БАСТУРМА по армянскому рецепту - из ГОВЯДИНЫ (Հայկական բաստուրմա)
Вставка
- Опубліковано 7 жов 2024
- Нож шеф-повара из видео → alii.pub/5zwvcj
Нож. Дорогой, но очень качественный → alii.pub/5zwv9f
Недорогой набор хороших ножей → alii.pub/5zwvf2
Весы цифровые (от 0,01 гр. до 500 гр.) → alii.pub/5zwvki
Весы цифровые (от 1 гр. до 5 кг.) → alii.pub/5zwuj6
Силиконовая трубка → alii.pub/5zwvoe
---------------------------------------------------------------------
(18+) ВНИМАНИЕ! Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью! (+18)
---------------------------------------------------------------------
ПО ПРОСЬБЕ ЗРИТЕЛЕЙ ВЫКЛАДЫВАЮ ССЫЛКИ НА СВОИ РЕКВИЗИТЫ:
Карта СберБанка → 5228 6005 2573 6676
ЮMoney → clck.ru/MtkUE 4100110901560484
Донат → clck.ru/VcaAr
WebMoney WMZ → Z128657688738
WebMoney WMP → P516413034048
Bank of Georgia → 5488 8803 4041 6523
QIWI Кошелёк → clck.ru/MGU7a +995568886284
---------------------------------------------------------------------
КОНЬЯК домашний - ДВА рецепта (ДУБ и ОРЕХ) → • (18+) КОНЬЯК домашний ...
---------------------------------------------------------------------
СУДЖУК классический из Говядины → • СУДЖУК классический из...
---------------------------------------------------------------------
Как вешать на дверце холодильника → • Как вешать на дверь хо...
---------------------------------------------------------------------
ИНГРЕДИЕНТЫ:
ГОВЯДИНА - 1 КГ.
СОЛЬ (КРУПНАЯ, КАМЕННАЯ) - 1 КГ (salt)
ПАЖИТНИК (ЧАМАН) - 1 СТ. ЛОЖКА (fenugreek seeds)
ПАПРИКА (МОЛОТЫЙ БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ) - 1 СТ. ЛОЖКА (paprika)
СУМАХ (ИЛИ БАРБАРИС) - 1 СТ. ЛОЖКА (sumac)
ПЕРЕЦ КРАСНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (hot red peppers)
ПЕРЕЦ ЧЁРНЫЙ МОЛОТЫЙ - ПОЛ ЧАЙНОЙ ЛОЖКИ (black pepper )
ЧЕСНОК (ЧЕРЕЗ ЧЕСНОКОДАВИЛКУ) - 5 ЗУБЧИКОВ (25 ГРАММ) (garlic)
МУКА - 1 СТ. ЛОЖКА (flour)
ВОДА ПРЕСНАЯ ПИТЬЕВАЯ ДЛЯ СМЕСИ СПЕЦИЙ (НА ГЛАЗ)
---------------------------------------------------------------------
Песня с канала "Лариса Николаева Уроки гитары" → clck.ru/KZ7pY
---------------------------------------------------------------------
У меня нет слов, это шедевр!!!! А тем более когда вы дегустируете а ещё под настоечку....... слюна до пола .... Супер!!!
Азат Сергеевич, благодарю вас за видео. Вы настолько четко, красочно и смачно рассказали про технологию приготовления бастурмы, что и я не удержался, и уже готовлю по вашему рецепту.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Буду с нетерпением ждать Вашего результата.
Дорогой, Азат! В твоём лице- лайк всему армянскому народу!!! Красавчик ,брат!!!
Я сам татарин,но у меня лучший друг- армянин. И много всяких разных вкусностей я впервые попробовал будучи в гостях у его семьи. А про гостеприимство армянского народа, я думаю, никому отдельно говорить нет надобности!
Дай Бог Вам, Азат и Вашим родным и близким здоровья и процветания!!!👍👍👍🥂
С наступающим Новым годом!!!
@@СеулКорея-г9ч Спасибо большое! 😊 🌲 И Вас с наступающим Новым годом! 🌲🌲🌲
@@azatik
Дай Бог Вам получить сначала золотую кнопку, а потом и платиновую!!!
От Вас веет добром и душевной теплотой! Мы с супругой с огромным удовольствием смотрим Ваши видеоролики! Здоровья успехов и процветания Вам и Вашим близким!!!
