บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรไม่ใช้ครีมชีส ต้นทุนต่ำ ไม่อบ ไม่ใช้เจลาติน : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep72
Вставка
- Опубліковано 12 гру 2024
- บลูเบอรี่ชีสพาย สูตรไม่ใช้ครีมชีส ต้นทุนต่ำ เป็นสูตรที่ลุงพยายามดัดแปลงให้ได้รสชาติคล้ายๆ กับชีสพาย เหมาะสำหรับคนที่หาซื้อครีมชีสไม่ได้ หรือว่าไม่อยากใช้ครีมชีสเนื่องจากราคาสูง สูตรนี้จะเป็นแบบไม่อบ ไม่ใช้เจลาตินนะครับ
-------------------------------
ส่วนผสม
ส่วนฐาน
แครกเกอร์หรือบิสกิต 160 กรัม
เนยละลาย 80 กรัม
ส่วนครีม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ฟอง(ไม่ใส่ก็ได้)
แป้งข้าวโพด 20 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ซอสบลูเบอร์รี่ ปริมาณตามชอบ ดูวิธีการทำซอสได้ที่ • วิธีทำซอสบลูเบอร์รี่ ท...
---------------------------------------------------------
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
สำหรับคนที่หาสูตรไม่เจอกันะครับ
ส่วนผสม
ส่วนฐาน
แครกเกอร์หรือบิสกิต 160 กรัม
เนยละลาย 80 กรัม
ส่วนครีม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 200 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 1 ฟอง(ไม่ใส่ก็ได้)
แป้งข้าวโพด 20 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา (ไม่ใส่ก็ได้)
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ซอสบลูเบอร์รี่ ปริมาณตามชอบ ดูวิธีการทำซอสได้ที่ ua-cam.com/video/JGR8-vmrxVY/v-deo.html
เนยเค็มหรือจืดคะ
ได้ทั้ง 2 แบบครับ แต่ถ้าเป็นเนยเค็มก็ระวังเรื่องแครกเกอร์ด้วยครับ บางยี่ห้อจะมีรสเค็มอยู่แล้ว ถ้าใส่เนยเค็มไปอีก ก็จะยิ่งเพิ่มความเค็ม อาจจะต้องเพิ่มน้ำตาลไอซิ่งลงไปด้วย
@@manudlungcafe5912 โอเคคับ ขอบคุณมากเลยคับ เดี๋ยวลองทำตามอิอิทำตามลุงทุกคลิปเลย มีแต่ของอร่อยๆ ยังรอลุงทำทูเล่อยู่นร้า
ขอบคุณนะคะ
@ชญานิศ ดูแก้ว ลองทำยังคะ รสชาติต่างจากครีมชีสไหมคะ
สูตรนี้อร่อยมากค่ะ ลองทำให้เพื่อน ๆ ชิมตอนวันเกิด คนที่หนูชอบชมหนูไม่ขาดปาก ชอบขนมที่หนูทำมาก แต่เขาก็ไม่ชอบหนูกลับอยู่ดีค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ เราเปลี่ยนจากโยเกิร์ตธรรมดาเป็นกรีกโยเกิร์ตนะคะ ชิมเดี่ยวๆจะรู้ถึงความต่าง แต่ถ้ากินกับตัวพายและบลูเบอรี่รสชาติเหมือนครีมชีสเลยค่ะ ดีมากเลย ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆแบบนี้นะคะ
ขอบคุณครับ
