Готовим сразу на всю семью. Домашнее блюдо из советских времен. Азу по-татарски.

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 26 чер 2020
  • Гениальное блюдо из советских времен, которым легко накормить большую семью. Азу по-татарски.
    #Азу #СССР #Семья #Шефповар #ВасилийЕмельяненко #Приготовлювашенастроение
    Фильтр Аквафор JS 500: bit.ly/2xM9k5z
    Мой интернет-магазин: gadgetchef.ru
    Ты можешь стать моим Спонсором 👉 / @chefemel
    Рецепты в письменном виде читайте здесь 👉 zen.yandex.ru/gadget_chef?cli...
    Всем привет!!! Меня зовут Василий и я повар. Везде должна быть уместная еда, в ресторане ресторанная, дома домашняя, на мастер классах интересная. Мне приятно размышлять о еде как таковой, о желаемых вкусах в текущий промежуток времени, лето, зима, осень, все имеет свой характер и вкус. Но учитывайте то, что уже существующее блюдо упрощать не стоит, нельзя пренебрегать вниманием к еде. При этом еда должна быть разнообразной и вкусной. Такими постулатами я руководствуюсь при создании любого блюда, только я их делаю на свой вкус, а вам остаётся их все го лишь изменить на свое усмотрение. С радостью для вас. Василий Емельяненко
    Следите за моими рецептами в соц.сетях:
    Facebook: / chefemelyanenko
    ВКонтакте: chefvasiliyemelyanenko
    Однокласники :ok.ru/chefemelyanenko
    Rutube: rutube.ru/video/person/1269596
    Instagram: @vasilytv
    Twitter: @vasemel
    "Шеф-повар Василий Емельяненко"

КОМЕНТАРІ • 1,3 тис.

  • @litvinov.bogdan
    @litvinov.bogdan 4 роки тому +1751

    Ребята, для Вашего удобства пишу набор продуктов для азу Василия:
    - антрекотная часть говядины
    - бульон
    - соль/ перец по вкусу
    - лавровый лист
    - картофель
    - масло раст 3-4 ст л
    - огурцы соленые бочковые 3 шт
    - помидор 2 шт
    - огуречный рассол 1/4 кружки
    - чеснок 2-3 зуб
    - лук репчатый
    - перец чили (опционально)
    - масло слив 10 г
    - укроп
    - зеленый лук
    Если Вам было полезно, поднимайте комментарий вверх, чтобы он был виден всем зрителям. Хороших Вам выходных)

    • @user-ot1rn4fo1y
      @user-ot1rn4fo1y 4 роки тому +36

      Спасибо -этого всегда не хватает!

    • @litvinov.bogdan
      @litvinov.bogdan 4 роки тому +18

      На здоровье, ребята 😀 Кстати, не проходите мимо нашего канала. У нас молодой канал, но очень душевный. Общаемся абсолютно с каждым зрителем в комментариях. Заходите, если понравится подписывайтесь 🤗

    • @Yuri-wj3gx
      @Yuri-wj3gx 4 роки тому +4

      Ещё репчатый лук.

    • @litvinov.bogdan
      @litvinov.bogdan 4 роки тому +2

      @@Yuri-wj3gx пропустил. Спасибо, исправил

    • @artemgrigorev74
      @artemgrigorev74 4 роки тому +11

      Или пиши с граммовками, или не нужно "выезжать" своим каналом таким образом. Не понятны лайки.

  • @user-gk5hs7ft1u
    @user-gk5hs7ft1u 4 роки тому +440

    Привет из Казани!
    Рецепт этого блюда был записан, обработан, доработан мастер-поваром Юнусом Ахметзяновичем Ахметзяновым. Он выпустил книгу "Татарская кухня". У меня одно из последних изданий (1975 г.).
    В 1965 году Ю.А.Ахметзянов был награждён золотой медалью на ВДНХ, а в 1966 - орденом Ленина.

    • @user-lb6vx3ww6h
      @user-lb6vx3ww6h 4 роки тому +10

      вот спасибо!

    • @alexeyrekviem1896
      @alexeyrekviem1896 4 роки тому +7

      Круто 👍

    • @voron_0709
      @voron_0709 4 роки тому +16

      Жил бы такой человек в век интернета, я уверен миллионные просмотры были бы ему обеспечены. Особенно по реконструкции шумерских рецептов

    • @romanspivak2805
      @romanspivak2805 3 роки тому +2

      На Amazon нет, a жаль...

    • @antonaaa6775
      @antonaaa6775 3 роки тому +7

      Интересно, Василий прочитал Ваше сообщение?! Просил ведь информацию об этом блюде

  • @user-hq4iv9mm2d
    @user-hq4iv9mm2d 4 роки тому +214

    Прямо ностальгией повеяло. Это блюдо частенько подавали на обед у моего деда, он его очень любил. А обеды у деда это отдельная песня. Дед был мужчина основательный, крестьянского происхождения, хоть и дослужился аж до генерала. Так вот он ко всему подходил основательно ,в том числе и к приёму пищи. Обед всегда подавался в зале, за большим столом со скатертью. Присутствие всех членов семьи непременно. Ну и сам обед, без ресторанных изысков, но не менее трёх блюд, плюс холодные закуски, соленья, к обеду обязательно домашний морс и запотевший графинчик водочки, к которому доступ имели все взрослые члены семьи, за некоторым исключением. И в завершении обязательно самовар. Чай дед просто обожал .