❤
Рецепт идеальный!!! Всем очень рекомендую, невероятно вкусно!!!
☝🏼только 🤭без муки💁♀️
Спасибо за замечательный рецепт и подробное описание процесса приготовления! Обязательно сделаю, такую прелесть, на новогодний стол!
Пожалуйста, Вам спасибо! 🌲 С наступающим Новым годом! 🌲
Благодарю за бастурму .очень люблю ее
Вкус знакомый с детства ....
СПЕСИФИЧСКИЙ ....
Лайк за подробное описание
И классическую музыку
Азат твои рецепты это не передать словами одним словом высший класс французские повара пусть отдают тебе поклон в три погибели.
Очень приятный человек,, спасибо за рецепт,дай бог здоровья всем нам
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И всего самого наилучшего!
Хорошо рассказываете) Приятно слушать. Спасибо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Норм, я по этому рецепту несколько раз уже делал бастурму. Автор красава потому, что внятно и понятно рассказывает что и как нужно делать, а подход к рецепту с граммовкой идеален
Как обычно, всё супер, и слюни по пояс👍👍👍
Спасибо большое! 😊
Барев! Браво, вай вай как хорошо рассказал, показал. Здоровья и долгой жизни!
Благодаря этому прекрасному человеку,моя семья кушает обалденные деликатесы.Благодарю😘
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!
Как ты чётко всё объесняешь даже вопросов не возникает никаких все кратко и поделу
Вы мне настроение подняли этим видео, всех благ вам дорогой!!
Азат Сергеевич! Бастурма по вашему рецепту просто БОМБА!! Я пробовала её везде к пиву в кафе..армянских, турецких, азербайджанских. Но то, что у меня получилось по вашему рецепту превзошло все мои ожидания! О такой специи как пажитник я, конечно слышала, но даже представить себе не могла насколько она бесподобна. Варю себе чай)) Вам огромное, нечеловеческое спасибо!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита! 🎄🎄🎄
@@azatik Здравствуйте , вы не смогли бы как-то прорекламировать мой начинающий канал?? Буду очень приочень благодарен.. :)
на 8.45 показалось, что сама бастурма со мной разгоаривает)) понял, что графинчик пора закрывать))
😊😊😊
Еле вытерпел этот месяц! Божественно!!! У меня получилось!!!
Я очень рад. Приятного аппетита!
Третий раз делаю по вашему рецепту. Каждый раз шикарно. Магазинная и рядом не стояла. Большое вам спасибо!
Я тоже обожаю "обмазку" 😊 а когда гости ее отрывают, то я ее потом скалкой перетираю и в баночку( когда готовлю, добавляю в разные блюда)
Отличные видосы,ничего лишнего,все ёмко и содержательно.а главное - просто!
после слов : "пусть на нашем столе всегда будет вот такая вкусная и здоровая пища" трезвенники-вегетарианцы желчью изошлись.
😊😊😊
Александр М в количестве 8 человек,пока что...
@Maxim Tarkovsky Трупное мясо, подстёгивает иммунитет как и все яды в небольших количествах, а при определенном хранение имеет большое содержание витамина С. Северные народности вымирали бы уже давно без тухляка.
@@ОООВолька Слушай, ты мне глаза открыл. Я раньше, травоядных, увещевал, тем, что они недополучают две жизненно важные аминокислоты. А ты верно заметил, я же бывал на северах, там кроме ягеля и олешек, жрать нечего. С ягеля пучит, а оленинка радостно заходит.
@@azatik Сергеевич, а соль после засолки вы выбрасываете?
лучший рецепт,делаю бастурму уже не однократно,большое спасибо.
Спасибо тебе мой дорогой чел у тебя оказывается не только настойки но и много хороших закусок лайк и подписка буду учится готовить по твоим рецептам
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 🌲 С наступающим Новым годом! 🌲🌲🌲
Спасибо! Получилось. Очень вкусное и ароматное мясо
Спасибо ,очень понятно и подробно рассказали как приготовить эту красоту,надеюсь что получится.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Если решите приготовить и у Вас возникнут вопросы, то задавайте, с радостью отвечу!
Спасибо Вам за рецепт👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻 Обязательно приготовлю🤝
Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать 👍👍👍
Пожалуйста! 😊 Надеюсь Вам понравится.
