BBQ Räuberbraten - Westmünsterland BBQ
Вставка
- Опубліковано 23 сер 2024
- Dieser BBQ Räuberbraten ist absolut lecker und sieht toll aus. Speck, Zwiebeln und ein selbstgemachter Rub machen ihn zu etwas Besonderem.
Hier aufklappen 👇👇👇👇👇👇👇👇👇
Zutaten:
1,2 kg Schweinelachs (Lummer)
250 gr. durchwachsener geräucherter Speck am Stück
1 bis 2 Gemüsezwiebeln
1 Landbier
für den Rub:
1 TL Kreuzkümmel
je 1/2 TL Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver
2 TL Zucker
1 TL Salz
2 EL Paprikapulver, z. B. von Lio (Link siehe unten)
Werbung:
www.lio-natura... mein Olivenöl
www.bb-wagyu-v.... Hier gibt's mein Wagyu Fleisch!
www.bbq-toro.d... Hier geht's zu meinen Dutch Ovens
royal-spice.de.... Hier gibt's meine Gewürze
nützliches Grillzubehör:
X Salz- und Pfeffermühle aus dem Video: amzn.to/3ofeX1S
X Nicer Dicer Chef: amzn.to/3Dd11w9
X Tefal Opti Grill: amzn.to/3c86vfH
X Broil King Grillbesteck: amzn.to/3kydwLc
X Broil King Pizzaschieber: amzn.to/3D7W9IB
X IKEA Koncis Ofenform: amzn.to/3kAJbM6
X BBQ Toro Gusspfannenset: amzn.to/3kux3fx
X BBQ Toro Dutch Oven: amzn.to/3kyVg4y
X Inkbird Grillthermometer IBT-4XS: amzn.to/3HlgAUQ
X Moesta Turnado - elektr. Spießdreher: amzn.to/3ndsZm0
X Vakuumierer Caso VC 100: amzn.to/3c5QdDV
X Dr. Becher Grill Rein: amzn.to/3nbFazJ
Mein Videoequipment:
X Canon EOS 90d: amzn.to/3HeORp3
X Canon EOS M6: amzn.to/2YKE3NW
X Sony Alpha 7 II: amzn.to/3CafffR
X Mikrofon: Rode Filmmaker Kit: amzn.to/3ndtI6I
Links, an denen ein ''X'' steht, sind sogenannte Affiliate-Links. Kommt über diesen Link ein Einkauf zustande, werde ich mit einer kleinen Provision beteiligt. Für Euch entstehen dabei selbstverständlich keine Mehrkosten. Wo ihr die Produkte kauft, bleibt natürlich Euch überlassen. :)
Danke für eure Unterstützung!
Holzbretter: www.holzdesign....
#braten#zwiebelliebe#rezepte
Hier kannst Du meinen UA-cam Kanal abonnieren und verpasst so keine Folge mehr: / else1172. .
Folge mir hier auf Instagram:
/ westmuenster.... .
Folge mir auf Facebook:
/ westm%c3%bcn.... .
Mein Fleisch bekomme ich hier:
www.fleischere....
Grills:
www.broilkingb....
Messer:
Japan-Shop Morita: www.japan-shop...
Danke, dass Du meinen Kanal abonnierst. Das freut mich sehr! Solltest Du Anregungen, Fragen oder Ähnliches haben, kommentiere dies bitte unter meinem Video. Ich werde schnellstmöglich antworten.
👍Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt!👍
ua-cam.com/channels/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDghttps.html://ua-cam.com/users/sgaming/emoji/7ff574f2/emoji_u1f44d.png
Leckeres wird klein geschrieben!
Ich liebe BBQ ... Deine Rezepte sowieso.😮😏😏😏😏
Die Räuber waren ja quasi die ersten Outdoorfreaks, große Stücke Fleisch konnten am besten am Spieß gebraten werden was die damalige Hausfrau ablehnte, die verfügbaren "geraubten" Zutaten wurden mitverarbeitet, euch ein gesundes neues Jahr, froh seid ihr ja schon
Frohes Neues wünsch ich euch. Für mich macht ihr die besten BBQ Rezepte und Video's. LG Holger aus Wuppertal
Vielen Dank! Frohes neues Jahr!
