КИМЧИ, самый простой рецепт главного Корейского блюда | Кимчи без рыбного соуса и рисовой муки?
Вставка
- Опубліковано 28 січ 2023
- Всем привет! С вами Денис Ким и вы на канале Foodkor!
В сегодняшнем видео я покажу максимально простой способ приготовления главного Корейского блюда Кимчи по-корейски, которое вы наверняка много раз видели в дорамах. В ролике подробно о том, что делать если у вас нет рыбного соуса, редьки дайкон и рисовой муки. Если вы искали самый простой рецепт Кимчи - это видео для вас! Не забудьте поставить лайк и оставить комментарий под видео!
Если хочешь поддержать канал:
Страница Boosty boosty.to/foodkor
Ссылка для донатов www.donationalerts.com/r/foodkor
Мои соц. сети:
Vk foodkor
Телеграмм t.me/foodkorchannel
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/foodkor
Мой инстаграм / denmikstark
Пекинская капуста - 2 кг.
Красный перец Кочукару - 0,5-1 стак.
Соевый соус - 80 мл.
Зеленый лук - 100 г.
Соль - 5 ст.л.
Рис - 3 ст.л.
Вода - 600 мл.
Чеснок - 12 зуб.
Груша - 200 г.
Сахар - 3 ст.л.(или груша)
Лук репчатый - 1 шт.
Имбирь - 20 г.
Жду рецепта для тех, у кого нет капусты, риса, лука, соли, воды.. 😂
😂😂😂
Ну , что ж , кури бамбук .
Насмешили))))))
@@user-bz8qr5uh9g 😂😂😂
Не жрать, а пойти работать😮
Уже полгода, как я делаю кимчи по твоему рецепту. Первое было неудачным. А вот второе и последующие всё вкуснее и вкуснее. Я уже настолько на него подсела, что даже беляши ем с кимчи. 🤣🤣🤣🤣 Мои едят редко, им остро, а я могу и перед сном открыть контейнер и съесть несколько кусочков. Что за волшебство с этой капустой? 😂😂😂
Милого перед сном надо в глаз поцеловать еще, лопать будет за оба уха.
У меня так с солеными зелёными помидорами и маринованным острым перцем
Один в один... Только дед прослезился и сказал что запахом хочу его отравить и запретил вообще контейнер открывать... 🤣
Походу на какой то ингредиент аллергия (((
@@user-ll5di2zl4i мои так говорят, когда я ем маринованный дайкон. 😂😂😂 Воняет он закисшими носками, а на вкус божественен. 🤣🤣🤣🤣
Первое было неудачным, потому что кинули перца по рецепту?)))А надо было читать пояснения.
Уже год, как готовлю кимчи на основе рецепта от Дениса (сначала не отступал от рецептуры, теперь ударился в эксперименты, добавляю новые ингредиенты - то, что подсмотрел у Хеён, например, или у англоязычных корейцев). Едим всей семьей - готовим по 2-3 кг капусты в месяц на троих человек. Заказываю через Озон кочудян, рыбный и устричный соусы. Бесконечно благодарен Денису за то, что подсадил всю мою семью на кимчи!)) Если бы не тот самый выпуск, навряд ли кто-либо из моей семьи знал, каков кимчи на вкус. А сейчас... уже половина моего города знает!))
Кимчи-блокбастеры от Хеён - это просто лучшее.
Скажите, как вы делаете так, что капуста не гниет? У меня сгнила через 2 дня, простояв в холодильнике
@@user-vk6xg1rz2o 1. перец, МНОГО перца, столько, сколько говорит Денис. 2. Возможно, у вас осталось много влаги после засолки. Нужно хорошо отжать. Что-то Вы делаете не так, у меня она вообще не портится в холодильнике.
@@user-vk6xg1rz2oа как она может сгнить за два дня? Это ж как с квашеной. Вы ее без холодильника держали пару дней? Если дома прохладно - подержите еще, пока не запукается)
Словами не описать как сильно я люблю корейскую кухню. Огромное спасибо, тебе Денис, за твои рецепты и то как ты все описываешь! Это очень помогает! Все рецепты всегда очень вкусные! Спасибо!