Вот это человечище... От Вас большой позитив+++
Спасибо большое! 😊
Молодец мужик, на вид пища вкусная да и не сомневаюсь что она вкусная, я тоже по-вашему рецепту приготовил бастурму) лайк 👍
Спасибо большое за простой и очень вкусный рецепт. Сделал все по шагам как в видео. Результатом очень доволен. Килограммовый кусок говядины за 30 дней усох почти на 400 грамм. Здоровья Вам!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!
Не чего личного ,я по многим видео сделал вывод что муку не нужно даже не желательно и сушить надо в проветриваем помещение ,в общем всё супер,спасибо 👍
Красота!!!))) Люди умеют ,и готовят такую вкусняшечку, да ещё потом такая аппетитная дегустация...Ам..ням...чик!!!!)
Азат джан, ставлю лайк за правильный рецепт и за ненавязчиво подачу материала. Сохраню это видео.
Самий простий рецепт приготування, який я бачив і він мені подобається, тому що - точно зможу виконати🤗.
Коли зроблю і спробую - відпишуся по якості і смаку.
Спасибо за рецепт, буду пробовать делать! Здоровья вам!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Сделала бастурму по Вашему рецепту. Просто отлично, делать очень просто, а результат огонь. Всем рекомендую этот рецепт, проверен лично мною.
Спасибо большое! 😊 Приятного аппетита! 🌲🌲🌲
Хороший Вы человек. И вам удачи, с Новым наступающим Годом!!!. Пусть жизнь Ваша будет долгой, здоровье крепким, а душа молодой.
Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего! 🌲🌲🌲
Сделаю все так же. Очень понравилось. Все понятно и доходчиво. Спасибо вам, здоровья и удачи.
Шикарно! Красиво! Обязательно попробую ваш рецепт
Спасибо большое! 😊
Спасибо!
Рецепт - супер!!
И раз и два-с )))
Догадайтесь, как будет цифра «три»?)
Молодец брат. Красота! Божьих благословений тебе.
Момент дегустации просто супер!
Спасибо большое! 😊
Замечательный канал!
Спасибо за рецепты!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
АЗАТ СЕРГЕЕВИЧЬ, СДЕЛАЛ ДОМА БАСТУРМУ ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ, НЕ ОПИСАТЬ СЛОВАМИ, ВКУСНЕЕ Я БАСТУРМЫ НЕ ЕЛ, СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ,ТЕПЕРЬ ВСЕГДА БУДУ ТАК ДЕЛАТЬ!!! ПОБОЛЬШЕ ТАКИХ РЕЦЕПТОВ!!!
Судя по акценту,специям и доске из бамбука,автор армянин из Грузии))).Если я прав,Азат,с тебя лайк)))
Вы абсолютно правы! 😊😊😊
Я.тоже.сразу.понял.
Армянин.из..грузие!!!
Большое спасибо за рецепт. Попробовали из свиной вырезки. Бесподобно.Вкус бастурмы из Армении. Муж привозил.работал там после землетрясения.потом покупали у себя в магазине, ничего похожего. Ещё раз СПАСИБО. Будем делать всегда
Очень вкусно спасибо вам за рецепт 👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Ваша бастурма не менее вкусная.
Спасибо вам большое 😊
Ну вот! Теперь и в моем холодильнике висят 3 колбаски и бастурма. Спасибо за рецепты)
Азат! Молодец!
Грамотный рецепт. Приятно видеть, когда люди делятся, действительно правильной технологией приготовления!
Приятного тебе аппетита и здоровья!
Спасибо большое! 😊 И Вам всего самого наилучшего! 🌲🌲🌲
Супер!!!очень классный рецепт!!спасибо!!!
Человек ест а мне вкусно))) Я должен это приготовить! Потрясающе)
Азат Сергеевич, спасибо за науку!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Очень познавательно, спасибо за рецепт. Всех благ вам.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 🌲🎄🌲
Огромное Вам спасибо за рецепт!🙏 Всё получилось! Сделали с мужем к новому году, но думаю съедим раньше 😁
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита! 🌲🌲🌲
Хороший мужик, атмосферный)) Каждое рождество по вашему рецепту бастурму делаю
Класс. Спасибо ахпер джан за такую вкусняшку.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Здравствуйте я всегда пользуюсь вашими рецептами спасибо большое👍👍👍
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Отлично!!! Спасибо за рецепт!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Видел много рецептов бастурмы, ваш рецепт лучший! Сушил мясо зимой на сквозняке, на форточке.
