БАСТУРМА - Настоящий рецепт из Армении!
Вставка
- Опубліковано 21 гру 2023
- Бастурма всемилюбимое вяленое мясное изделие в Армении и далеко не только на родине этого блюда. Готовится бастурма, как и хамон, далеко не один день, но это точно стоит того.
Заказать бастурму: t.me/gartour
Рецепт:
Говядина - 1.450 кг
Соль на 3 дня
Под пресс на 3 дня
Сушить 3 дня
Пажитник (чаман) - 80 грамм (4 столовые ложки)
Паприка сладкая - 60 грамм (4 столовые ложки)
Чеснок - 4/5 долек 20-25 грамм
Острый перец - 1 столовая ложка 12 грамм
Чёрный перец - 1 чайная ложка
Свекольный сок - 30 грамм (4 столовые ложки)
Кориандр - 1 чайная ложка
Корица - 0,5 чайные ложки
Вино красное сухое (вода) - 400 грамм
Сушить 2-3 дня
Мой Инстаграм: / garik_anekdoti
Канал моего сына Миши: / @mishacooking
Мой канал с анекдотами: / @garik_anekdoti
Путешествия по Грузии со мной: / gar.tour
Мой Бусти: boosty.to/garik_kuxnya
Мой Patreon: / garik_kuxnya
Сотрудничество: garik.addd@gmail.com - Розваги
Как вам рецепт бастурмы, друзья? 🥰 Думаю записать ролик моего новогоднего стола, как думаете стоит сделать такое видео? 🫢
Конечно нужно братка
Конечно стоит 👍 ждём!
Гарик,рецепт бастурмы на высшем уровне,как и все ваши рецепты❤!!!! Очень ждём ваших рецептов к Новому году 😊
Канечно нужно,без этого не как
Всем с ноступаюущем новый год друзья добро ❤❤❤❤
Добрый день уважаемый кулинар ! Я на склоне лет решила попробовать приготовить БАСТУРМУ по Вашему рецепту.В бытность СССР моей семье готовили в Ленинакане также как и сырокопченые колбасы - это был высший пилотаж! Целый год на наших праздничных застольях да и в будни - это была первая сервировочная закуска ! Сейчас много вариантов готового деликатеса- но тот вкус был особенным ! Внимательно изучив множество рецептов моих блогеров я остановилась на Вашем.Сегодня буду делать заправку точно так как Вы - о результате в последующем отпишусь .С уважением и наилучшими пожеланиями Э.Л.
У меня друг армянин, и один раз я его спрашивал насчет бастурмы. Он специально купил халяльное мясо и приготовил его для меня, армяне очень душевные и приятные люди которые радуются жизни! Всех благ тебе родной, мира тебе из Чечни!🤝
А ты спросил у этого своего друга армиянина что обозначает слова бастурма. Если ты спросиш я уверен что он не может объяснит что откуда визялос это слова так как это слова тюркская
Спасибо большое. Обожаю настоящую бастурму. Именно армяне готовят по - настоящему и правильно. Это их уникальный рецепт . С наступающим. Мира , здоровья и благополучия во всем. С любовью к Грузии из России.
Именно армяне готовят по настоящему... с любовью к Грузии.. что за каша у тебя в голове?)
@@team_your " каша " у вас в голове. Да и на " ты " не переходили. Это , во - первых. Во - вторых, смысл написанного нужно уметь понимать. А в третьих, иметь культуру общения даже здесь. Учитесь общаться с людьми в ином тоне. Если русский не понимаете и смысл написанного , то извините , но это ваша проблема.
@@team_yourа что не так человек написал? Гарик армянин и живёт в Грузии. Поэтому и написали, что армяне готовят настоящую бастурму и с любовью к Грузии.
@@user-lg3tv6vf9j человеку нужно было просто написать какую то колкость, некоторым не хватает культуры воспитания и ума. И никто не сможет отрицать на Кавказе , что бастурма , люля кебаб - лучшие в приготовлении у армян. Это их уникальные рецепты. А Гарик, вообще молодец. В его исполнении, все блюда и грузинской кухни , выполнены идеально и правильно, по - настоящим , уникальным рецептам , которые передаются из поколения в поколение. Это я говорю, так как сама имею грузинские корни, муж грузин из Тбилиси. Более того, есть кулинарные каналы блогеров -грузинов. Но там , вроде и уникальный рецепт , но что то внесено и другое и не совсем то. Я, муж смотрим с довольствием канал Гарика. Более того, что даже через экран , мы чувствуем его энергетику , душевность , гостеприимство, открытость - это то, что характерно для настоящего жителя Тбилиси , Грузии. У тех, кто жил в Тбилиси - особый менталитет кавказский.