    • @user-zn7dq8fk9s
      @user-zn7dq8fk9s 3 роки тому +29

      Классно когда есть семейные традиции)

    • @user-kx7dj7qs8h
      @user-kx7dj7qs8h 3 роки тому +29

      Как вкусно описано... дедуля ваш гурман был.. и очень правильный в плане стола

    • @user-hq4iv9mm2d
      @user-hq4iv9mm2d 3 роки тому +16

      @@user-kx7dj7qs8h Спасибо. Дед, вообще был правильный мужчина, во многих отношениях. Земля ему пухом, как говорили в его времена.

    • @lebendigeswissen7542
      @lebendigeswissen7542 3 роки тому +13

      Как прекрасно, что в семье Вашей были такие традиции!! Какой замечательный был Ваш дед. Вы должны обязательно возродить традициями семьи!!

    • @user-hq4iv9mm2d
      @user-hq4iv9mm2d 3 роки тому +5

      @@lebendigeswissen7542 Благодарю Вас

  • @Malahovka777
    @Malahovka777 Рік тому +29

    Когда я возвращалась из универа, на двери подъезда было объявление, написанное от руки: "Потеряла 100 рублей, кто найдёт - верните, пожалуйста, в квартиру 76, пенсия маленькая, хлеб не на что купить". В 76 квартире жила та старушка. Я достала из кошелька 100 рублей и поднялась на 5 этаж.
    Когда я отдала старушке деньги, она заплакала: "Ты уже двенадцатый человек, который принёс мне деньги. Спасибо." Я улыбнулась и уже подошла к лифту, когда бабушка сказала мне: "Доченька, сорви объявление с двери, его не я писала". Старушка стояла и плакала. Доброта и сочувствие людей дает мне надежду

  • @Fibresoul
    @Fibresoul 3 роки тому +19

    Друзья, а вот как бы поставить миллион лайков этому доброму и душевному человеку за такую вкуснятину... Ну и создателю блюда тоже отсыпать. Обожаю ваш канал и подачу Василий. Спасибо огромное.

  • @user-fr2ty8xu8r
    @user-fr2ty8xu8r 4 роки тому +161

    🔊НАРОД!!!! Давайте поблагодарили ВАСЬКУ за то, что он есть! Повар - ютуBer!!!!😆❤❤!!!

    • @user-jg3te1vn9i
      @user-jg3te1vn9i 3 роки тому +6

      Вася есть!!! Он не может не есть!)))...И мы не можем,когда он не ест.Ешь, Вася.

  • @Y_GARMONIY
    @Y_GARMONIY 4 роки тому +288

    Приятный вы человек и смотреть ваши видео душа отдыхает. Спасибо.

    • @vasyashara2272
      @vasyashara2272 4 роки тому +5

      Вы правы Василий приятный человек,с удовольствием смотрю,но самый душевный человек это дед на канале Хлеб и соль!

    • @andromeda13728
      @andromeda13728 4 роки тому +2

      @@vasyashara2272 и его выражение Святой хлеб и Будьте крепки.

    • @user-pd5yo6ek7q
      @user-pd5yo6ek7q 4 роки тому

      Это точно

    • @user-eq5ns6ql4b
      @user-eq5ns6ql4b 4 роки тому

      Солидарен

    • @user-rd2pn9pt5p
      @user-rd2pn9pt5p 3 роки тому

      Поддерживаю!Прямо бальзам на душу!!!

  • @user-ze7ck3xh8i
    @user-ze7ck3xh8i 4 роки тому +174

    Чем дольше работаю поваром, тем больше люблю простые и понятные блюда)

    • @user-dz6yh3en3u
      @user-dz6yh3en3u 4 роки тому +16

      Моя мама повар, всегда так говорит! 😊👍

    • @andyo4462
      @andyo4462 4 роки тому +23

      Я не повар, но готовлю себе сам (много лет) и пришел к мнению: чем проще блюдо по своей рецептуре - тем оно вкуснее. А вкус на 90+ процентов зависит от качества продуктов.

    • @dimaskarabas9608
      @dimaskarabas9608 4 роки тому +11

      Я тоже самое думаю)) 20 лет готовлю , все что только можно, но простые блюда , домашние ,самый сок)) если кто спросит - Краба? Или Борща? Я выберу борщ.

    • @gocman51
      @gocman51 4 роки тому +4

      @@dimaskarabas9608 а я борщ и краба

    • @Lenok0704
      @Lenok0704 4 роки тому +3

      Не работаю поваром, но всегда люблю попроще блюда и побыстрее, ну и что бы вкусно было.

  • @tubedmucho
    @tubedmucho 4 роки тому +66

    эта магия фразы: перчик сделает вам эффект на входе и на выходе!

    • @admin-Valentin
      @admin-Valentin 3 роки тому +3

      Тайцы говорят, что их еда обжигает трижды:
      1. На входе;
      2. На выходе;
      3. И когда наступишь. 😎

  • @user-of5hw3zz8b
    @user-of5hw3zz8b 4 роки тому +20

    Не уставайте, Василий! Доставляйте нам удовольствие наблюдать, как Вы готовите и слушать Вас!

  • @bronischterk9576
    @bronischterk9576 4 роки тому +22

    👍🏻👍🏻Василий, Браво Шеф!! «Вкладывайте частичку своей души»!! Все ваши ролики живут вашей душой!!! Спасибо 😊

  • @oki584
    @oki584 4 місяці тому +2

    Какой рецепт Василия не попробую, если все соблюдать до граммов, получается идеально!!! Готовлю обычно вместе с ним!Сейчас готовлю Азу. Супер! Спасибо, Василий! Какое счастье, что есть ваш канал! ❤🎉🎉🎉🎉

  • @user-ol9bj1jt4q
    @user-ol9bj1jt4q 3 роки тому +7

    Согласно Китайской философии, человек может бесконечно смотреть на огонь, бегущую воду,и как работает другой человек.За Вами можно смотреть бесконечно.Как таинство рождения,да ещё и не скучно,а с приятными оговорками.Да поможет Вам небо и даст побольше сил и здоровья.