Всегда пожалуйста, рад стараться)
Вы такой добрый, этого так порой не хватает в жизни! Все можно! Ничего страшного! Все гораздо проще!!! Буду слушать вас просто ради позитива 🥰
Спасибо)
Мужик ты поистине крут! Твои упрощенные рецепты просто бомбические. Спасибо тебе БРО!
Пересмотрел 4 раза, приготовил 3 раза, по количеству ингридиентов и подбору для себя нашёл идеальный рецепт. Подсел на неё 😮
Лежу в кровати, собираюсь спать - самое время посмотреть рецепт кимчи
ООО, ДААА🤭🤗
Аналогично ,,,,
Популяризировать такую вкусняшку. Вы молодец, Денис!
Какой простой и гениальный рецепт, Денис!!! 🥳🔥 Делала кимчи по старому рецепту, было очень вкусно! Теперь придётся испробовать и этот!)
Мы в восторге и от повара и от блюда..... ОГРОМНОЕ СПАСИБО Денис. Ты лучший!!!!!!!!👍
Какой приятный и тактичный молодой человек 👍
Кимчи, конечно, шедевр. Кто его придумал, просто гений
Здорово! Денис, объяснил очень просто и доходчиво! Спасибо тебе!
Денис, огромное спасибо за рецепт, уже сделала второй раз. Домочадцем, очень понравилось! Процветания вашему каналу!
Денис, спасибо за рецепт! Все верно Вы делаете! Вкуснота! Спасибо!
Идеально! Все доступно! Супер 🔥🔥🔥😻👍
Очень нравится эта закуска, так-как люблю острое👍
Как же я рада, что нашла ваш канал. Спасибо огромное, благодаря вашему каналу я смогла разнообразить меню.
Большое спасибо! Все просто и понятно! ☺️
Очень вкусно, уже 2 раза готовила)
Спасибо за такие хорошие рецепты❤❤❤
Когда-нибудь я решусь сделать сама кимчи. Спасибо, Денис
Супер ,спасибо❤
Спасибо. Просто и доступно
Денис, спасибо за прошлый рецепт Кимчи, готовил его уже не один раз. Очень вкусно.
Отличный рецепт! Большое спасибо!
Спасибо добрый человек🙇♀️
Суперский рецепт.Спасибо.
Вау это так легко. Куда еще проще я представить не могу. Жду перец и буду готовить. Спасибо огромное. 😀
Я теперь почти все ем с кимчи 🤗 Спасибо вам большое 🎉 за такие хорошие рецепты 🌶️🔥
Здравствуйте, я смотря на ваше видео приготовила и положила, будем ждать 😋 спасибо вам что так подробно объяснили.
Круто! Завтра же попробую повторить. Предыдущий рецепт - 🔥! Спасибо✌️
Огромное спасибо за рецепт риса! Готовлю по вашему рецепту уже четвертый раз.Прекрасно получается.Здорово!!! Вы МОЛОДЕЦ!!!🤗👍
Тот редкий случай когда в холодильнике Оказалось ВСЕ ДАЖЕ РЫБНЫЙ СОУС😂 пару месяцев назад мечтала сделать этот салат. Жду 2 часа и продолжу готовить ❤спасибо
Всегда пожалуйста 🙂👍🏼
У меня даже дайкон в холодильник затесался😮
Денис, спасибо за доступный рецепт👍😃!
Спасибо,все вопросы закрыты,понятно и доступно.
Люблю кимчи😋👍 спасибо за простой рецепт ❤️❤️❤️
Единственный блогер, которого я слушаю на обычной скорости, а не 1*25😄
Я на 2. 0 много лишней болтовни. Кто любит корейскую кухню - и так все знает.
Молодец какой ,все просто и понятно.Умничка.
Блин, сейчас слюной захлебнусь какая вкуснотища!!!👍👍👍🤤🤤🤤😋😋😋
Денис, спасибо за рецепт! Я так делаю дома уже лет пять, отлично получается! Только еще добавляю морковь и дайкон натертые - мне нравится.
Приятно смотреть и учиться, Денис спасибо будь здоров👍✌
Рецепты понятные и не сложные.
Очень нравится твой канал
В очередной раз огромное тебе спасибо))) твои ролики очень помогают, а теперь ещё и облегчают жизнь.