แบบธรรมดา/กรีกโยเกิร์ตอร่อยกว่ากันคะ
@@nantananchiamtrakool9124 ส่วนตัวคิดว่ากรีกโยเกิร์ตค่ะ เพราะมันมีความเปรี้ยวแบบเดียวกับครีมชีสก้อนและไม่มีน้ำตาลเหมือนโยเกิร์ตถ้วย เราทำหลายครั้งแล้วค่ะ ออกมาอร่อยทุกครั้งเลย
กรีกโยเกิร์ตเเบบไหนคะ
@@แมวน้ํา-ฃ4ฆ ยี่ห้อ greek โยลิดา หรือเมจิที่ไม่ใช่บัลแกเรียก็ได้ค่ะ เลือกอันที่เป็น natural yogurt นะคะ
คนเรามีต้นทุนไม่เท่ากันการทำอะไรกินแล้วมีงบน้อยแต่อยากได้รสชาตไกล้เคียงกับของแท้นี่แหละคือเชพที่เก่งที่สุดผมจะเอาไปทำให้เด็กที่ไม่มีโอกาสได้กินได้ริ้มรสกันสักหน่อย...ขอบคุณครับที่ทำคลิปดีๆแบบนี้
ขอบคุณครับ
ลุงเหมือนรู้ใจค่ะ ช่วงนี้คิดอยู่ว่าอยากทำชีสเค้กแบบไม่ใช้ครีมชีส แล้วตอนลุงโพสว่าจะทำคือเตรียมดูเลย ขอบคุณสูตรมากเดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ
ลองดูครับ
รสชาติเปนไงคะ
น่าทานมากค่ะ วิธีทำเข้าใจง่าย ทุกขั้นตอน
จะลองทำทาน ไม่ต้องใช้วัตถุดิบแพง ๆ(มีตังค์ซื้อ) ก็ได้ความอร่อยแล้ว
ขอบคุณที่มาแบ่งปันสูตร นะคะลุง
ลองทำตามสูตรแล้ว อร่อยมากๆค่ะ เข้มข้น คุณแม่ก็ชอบ
แต่ตัวซอสหนูเปลี่ยนจากบลูเบอรี่เปลี่ยนเป็นสตรอเบอรี่ ก็อร่อยดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ :))
ขอบคุณครับ
ดีเลยค่ะครีมชีส หายากสำหรับตจว.😅 และราคาสูง
แถวบ้านหนูอยู่แถบชานเมืองหาซื้อชีสเค้กทานยากมากกกกกก ครีมชีสตามห้างแถวบ้านก็หายากเหมือนกัน คุณลุงปรับสูตรเมนูนี้ขึ้นมาเหมือนช่วยชีวิตเด็กโหยหาชีสเค้กตาดำๆอย่างหนูเลยค่ะ555555
555 ลองทำดูนะครับ รสชาติจะเบากว่า แต่พอแก้ขัดได้ครับ
หนูทำแล้วค่ะ เบามากค่ะ อร่อย (ใช้โยเกิร์ตบลูเบอร์รีแทน) ได้รสและกลิ่นบลูเบอร์รีเพิ่มมากขึ้น ขอบคุณสูตรมากเลยค่ะ ทำทานเล่นสบายๆ
ขอบคุณครับ
ทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก ทำแค่ครั้งเดียวอยู่อร่อยมาก พรุ่งนี้จะทำอีกรอบค่ะ ติดใจ แต่ครั้งแรกเปลี่ยนซอสเป็นส้มก็อร่อยค่ะ พรุ่งนี้จะเปลี่ยนเป็นซอสแอปเปิ้ล😁
ที่เนเธอร์แลนด์เรียก kwark taart คือใช้ kwark ซึ่งเป็นโยเกิร์ตชนิดนึงแต่ข้นกว่า ทานช่วงอากาศร้อนๆ สดชื่นมากและไม่มีไขมันสูงเหมือนครีมชีสค่ะ
ขอบคุณครับ
ทำแล้วค่ะ ตัวเนื้อครีมเป็นเม็ดเล็กๆ เหมือนแป้งมันเกาะกันค่ะ ส่วนตัวคิดว่า ตอนใส่แป้งข้าวโพดไม่ได้คนให้เข้ากันก่อน คือใสทุกอย่างพร้อมกันแล้วก็คนทีเดียวเลย แป้งเลยไม่ค่อยเเตก แต่ก็กินได้อร่อยดีค่ะ
ใช่ครับต้องคนให้แป้งข้าวโพดละลายให้หมดก่อนครับ จะไม่จับตัวเป็นก้อน