Люди,это кулинарный канал,человек ко Всем с добром,зачем нам эта политика,давайте будем добрее друг к другу,Мира нам Всем и Любви в души!❤
Просто бомбический рецепт, от души благодарю!!!
Спасибо большое, Вам, душевный человек! Здоровья Вам и Вашей семье! Финансового достатка, изобилия радости и счастья! Душевной гармонии! Пусть Ваша жизнь будет долгой и удивительной, насыщенна радостными событиями! Мирного неба и любви!
как повар могу с уверенностью сказать что рецепт один из лучших в интернете! ЛАЙК, для себя запомнил, обязательно повторю, спасибо)
вышлешь? хотя бы специи. Искать пожитник прям оч тяжело. Можно и готовую на пробу 500гр если навар не большой и чуть дешевле хотя бы магазинной. Магазинная бастурма кстати тоже оч не плохая по деньгам примерно то на то и выходит. Если круто делаешь и есть все ингредиенты брал бы у тебя периодически себе и друзьям. Москва.
ты дерьмовый повар если для тебя это лучший рецепт
@@user-fe1nw6ou1r пажитник на любом рынке в ларьке со специями продается
@@user-fe1nw6ou1r на маркет плейсах стоит копейки. Пахнет хорошо. Делал по одному из рецептов - вкусно
@@dexter89707 друг, дай еще рецептов. Делал 4 раза разными рецептами. Мне все понравились. Но какой же верный ?
Бомбический Гарик,дай Бог тебе здоровья и твоим близким 👍🤝
Дай бог вам здоровье и вашим родным и близким
Спасибо вам огромное и вам желаю всего самого наилучшего вашей жизни💖
@@garik_kuxnyaдобрый день Гарик как всегда с меня 👍👍 название этого блюда похоже на Кыргызский у нас это блюдо называется Бастырма почти одинаковое название респект вам
Рецепт супер. Одно смущает, это соль. Сало лишней соли не берёт, а вот мясо???
Какой красивый и хозяйственный мужчина Повезло жене За рецепт респект
Спасибо Вам Гарик за рецепт. Здоровья, теплоты, радости , покоя вашей семье. И всем нам мирного неба!! Гарик, радуйте и дальше нас своми новыми рецептами. Вы все легко, не навязчиво обьясняете, я думаю у меня всё получится. Моя семья Вас уважает и обожает. ❤❤❤
Здравейте от България Гарик. Както винаги професионално испълнение 👍.Живи и здрави. Весели празници 🎉. Благодаря за видеото.
Спасибо Гарик джан. Это правдо, армяни бастурму любят и хорошо его делают. Я тоже вчера намазола, а сейчас сохнут. А ещё вкусно очень наш мясной сучух.
Будьте здоровы, счастливы.
а как по армянски будет называться суджуг?)
սուջուխ@@mahmudhuseynov4013
Супер, как я её обожаю! Спасибо🙏💕 Всего Вам самого наилучшего!!!
Отличное блюдо! 👍👍👍🥩🥩🥩👍👍👍 Спасибо огромное, Гарик! Крепкого здоровья!!!
Спасибо за рецепт, посмотрела и моё настроение резко улучшилось, вашей жене повезло с таким умельцем! Дай бог здоровья всей вашей семье❤
С наступающим Гарик,добра и здоровья, и твоей доброй энергии ,с которой ты живёшь, снимаешь для нас ролики. Дай Бог здоровья всем ,тебе и твоим близким,и хорошим людям на Земле
Когда то в детстве я была в Ереване, сейчас мне почти 50!Но этот запах и вкус ,я помню до сих пор!
Спасибо друг за прекрасный рецепт. Поднял аппетит и улучшил самочувствие, можно сказать вылечил. Здоровья тебе и твоим близким, побольше интересных роликов и миллион подписчиков.
СПАСИБООО! Чудесный рецепт! А особенно пожелания! За МИР!