Азат смотрю ваши видео лишь для того чтобы было с кем забухать в конце )
Спасибо большое! 😊 Приятного употребления.
@@azatik Еще раз спасибо за рецепт! Сегодня сделал говядину по Вашему рецепту. Подскажите пожалуйста, нужно ли заворачивать мясо в марлю после обмазки, если оно будет висеть в холодильнике? Или можно подвесить без марли?
@Oleg T. Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Да, можно без марли, главное чтоб она не соприкасалось со стенками в холодильнике.
@@azatik Понял, спасибо Вам большое! Удачи Вам и благополучия!
А там есть предпосыл для этого?
Я в хорошем в смысле спрашиваю?
Вот это еда сам приготовлю обажаю бастурму спасибо за рецепт.
Вы дегустируете так, что хочется прям с экрана кусочек умыкнуть 😋
😊😊😊 Благодарю!
Отличный рецепт! Только по нему уже год делаю. Благодарю, Азат Сергеевич!
Вау😍😍😍А сколько эпититов....😍😍😍Спасибо Азат за❤из красного перца,это так мило смотрится среди брутальных специй😊И кнопка на столе...Все для нас😘😉💐👍💯КРАСАВЧИК😘😘😘
Спасибо большое! 😊 А главное сердечко заметили ❤️❤️❤️
АЗАТ ДОРОГОЙ, ДЕЛАЮ ПО ТВОЕМУ РЕЦЕПТУ УЖЕ ТРЕТЬЕ БЛЮДО. ПЕРВЫЕ ДВА ПРОСТО БОМБА. ТЫ ЛУЧШИЙ, ЗДОРОВЬЯ ТЕБЕ И НОВЫХ РЕЦЕПТОВ НАМ.
Спасибо большое! 😊
Cпасибо за рецепт Азат Приезжай в Кишинев попробуем с белым вином бастурму
Очень интересно. Спасибо
Спасибо за рецепт, получилось очень вкусно! Жалко, что фотографию не могу отправить.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Да уж, было бы интересно.
После этого ролика я не могла не подписаться)))). Спасибо большое. Мир дому Вашему
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Բարև ձեզ, ճիշտն ասած հայկական բաստուրմայի ավանդական տեխնոլոգիայից շատ հեռու է:
Բարև ձեզ՜ Դուք ճիշտ եք:
огромное спасибо за грамотный и душевный ролик
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Супер 👏 👍
Спасибо! 😊
Давно хочу попробовать бастурму, круто!
Под вискарь идеально( коньяк не люблю)
Сделал 4 палки суджука. 3 отдал сыну Через неделю звоню. Ну как, пробовал? Сказал, что уже кончилась. Купил 7 кг мяса. Надеюсь через месяц приедит. На запах.
Я очень рад, что у Вас всё получилось как надо. 😊
Красаучег. Все по делу, без лишних бэ и мэ. Подписываюсь и буду пробовать Ваши рецепты.
Спасибо большое! 😊
Азат Сергеевич, как всегда на высоте 👏👏👏 подскажите пожалуйста сколько можно хранить бастурму и при какой температуре ? Спасибо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Если в вакуумной упаковке хранить, то советую не больше двух месяцев, а если просто завернуть в пищевую плёнку, можно месяц хранить, а если не собираетесь долго хранить, то просто в бумагу заверните и так храните, во всех случаях только в холодильнике.
Приготовил по Вашему рецепту. Осталось ждать примерно 20-25 дней до созревания. Спасибо за качественное видео!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Надеюсь, что у Вас всё получится так же вкусно.
вы шутите 30 дней? моя жена её резать начнет уже на 6й день)) а я ей помогать!
😊😊😊
А что можно и меньше чем 30 дней?Вкусно?
@@Жасмин-г8э думаю за две недели будет бомба
@@Жасмин-г8э Я съел на третий день . Сам !!! за 2 раза. Под пиво. Чуть не плакал---СЛАБАК я. Это он виноват--Азат Сергеевич! Искуситель....
@@СергейБондаренко-ш3у Что чавкал и плакал?....увидеть бы это))))
Самый удачный рецепт. Подходит и для свинины и для индейки
Всё красиво!!!И особенно слово "конкретно"!Я бы добавил УВася!!!