ทำแล้วค่ะ..เหมือนจะกดแน่นไปรึป่าวก็ไม่รู้ ด้านล่างแข็ง แน่นเลยค่ะ ต้องกดแค่ขอบใช่ไหมค่ะที่แน่น..แต่อร่อยค่ะ
เป็นเมนูที่ถูกใจมากๆค่ะ ดีใจที่เปิดมาเจอ อยากทำและอยากกินมานานแต่ติดตรงที่เป็นครีมชีสที่ทั้งแพงและไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🙏❤️
ลองทำแล้ว อร่อย ขายดีค่ะ
สวัสดีค่ะยายปลามาชมสูตรบลูเบอรี่ชีสพายไม่ใช้ครีมค่ะขอบคุณที่แชร์ค่ะ
ขอบคุณครับ
ลองทำตามแล้วอร่อยมากกกกค่ะ ง่ายด้วย ทำซอสตามที่ลุงสอนด้วยค่ะ อร่อยยยบย😆
อร่อยมากค่ะ ทำตามสูตรนี้สามรอบเเล้ว ติดใจมาก เพื่อนก็ขอให้ทำอีกตลอด ขอบคุณสำหรับสูตรขนมดีๆนะคะ
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่ะอร่อยค่ะ วัตถุดิบหาง่ายด้วย👍
อร่อยค่ะ ลูกทำให้ทาน แต่อยากได้สูตรเจ ไม่รู้ว่า เอาอะไรแทนนมข้นดีคะ หลานแพ้นมวัวค่ะ❤ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ 😊
ลองทำแล้วชอบค่ะ ง่ายดี ใช้วัตถุดิบราคาไม่แพง ^_^
เมนูบลูเบอร์รี่ชีสพายที่อยู่ในคลิปนี้ช่างมีใบหน้าตาน่ากินมากค่ะ/พี่ปรียานุชสงแสง😊
น่าสนใจมากๆ ขอบคุณที่แนะนำสิ่งดีๆให้นะคะ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก ไม่เลี่ยนเลย กินเพลินมาก
ขอบคุณครับ
ขอบคุณมาก ๆ ค่ะน่าทานมาก ต้องได้ลองทำอย่างแน่นอนค่ะ
ขอบคุณครับ
สูตรนี้ใส่ที่อบแบบ1ปอนด์หรือ2ปอนด์คะ พอดีจะทำให้คุณพ่อวันเกิดค่า ขอบคุณค่ะ
1ปอนด์ครับ
ชอบจังไม่ต้องใช้ครีมชีส เพราะต้นทุนสูง และไม่ดีต่อสุขภาพด้วย
ขอบคุณครับ
ใช้นมสดรสจืดแทนนมข้นจืดได้ไหมคะ ขอบคุณล่วงหน้าค่ะ
ขอบคุณมากนะคะจะลองทำดู เดี๋ยวจะส่งการบ้านนะคะ^^
ลองดูครับ
น่ากินคะ เวลาขายต้องเเช่เย็นไหมคะ
พิมพ์ถอดก้นของลุงนี่ซื้อที่ไหนหรอคะ อยากได้แบบนี้มากๆค่ะ ลองทำน้องแล้วค่ะอร่อยมากกกก
ลุงซื้อจาก shopee ครับ ลอง search คำว่า "พิมพ์ทาร์ต" ใน shopee ดูครับ
ลองแล้วครับ ทำขายเล่นๆ ลูกค้าระดับชาวบ้านได้ แต่ถ้าทำวางร้านกาแฟใหญ่ ที่ลูกค้าคอเบเกอรี่ อาจจะโดนตำหนได้ ความเป็นชีสเค้กไม่มี กินเหมือนขนมกวนของไทยมากกว่าครับ
เหมาะสำหรับทำทานเองที่บ้านครับ เป็นสูตรทางเลือกสำหรับคนหาซื้อครีมชีสไม่ได้ ถ้าจะทำขายก็ต้องบอกว่าเป็นโยเกิร์ตครับ
ใช่ค่ะ เหมือนแป้งกวนไส้
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ
น่าทาน น่าลองทำมากเลยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ🙏👍
ขอบคุณครับ
ลองทำแล้วค่าา อร่อยเลยค่าา รสชาตินัวๆ มีความคล้ายครีมชีส