  • @tort_irinka_
    @tort_irinka_ 2 роки тому +15

    Василий ,я присела на Вас не на шутку,жду скорее ,когда закончится мой трудовой день,я кондитер😉,жду вечера , скорее к телефону ,и смотреть ,и бесконечно наслаждаться Вами ,Вашим позитивом ,Вашими шедевраии гастрономического оргазма🤤🤤🤤🤤🤤 СПАСИБО ,ЧТО ВЫ У МЕНЯ ЕСТЬ!!! БЕЗ ВАС НЕ МОГУ УЖЕ НЕ ЖИТЬ И НЕ ЕСТЬ!!!! ДА ЕЩЕ ПРИСЕЛА НА НАШЕ МНОГОЧИСЛЕННОЕ СООБЩЕСТВО ДИВАННЫХ КРИТИКОВ ,С ОГРОМНЫМ УВАЖЕНИЕМ ,НИКОГО НЕ ХОЧУ ОБИДЕТЬ,И С ОГРОМНЫМ УПОЕНИЕМ ЧИТАЮ ПЕРЕПИСКУ 👍 СКОЛЬКО НАС ЗНАТОКОВ АЗУ, БОРШЕЙ ,КОТЛЕТ!!! ХОЧУ СКАЗАТЬ, ЧТО ВЫ САМЫЕ ЛУЧШИЕ ЗРИТЕЛИ У НАШЕГО ВСЕОБЩЕГО ЛЮБИМЦА ВАСИЛИЯ!!!!

  • @user-cz1pt4ir9v
    @user-cz1pt4ir9v 4 роки тому +197

    Василий, сделайте пож видео про мясо. Какая часть куда используется, как лучше готовить итд

    • @nikolaigogol8970
      @nikolaigogol8970 3 роки тому +12

      Согласен! Нужная тема!!!!

    • @user-lx4gt4tq6d
      @user-lx4gt4tq6d 3 роки тому +7

      Нужная тема, точно!

    • @sergey_eremin
      @sergey_eremin 3 роки тому +6

      Поддерживаю

    • @user-ot4zu6eg7v
      @user-ot4zu6eg7v 3 роки тому +4

      Присодиняюсь! Мясо - наше всё!

    • @LoginovIlya
      @LoginovIlya 3 роки тому +3

      Ну у него есть видео уже, он в начале года снимал, как выбрать мясо, а в нем рассказывал о том, что лучше из какой части делать.

  • @magvey5156
    @magvey5156 4 роки тому +160

    Когда возникает вопрос "что бы приготовить" Иду на канал к Василию. Из 5ти просмотренных рецептов, один да зайдет.

    • @eugeniab2990
      @eugeniab2990 4 роки тому +3

      Сергей Петрович 😅😂

    • @magvey5156
      @magvey5156 4 роки тому +4

      @@user-ll7hb2jw8c Ты мне тут это.. Не того!)) давай без этого)).

    • @root-hg4xx
      @root-hg4xx 4 роки тому

      ну да и полдня времени в топку. 350 лет живёшь?

  • @user-tp1oq1rx1t
    @user-tp1oq1rx1t 4 роки тому +20

    Василий смотрю только вас и И.И Лазерсона. Сам раньше работал на кухне, считаю ваш опыт одним из лучших. Как всегда просто и со вкусом. Многое приготовил с вашего канала, по вашей методике. Всегда получалось очень вкусно. Так держать.
    Здоровья вам и успехов!

    • @user-se5tv7dp6g
      @user-se5tv7dp6g 3 роки тому

      Согласен, добрые и понятные комментарии от повара очень важны. но вот у Сталика Ханкишиева я научился "медленно готовить" мясо.

  • @shriracha_rus
    @shriracha_rus 4 роки тому +38

    «Сделают эффект на входе и на выходе!» Я чаем подавился😅

    • @shriracha_rus
      @shriracha_rus 3 роки тому

      @Averboukh German Готовим с любовью аппетитно)

  • @svetlana7686
    @svetlana7686 3 роки тому +13

    Когда я смотрю ваши видео,настроение всегда хорошее! Вот сейчас нет денег на мясо,и нет огурцов,но смотрела прям с утра , прям спросонья и так стало мне хорошо,тепло и уютно. Вкусно! Позитивно! Спасибо,Василий!😊

    • @flyer941
      @flyer941 Рік тому

      Эх, у меня тоже последнее время так бывает - ни на мясо, ни на ещё какие дорогие ингредиенты денег нет. Просто смотрю Василия, и записываю на подкорку. Ну и видео в плейлист сохраняю. Когда будет финансово лучше, попробую...

    • @svetlana7686
      @svetlana7686 Рік тому +1

      @@flyer941 все будет ОК! Главное-просто радоваться весне,свету,жизни! Будьте здоровы и счастливы!😊

  • @MaD_Angel.
    @MaD_Angel. 4 роки тому +435

    Тут похоже, как только выключается камера, так оператор с утробным ревом кидается к столу с приготовленным блюдом и начинает рвать его руками и зубами, рыча, зыркая злобным взглядом и ногой отпихивая от себя Василия

    • @user-of5ye3vy8p
      @user-of5ye3vy8p 4 роки тому +15

      😅👍

    • @user-ix9zi7ds8o
      @user-ix9zi7ds8o 4 роки тому +17

      У вас очень бурная фантазия!!!