Спасибо тебе ХОРОШИЙ ЧЕЛОВЕК ! Долгих лет тебе,тв.родным и близким !
Большое спасибо за мастер-класс! Чуть слюной не захлебнулась. Представляю, как это вкусно. С наступающим Новым Годом! Счастья, здоровья, мира всем!
Ара,Гарик, с квких пор бастурма стала армянской. Ты знаешь как переводится это слово? Еще разубеждаюсь что армяне великие воры- прихватиза торы. С наступающим Новым Годом.
Вы из России мира желаете?
Хотелось бы побывать в столь гостиприимных местах, вроде обычный водитель, а делает все как шеф повар. Респект.🤝
ЭТО ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я ЖИЛА В ЕРЕВАНЕ, ВСЕГДА НА СТОЛЕ БЫЛА БАСТУРМА, ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ... ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА .
Гарик джан спасибо за рецепт и честно говоря что рецепт из Армении дай Бог тебе и твоей семье крепкого здоровья и благополучия 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Добрый вечер, Гарик. Отличное мясо купили доя бастурмы. Мои родители всегда готовили дома бастурму. Я до сих пор помню вкус той бастурмы.
С Наступающим Вас Новым годом! Мира, добра, благополучия!
Из Еревана 🙋♀️🕊🕊🕊🌲🌲🌲🥂🍾🇦🇲🇬🇪
Дяд Гарик красавчик продолжайте дальше радовать людей своими рецептами и добрыми словами и энергией!👍
Дядя Гашиш😂
Огромное спасибо за рецепт , очень люблю бастурму, обязательно приготовлю , шикарный рецепт .
Баунти, райское наслаждение... Смотрю с удовольствием!!! Добра тебе, Гарик, и твоей семье!
Уважаемый Гарик здравствуйте, я очень люблю готовить по вашим рецептам, вы очень хороший и жизнерадостный человек, здоровья вам и вашим близким❤❤❤❤❤
Без слов БРАТ ТЫ КРАСАВЧИК! От всей души!!!!!!!
Спасибо Вам уважаемый Гарик. Дай Бог Вам здоровье и вашим родным и близким.
Спасибо за рецепт. Как и всегда, бомбически! Дай Бог вам здоровья и всем вашим родным и близким! С наступающим!
Какая у вас кошка , красавица👍Спасибо за рецепт бастурму👍👍👍
Да, она наша красавица 😃👍🏻
Привет 🤝 Гарик джан из Еревана, С наступающим праздником, МИРА и ЗДОРОВЬЯ всем народом ❤
С наступающий Новым годом. Мира добра и счастья. И чтоб все дружно жили все нации.
Спасибо вам уважаемы Гарик, я уехала из Армении в 1995 году , когда вас смотрю , попадаю в своё детство! Я бы очень хотела иметь такого папу ❤ вашей семье повезло с папой !
А чё уехала,так плохо все наверное в Армении
@@neworleans5058В 90-х все из бывшего Союза уезжали за лучшей жизнью. Из России тоже очень многие уехали, в Европу, в США.
@@neworleans5058в то время, конечно было плохо, фрик eбaнный
@@neworleans5058Гарик джан, можно я тоже отвечу?! Потому что в эти годы мы тоже уехоли, так как США разрушили СССР,, все 15 республик работали по заказу Москвы, но отделились. А после распада, люди с дипломом остались без работы и + в Армении, политическая не стабильность. Тем более сейчас. Во главе Армении, морионетка США, ЕС.
Е@@neworleans5058 тебе какое дело?
Здоровья вам и многие лета,слушать ваши рецепты бальзам на душу,с наступающим,мира,добра и всех благ,с уважением.✌🤝👍
Спасибо большое за очередной рецепт.Вкуснятина.С наступающим новым годом вас и вашу семью.Здоиовья,удачи,процаетания.Вы прекрасный человек,добрый,открытый.Ну и ждём новогодний стол😊
Хороший вы мужик, дядя Гарик, постоянно меня из уныния вытаскиваете. Дай бог вам здоровья!!!
Спасибо за чудесный рецепт! С наступающим Новым годом, здоровья, долголетия, счастья и мира!