เราทำซอสสตอเบอร์รี่เอง ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ❤
ขอบคุณครับ
คิดถึงลุงค่ะ หายไปเลย
น่าทานมากค่ะ วิธีทำก็ง่าย
ขอบคุณสำหรับสูตรค่า เราหาสูตรนี้มานาน แถวบ้านเราหาซื้อครีมชีสไม่ได้เลย ต้องเข้าไปซื้อในเมืองตลอด แถมชีสเค้กก็ราคาสูง จะลองทำกินเองบ้างค่ะ
ลองดูครับ
ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมากๆเลยค่ะ
ขอบคุณครับ
เพิ่งมาเจอคลิปนี้ ไว้หนูจะลองทำดูเลยค่ะ ขอบคุณที่มาแชร์นะคะ 😇
ลองดูครับ
เนยละลาย ถ้าใช้เนยเค็มได้ไหมคะ
ลองทำแล้วค่ะ โอเคมากเลยขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆแบบนี้❤️
ขอบคุณครับ
ใช้แป้งเอนกประสงค์แทนได้มั๊ยคะ
ถ้าไม่มีจริงๆ ก็พอใช้ได้ครับ
สอบถามหน่อยค่า ตัวนี้ทนร้อนมั้ยคะ ถ้าจะลองทำไปขายน้องสามารถอยู่ได้มั้ยคะ หากเจออากาศร้อนจัด
รบกวนสอบถาม ใช้เนยแบบไหนนะคะ
อร่อยค่า ขอบคุณมากๆเลยค่า
น่ากินค่ะลุง หนูจะเอาสูตรนี้ไปทำบ้าง👍
ครีมชีสที่ทำเอง เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานกี่วันคะ
ไข่แดง ใส่กับไม่ใส่ต่างกันยังไงหรอคะ
ใส่จะเข้มข้นกว่าครับ
ตีผสมกับวิปครีมได้ไหมคะ
น่าอร่อยมากค่า
ขอบคุณครับ
ขอบคุณสำหรับเคร็ดลับดีดีนะคะ คิดยุเลยว่าจะทำแบบไหนโดยไม่ใช้ครีมชีส ขนมชิ้นแรกที่หัดทำก็คือบร์าวนี่
ไมโคเวฟ สูตรของลุงเลยค้า😅👍
ขอบคุณครับ
ลุงคะ ถ้าไม่ใส่ไข่แดง จะมีผลต่อรสชาติมั้ยคะ ถ้าทำขายจริงๆ ควรใส่มั้ยคะลุง
นิ้วสวยจังเลยค่ะ
ขอบคุณที่แบ่งปัน
ขอบคุณครับ
สอบถามค่ะถ้าทำขาย นำพลาสติกมาติดเรนื้อเค้กจะอยู่ทรงไหมคะ
ต้องแช่เย็นครับถึงจะอยู่ตัว แนะนำทำใส่ถ้วยฟรอยครับ
ใช้โยเกิร์ตธรรมดานี่รสชาติโยเกิร์ตเป็นยังไงคะ เปรี้ยวหรือจืด
รสเปรี้ยวครับ
ดูครั้งแรกก็กดติดตามเลย น่ากินมากกกก
ขอบคุณครับ
ใช้ครีมชีสแทนโยเกิร์ตได้ไหมคะ
เหมือนโดนหลอกเลยค่ะ ถ้าร้านขายจริงๆแล้วเราไปกินเขาบอกใช้ครีมชีสแท้อะไรแบบนี้ กดโกรธ555555 แต่ก็ขอบคุณค่ะ เป็นแนวทางดี บางทีอยากทำให้น้องกินแต่ครีมชีสแพง ปกติคุณแม่ทำโยเกิร์ตเองทานที่บ้านให้กิน รู้ว่าทำเป็นครีมชีสได้ แต่มันต้องใช้เวลา ไอเราก็ขก 555555 เราจะลองทำทานในบ้านดูค่ะ ขอบคุณนะคะ
ลองดูครับ
ต้องโดนแล้ว คำนวนต้นทุนแล้วขายแบบครีมชีสไม่ออกแน่ๆ
สุดยอดเลยครับ ขอบคุณมากๆๆเลยสูตรนี่
ขอบคุณครับ
ทำได้น่ากินมากๆเลยคาะ ขอบคุณนะคะที่แชร์ มาเป็นกำลังใจให้ค่าา😍💗👍🏼🔔
ขอบคุณครับ
ถ้านำไปขาย ขายชิ้นเท่าไหร่ดีครับถึงได้กำไร
สุตรตัวครีม สามารถเข้าอบได้ไหมคะ