Думаю в этот раз вопросов быть не должно)) и надеюсь всё у всех получится.
Сделал по рецепту из предыдущего видео. Вообще бомба получилась! В качестве перца собственноручно выращенный красный перец использовал, он острее чили😀
Спасибо за рецепт, всё получилось очень вкусно!
Спасибо! Даже не знаю, что и добавить) Денис, больше рецептов!
Спасибо за такое подробное объяснение! Очень нравятся ваши видео, спасибо 😍
Да не за что)
Юлагодарю за отличный рецепт.❤❤❤
Благодарю ❤
Ой, спасибо, я буквально пару недель назад загоралась идеей сделать кимчи для мужа. Ты ж моя палочка выручалочка ❤❤❤
после слов "для мужа", это ты палочка выручалочка) повезло с женой)
Просто и ооооочччекеееееннньььь вкусно 😋
❤❤❤ Денис Ким, восхищение и буду готовить 👍🇧🇪
Обожаю корейскую кухню. Всё люблю. Без кимчи не живу. Спасибо за легкий рецепт
Давно зрела мысль самому приготовить ким чи, я её ( и в целом корейскую кухню) люблю, но останавливала муторность рецептов. Но, увидев этот, решился и получилась БОМБА))) Благодарю, Денис! Вкуснее, чем беру на рынке, где стоимость приближается к стейкам из лосося за кг)))
Всегда пожалуйста) Да, кимчи нынче дорогое, что на рынке, что в магазинах)
Готовлю по вашему рецепту уже не первую партию. Улетает - только шум стоит.))) Всю родню подсадила. В ноябре заготовила два 9-литровых контейнера, думала на зиму хватит. Ан нет, до нового года слопали все. По первости процесс заготовки казался сложным и муторным, сейчас - практически все на глаз делаю и время приготовления проносится незаметно. Всегда очень вкусно.
Спасибо тебе,добрый человек!!!🤗👏😋
🔥🔥🔥спасибо за рецепт👍👍👍для любителей острого🤩🤩🙏
Денис, спасибо за упрощённый рецепт! Но и по прошлому рецепту получилось супер!!!
Вчера были на Вашем концерте в филармонии ,концерт просто бомба!!! Спасибо огромное!
Всегда пожалуйста, рад что вам понравился рецепт и концерт🙂
У меня мама делала кимчи из белокочанной капусты, получалось не хуже))
Спасибо за рецепт))
Спасибо! Обязательно приготовлю !❤️💕👍
Большое спасибо за рецепт ❤
Лайк не глядя) делала по первому рецепту- соус получился ну ооочень густой ( перец "съел" всю жидкость). Буду пробовать этот.
Я один только раз делала с рисовой мукой,мне жутко не понравилось.С тех пор делаю только с рисовой кашей,перебитой блендером.Получается очень вкусно.А ещё,честно,не люблю с грушей,кладу сахар.По моему субъективному мнению,так она получается на много душистее и хрустящее.Пару ложек сахара это не вредно и тем более он просто участвует в процессе ферментации.Денис,ты крут!Супер-мотиватор..Когда меня накрывает сплин,чтоб не раскисать,всегда смотрю твои видео.Сначала злюсь- чего это он так радостно светит своей рожицей,когда мне на душе хреново,но через минуту все внутри греется и начинаю думать- какой крутой чел,как он мне нравится.Через пару видео я счастлива как сытый комар😆🤩
Мне тоже нравится больше с сахаром) Спасибо, рад что могу поднять настроение в сложное время, приятно это осознавать🙂
Подскажите, сколько сахара класть вместо груши на 1 кг капусты?
@@ivanskvortsov2498 2 столовые ложки, на 2 кг - 3-4 столовые ложки.
@@foodkor Подскажите пожалуйста. А что если не просаливать капусту отдельно высокой концентрацией соли, а потом промывать. А просто добавить соли в рассол/пасту там где собираются все ингредиенты чеснок, имбирь, вода с мукой и т.д. из расчёта 2-2.5% соли на килограмм капусты (20-25 гр соли на 1 кг капусты). Почему так не делают кимчи подскажите? И что будит если так сделать? Так делают обычную русскую квашенную капусту, её же не промывают. Спасибо заранее за ответ
Обожаю кимчи. Всегда покупаю а тут увидела ваш рецепт решила сделать сама
Денис спасибо за рецепт. Всегда хотела знать какой соус надо делать для кимчи.
