椒鹽 九肚魚/廣東話/中字/鬆脆 竅門/在家做 一樣掂/大牌檔風味/經典啤酒菜/重點 講解/新手 入門deep fried asian
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- Опубліковано 9 січ 2022
- 椒鹽 九肚魚/廣東話/中字/鬆脆 竅門/在家做 一樣掂/大牌檔風味/經典啤酒菜/重點 講解/新手 入門
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/ kerrykitchenbee
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嘩, 好好味呀, 煎炸野始終係我既至愛. 多謝 kerry 好介紹.👍👍
好正的 記得上兩次生粉好重要
師父🤝大火香、酥、脆，火唔夠猛甩粉。
初期中火 最後大火 這樣家庭操作比較安全
真係好鬼正😋👍🏻點喼汁食好味😋😋😋
是有李派林就更正
好鬼正！去酒樓必食，多謝Kerry教整😄
是啊 正啊 在我做也可以的 唔難的
真係好味😋
真心好食 地道 我們的最愛
謝謝分享
多謝支持
👍👍🤤🤤😋多謝Kerry🙏
大火搶皮唔糸大伙搶被🤭🤣
哈哈哈哈哈
好中意，好中意💓💖💓💖
做來食下 唔難的
好酥脆又美味！
不識做，多在街食。
多謝Kerry示範教學
👍👍👏👏😊
多謝你可以試試自己做的
@@kerryskitchen 多謝您鼓勵！
長期集集有看齊广告
祝您過十萬慶祝新年
👍👍👏👏💐🍹🍧🙏
Thank you for showing this deep fried bombay duck.
試下做外脆內軟的
@@kerryskitchen f弋
椒鹽九肚魚🤤
大排檔風味😋
在家可以做😉
真心想試煑💪
好啊 上粉哪步驟好重要 留心啊
@@kerryskitchen
多謝你一再提點🙏
我想效果定理想👍
你把聲好温柔🤣
哈哈哈多謝你
Kooooooooooooooooooooooooooooooool.....dish.
多謝你支持
配啤酒🍻😋
😆
多謝Kerry，在外餐廳食貴之餘數量少，而且唔知啲油用咗幾多次！多謝提重點要上兩次粉！😊🎉❤
是啊真貴 自己做唔難 準備好一點就得😀
@@kerryskitchen謝謝你！
❤❤❤❤❤
多謝你支持
👍👍👍
thanks
😋😋😋👍👍👍!!!
好食啊試試做啊
😍🤩
😃
我屋企人鍾意食重口味，請問可以教下我嗎？
重口味 在魚上面放鹽然後上生粉
👍👍🌷
多謝支持
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
多謝支持
比Like，睇廣告
多謝多謝感激
今晚試做了，炸完都冇事發生，但到最後回鑊撈埋蒜蓉炒的時候全部爛晒。是否炸得唔夠耐？但係我都炸到硬身先至拎上嚟。
首先必須用生粉 potato starch 不是粟粉 粟粉唔夠脆的 第二 最後猛火炸的時間要加長點 第三 必須上兩次生粉 第一次是吸收表面的水份 第否則上第二次生粉炸後也不耐脆的 .
@@kerryskitchen 時間上是要炸幾多分鐘？
系唔系只上一次干粉就炸？
兩次 一次不脆的
做過椒鹽排骨？
以前做過 你有空看看啊
感覺有點混淆，因為片中你冇示範上第二次粉炸。是否要翻炸第二次？另外如果不是大火而是中火開始炸，不會令到魚身吸收太多油份嗎？因為一直以來都是說要大火炸才不會導致吸收太多油份。
總共上兩次生粉 初期中火炸 然後把火調高 大火炸 這樣就會脆 和迫到油出來
請問可以用汽炸窩嗎？
我未試過 九肚魚容易爛 需要火力大
還是半煎炸吧
點解椒鹽 冇鹽同胡椒
有啊最後有個連結 用椒鹽排骨的椒鹽
应该好好吃，但是软软滑滑，怕怕不敢碰！嘻嘻嘻！
哈哈哈哈好好食的 外脆內軟
@@kerryskitchen 肯定好吃！
其實我好想炸嘢，但次次想炸完啲油唔知點處理就卻步了，炸一次就倒哂又好次好浪費
炸完留下來下次用來炒東西 不浪費的 外邊的餐廳都這樣 但反複炸多次就不好啦
你漏咗影上第二次粉呀！
哪段片損壞了
椒鹽係幾時落, 好似唔見有落鹽
最後時候放的
😺🍽️🍺
多謝支持
呢碟出街食最少要$70，攞命
是自己做便宜多啦
CLS
多謝你