โมจิเย็น SnowMochi ขนมไม่ใช้เตาอบ| MuayKrit
Вставка
- Опубліковано 11 вер 2024
- ขนมตัวนี้มีโอกาสได้ไปทานตอนไปจีนเมื่อ 2 ปีที่แล้ว ตอนนั้นมีไส้มะม่วงกับไส้โอริโอ้ แต่ไส้มะม่วงไม่ถูกปากค่ะอาจเป็นเพราะมะม่วงบ้านเค้าไม่เหมือนมะม่วงบ้านเรา แต่ไส้โอริโอ้นั้นอร่อยมาก เลยต้องกลับมาหาสูตรทำให้ได้ ใช้เวลากว่า 2 ปี กว่าจะเจอที่ใช่
สูตรนี้ดัดแปลงมาจากเวบจีนค่ะ ไปลองทำทานกันดูนะคะ
ถ้าไม่อยากใช้วิปครีม สามารถใช้ไอศกรีมแทนได้เลยค่ะ แต่ต้องทำไอศกรีมให้เป็นลูกๆตามขนาดที่ต้องการแล้วแช่ฟรีซให้แข็งก่อนนำมาใช้ค่ะ
สูตรแป้งโมจิ
แป้งข้าวเหนียว 55 กรัม
แป้งข้าวโพด 10 กรัม
น้ำตาลทราย 15 กรัม
นมสด 70 กรัม
เนยเค็ม 15 กรัม
ไส้
วิปครีม ในคลิปใช้ 500 กรัม แต่ตีแล้วทำได้มากกว่าแป้งโมจิที่ทำตามสูตร (ในคลิปใช้ มิลค์ ท็อปปิ้ง ยี่ห้อ ริชส์ ไนแองการา ฟาร์ม รสจะออกนมๆหน่อยค่ะ)
โอริโอ้ ตามชอบ
แป้งข้าวเหนียวสำหรับทำแป้งนวล 20 กรัม
ขนมเมื่อทำเสร็จแล้วต้องแช่เย็น โดยต้องปิดไม่ให้โดนอากาศค่ะ ไม่งั้นแป้งจะแข็ง ไม่เหนียวนุ่ม
อยากทานแบบไอศกรีม ให้แช่ช่องฟรีซค่ะ
ติดตามผลงานได้ที่
Facebook : Muay Krit
/ muaykrit
Page : เรียนเบเกอรี่ออนไลน์ By MuayKrit
m.facebook.com...
ขอบคุณสำหรับสูตรmochi snow นะคะลองทำตามแล้ว ทำได้เลย ทำไม่ยากด้วย
ทำกินแล้วค่ะอร่อยมากๆเลยค่ะ🥰
เราอยู่ออสเตรเลียมีร้านจีนมาขาย ทำไส้ทุเรียนค่ะ อร่อยมากก
สวยงามน่าทานมาก
น่าทานมากเลยค่ะ..อยากให้สอนทำเปี๊ยะเเป้งโมจิ..รอติดตามคะ ขอบคุณค่ะ
น่ากินม๊ากกกกกกก
ถ้าไม่มีตราชั่ง ต้องตวงเท่าไรหรอคะ
กะเอาเลยค่ะ
ใช่ค่ะ
ถ้าไม่มีเนยทำได้ไม้ค่ะ
ถ้าไม่อยากใส่วิ้ป ใส่ถั่วแดงได้ไหมคะ
อยากกินอะค่ะทำขายไหมคะจะขอซื้อมั้งหากินไม่ได้เลยแบบนี้
ตอนนวดแป้งใช้เครื่องนวดได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ขอบคุณค่ะ
กวนในกะทะได้มั้ยค่ะ
ใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งข้าวโพดได้มั้ย
แล้วเนยต้องใช้เป็นเนยเค็มอย่างเดียว หรือใช้เนยจืดได้คะ
แป้งข้าวโพดไม่มีไม่ต้องใส่ค่ะ ใช้เนยจืดก็ได้จ้า
ใช่ค่ะ