Денис, я в восторге от ваших роликов. В моей семье обожают корейскую кухню. В Казахстане, где мы раньше жили, тоже очень её любят. Но там так как салаты, это корейский бизнес добыть рецепт не просто. Теперь с распространением интернета это стало проще. Хотелось бы посмотреть как вы делаете ХЕ из рыбы и из мяса. И конечно пигуди. Прошу прощения если не правильно пишу названия. На слух не корейцам трудно правильно воспроизвести корейские названия. Татьяна Ник. 70 лет.
Спасибо за видео. Я делаю много. Родственникам и друзьям очень нравится. Кстати, рисовая мука продаётся в любом магазине, собственно как и дайкон. У нас во Владивостоке, на любом рынке все ингредиенты, от продуктов до тары в которой удобно хранить. Удачи вам и много просмотров.
Объедение! Сделал по вашему рецепту. Всё получилось , очень вкусно! Спасибо.
Какой молодец Денис!!! Какое внимательное отношение к зрителям- снять новое видео, с новым , по сути, рецептом, в котором ответить на все вопросы предыдущего видео 😊 Браво 👏
Денис, огромное спасибо за рецепт! Всегда опасался браться за приготовление кимчи. Думал, что этот процесс мне никогда не понять. Ваш рецепт просто бомба!!! Я сделал всё, как Вы рекомендовали и получилось просто чудо-кимчи!!! СПАСИБО!!!
сколько молотого красного перца вы добавили?1 : 2 = 0,5?
и с первого видео сделала кимчи вашего, очень остро но вкусно) ем корейскую еду только по вашим рецептам, редька дайкон тоже вкусная получилась. Все ингредиенты нашла в ашане) Спасибо что помогаете познать корейскую кухню) Эту кимчи тоже попробую сделать)
Эта тоже вкусная получится) Очень рад что так доверяете мне)
@@foodkor Продолжайте показывать больше корейских рецептов, очень много вкусного для себя открыла а главное не жирного) рис с кимчи это тоже шедевр. Видела еще какие то палочки белые в красном соусе, интересно что это. Думаю когда нибудь вы доберетесь и до этого рецепта. Хорошего вам дня)
Замесил все по рецепту, благодарю 👍🏻
Спасибо за рецепты, кимчи по вашему рецепту обалденное, и хранится долго. Все рецепты супер!!! Продолжайте снимать такой контент, все время жду новое)))
Божечки 🤤🤤🤤 мои слюни уже по всему автобусу
Наконец то я нашла рецепт!
Попробовала первый раз кимчи в Сингапуре и влюбилась с первого кусочка , но больше нигде не могла найти 🙄 Спасибо за видео
😂
О клево) Такой рецепт тоже можно попробовать, если готовить небольшое количество. Готовила уже раза три по старому рецепту. Сама на кимчи подсела и мужа подсадила)))) В последний раз еще добавила маринованные мелкие креветки. Но я думаю особо на вкус это не повлияло. Вкусно. Хорошо, с ингредиентами проблем нет. Огромный супермаркет с корейскими продуктами рядом с домом.
Вашы рецепты очень лёгкие и понятные за это спосибо вам
Понятно, интересно, красиво и аппетитно! Буду делать!!! 👍
Я полчаса назад закончила делать кимчи по старому рецепту, как вышел новый! 😂 Это судьба
А старый рецепт чем отличается ??? Можете подсказать, без рисовой муки наверное ???
@@irinausmanova63 старый рецепт более классический корейский, я до сих пор делаю по нему, а не по новому. Новый более упрощенный и поэтому наверное будет понятнее нашему "рту". Если хочется попробовать аутентичный вкус, то лучше делать по первому рецепту.
Я веган и это идеальный рецепт кимчи для меня!! Выходит очень очень вкусно!! Спасибо большое!!
Было бы здорово, если бы у вас была рубрика альтернативы корейской кухни в веганском исполнении, как этот рецепт!!