Спасибо, дорогой, за вашу человечность, доброту! ❤
Maladec Garik axper jan, ti sdelal nastajashij Armyanskij basturma, bravo 👌👌👌👍👍👍❤
Я уже приготовила.И чучхели тоже.и хурму посушила.Гарик,вы большой молодец.Мой муж не любит кухню,зато у него просто золотые руки.Он для меня и слесарь,и плотник ,и электрик,и сантехник,и паркимахер,и медсестра и часы чинит и мебель своими руками делает.Одним словом-унивесальный мужчина на все руки,кроме кухни.Не поесть не любит,не приготовить.На кухне -я хозяйка.А отец у меня был,как Вы.На кухне орудовал по-матерски.С Наступающим вас и ваших близких.Будьте здоровы и пусть будет мир❤
Вот это я понимаю райское наслаждение ,внатуре))) 😅Отвечаю
Действительно в Армении отлично готовят бастурму и суджук. Вспомнила свое детство когда жили в Ереване
Бастурму, хоть это и турецкое блюдо, но её отлично готовят и грузины.... Мне грузинское приготовление больше нравится. Ароматная и мясо нежное.
@@mahmudhuseynov4013чушь не пиши, не позорься
@@mahmudhuseynov4013был в Азербайджане, там вообще готовить не умеют, а в Армении пальчики оближешь, это весь мир знает
Хороший,добрый мужик.Привет из Сибири❤
Շնորհակալություն բաղադրատոմսի համար
Гарик джан ,апрес , молодец ,твои рецепты клас!!!!!Спасибо , давно ждали и ура ,!!!!
Все вкусно получается !!!!👏👏👏👏👏👏👍👍👍👍
Благодарю за рецепт,какой Вы классный муж и семьянин,руки и сердце золотые!С наступающим!
Гамарджоба генацвале!
От души брат!
Огромное тебе человеческое спасибо!
Здоровья всем твоим родным!
Мирного неба всем!
С Новым годом!!! 🎄🎄🎄
Помню один раз приготовил получилось очень классно самый простой рецепт дома всем понравилось
Благодарю Вас Гарик за рецепт и поздравления! Вас тоже с Наступающим Новым годом! Здоровья,счастья и процветания каналу 🎉❤🎄🎄🎄
Спасибо вам большое ❤️
Добрый вечер.Уважаемый Гарик,рецепт шикарный,а как красиво получилось!!! Из ваших золотых рук ,получилась настоящая домашняя бастурма,спасибо за рецепт,обязательно попробую! ❤❤❤😊
Дякую вас теж з наступаючими святами і Новим Роком❤
Супер бастурма!!! С наступающим Новым 🎄 годом! Счастья любви мира и добра!
На новый год уже не успею но на рождество точно сделаю
спасибо Гарик
С наступвющим . Спасибо , Богу , что есть такие люди , Как ВЫ !!! , ГАРИК , ВСЕЙ ВАШЕЙ СЕМЬЕ МИРА , БЛАГОПОЛУЧИЯ И ПРОЦВЕТАНИЯ , привет Вам с Урала , Челябинск ))ЛЮБИМ !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!1
Так их мир, благополучие и процветание зависит от вас уральцев. Зависит в плохом смысле. Вы им мешаете
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
@@user-ge8fw1hs6xюз.
Respect from Armenia
Добрый вечер,добрый Человек! Слюнки текут от такой бастурмы и от Вашей подачи! Столько позитива от Вас,Мира нам Всем! Привет из Баку
Очередная Вкуснятина😊
И тебя с наступающим новым годом, мира, тепла, уюта, крепкого здоровья, и долгих лет жизни. И да, благодарю за рецепт, и позитивное настроение. 👍💪💪
Гарик привет , Дорой большое тебе спасибо как у тебя все классно супер спасибо !
Большое Вам спасибо за рецепт. Мне очень нравится бастурма. Смотрела ролик и ела купленную в магазине а теперь буду пробовать готовить сама. С приветом и наилучшими пожеланиями жительница Израиля. С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ. ЗДОРОВЬЯ СЧАСТЬЯ И БЛАГОПОЛУЧИЯ.
Спасибо Вам, моя душа в Грузии.....
Спасибо Вам за все!С наступающим Новым годом Вас!
Спасибо большое за ,тёплые слова!С наступающим Новым годом Вас! Здоровья счастья и благополучия в Вашей семье!
