit Zwiebeln zusammen an. aber Speck, bauchfleisch und Kümmel, ist bei mir tabu... Mag ich nicht und trotzdem schmeckt mein ungarischer Gulasch.
Wie heißt das Buch?
WECK-Einkochbuch
@@ullib.4384 ❤️💋
Das Weck-Buch ist leider nicht zuverlässig, Fleischgerichte müssen immer bei 100Grad für 120 Minuten eingekocht werden!
👍
Im SKT sind 30min/Ring2 ausreichend.
Fleisch ..BITTE....immer 120 Minuten bei 100 Grad einkochen
Aber Gulasch einfrieren ist doch viel einfacher..
Und wenn man kein Platz hat oder ganz schlimm kein Strom 🤷♀️
Nicht jeder hat soviel Platz im TK
Unser Tiefkühlschrank ist immer chronisch voll. Wenn da mal der Strom länger ausfällt, hab ich ein Problem.
Ich koche jetzt auch lieber ein,habe dieses Jahr soviel eingekocht,das würde in meinen grossen gefrier Schrank nicht rein gepasst...der ist schon voll,mit Fleisch,Fisch,Kräuter und natürlich Eis für meine Enkelin...
ging vermutlich auch mit weniger Gerede
So ein blöder Kommentar. Schau es dir doch nicht an, wenn es dich stört. Ljuba, du bist super ♡
.....aber dann könnte ich es ja nicht beurteilen! Bitte die Netiquette beachten
... Vermutlich, aber nicht mit weniger Liebe!! Also ruhe bitte Josefa!