Многие веганы были бы в восторге, мне кажется😂
Ещё раз спасибо за такой чудесный рецепт ☺
А что в первом варианте не веганского? Рыбный соус? 😂
@@user-y6ancif86bкапуста😂...
@@user-y6ancif86bну да. Он и правда из рыб, а не к рыбе. Во многих рецептах рыбы-креветки и не всегда понятно можно ли их убрать и на что заменить, не поламав итоговый вкус
@@user-nt1ty8cu4y нужно заменить больную головушку.
Браво. Прекрасно обобяснение.
Направих и стана много вкусно.
Лайк не глядя даже))) Спасибо!!!
Первый и единственный рецепт кимчи, который я повторю обязательно ин шаъ Аллах1
Огонь! По прошлому рецепту я что-то пожалел качукару или подумал, что будет не остро, хз, но разбавил чили. Вышло адски остро, мне и моему приятелю норм, а остальные не оценили 😅
Спасибо за простой рецепт. Я даже решилась попробовать приготовить ❤
Ух тыыыы КРУТООО !!! Вот теперь Я поняла как готовить кимчи . Большое Вам СПАСИБО за Ваши рецепты. Мне очень понравилось !!!! 👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
2 года делаем кимчи по вашему рецепту. Первый раз получилось не сильно остро, так на следующий раз муж похрду психанул и сделал так, что греет желудок еще долго 😆 Я как раз ждала рецепт попроще, когда можно быстренько сделать, съесть и насладиться.
Готовила кимчи по первому рецепту,сложностей в приготовлении и поиске ингредиентов не возникло.Получилось очень вкусно. На этапе обмазывания капусты еле удержалась,чтобы не съесть все и сразу 😊Подсадила и мужа на корейскую кухню.
Готовила уже и супы,и салаты,и мясо-что не рецепт,то бомба!!!
Рад что вам нравится мой контент)
Молодец Объяснил в точку как надо что надо 👍👏👏👏👏
Засолила кимчи почти по этому рецепту, без рыбного соуса и редьки дайкон. Получилось вкусно, как у знакомых корейцев. Спасибо за видео. Познала секрет засолки листьев пекинской капусты🤗
Спасибо Денис! Рецепты шикарные и простые. Не правда конечно, что люди не могут найти рыбный соус, везде есть, даже в нашем маленьком городе. И мука рисовая есть везде. И можно на Озон, заказать. Нужно просто захотеть. Два дня как закончилось кимчи, делаю по твоему старому рецепту, ну всё я теперь голодная 😂пока новое сделаю! !Сейчас смотрю и слюни текут. Процветания каналу, вам здоровья и новых рецептов.
Ну люди сотни комментариев написали про этот рыбный соус, поэтому я не мог обойти этот вопрос стороной)
Чуть больше года делаю кимчи по вашему рецепту, единственный минус, очень быстро заканчивается 😂 теперь делаю сразу большую бочку, кг на 8-10 капусты. А ещё в этот раз не стала морочиться с промазкой листьев и после засолки порубила на квадратики и смешала с соусом 👌🏻
Ахах) Мне порой кажется, что мои подписчики съедают кимчи больше чем я😂
Да у меня также быстро заканчивается. Ещё всех в семье на кимчи подсадил
Крутой и простой рецепт 👍 уже несколько раз делал по этому рецепту 🔥
большое спасибо за рецепт 🙌
Круто , спасибо за рецепт ❤
Сделала впервые по этому рецепту, мне очень понравилось
Я очень рад) Готовьте теперь Кимчи регулярно)
Думаю что теперь буду постоянно готовить, потому что это очень вкусно, не понимаю как я жила без этого блюда. От первой партии кимчи уже ничего не осталось🤤
Сделай мне ким чи
Ну всё, Денис...Упростил рецепт -теперь кухни супермаркетов его сопрут и будут продавать нормальное кимчи, а не присыпаную перчиком капусту🤣🤣🤣 Это конечно шутка. Спасибо тебе за интересный контент🥰
То что нужно 🤝👍
Круто, надо попробовать спасибо за рецепт.
Делала кимчи из белокочанной капусты, получилось просто супер. Просто у нас крайне редко бывает пекинская капуста.