Гарик, невозможно смотреть без слюней! Вот это настроение, вот это бастурма!
Мира всем!!!! Здоровья, счастья!С наступающим новым годом!
Какой классный рецепт бастурмы. Обязательно надо приготовить. С наступающим ❤
Мммммм, чуть слюной не захлебнулась. А как вы вкусно рассказываете!!.... Спасибо огромное.
Армяне очень добрые люди привет из Киргизии
не только Армяне,в любой нации ест добрые люди,также и в обратку
Отличный рецепт, спасибо большое ❤❤❤❤❤❤❤❤
Кошка Клеопатра!!😊
Отличный рецепт , спасибо
Гарик, от души благодарю за Ваши замечательные ролики и рецепты. В ваших видео очень много добра и души. Благополучия Вам и Вашим близким.
Очень доступный и простой рецепт, спасибо!!! Лайк однозначно!!!
Отлично. Спасибо за рецепт. Как всегда от души, позитивно. Спасибо
Поставил лайк!Гарик продолжай снимать видео , твоя харизма заразна ай мама джан!
Самый позитивный из армян, кого я знаю👍👍👍 Здоровья Вам и благополучия! Привет из Молдавии!
Он грузин
@@user-wj4gc9rd5kа какая разница...)
Спасибо за рецепт я живу в Румыни но у меня армянский корни пргатовил по вашему рецепту и всех удивил таким блюдом спасибо большое 👍
Гарик,вы чудо,я влюбилась в вас и ваши рецепты,вы такой позитивный и юморной,счастья вам и здоровья❤😊❤
Супер бастурма, с новым годом!👍👍🎄🎄☃️☃️
Гарик, вы супер мужчина. Радуйте нас дальше, своими рецептами
Гамарджоба генацвале!
От души брат!
Огромное тебе человеческое спасибо!
Здоровья всем твоим родным!
Мирного неба всем!
Приятно смотреть его ,обязательно буду готовить по его рецептам.С Наступающим Новым Годом,вас всех!🎉 И всем вкусных блюд на столе😊
сделал по вашему рецепту мясо получилось для меня идеальное ... правда у нас на севере ненашел всех приправ но даже с такими ингридиентами у меня все получилось спасибо огромнейшее вам за рецепт ... завтра пойду брать еще 5 кг мяса .... удачи здоровья вам и вашим близким
С наступающим новым годом ! Большое спасибо за рецепт .Вы очень хороший и позитивный человек ,здоровья вам и вашей семье.❤❤❤❤❤😊😊😊😊😊
Хорошего вам праздника с таким блюдом. Удачи и успехов в Новом году! И конечно спасибо за рецепт.
Подача материала с душой 👍😊
За что я люблю Армян умеют они хорошо подать продукт. Спасибо за рецепт добрый человек счастья и творческих успехов
Спасибо! Отличная бастурма. Супер бастурма. Вас также с наступающим новым годом.
Дай Бог! Здоровья! Счастья! Благополучия!
Гарик Вы --бомба-красавец,позитив зашкаливает .Дай бог Вам здоровья.
Дай Бог здоровья Вам, Гарик и Вашим близким людям!
С наступающим!!!
Спасибо за Ваш оптимизм и доброту!!!)))
ОхГарик Джан,Вы волшебник!!!!!
Привет из Батуми! Один из самых душевных рецептов бастурмы! Так и будем готовить)
Witaj Mistrzu Kuchni Gruzińskiej, mięsko napewno przepyszne, te wasze przyprawy to mistrzostwo świata..dziękuję za ten filmik. Podziel się swoim noworocznym menu...Tutaj w polsce zaczynają się Święta Bożego Narodzenia i Ja zaczynam świętować z moją rodzinką.Życzę dla Mistrza i Twojej rodzinki Szczęśliwego Nowego Roku 2024 r. ❄🌲🎉🤗
Рогорахар Гарик, Гарик, у тебя золотые руки, а сердце доброе. Желаю тебе, долгой жизни, при такой счастливой жизни. 🤝👍👏👏👏✊✊✊🖐🖐
Молодес Б О М
Б А 😮
@@user-kv6yd4xd1y 🤝✊🖐
Молодец!!! Гарик желаю тебе крепкого здоровья!!! Бастурма огонь🔥🔥🔥
Это шедевр. ❤