    • @user-th2pp3vw2p
      @user-th2pp3vw2p 4 роки тому +18

      Не, отпихивать, да еще и ногой, точно не будет. Будет нежно мурлыкать и ластиться, чтобы Василий готовить не перестал.

    • @user-sx9hl6xp6s
      @user-sx9hl6xp6s 4 роки тому +27

      @@user-th2pp3vw2p Мы, кстати, не видели этого оператора, если он здоровый мужик, ластиться к Василию будет так себе идеей.

    • @user-th2pp3vw2p
      @user-th2pp3vw2p 4 роки тому +7

      @@user-sx9hl6xp6s Я думаю, что оператор у него жена или его девушка

  • @aleksaleks1112
    @aleksaleks1112 4 роки тому +84

    Класс!!!
    Вот такая удалëнка, мне подходит😂
    Учитель, когда следующий урок😜😜😜
    Спасибо!

    • @user-yu5dk8ic2q
      @user-yu5dk8ic2q 3 роки тому +1

      Меня тоже устраивает такой урок , может по сидим за одной партой ? Шучу )))

  • @user-mi4hz5nv3r
    @user-mi4hz5nv3r 4 роки тому +34

    Случайно попала на канал, увидела рецепт любимого супа вашего тестя. Повторила. Очень очень понравился. Теперь постоянно смотрю. Очень нравится как с юмором вы продаёте материал.

  • @lebendigeswissen7542
    @lebendigeswissen7542 3 роки тому +7

    Действительно, ведь было же это блюдо в те времена так популярно и его так любили!! Благодарю Василий, за то, что напомнили об этом чуде тех времен!! Такая ностальгия, такое доброе прекрасное время!!

  • @user-dj3xq1xz6e
    @user-dj3xq1xz6e 5 місяців тому +2

    Спасибо, Василий❤ Всё в Вашем исполнении Прекрасно,Просто, Вкусно, Быстро❤Умница Вы. Особенно хорош бефстроганов с осьминогами!!! Это высший пилотаж в Вашем исполнении-- очень вкусно! Спасибо и Вашему Оператору. Здоровья Вам и Вашим Семьям👍🥰

  • @KAKALLIKA
    @KAKALLIKA 4 роки тому +37

    Спасибо за ваши рецепты! А за азу отдельное спасибо! Всегда его готовим, а теперь будем готовить еще эффективнее!

    • @user-db1tm4os9d
      @user-db1tm4os9d 4 роки тому +2

      Василий, смотреть Ваши ролики - одно удовольствие: и рецепты выберешь по душе, и позитивом зарядиться. Здоровья Вам и процветания!

  • @dmitrinorden
    @dmitrinorden 4 роки тому +15

    Я досмотрелся до того, что почувствовал этот запах 🙂👍

  • @I.like.kittiez
    @I.like.kittiez 4 роки тому +50

    Как же повезло вашей жене! Вы Просто сокровище ! 👍🏻🇰🇿😂

    • @user-uz3zn1iy2z
      @user-uz3zn1iy2z 4 роки тому +6

      Присоединяюсь!!!! 👍😎

    • @user-th2pp3vw2p
      @user-th2pp3vw2p 4 роки тому +6

      @@user-uz3zn1iy2z Конечно, повезло. Даже если бы не готовил...

    • @jastli887
      @jastli887 4 роки тому +1

      Вам лижбы самим не готовить, а жрёте за двоих))) лентяйки...

    • @user-ft9wv5ny7r
      @user-ft9wv5ny7r 3 роки тому +1

      Да если бы даже и не готовил, хорош мужчина ! Чувствуется ум и юмор!

  • @sashasashevich7022
    @sashasashevich7022 4 роки тому +7

    Спасибо Маэстро! Как всегда доходчиво, профессионально и вкусно! Очень нравится ваша речь, - всегда приятно слушать. Здоровья Вам!

  • @user-oi2wt1qi1p
    @user-oi2wt1qi1p 4 роки тому +3

    Совершенно с Вами согласна,приятный человек Василий.Думаю дома у него полная гармония.Какая счастливая жена,у плиты не стоит,что приготовить,голову не ломает,а только садится за стол,и наслаждается,тем,что приготовил любимый!

  • @Marx0216
    @Marx0216 4 роки тому +21

    Привет всем из Казани! Я помню как азу готовила моя бабушка (я и сам так готовлю)) . В принципе почти также, но картошка поджаривалась отдельно, до полуготовнсти чтобы только корочка образовалась (потом к мясу тушиться) если нет помидора, можно добавить томатную пасту, но немного. Чеснок обязательно и при жарке мяса и вконце. И ещё, добавляла чернослив именно с косточкой всего то пару штук и обязательно щепотку сахара. Рассол никогда не использовала, но это наверное на любителя. Как то так)

  • @user-hl8zw7ff3j
    @user-hl8zw7ff3j 4 роки тому +2

    С уважением отношусь к большому Мастеру своего дела!не напрягает все что готовит просто,вкусно и доступно!реальные блюда ,приятный общительный ,позитивный!!!

  • @elviragimazutdinova9212
    @elviragimazutdinova9212 4 роки тому +39

    Мне Азу не надоест!
    И Васина семья поест,
    То для тестя ,то для нас,
    Рада за семью сейчас!!!
    Лайк!