ไม่ใส่แป้งข้าวโพดได้ไหมค่ะ
ใช้วิปครีมสำเร็จรูปแทนได้ไหมคะ❤️
ได้ค่ะ
ใช้ไมโครเวฟได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ ค่อยๆเวฟจนสุก
@@MuayKrit เวฟกี่วัตกี่นาทีคะ
ถ้าเปลี่ยนไส้จากวิปปิ้งครีม เป็นไอศครีมได้มั้ยคะ แล้วนำไปแช่ทานแบบเย็นๆจะเหมือนไอศครีมโมจิตามเซเว่นมั้ยคะ
เปลี่ยนได้ค่ะ แต่ยังไม่ชัวร์ว่าเหมือนในเซเว่นไหมอ่ะค่ะ
ใช้ไมโครเวฟแทนได้ไหมคะตอนนึ่งแป้ง
ได้ค่ะ
@@MuayKrit แล้วใช้เวลากี่นาทีคะเท่าถ้าใช้ไมโครเวฟ
@@31นางสาวภัทรภรณ์พลอยยอด ค่อยๆเวฟทีละ 30 วิ ค่ะ เอาออกมาดู ถ้าแป้งใสหมดก็แสดงว่าสุก ถ้าตรงกลางยังขุ่นๆ ก็เวฟต่อค่ะ
@@MuayKrit ขอบคุณคร้าาา
แป้งข้าวเหนียวใช้ของอะไรหรอครับ
ได้ทุกยี่ห้อค่ะ
ไส่น้ำเเทนนมได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ถ้าไม่มีเนย
ไม่ใส่ได้ไหมค่ะ
จะเหนียวติดและไม่เนียนค่ะ
ทำตามสูตรเป๊ะๆเลยเก็บไว้ได้นานมั้ยคะ?
ในตู้เย็น 3 วันค่ะ ต้องปิดสนิทนะคะ
ถ้าไม่มีเนยใส่น้ำมันแทนได้ไหม
ได้คะ
สูตรนี้ทำได้กี่อันค่ะ
สูตรแป้งนี้ได้ 8อันค่ะ
ถ้าจะทำสูตรคูณ2 จะต้องเพิ่มทุกส่วนผสมแล้วก็เพิ่มเวลาในการนึ่งด้วยมั้ยคะ
ทุกอย่างคูณ2ค่ะ แต่เวลานึ่งไม่ถึง2เท่า อาจจะเพิ่มเวลานึ่งอีกนิดนึงค่ะ
แงไม่มีวิปครีม😭😭😭😭😭😭
ไม่มีแป้งข้าวโพดได้มั้ยครับ555
ลองดูค่ะ
อยากกินอะค่ะทำขายไหมคะจะขอซื้อมั้งหากินไม่ได้เลยแบบนี้
ถ้าไม่มีเเร็ปไม่ปิดนึ่งได้ไหมค่ะใช้ถุงเเกงเเถงเเทนได้ไหม
เอาชามอีกใบปิดก็ได้ค่ะ
เอาไปตั้งไฟแล้วกวนแทนการนึ่งได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะแต่ต้องเป็นกระทะเทฟล่อน
ใช้เเป้งข้าวจ้าวเเทนเเป้งข้าวโพดได้มั้ยค่ะ
ผมเคยดูญี่ปุ่นทำ เขาใข้แป้งจากข้าวนะคับ ข้าวเจ้า ข้าวเหนียวน่าจะได้หมด
ถ้าทำขายจะต้องขายลูกล่ะประมานกี่บาทค่ะ
คิดเหมือนกันจะทำขาย😂😁😊
สามารถใช้อย่างอื่นแทนการนิ้งได้ไหมคะ
เข้าไมโครเวฟได้ค่ะ
@@MuayKrit ขอบคุณคะ
ใช้เเป้งข้าวจ้าวเเทนเเป้งข้าวโพดได้มั้ยค่ะ
ไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ
พี่คะใส่ไส้สตอเบอรี่จะเป็นอะไรไหมคะ
ได้ค่ะ
ค้างคืนแป้งจะยังนุ่มอร่อยอยู่ไหมคะ
นุ่มค่ะ