Pan con Centeno y Nueces (y CÓMO AÑADIR SÓLIDOS a una masa)

𝐃𝐞𝐬𝐜𝐚𝐫𝐠𝐚 𝐞𝐥 𝐏𝐃𝐅 𝐜𝐨𝐧 𝐭𝐨𝐝𝐨𝐬 𝐥𝐨𝐬 𝐩𝐚𝐬𝐨𝐬: docs.google.co...
Ingredientes:
- 399 g de Harina panadera.
- 83 g de Harina de centeno.
- 316 g de Agua templada.
- 138 g de Masa madre.
- 90 g de Nueces.
- 10 de Sal.
*Receta para 1 pan de 550 g.
ENLACES:
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🥖 Curso Panes Caseros SIN GLUTEN: bit.ly/PanesCa...
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[@alejandravidal958]

Puede ser con harina integral??

[@josedejesusvivasgalicia]

Hola soy nuevo en su canal lo he visto me a gustado mucho gracias 👍❤️

[@latamicera3151]

Muchas gracias por tus palabras :D esperamos que pongas en práctica todas las recetas. ¡Un fuerte abrazo!

[@beatrizperez9320]

Disculpa pero cuál es esa harina panadera?

[@latamicera3151]

Hola Beatriz, un gusto saludarte. Es la harina utilizada netamente para hacer pan. Se le conoce como harina 000. Es la que tiene entre 10 y 11% de proteína por cada 100 g. Se puede encontrar en supermercados o en centras de venta mayorista. Esperamos haberte ayudado. ¡Un abrazo!

[@mariacristinasuarezbotia2676]

Buenas tardes. Gracias por el videdo. Pregunta: como haces para que no se te pegue la masa en los dedos cuando estas en la etapa de los dobleces? Gracias

[@DiegoSanchez-ti1jo]

Mójate antes las manos

[@mariacristinasuarezbotia2676]

@@DiegoSanchez-ti1jo Buenos dias. Si lo estoy haciendo. Gracias!

[@DiegoSanchez-ti1jo]

Perfe!👍 De nada!

[@AndreaCIC]

Buenasa idea, me consta que las nueces absorben el agua y no solo afecta a la masa del pan sino a lo blandas que terminan al morder.

[@latamicera3151]

Hola Andrea! clarooo también se vuelven desagradables, teniéndolas tanto tiempo hidratándose, no es lo más adecuado. Un abrazo! :)