  • @user-gk9co2or7b
    @user-gk9co2or7b Рік тому +6

    А я картошечка до золотистой корочки обжариваю отдельно, в конце кидаю кусочек сливочного масла и когда уже готовое азу выключают, ввожу туда картошечку и зелень.Попробуйте, это бомба

  • @MyRecept
    @MyRecept 4 роки тому +7

    Да, это шедевр: вкусно, сытно, просто, люблю такие рецепты.

  • @gmail555alka
    @gmail555alka 2 роки тому +1

    Сегодня сын будет готовить на обед из баранины. Но, без солёных огурцов (....)! Не любит с ними. Но всё остальное так! Книгу нашего известного кулинара и кондитера Ахметзянова я подарила библиотеке города, выписав из неё любимые блюда. Василий, я благодарю вас за Вашу помощь в приготовлении блюд! На Вас приятно смотреть и приятно Вас слушать! Здоровья Вам и благополучия!

  • @user-bq9ds5fu7h
    @user-bq9ds5fu7h 3 роки тому +1

    Не нашёл крышечку ПО ПЕРИМЕТРУ!!! Главное не растеряться вовремя, молодец Василий!!! У меня ребёнок учится в 3 классе, так тема периметра очень актуальна!!

  • @user-mz3tl2iv1t
    @user-mz3tl2iv1t 4 роки тому +3

    Понравился рецепт, а главное, дух у повара хороший: добрый, веселый, радостный, спокойный.

  • @fedorov717
    @fedorov717 4 роки тому +10

    Вы самый лучший домашний повар) Спасибо)

    • @nna......
      @nna...... 4 роки тому

      Он повар в ресторане,в связи с просмотрами показывает более доступное для людей.

  • @user-iy8he2oy4f
    @user-iy8he2oy4f 3 роки тому +2

    Спасибо! За идеи! Всегда с удовольствием смотрю и делаю по вашему рецепту!!!!!

  • @user-kr6nj9vy1e
    @user-kr6nj9vy1e 4 роки тому +2

    Благодарю Вас,уважаемый ШЕФ-ПОВАР, МАСТЕР КУХОННОГО МИРА,за аппетитный рецепт и познавательное видео.Успеха Вам и процветания,здоровья и солнечного настроения.С уважением и самыми ТЕПЛЫМИ пожеланиями.

  • @stasstsastnoi9476
    @stasstsastnoi9476 4 роки тому +122

    Оооо это блюдо. Я готовлю как мама моя готовит. Она все нарезала соломкой. Картошку обжариваем отдельно, но не до полной готовности, та же история с мясом. Потом все в тушилочку. Чесночок, лучок разумеется. И томатная паста, мне нравиться когда это блюдо приобретает красный оттенок. И в духовку. Блин это топ советской кухни👍😎

    • @siriusbrutor
      @siriusbrutor 4 роки тому +10

      Азу без соленых огурцов не топ) А еще халапеньо. мммм....

    • @Sunny-hk5hq
      @Sunny-hk5hq 4 роки тому +1

      Морковка не нужна?

    • @user-lu6hr4rf9j
      @user-lu6hr4rf9j 4 роки тому +1

      не признаю готовку азу с картошкой.Картошка на гарнир--пожалуйста.

    • @siriusbrutor
      @siriusbrutor 4 роки тому +18

      @@user-lu6hr4rf9j С картошкой классический рецепт. Если вы готовите без нее, то боюсь предположить что у вас и не азу вовсе.

    • @stasstsastnoi9476
      @stasstsastnoi9476 4 роки тому +4

      @@siriusbrutor я про огурчики забыл написать. Они обязательно там

  • @user-he8qk9vs9t
    @user-he8qk9vs9t 4 роки тому +14

    АППЕТИТНО, ВКУСНО РЕАЛЬНО!!! ПРИЯТНО СЛУШАТЬ, КСТАТИ....😍❤🇰🇿

    • @user-pd5yo6ek7q
      @user-pd5yo6ek7q 4 роки тому +1

      Если я ищу рецепты, как правило, те, в которых нет болтовни. Но Василия могу слушать бесконечно. Чем объясняется такой магнетизм? Обаяния море у чела.

  • @liliasmirnoa6800
    @liliasmirnoa6800 3 роки тому +5

    Спасибо большое за рецепты! Смотреть одно удовольствие. Делала гаспачо,обалденно вкусно получилось. Вы действительно класс, с юмором,слушаешь и получаешь позитив.

  • @user-td5me2kc2q
    @user-td5me2kc2q 4 роки тому +5

    просто спасибо) Василий!) готовьте, говорите- человек это всё! Энергетика самое важное!! Спасибки!!!

  • @put_iljicha
    @put_iljicha 4 роки тому +13

    Думаю, это станет хитом на канале)))))) Даже у меня здесь чесночком и укропчиком попахивает))

  • @sergeyp9214
    @sergeyp9214 4 роки тому +3

    Остроумный повар и классные рецепты! привет из Израиля!

  • @nadiashinne8903
    @nadiashinne8903 3 роки тому +1

    Василий Вы лучший!!!! Любим Вас!!!

  • @user-zv7zp4kd5c
    @user-zv7zp4kd5c 4 роки тому +2

    Люблю готовить, я из Махачкалы! Смотрю ваши эфиры с большим удовольствием! Все ,что вы делаете нравится, и больше не хочется никого смотреть! Здоровья Вам🤗

  • @MaxiGouogle
    @MaxiGouogle 4 роки тому +24

    А вы заметили - у Василия, лавровый лист, каждый раз в *НОВОМ МЕСТЕ?*
    Явно от кого-то прячет...