Спасибо! 😊😊😊
Спасибо, Азат, за рецепт. Бастурма получилась. Вкус детства. Папа привозил со Средней Азии.
Сейчас совсем не такой вкус.
Спасибо, что научили. Вкус, что надо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!
Я в первый раз попробовал бастурму в Грузии когда служил в армии в городе Ахалкалаки. Там как раз проживают армяне и этот продукт там очень распространён. Сам делал бастурму уже неоднократно и из разного мяса и всегда объедаемся всей семьёй.
Азат Сергеевич! Очень нравятся концовки твоих видео. Очень вкусно ты там дегустируешь!)))
Спасибо за рецепт!
Очень позитивный человек , что понравилось : это всё по делу . Нет лишнего трёпа . Молодец ...
Спасибо большое! 😊 🌲🎄🌲
@@azatik Дай вам бог здоровья и желания создавать такие деликатесы и делиться с нами своими рецептами. Вы позитивный человек и ваш позитив разносится, как споры гриба, среди нас ... Побольше бы таких людей .... Спасибо вам ... ( Тоже иногда делаю такую вкусняшку , нравиться очень . Особенно детям... )
@@ДмитрийЖуткевич-ц2п Пожалуйста, Вам спасибо за добрые слова и за такую высокую оценку! 😊
Очень хорошо доносите информацию, смотрится легко не напряжно 👌
Спасибо большое! 😊
Это просто потрясающе!
Спасибо большое! 😊 🌲🎄🌲
Делаю по вашему рецепту не первый год! Спасибо
Азат Сергеевич, хочу еще раз поблагодарить вас за прекрасный рецепт бастурмы.
Приготовил по вашему рецепту, прошло три недели. Результат понравился всем близким.
Успехов вам во всех начинаниях!
Спасибо большое! 😊 Я очень рад, приятного аппетита!
Все четко и по делу,спасибо
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Несколько лет делаю бастурму,получается очень хорошо, у Азы Геворкян научилась,больше 5 лет не ем колбасные изделия вообще,они ядовиты для меня,нельзя! начала искать,что можно делать самой, наткнулась на суджух ,по Вашему рецепту буду делать,мне нравится соотношение,все устраивает, утром купила все специи,и коллаген.оболочку,так что прямо сейчас буду смешивать специи(мясо перемолола с чесноком) большое спасибо! естественно-подписалась!после покопаюсь на страничке и посмотрю,что еще готовите... кстати,в конце при дегустации убили меня!!! знаю вкус бастурмы и суджуха,чуть слюной не подавилась,мужу показала Вашу дегустацию!! удачи и здоровья!
Спасибо за рецепт, давно искал рецепт правильной бастурмы, буду делать.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 🌲 С Новым годом! 🌲🌲🌲
А чо такое пожитник или чамах?
Азат ты просто молодец!!! Отличное видео всё понятно и доступно. Красавчик . Лайк и подписка
Сделали по Вашему рецепту бастурму. Получилась бомбическая. Не вымачивали пробовали с домашним виноградным вином. Вкус замечателный. Здравы будем бояре. Спасибо.
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 Приятного аппетита!
Вы большой молодец 👍 Спасибо вам за такие хорошие рецепты!!!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Спасибо вам огромное!!! Спиртное не пью и мясо не ем, здоровье не позволяет, а вот мужу бастурму делаю всегда под ваше видео. И сама хочу и выпить и закусить,😂Дай бог вам здоровья, очень приятно вас слушать
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊 И всего самого наилучшего!
Что мне здесь нравится. В каментариях , один позитив.
Спасибо большое! 😊
Рецепт супер,буду пробовать,как раз к Новому году успею. Спасибо,Азат,новых Вам рецептов!
Пожалуйста, Вам спасибо! 😊
Вкуснота! Надо будет попробовать. Вот только специфические специи сложно будет найти. А ещё вот мне интересно почему людям не нравится видео Азата? Харизматичный мужик. Рассказывает замечательно, подробно. Смотреть и слушать одно удовольствие. Вот кому не нравится, не смотрите, зачем дизлайки ставить? Человек старается.
Спасибо большое за поддержку. 😊
Дай Вам Бог здоровья! Очень красивый рецепт!