Rezept kommt zuvorderst, in meinen Grill - Ordner 😁
Wünsche euch, zum neuen Jahr, nur das Beste und für mich tolle Grill - Rezepte von dir 😋
Danke und viel Glück, im neuen Jahr !
🇨🇭 Gruss Walter
Sieht mega lecker aus. Werde ich mal nachmachen. Danke!!!!
Das sieht mal wieder richtig super lecker aus 😋🤤 Echt ein klasse Rezept 👍🏻 muss ich unbedingt mal ausprobieren 😉 echt Mega 👌🏻Frohes Neues Jahr noch 🍀🎊🎉
alles gute im neuen jahr🍾 der braten sieht geil aus 👍🏻👍🏻
Wow... super lecker!!! Dank dir für die Inspiration! Viele Grüße! Jochen von BacchusBBQ 🙂
Moin, ein Frohes Neues Jahr. Wünsche ich euch. Der Braten sieht super aus.
Frohes Neues,sieht sehr lecker aus muss man nachmachen👌👍
Der sieht verdammt lecker aus :D
Sieht mal wieder lecker aus 🙋🏽♀️👍🏼 gutes Fleisch is da wichtig mussten wir mal wieder feststellen als wir pullen Pork gemacht haben an Sylvester ! Tolle Ideen habt ihr weiter so 🙋🏽♀️🙋🏽♀️
Frohes neues Jahr gewünscht.
Dir,deiner Familie und dem Alex ebenso,alles gute fürs frische neue Jahr.
André
😬😬
Ich wünsche euch erstmal beiden ein frohes neues Jahr das sieht echt lecker aus und was ich noch dabei sehe ist ein schönes Bier
Danke und Frohes neues Jahr!
Frohes neues Jahr 🙌tolles Braten Gericht 🤤👍LG und Glück auf! ⚒️
Das sieht ja wieder Mega aus. Schöne grüße an Andre.
Frohes neues Jahr 👋Rolfi der Braten sieht sehr lecker aus 🤌🤌🤌
Gruß Ralle von BBQ WANNE-EICKEL 🤘🤘🤘🤘
Perfekt Klasse Daumen hoch Grüße Olaf 🍽👌👍💯
Hallo Rolf, erstmal ein frohes neues und zu deinem BBQ Räuberbraten kann man nur sagen unglaublich lecker, hast du den Käse mit Absicht vergessen, weil es hätte auch noch Platz gehabt ist aber keine Kritik, vielen Dank und LG ins Münsterland die Gründauer (Hessen) 👍👌🔥
Geiles Video!!....ich wünsch euch ein frohes neues Jahr und immer schön Gesund bleiben!!!
Hast immer tolle Rezepte Rolf. Schmecken lassen.
Schaugt guad aus! Den würden wir sofort klauen😂
Liebe Grüße und an Guadn!🍻
Franz&Bernie von den BBQ Pyro Friends
Frohes Neues, Sieht gut aus.
Gesundes und erfolgreiches neues Jahr #teamandrolf
Sieht sehr gut aus 😊👌🏼
Ein frohes neues Jahr, dir deiner Familie und #TeamAndre. Wieder mal ein lecker Ding, was du da gezaubert hast.
Das ist wieder mal der absolute Hammer.
Wie immer.🤤🤤🤤🤤🤤🤤
Frohes neues Jahr😉
Wie immer ein mega Rezept 💪💪👌
Sieht sehr lecker aus! 👍 Die Herkunft ist ganz klar: Die einen raubten die Sabinerinnen und die anderen den Braten den die Mädels gerade am Spieß hatten. 😂 Cheers und viele Grüße, Grill Five-0 🤠
Der Braten sieht super aus. 👍👍wird probiert😀
Heute mittag nachgemacht absolut tolles Ergebnis super lecker.
Ein frohes neues ihr beiden 😊
Das schreit zum nachmachen 🤩
Gruß Ingo
Eigentlich wollte ich nach den Feiertagen nicht mehr soo viel essen 😂... aber das muss ich unbedingt mal ausprobieren.