  • @lidiasilcenco777
    @lidiasilcenco777 4 роки тому +4

    Спасибо за рецепт! Вы лучший!👍👍👍

  • @user-lf4li2ze6p
    @user-lf4li2ze6p 3 місяці тому

    Здравствуйте добрый день благодарю вас за прекрасные рецепты💕

  • @Kravenhunter1
    @Kravenhunter1 3 роки тому +1

    Я тоже за простые рецепты блюд, без всяких исхищрений, извращений и редких продуктов. Спасибо огромное, Василий!!

  • @nadin7926
    @nadin7926 3 роки тому +3

    Доброе время суток Василий!!!
    Огромное вам спасибо за отличный рецепт и за все сопутствующие советы!!! Успеха вам и отличного настроения 👍👍👍💯

  • @makaley4913
    @makaley4913 4 роки тому +80

    Мы режем брусочками. И жижи побольше. Привет из Казани

    • @user-zx3if1ml4d
      @user-zx3if1ml4d 4 роки тому +5

      Нас тоже в кулинарном училище учили брусочком

    • @user-gk5hs7ft1u
      @user-gk5hs7ft1u 4 роки тому +3

      Классика - брусочками.
      А у шефа все кубиками, тоже подойдёт.
      Но все должно жариться отдельно!

  • @devarimeladevarimela8740
    @devarimeladevarimela8740 4 роки тому +1

    много лет смотрю кулинарные программы и американские тоже, лучше Василия Емельяненко точно нет. Даже, если ничего не буду готовить, но смотреть и слушать его это удовольствие.

  • @user-ce2go7vp6u
    @user-ce2go7vp6u 3 роки тому +2

    Спасибо за рецепт! Блюдо очень простое, но настолько вкусное! Огромное спасибо🙏💕

  • @umka7536
    @umka7536 4 роки тому +156

    По поводу солёных огурцов. В Германии на ярмарках продают прямо из бочки солёные огурцы. Поштучно, в салфетку заворачивают и иди ешь себе, как мороженое. :)

    • @elenachepurnay5832
      @elenachepurnay5832 4 роки тому +9

      Это вы к чему?

    • @akakiy60
      @akakiy60 4 роки тому +20

      Я в Париже на ярмарке так колбасу фермерскую покупал, по улице шел и ел. Эх, как в анекдоте, опять хочу в Париж)

    • @kartinnikvaleri
      @kartinnikvaleri 4 роки тому +16

      @@akakiy60 в Финляндии на ярмарках рыбку мелкую жарят на огромных сковородках. И тут же можно есть свежепожареную, правда недешёвая.

    • @MyRecept
      @MyRecept 4 роки тому +4

      прикольно :)

    • @svetsevera3082
      @svetsevera3082 4 роки тому +6

      Бацнули не в тему. Зачем?

  • @user-ys2ze1ko1m
    @user-ys2ze1ko1m 4 роки тому +8

    Спасибо, Василий! Я уже сто раз писала , что не готовлю и не ем мясо, НО!!!!!! )))) Я учусь и использую ПРИЁМЫ ! Я начинаю понимать какие продукты как сочитаются , как правильно порезать..и т.д. Некоторые рецепты без мяса готовила! А для мясных блюд , в моей библиотеке сохранённых видео есть отдельная папка "Еда. Мясо.")))) Это для друзей , которые меня посещают - причем они все мясоеды!))
    Огромное отдельное СПАСИБО за Азу! Рецепт простой , сытный и не заморачиваясь можно накормить много народу! Всё как раз для меня!!!!
    Но я с удовольствием смотрю и рецепты с " пером из жопы совы " )) Я не всегда могу их применить, но для лучшего понимания того какие продукты как сочитаются , какие специи дополняют какие продукты , в общем для обучения и развития гастрономического вкуса это очень полезные ролики!!!!
    Ещё раз благодарю !!!

  • @user-ft6tz3tx7h
    @user-ft6tz3tx7h 4 роки тому +1

    Первый раз попробовал азу по татарски лет пятнадцать назад, в какой то задрипанной кафешке на трассе на границе чувашии и татарии... Делали в горшочке. Навернул пару горшков, выпросил у повара рецепт. Иногда вспоминаю, делаю... 😄

  • @user-xf6sw5rx3c
    @user-xf6sw5rx3c 4 роки тому +2

    Живу в Сочи, лаврушка в саду растёт, очень ароматная. И научилась делать адыгейскую соль, шедеврально! Всем хорошо отдохнуть летом!!!!

  • @user-gp9vu1lz5k
    @user-gp9vu1lz5k 4 роки тому +4

    Василий, спасибо за долгожданное азу!

  • @Sergey_160
    @Sergey_160 4 роки тому +3

    Спасибо за рецепт, был выходной с ДОЦЕЙ приготовили и когда мама пришла с работы и попробовала была в шоке от того что сидя в интернете мы нашли себе увлечение и теперь "мелкая" требует Ваше видео что бы что то готовить!!!

  • @linatarasiuk4654
    @linatarasiuk4654 3 роки тому

    Василий , вы весь в меня ничего при приготовлении не пропадает я к вам недавно присоединилась у меня дочь 1978г. И вы сейчас как сын удивительный ,других слов найти не могу, я тожэ в прошлом повариначальник цеха по переработке плодов и овощей.вы даже отличный педагог,и мне с вами очень интересно я вас полюбила как человека так держать! Нина Ершова из Украины г. Кривой Рог мне 66 лет.

