Dziś zrobiłem Ozór wołowy w sosie chrzanowym. Wyszło fantastycznie !!!!! Przepysznie..warte polecenia. Dziękuje za pomysł i przepis. Zdrowia życzę i pozdrawiam serdecznie.
Bardzo dziekuje za wskazowki jak ugotowac I oporzadzic ozory! Dzis przyszly zamowione tydzien temu, lece moczyc 😁 super przepis! Pozdrawiam Pania serdecznie!
Polecam ten sposób . Ja tak zawsze ,choć rzadko, robię i wychodzi wspaniale. Pamiętajcie o usunięciu ślinianek i tłuszczu -to bardzo ważne. Gratuluję Pani znakomicie przedstawionego pokazu.
Z sentymentem wspominam ozorek wołowy serwowany w lokalnej restauracji, nieistniejącej już, niestety, od co najmniej ćwierćwiecza. Kiedy wchodziliśmy z tatą, pani szatniarka znająca nasze upodobania kulinarne, od progu informowała, że w dzisiejszym menu jest ozór. Czego zresztą można było się domyślić, gdyż na podorędziu nierzadko miała talerz z wiadomym daniem. Echhh... te klimaty. Cieszę się, że trafiłem na ten przepis - obróbka mięsa do dziś była dla mnie wielką niewiadomą. Zamierzam się na polowanie - zdaje się, że w jednej z sieciówek widziałem odpowiednie mięsiwo. Od siebie dodam, że sos wolę bardziej esencjonalny (mniej wywaru) i nie zabielany śmietaną (de gustibus), a dosmaczając, nie unikam cukru. Dodawany umiejętnie, ciekawie podbija smak.
Niedoceniane produkty spożywcze, które są zdrowsze niż myślisz: 1. Móżdżek zwierzęcy z hodowli ekologicznych. 2. Smalec, który można od czasu do czasu spożywać po poddawaniu obróbce cieplnej. 3. Jajka, najlepsze na miękko. 4. Gotowane czerwone mieso, pełne karnityny oraz koenzymu Q19, ktore zwiększają jakośc gamet oraz zdrowie przyszłego potomstwa. Produkty uważane za zdrowe, mimo że są szkodliwe: 1. Ryby. Zawierają dużo ksenoestrogenow i silniej niszczą nasienie niż sławetna soja. Mogą zaburzać cykl owulacyjny. 2. Soja i ciecierzyca. Mają wszystkie wady ryb z powodu fitoestrogenow. Dodatkowo zaburzają pracę tarczycy, powodują wady u płodów dotyczące śledziony i grasicy. 3. Smażone oleje roślinne. 4. Twarda margaryna. 5. Woda z fluorkami, obecna nawet w reklamach TV. 6. Rzeżucha zwiększa ryzyko poronień u królików. 7. Kiełki zawierają szkodliwe lektyny. 8. Czekolada i kakao ma dużo kwasu szczawiowego oraz osłabia nasienie. 9. Czerwone wino, kawa, herbata czarna i zielona, siemię lniane maja szkodliwe działanie estrogenopodobne. 10. Mleko krowie zawiera szkodliwa kazeinę A1.
Z ozora, który był moczony w wodzie po prostu łatwiej schodzi skóra i jest delikatniejszy. Przepraszam, nie mogłam wczoraj odpowiedzieć. Życzę udanego gotowania i smacznego ozora :-)
Oczywiscie to kwestia gustu ale goździki są zbędne. Samym ozorom nie wiele dodają a zmieniają smak wywaru tak że później trzeba kombinować co z nim zrobić. Reszta ok. Oczywiście kostka to syf zgadzam się ale wystarczy do wywaru dodać więcej np suszonych warzyw a do sosu dodać sos sojowy np tao tao zamiast magi a zasmażkę zrobić na przesmażonej cebuli i jest smacznie i zdrowo.
A już myślałem że będzie fajnie bez chemii i ta kostka rosołowa 🤮 najgorsze g... jakie można dodać . Ale jest nadzieja bo ogólnie to super przepis tak jak ja robię.
@@dawidxxx7211 Ja dziś-jutro robię krupnik na trzech małych golonach, ale jak się go zeżre, to idę w miasto na polowanie, właśnie na taki język z krowy wydarty. I zrobię toto na dwa sposoby, jedną cześć po grecku, z marchewą, przecierem, itd.. a drugą część z sosem chrzanowym, a'la sztuka mięs, albo, jak mi się zechce, w galarecie, ale w tym celu muszę jeszcze kupić kości, do wygotowania parę godzin, na prawdziwy kolagen, żelatyną nieoszukiwany.
Dziś zrobiłem Ozór wołowy w sosie chrzanowym.
Wyszło fantastycznie !!!!!
Przepysznie..warte polecenia.
Dziękuje za pomysł i przepis.
Zdrowia życzę i pozdrawiam serdecznie.
Cudowny przepis,!!!
Dziękuję!!!
Serdecznie pozdrawiam.