Klasse gemacht sieht super lecker aus 👍👍 Grüße aus Baden
Hallo Ihr beiden, ich mach es kurz, morgen wird das Rezept gleich nach gerillt. 😋
Liebe Grüße aus dem Norden
Norbert
Top schaut super aus. 👍
Gesundes neues Jahr für euch!
Vielen Dank, Frohes neues Jahr!
Die Farbe ist ja sensationell... Der Braten aber auch. Er schreit danach nachgemacht zu werden.
Königsberger klopse. ❤
Vorher angrillen die Hackballen, bestimmt mega.
Super Sache!
lieber rolf, wieder tolles rezept! gruss an adree. euer kirmes alex aus berlin!!
Gesundes neues Jahr
Hallo Rolf, hallo Andre, ein frohes neues Jahr noch. Ein super geiles Rezept. 👍 🤤🤤
Ja schoen. Alles perfekt gerade und genau 😁
super werde ich nachkochen ne grillen
Na dann Prost Rolf. Sieht super lecker aus 😋.
Hallo Rolf, wie "angedroht" habe ich den Braten gestern nachgemacht. Aufgrund der Jahreszeit und des Wetters aber im Backofen. Sonst habe ich mich aber an dein Rezept gehalten. Selbst Potts habe ich extra dafür besorgt. Als er auf den Tisch kam sagte meine Familie nach dem ersten Bissen: Rezept aufschreiben! Das sagt eigentlich alles. War echt mega lecker. Danke für das Rezept und das schöne Video dazu. Den Räuber wird es bei uns zukünftig öfter geben. Wenn ich ihn dann mal draußen auf dem Grill mache, kannst du es vielleicht riechen. Von Reken bis Ahaus ist es ja nicht so weit :-) .
Guude und ein frohes und vor Allem gesundes neues Jahr!
Wie soll ich abnehmen wenn das schon so los geht...
Oh ein Greifvogel
*In Gedanken: Mein nächstes Video :D
Was für eine herliche Schweinerei! Für den ultimativen Geschmackskick würde ich oben in die Einschnitte noch dezent Käse drauf streuen, Parmesan bietet sich dafür selbstredent ideal an, zur Füllung, Speck, karamelisirrte Zwiebeln und gebratene Pilze, die heilige Geschmackspower-3Falltigkeit
Moin und frohes neues aus Münster. Sieht super aus. Und Euer rumgeeier hatte was witziges. Ich frag mich nur, ob ihr auch das Thermometer noch verschmort habt ;)
Damit jetzt noch einen Burger 🍔 bauen top. Einen Räuberburger machen wäre die Idee.
sehr lecker!
Der Fluch der Gemüsezwiebel!
*schleck* Das ist genau was nach meiner Nase bzw. Gaumen 😎
Räuberbraten ist vll doch nicht die richtige Bezeichnung, sondern schon eher Fächerbraten ... aber das soll das Rezept nicht schmälern ...
Frage ich mich nur noch nach einer adäquaten Beilage (außer Salat o. Ciabatta / Baguette) 🤔
Frohes neues Jahr
Hallo Rolf, ich schaue deine Videos sehr gerne. Jetzt habe ich meine erste Frage: Warum hast du das Fleisch nicht von der anderen Seite aufgeschnitten?
Das sieht super aus! 👍🏻🔥🍻
Sieht Hammer aus. Muß ich auf jeden Fall nachmachen. 😋😋
Sieht fantastisch aus! Aber vielleicht sollte der Speck erst angegrillt und dann geschnitten werden, es sei denn, es dient als Arbeitsbeschaffungsmaßnahme 🙂oder dem Grillerlifestyle.
Guten Abend, guck mal nach Thüringer Räuberbraten
Aber auch ne Möglichkeit
Hey, Euch Lieben allen ein frohes neues Jahr 2022 nachträglich und alles Liebe und Gute dafür.. :)
Klasse Video. Und kein trockenen Rub. Ich mariniere alles nass und selbst zusammengestellt. Da hätte ich gerne ne Scheibe von ab. Nein, 2.
geiles Outfit Rolf!