  • @user-ms4tl8ll6f
    @user-ms4tl8ll6f 4 роки тому +2

    Супер! Как всегда. Быстро , просто , и с душой! Вы - человек праздник. Посмотришь видео, сразу появляется настроение и аппетит. Сын пока в армии, но ему нравится готовить что- нибудь простое и вкусное. Побольше специй и необычности.
    Вот я и посоветовала посмотреть ваши видео. Чем проще еда, тем лучше. Совершенно правы : главное - с душой!👏👏👏👏👏👏

  • @marinastezhko6531
    @marinastezhko6531 4 роки тому +3

    Обожаю эффекты.... и на входе....и на выходе 😂😂😂😂😂
    Спасибо за хорошие рецепты и юмор....👍👍👍🤘🤘🤘🤘

  • @user-hx7yv9ir2h
    @user-hx7yv9ir2h 2 роки тому +3

    Спасибо за то, что напомнили про это блюдо! Есть ведёрко солёных огурцов. В советских столовках брала азу. Но оно ушло из нашего рациона вместе с этими столовками. Обязательно хочу возродить этот рецепт в своей домашней кулинарии.

  • @user-mq7fx5tu6z
    @user-mq7fx5tu6z 4 роки тому +2

    Спасибо, шеф за рецепт азу! Обязательно приготовлю! Очень приятно вас слушать и видеть!👍👏👏👏😍😍😍

  • @user-wy8mi4om2t
    @user-wy8mi4om2t 2 роки тому

    Этот,,рецепт,,любит,,наша,,семья,,Спасибо,,С,,праздниками,,Василий

  • @MarinaKosheeva
    @MarinaKosheeva 4 роки тому +6

    Пробовала один раз в жизни, в детстве. Вкус помню. Теперь сделаю сама ОБЯЗАТЕЛЬНО!

    • @MyPalomies
      @MyPalomies 4 роки тому

      в азу вкусно соленый огурец. и то до жарки-томления.
      в остальном азу - это просто рассольник без перловки и с малым количеством бульона.

  • @user-mx1px5rp7c
    @user-mx1px5rp7c 4 роки тому +4

    Супер! Спасибо большое)))

  • @user-vc5hu3no5t
    @user-vc5hu3no5t 4 роки тому +1

    Вкусно выглядит! СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!

  • @elenaiovleva3802
    @elenaiovleva3802 4 роки тому +1

    У меня тоже фильтр в кувшине. Для меня удобнее, чем штуки, прикрученные к водопроводу. Я не сантехник, обязательно что-нибудь сломаю. В кувшине - милое дело, легко сменить, легко заполнить водой, всё прозрачно, чисто, удобно.

  • @user-em8ns3nw7n
    @user-em8ns3nw7n 4 роки тому +4

    Спасибо, шеф!

  • @user-ss4po1my2l
    @user-ss4po1my2l 4 роки тому +10

    Готовили плов по вашему рецепту,получилось очень вкусно!

    • @iamwoozy
      @iamwoozy 4 роки тому +1

      Лариса Максимовна думал напишите: готовили плов, получилось азу))

  • @linatarasiuk4654
    @linatarasiuk4654 3 роки тому

    Пишу вам с телефона дочери она по первому диплому тожэ повар, всегда с вами .муж у меня был с оренбургской обо. Дай бог здоровья вам и вашей семье.побольше бы таких людей не говорю даже как о поваре.

  • @user-eb4hy4rv5t
    @user-eb4hy4rv5t Рік тому +1

    Азу для нас тоже семейное блюдо, готовим регулярно. Причем готовим из любого мяса, которое есть в наличии, пусть даже курица. Картошку кладу когда мясо почти готово, а огурцы когда почти готова картошка. Томаты вообще не кладу))). А вот брат готовит практически как Василий)))

  • @LuckyJef
    @LuckyJef 4 роки тому +103

    Народ не в курсе когда выйдет обновление чтобы чувствовать запахи?

    • @user-dz6yh3en3u
      @user-dz6yh3en3u 4 роки тому +2

      😊👍

    • @ilil9211
      @ilil9211 4 роки тому +8

      Да вы отстали от жизни,уже есть приложение,где можно попробовать!!

    • @qasymaubakirov2803
      @qasymaubakirov2803 4 роки тому +1

      @@ilil9211 😂🤪

    • @user-gu8vb1sq8b
      @user-gu8vb1sq8b 4 роки тому +6

      Еще пара месяцев карантина , и будем не только нюхать, но и кушать через ЭКРАН, они работают над этим, для этого и самоизоляция, время тянут😁😁😁😁😁👍

    • @XiaomiRedmi-vo3ms
      @XiaomiRedmi-vo3ms 4 роки тому +1

      Вы хорошо подумали ?

  • @user-py4mk9ed1o
    @user-py4mk9ed1o 4 роки тому +6

    Уважаемый!!!! Вы молодечик!!!

  • @user-dd8ux2gq7i
    @user-dd8ux2gq7i 2 роки тому

    Смотреть ваши ролики, одно удовольствие, всё просто и вкусно

  • @sviatlanavernikouskaya9466
    @sviatlanavernikouskaya9466 3 роки тому +2

    Всем привет! А у нас азу готовили так: на 500 гр мяса( баранина, говядина, знаю что можно готовить из молодой конины, но не пробовала), 5-6 луковиц , мясо обжаривали с луком, потом добавляли 1 кг картофеля, 3-5 кислых бочковых огурчиков и 5-6зубочков чеснока, томатную пасту, я люблю когда много, бульон или вода, ну ясно приправить, обязательно острый перчик, и в духовку до готовности томится!!! Вкусняшка страшная, а запахи, ...👍🏻😉😋🤤🤤

  • @user-mk5kp6cc8r
    @user-mk5kp6cc8r 4 роки тому +5

    "Три колечка этого малыша, сделают эффект вам и на входе и на выходе." Помню, съел тарелочку борьща с целым стручком острого перца. Эффект на выходе, доложу я вам был гораздо сильнее чем на входе! Мне показалось, что я превратился в ракету, у которой сработал маршевый двигатель. Гы-гы. Спасибо за этот рецепт! Лайк однозначно! Впрочем всегда тебе большой палец вверх! Позитиффчика море от твоих видосов и полезной практики. Спасибо.