😊🐶
Najjjjlepszy przepis na pyszne ozorki !!!! Dziekujemy !!!
Jak ja się ciesze że znalazłam przepis na ozory wołowe bardzo dziękuje za wspaniały przepis
Super przepis, takiego szukalam 👌😋⚘️💖⚘️Dziekuje bardzo ❤
Super przepis. Fajnie wyjaśniony. Dziękuje i pozdrawiam serdecznie 🎉❤😊
Witam dziś zrobiłam ozór wolowy z tego przepisu pierwszy raz przepyszny
Witam ,wszystko pysznie zrobione przepis super ale ta ilość sosu na 2 ozory to chyba ciut przy bogato 😀 pozdrawiam
Smak dzieciństwa!
Dziękuję serdecznie ,już zabieram się za ozorki .Pozdrawiam serdecznie .
Bardzo dziękuję za wspaniałe jedzonko. Miam miam.
Bardzo fajny przepis
Bardzo dziekuje za wskazowki jak ugotowac I oporzadzic ozory! Dzis przyszly zamowione tydzien temu, lece moczyc 😁 super przepis! Pozdrawiam Pania serdecznie!
Dziękuję :-) i również serdecznie pozdrawiam :-)
Na pani głos jak moja teściowa - którą zresztą bardzo lubię :) aż się miło ogląda!
A ozór wyszedł pyszny, sosik zawita w moim menu na stałe! Dziękuję!
Dziękuję, bardzo mi miło, serdecznie pozdrawiam :-)
Polecam ten sposób . Ja tak zawsze ,choć rzadko, robię i wychodzi wspaniale. Pamiętajcie o usunięciu ślinianek i tłuszczu -to bardzo ważne. Gratuluję Pani znakomicie przedstawionego pokazu.
Bardzo dziękuję :-) i serdecznie pozdrawiam :-)
Barrrrrrrrrrrdzo dziękuję! Lecę w poniedziałek do Auchana, po ozory i chrzan!
To jest nie do wiary !!! KupiLem wczoraj ozOr i nie było żadnego przepisu na YT... Sprawdzam dzisiaj i prosze... świeżutki przepis! pozdrawiam
Cieszę się, że mój przepis się przyda, mam nadzieję, że ozór będzie pyszny. Serdecznie pozdrawiam :-)
Kupiłam ...ozorki wieprzowe .Myślę ,że przepis się przyda.Pozdrawiam.
Poproszę o przepis na barszcz biały z środków wieprzowych.
Piękne
Robimy na Wielkanocny poniedziałęk. Jeszcze raz Wesołych Świąt Zmartwychwstania Pańskiego! Aga i Robert
Zrobiłam. Są rewelacyjne!
Bardzo dziękuję za świetny przepis
Rewelacja
Bardzo fajne danie. Pozdrawiam .
Z sentymentem wspominam ozorek wołowy serwowany w lokalnej restauracji, nieistniejącej już, niestety, od co najmniej ćwierćwiecza. Kiedy wchodziliśmy z tatą, pani szatniarka znająca nasze upodobania kulinarne, od progu informowała, że w dzisiejszym menu jest ozór. Czego zresztą można było się domyślić, gdyż na podorędziu nierzadko miała talerz z wiadomym daniem. Echhh... te klimaty. Cieszę się, że trafiłem na ten przepis - obróbka mięsa do dziś była dla mnie wielką niewiadomą. Zamierzam się na polowanie - zdaje się, że w jednej z sieciówek widziałem odpowiednie mięsiwo. Od siebie dodam, że sos wolę bardziej esencjonalny (mniej wywaru) i nie zabielany śmietaną (de gustibus), a dosmaczając, nie unikam cukru. Dodawany umiejętnie, ciekawie podbija smak.
Jak można tak przegotowć ozor???
czy ta panie wiekszego garnka ?
A gdzie buraczki?
Niedoceniane produkty spożywcze, które są zdrowsze niż myślisz:
1. Móżdżek zwierzęcy z hodowli ekologicznych.
2. Smalec, który można od czasu do czasu spożywać po poddawaniu obróbce cieplnej.
3. Jajka, najlepsze na miękko.
4. Gotowane czerwone mieso, pełne karnityny oraz koenzymu Q19, ktore zwiększają jakośc gamet oraz zdrowie przyszłego potomstwa.
Produkty uważane za zdrowe, mimo że są szkodliwe:
1. Ryby. Zawierają dużo ksenoestrogenow i silniej niszczą nasienie niż sławetna soja. Mogą zaburzać cykl owulacyjny.
2. Soja i ciecierzyca. Mają wszystkie wady ryb z powodu fitoestrogenow. Dodatkowo zaburzają pracę tarczycy, powodują wady u płodów dotyczące śledziony i grasicy.