Moin, hab ich für später gespeichert. Heute mache ich erstmal deinen Schaschliktopf im Dutch Oven. Wehe, der ist nicht so lecker wie er in deinem Video aussah.😅 Hab sogar ext3a Hela Schaschliksauce besorgt.😉
Hallole ihr zwei
Wünsche euch noch ein schönes neues Jahr 2022
Räuberbraten heisst deswegen so weil die Räuber ihre Beute im Inhalt der zerlegen Tiere transportiert haben und deshalb unauffällig waren bei Kontrollen von wegelagerer
( Zöllner usw)
Gruss Alex
Cooles Ding... geht sicher auch mit Nacken?
Lecker. wird nachgemacht 😅
Ist doch ganz einfach
Schweinebraten, Rinderbraten, Gänsebraten, Räuberbraten....... 😉 😂
Das sieht mega aus. Da ich kein Gasgrill besitze versuche ich das mal im Dutch nach dem Anbraten mit mehr ober und weniger unterhitze. Deine Gerichte und eure Videos sind sehr unterhaltsam und fordern zum Nachahmen auf.
Macht weiter so👍
Moin Rolf, könntest du Mal etwas auf deine Feuerplatte oder in der Wokpfanne machen?
Geht das Rezept im Dutch Oven auch ? Lg Alex
Na sichi Dat kommt von dem Tee. Die Roibu (Mehrzahl: die Roibusch)
Absoluter Knüller !!!
Der wird auch Piratenhals genannt
Ich sehe gerne deinen Kanal.
Vielleicht heisst es Räuberbraten weil ich das grosse Verlangen habe dir diesen Braten zu rauben. Prosit 2022 aus Tirol.
😂Frohes neues Jahr!
Frohes neues Jahr wünsche ich euch allen.
Lieber dumm sterben und gut gegessen, als schlau zu sterben und Hunger leiden 😆
Thema Paprika.
Auf dem Heimweg von meinem Rumänienurlaub, habe ich mir in Ungarn Paprikapulver mitgenommen.
Die Farbe des Pulvers, hat mich so gefangen, daß ich mir einen kleinen Beutel davon mitgenommen habe und ich bereue es noch heute das ich mir nicht den größten Beutel genommen habe.
Ganz anders wie das Zeug wo wir hier bekommen.
Frohes neues Jahr!
Paprika Pulver ist wirklich der Knaller, tolle Farbe und Geschmack ist super!👍🏻
@@wmbbqandre ja das stimmt, selbst im Video kommt die Farbe noch toll zur Geltung.
Hallo mein Lieber.
Wie (fast ) immer mal wieder ein tolles Rezept.
Sieht wirklich Legga aus ;)
Aber....
Bitte tu mir ( uns ) doch bitte einen Gefallen.
Versuche doch mal bitte , dich in deinen Videos mit " So " zurück zuhalten :) :) :)
Fällt Dir wahrscheinlich selber nicht auf aber ....
Naja....
wenn Amateure kochen sieht es total lustig aus.....😁
In jeder deutschen Stadt gibt es Greifvögel
Hab mal gehört das früher die Räuber kein Feuer machen konnten weil sie sonst erwischt werden haben die unter der erde Fleisch gegrillt
Gut zu wissen 😃👍
Speckvideo? Klar, wem das hier nicht reicht: ua-cam.com/video/LAHcxSAzyMI/v-deo.html :D
Die Handlung ist nicht so pralle, aber der Soundtrack ist einfach geil 😄
die FARBE bedeutet NICHTS -- das weißt Du ( FARBSTOFFE )
Meister Alufolie hat nix an Lebensmitteln zu tun, Lege ein Packpapier erstmal drüber.
Nebst deiner Katze und deinem Hund hast du jetzt moch einen Vogel… der auf das Grillresultat kreusend wartet…. Apropos Raubvogel… wo ist deine Katze?
Dein Wortschatz außer geil kommt da nichts
Warum dann Räuberbraten wen Ihr gar nicht wisst warum ???🤷🏻♂️🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻🤦🏻
Der Name kommt vom Olivenöl, weil der klassische mitteldeutsche Räber immer sein natives, kaltgepresste Olivenöl am Mann hatte. 😂
Ja, das macht Sinn! 😜😜