  • @Ekaterina_Zharskaya
    @Ekaterina_Zharskaya 4 роки тому +5

    Спасибо💖 Очень люблю такие блюда 👍 А вот кожицу с солёных огурцов снимать
    не додумалась 😊

  • @IG-wp9hw
    @IG-wp9hw 4 роки тому +1

    Привет из New York. Класс 👍

  • @user-dx4je5fu4w
    @user-dx4je5fu4w 3 роки тому +2

    Василий, спасибо! Благодаря вам я столькому научилась😊🙏

  • @user-tt3co1gt8e
    @user-tt3co1gt8e 4 роки тому +3

    А мы уже приготовили и попробовали!!! Не ожидали,что из такого простого рецепта получится такая вкуснятина!
    СПАСИБО!!!
    Василий,а могли бы Вы приготовить что-то необычное в казане на костре?

  • @PyatkaChingishana
    @PyatkaChingishana 4 роки тому +37

    Ммм вкуснятина надо приготовить.

  • @user-oo2ok1ty6o
    @user-oo2ok1ty6o 3 роки тому +2

    Василий! Вы молодец! Смотреть и слушать Вас всегда приятно. Пользуюсь Вашими рецептами и советами!

  • @user-gf4ci7hv8p
    @user-gf4ci7hv8p 4 роки тому +2

    Азу по-татарский, школьное блюдо во всех школах СССР!) это вкус из детства!

  • @R_Lik
    @R_Lik 4 роки тому +5

    Эффект на входе )
    И на выходе ))

  • @Caine66
    @Caine66 4 роки тому +46

    На четыре порции, сказал Василий и нахреначил себе полсковороды)))

    • @user-dw4db7up1p
      @user-dw4db7up1p 3 роки тому

      Да сказал 4 порции а приготовил едва две.

  • @mykolag6749
    @mykolag6749 4 роки тому +2

    Готовил получилось , семье понравилось ! Спасибо ! Ждём новых видио ! Удачи!

  • @user-oo5md2ix1v
    @user-oo5md2ix1v Рік тому

    Василий, смотреть и слушать вас одно удовольствие, вы очень прикольный.

  • @user-sx8ky4dk3g
    @user-sx8ky4dk3g 4 роки тому +6

    Первый раз увидела. Скажу одно: мне все понравилось. И манера поведения, и манера разговора, процесс приготовления. И вы сами. Удачи...

  • @Swetozar
    @Swetozar 4 роки тому +18

    С крышечками у Васи не прет. Фольга рулит!

  • @evgesha725
    @evgesha725 4 роки тому +1

    Спасибо!!!
    Обязательно приготовлю.

  • @crossfire8702
    @crossfire8702 4 роки тому +2

    Просто и вкусно! Как всегда на высоте!

  • @user-zx3pk9xk5z
    @user-zx3pk9xk5z 4 роки тому +15

    Так получилось, но моя жена работала в летной столовой, где ей приходилось и меня до, в процессе, и после полетов кормить. Азу мне всегда нравилось. Отличие от Вашего рецепта в том, (я поинтересовался) что огурцы они закладывали сразу вместе с мясом и тушили их первыми долго. А дальше, как у Вас.

  • @magnavagus7293
    @magnavagus7293 4 роки тому +86

    Шикарно, мне понравилось💪 А можете приготовить блюда из РЕПЫ, ведь это исконно русский овощь. Требую блюда из репы!!!

    • @Ekaterina_Zharskaya
      @Ekaterina_Zharskaya 4 роки тому +9

      За репу и я 💖💖💖

    • @user-td5me2kc2q
      @user-td5me2kc2q 4 роки тому +9

      репу, да!!

    • @denko5991
      @denko5991 4 роки тому +11

      Где репу то взять?

    • @user-tj6ez4ms8r
      @user-tj6ez4ms8r 4 роки тому +9

      Берёшь репу и варишь её на пару. Что может быть проще пареной репы?☺️

    • @svetlanakatana
      @svetlanakatana 4 роки тому +4

      Все круто, только репа это не овощ) корнеплод)

  • @anitabakhareva1723
    @anitabakhareva1723 4 роки тому +2

    как мне нравится Ваш канал!!!!!спасибо!

    • @user-bc8sp6wn6z
      @user-bc8sp6wn6z 4 роки тому

      Мне тоже! Позитив аж прет! В наше время, Вася, береги себя! Прочитала отзывв! Че то я не поняла! Люди, вы все где! В зеркале, или ... дурке! Человек с юмором рассказывает для вас рецепт приготовления блюда, с душой и кстати дает вам определенный сеанс психотерапии. Так нет -реклама не такая перстень не такой и т.д. и т.п. Люди!!! Позитив! Радость, что проснулись, азу сделали и сьели!

  • @TalkerTube
    @TalkerTube 4 роки тому +2

    Приятный человек Василий, дай бог ему всего ))