메주 상태 중간 점검 20일된 메주를 쪼개보았습니다. 얼마나 떳을까요?

메주 상태 중간 점검. 2023년 12월 12일에 만든 메주를 새해 첫날인 2024년 1월 1일에 쪼개 보았습니다. 20일 된 메주의 상태는 어떨까요? 그 속을 보여드리도록 하겠습니다. 저의 자녀들이 깜짝 출연하기도 했습니다. 예쁘게 봐주시길 부탁드립니다.
메주이평강과 연락하기가 쉽지 않다며 겨우 전화하셨다면서 화면에 전화번호 내내 써놓으라고 하신 분이 있어서 그렇게 했습니다. 불편을 드려 죄송합니다.
다음엔 더 잘 익은 메주를 가지고 인사드리겠습니다. 새해 복 많이 받으세요.
저는 전주 모악산자락에서 된장, 고추장, 간장, 청국장, 쌈장 등 대한민국 전통장을 만드는 메주이평강입니다.
This is Meju-LeePyoungkang. 힛:)
I hope your heart warms up :)
메주이평강TV의 영상은 30년 이상 전통장을 담궈온 임경월장인의 경험과 객관적 자료들을 기반으로 아들 이평강이 기획, 제작하고 있습니다.
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구입 등은 카카오채널로 문의주세요.
010-6774-2739 전화를 잘 받지 못하니 메시지를 보내주시면 좋습니다.
[부탁드립니다]
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#메주만들기 #메주띄우기 #국산메주 #전통메주 #재래식메주 #자연건조 #자연발효 #메주상태 #2024메주

[@kamisday]

황금 메주가 주렁주렁 잘 익어가네요😊 맛있는 된장이 탄생하겠어요❤ 복 많이 받으세요 할렐루야

[@mejoomejoo]

카미님 ^^ 방문에 감사드립니다. 새해 복 많이 받으세요.

[@복복복-t5g]

아~~ 그 메주 얼마나 맛있을까요?저는 전에 메주 받고서 반통은 뜯어먹었나봐요.ㅎㅎㅎ

[@mejoomejoo]

하하하^^ 잘 익혀서 드시면 더 좋습니다. ^^ 감사합니다. 새해 복 많이 받으세요.

[@그라티아-j5d]

안녕하세요 ~~^^
메주 예약했는데요~~
궁금한게 있어서요~~
제가 사는곳은 남원이고 주택이며 통풍도 잘되고 햇빛도 좋은곳에서 2월 1일에 장담그려고 하는데요~
염도를 몇프로나 해얄까요?
소금물 비율 표가 있긴한데,
메주 1말이면 물18리터에 소금4.5키로라 적혀있던데요~
또 평강님의 어느영상에서는 18리터에 소금6키로 너으라 하던데 어떤것이 맞는지요?
4.5키론지요 6키론지요?
염도는 몇프론지요?
영상잘보고 있습니다.^^
하나님의 평강이 늘 함께하시는 평강님~~ 늘 감사합니다.^^

[@mejoomejoo]

네 선생님. 축복의 말씀에 감사드립니다. 방송 이후 나중에 표를 만들었습니다. 표가 더 정확하기는 하겠지만 그 양보다 더 넉넉하게 준비하시길 바랍니다. 표에도 써있듯 표는 단순 참고용이며 실제 염도는 소금에 따라 다르기 때문에 꼭 염도계를 사용해서 맞추시는 게 좋습니다. 남원이면 염도 18도 정도에 맞추시면 되리라 생각됩니다.

[@그라티아-j5d]

감사합니다 ~~^^

[@흐르는강물-m6e]

새해 안녕하세요?
평강도령님!
제가 신청한 메주도 저곳에서 익어가고 있는거겠지요?

[@mejoomejoo]

네 맞습니다!!

[@김광순-f2v]

나중에 구입하려고하는데 할수있을까 요

[@mejoomejoo]

정확히 알 수는 없지만 가능하겠지요? ^^