3. Smażone oleje roślinne.
4. Twarda margaryna.
5. Woda z fluorkami, obecna nawet w reklamach TV.
6. Rzeżucha zwiększa ryzyko poronień u królików.
7. Kiełki zawierają szkodliwe lektyny.
8. Czekolada i kakao ma dużo kwasu szczawiowego oraz osłabia nasienie.
9. Czerwone wino, kawa, herbata czarna i zielona, siemię lniane maja szkodliwe działanie estrogenopodobne.
10. Mleko krowie zawiera szkodliwa kazeinę A1.
Jaki trunek najlepiej pasuje do tego dania?
Mnie pasuje białe półwytrawne wino :-)
@@Czassmakosza mam wątpliwości chrzan to intensywny smak i zapach dla mnie raczej nie, chyba raczej piwo?
@@stansob3328 może być piwo!!! Też pasuje🙂
@@Czassmakosza właśnie zjadłem popijając piwem raciborskim, OK BIAŁE wino to raczej do ryby wg o dwiecznych zasad
Wóda!
❤❤❤❤😊
czym mozna zamieniec smietane dla koszernych gosci
Niestety, nie wiem, nigdy nie miałam kontaktu z kuchnią koszerną. Pozdrawiam
ŚMIETANA NIE JEST Z MLEKA ŚWIŃ
Nie macie pojęcia o rygorach koszerności.
Smakoszko,czemu słuzy to całonocne moczenie mięsa? Jutro będę robić ;)
Z ozora, który był moczony w wodzie po prostu łatwiej schodzi skóra i jest delikatniejszy. Przepraszam, nie mogłam wczoraj odpowiedzieć. Życzę udanego gotowania i smacznego ozora :-)
Jesli pogotujesz ozory na mall ogniu 3-4 godziny to skora zejdzie hard so latwo, nie trzeba moczyc caly dzien
@@betak.6936 popieram, nie warto tracić czasu...
0:07
Oczywiscie to kwestia gustu ale goździki są zbędne. Samym ozorom nie wiele dodają a zmieniają smak wywaru tak że później trzeba kombinować co z nim zrobić.
Reszta ok. Oczywiście kostka to syf zgadzam się ale wystarczy do wywaru dodać więcej np suszonych warzyw a do sosu dodać sos sojowy np tao tao zamiast magi a zasmażkę zrobić na przesmażonej cebuli i jest smacznie i zdrowo.
Wystarczy je dobrze zaparzyć ze 20 minut Wyciągnąć i ściągnie się sama skóra
W sosie curry super!
W czosnku z pietruszką duszonym w maśle.
OMG ! tylko nie kostka przeciez to sama chemia !
Jak Pani dała tego ozorka na talerz to troszkę mi wyglądał jak wątroba wieprzowa. :)
Zapewniam, że był to jednak ozór wołowy :-)
Warzywka po tak dlugim czasie gotowania nadaja sie juz tylko do kosza ....
A już myślałem że będzie fajnie bez chemii i ta kostka rosołowa 🤮 najgorsze g... jakie można dodać . Ale jest nadzieja bo ogólnie to super przepis tak jak ja robię.
Sól to też chemia.
Ozorki super, ale sos ci chyba nie wyszedł
Sos był ok, tylko wzięłam za mały garnek:-) pozdrawiam
@@Czassmakosza raczej trochę za wodnite i mało aromatyczne skoro trzeba było kostka doprawiac
@@robertiniooo kostka to syf zepsuła cały sos, kostki rosolowe to tłuszcz utwardzony najgorszy jaki jest
Jak się obraził, to i wyszedł.
u Pani wszystko dodamy trochę i tak cały garnek uzbieral się
Coś za luźny ten SOS
Od kiedy kto moczy jakiekolwiek mięso
Odkąd pamiętają to najstarsi górale świata, oczywiście na miarę swoich możliwości.
Nigdy tego nie zjem ble
Bo się nie znasz. To jest danie dla Smakoszy !!! :-)
Więc wiesz, co tracisz.
Głodu i byś zjadł
@@dawidxxx7211 Ja dziś-jutro robię krupnik na trzech małych golonach, ale jak się go zeżre, to idę w miasto na polowanie, właśnie na taki język z krowy wydarty. I zrobię toto na dwa sposoby, jedną cześć po grecku, z marchewą, przecierem, itd.. a drugą część z sosem chrzanowym, a'la sztuka mięs, albo, jak mi się zechce, w galarecie, ale w tym celu muszę jeszcze kupić kości, do wygotowania parę godzin, na prawdziwy kolagen, żelatyną nieoszukiwany.
tylko jeden problem, od lat nie widziałem w sklepie ozorow wolowych ani wieprzowych.
To prawda, dużych sklepach ich nie kupimy, ale w małych firmowych sklepach rzeźnickich są, a jeśli nie ma, można je zamówić. Pozdrawiam
można zamówić jak ja :P
Bez problemu w carrefour i wołowe i wieprzowe :)
U mnie, miasteczko 30-tysięczne, mam jeden sklep, gdzie od czasu do czasu są.
Najjjjlepszy przepis na pyszne ozorki !!!! Dziekujemy !!!