ลุงคะคลิปดีค่ะ แต่เปิดตอนหนูง่วงคือหลับเลยค่ะ ดนตรีบำบัดมากค่ะ 😂 แต่ตื่นมาดูซ้ำค่ะ เดี๋ยวจะลองทำตามขอบคุณมากนะคะที่มาสอน 😊😊😊
555
ดูทุกคลิปเลยคะ
ขอบคุณครับ
น่าทานมาก รอบหน้ารบกวนขอเป็นสูตรนมชีสได้ไหม
ขอบคุณครับ
ลุงคะ ถ้าเปลี่ยนนมข้นจืดเป็นนมสดแทนได้ไหมคะ
เปลี่ยนได้ครับ
เค้กสามารถอยู่ได้กี่วันค่ะ
ใช้นมสดแทนนมข้นจืดได้ไหมค่ะ นมโรงเรียนลูกเยอะค่ะ
ได้ครับ
เก็บได้ประมาณกี่วันหรอคะ
น่าทานมากเลยค่ะ ต้องลองแล้วจ้าาา
ลองดูครับ
รอดูอยู่นะคะ ดูประจำค่ะ
ขอบคุณคร้าบ
สวัสดีค่ะ สอบถามค่ะ ถ้าจะเปลี่ยนเป็นใช้ครีมชีส ต้องใช้ในปริมาณเท่าไรค่ะ สำหรับ 1 ปอนด์ หรือในปริมาณที่ทำฐานตามสูตรนี้อ่ะค่ะ
ส่วนครีม ไม่ใส่นมข้นหวานได้ไหมคะ
อยากให้คุณลุงเจอกับแม่ขวัญศรีบ้างจังเลยค่ะ (ฮือหิว)
55
ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรค่ะ
ครีมชีสแบบนี้รสชาติเหมือนครีมชีสที่ขายเลยมั๊ยคะ เอาไปทำขนมอื่นๆได้เหมือนกันมั๊ยคะ
เพิ่งเข้ามาดู จะไปลองทำบ้างค่ะ ..
ไม่เรียกลุงนะคะ อายุน้อยกว่าป้าอีก😁
รสชาติเบากว่าครับ เหมาะสำหรับทำทานเองมากกว่าครับ
เเครกเกอร์ซื้อที่ไหนของอะไรคะ
ไม่มีโยเกิร์ต สามารถใช้อะไรแทนได้มั้ยคะ ขอบคุณค่ะ^^
ทำแล้วมันข้นมากเลยน่ะคะ
ลดปริมาณแป้งข้าวโพดลงครับ
ใช้แป้วกวนไส้ แทนแป้งข้าวโพดได้ไหม๊คะ รสชาดเหมือนกันไหม๊คะ
้แป้วกวนใส้ตัวครีมชีสสีจะใสค่ะแต่ถ้าใช้แผป้งข้าวโพดสีจะเหมือนในคริปค่ะ
แวะมาขอสูตรลุงค่ะ น่าทานมากๆ +1 กำลังใจนะคะ 👍🔔
ขอบคุณมากครับ
ลุงใช้เนยยี่ห้ออะไรหรอคะ
เนยอลาวรี่ครับ
ชีสเค้กละลายง่ายมั้ยคะ
เมนูนี้ อยู่ได้กี่วันคะ
มันดีมากๆเลยค่ะอยากทำมานานแล้วแต่ไม่อยากใช้ครีมชีสมันแพงงะ ;-; รอติดตามคลิปต่อๆไปนะคะ
ขอบคุณครับ
พิมพ์เค้ก ขนาดเท่าไหร่อะค่ะ
เนยละลาย เนยจืดหรือเนยเค็มคะ
ใส่ครีมชีสลงไปเพิ่ม ได้ไหมค่ะ เพื่อเพิ่มรสชาต+ปริมาณค่ะ
ถ้ามีครีมชีสดูคลิปนี้ครับ ua-cam.com/video/r053JAVQ9Uk/v-deo.html
@@manudlungcafe5912 สูตรใส่ครีมชีสเปิดไม่ได้แล้วค่ะ
@@พรทิพย์ตั้งตระการ ลองใหม่ครับ ua-cam.com/video/r053JAVQ9Uk/v-deo.html
สูตรนี้อยู่นอกตู้แล้วจะละลายไหมคะ
สูตรนี้อบได้ไหมคะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณครับ
ถาดพิมพ์ขนาดกี่นิ้วคะ สำหรับสูตรนี้
ทำขายประมาน ชิ้นละเท่าไหร่คะ ส่วนมากทำแต่ให้ชิมไม่ค่อยทำขายเลย 😂🤣งานอดิเรก
ใส่แยมแทนซอสจะเป็นไงน้า ได้มั้ยคะ
ได้ครับ
น่าทานคะ
ขอบคุณครับ
คุณแม่อยากทานบลูเบอรี่ชีสพาย เปิดเจอพอดี ขอบคุณมากเลยค่ะ ^^
ขอบคุณครับ