Декор торт ОСТРОВ. Тренд 2020 / Cake ISLAND decor. Trend 2020
Вставка
- Опубліковано 4 лип 2020
- Торт диаметр 16 см.
Начинка клубника-чай матча
Присылайте свои фотоотчеты с результатом вашей работы в мой инстаграм. / geneva_desserts .Обязательно их опубликую у себя в сторис
Мармеладное море:
4 гр агар-агар
40 мл воды
170 гр яблочного сока
краситель гелевый
Молекулярный бисквит (мох)
Видео приготовления смотрите на моем канале:
Яйцо - 1 шт.
Мука - 25 гр.
Сахар - 12 гр.
Мед- 30 гр.
Разрыхлитель - 5 гр.
Выливаем в пластиковый контейнер на 1/3 и выпекаем в микроволновке на мощности 900 ~ 1,0 минуту
***************************************************************
The cake diameter is 16 cm.
Strawberry filling-matcha tea
Marmalade sea:
4 g agar-agar
40 ml of water
170 g of Apple juice
gel dye
Molecular sponge cake (moss)
Watch the cooking video on my channel:
Egg - 1 PC.
Flour-25 gr.
Sugar-12 gr.
Honey-30 gr.
Baking powder-5 gr.
Pour into a plastic container for 1/3 and bake in the microwave at a power of 900 ~ 1.0 minute
#тортостров #РЕЦЕПТ #тренд2020 #хит #genevadesserts_recept - Навчання та стиль
Спасибо большое за такое доступное видео, сделала своего красавчика! Идея покрыть весь торт шоколадом великолепна!
..Аж на море захотелось...Спасибо вам за чудесный и вкусный остров🥰💐
Очень доступно, без лишних слов ! А торт просто шикарный 😍
Лайки не только за красоту, и труд!!! НО И за агар агара!!!
Спасибо! Очень красиво и реалистично!
Очень красиво! Спасибо!
У меня все получилось. Спасибо огромное за простое изложение и отличный результат. Успехов Вам❤
Спасибо большое, тоже понравилось, что не много моря))
Самый классный! Спасибо!
Какая же это красивюща творческая работа. Очень интересно было наблюдать за вашей работой. Хочется пожить на этом тортике
Спасибо за вашу оценку, очень приятно
Очень красиво! Подписалась) Лайк!!!
Спасибо за Ваш труд и подсказки.
очень признательна за все мелкие и большие нюансы
Красивый торт получился! И спасибо за вкусный рецепт на соке и агаре.
Спасибо Вам за оценку !
Очень красиво.
Мне понравилось что мало желе. Так как есть его мало кто будет. Но я бы сделала цвет моря по светлее. Светло голубым.
Невероятно красиво! 🤩🤩🤩👍🍰
спасибо )
Супер! Спасибо огромное,что делитесь!Успехов Вам♥️)
;-) и вам спасибо, рада что была вам полезной
Как красиво
Здорово! Красиво и реалистично. Искала заливку на агаре. Спасибо!
Its not easy to make cake like this. U r soo talented! Love this video❤️💕
Круто....! 💪👍
Супер!
Чудесно!
Прекрасное видео!!! Спасибо большое вам!!! Уже делала такой тортик по вашему видео рецепту!!! Всё получилось!!!!👍👍👍
Спасибо. Очень рада, что у вас все получилось)))
Красота
Очень красивый торт!очень реалистичный,со вкусом!А то как-то русалок и всяких гадов не очень хочется есть!😀
Wooww está hermoso 😍😍😍
So so so beautiful
Хорошо
Добрый день ! А что можно использовать вместо белого красителя для волн на торте ? Помогите пожалуйста 🙏
Красиво очень. Хотелось бы полное описание бисквита и начинки. Или крема с клубникой....Пожалуйста напишите. Украшение торта безусловно интересно, но хотелось бы с самого начала
Спасибо за отзыв. Смотрите есть отдельное виде начинки торта на канале
Здорово !! Возьму за образец ваш торт добавлю пиратов и корабль мальчику сделаю думаю будет супер!!
Отличная идея! Хотелось бы увидеть результат)
@@genevadesserts1887 ну тогда придется прислать🥰🥰
Добрый день. Восхищена вашей работой, браво 👏🏽. Подскажите, где можно взять молекулярный бисквит?
Спасибо! Молекулярный бисквит делается очень быстро. К сожалению у меня пока нет видео рецепта его приготовления. Но вы можете поискать на ютуб есть варианты его приготовления )
Здравствуйте очень красиво. Скажите пожайлуста а озеро вы заливали прям горям?
да, это агар и если температура будет ниже 40С, то он уже густеет и начинает застывать.
Очень красиво,а по окружности чем декорирован?
Спасибо. Декор по окружности аналогичен покрытию гор - шоколад нанесен кистью в несколько слоев, под низом крем-чиз
а чем вы заклеиваете снизу ацетатную пленку, чтобы желе не вылилось?
Там плёнка и кольцо. Но так как это не желе, а мармелад больше, то он более плотный и застывает очень быстро. При 40С уже становится почти плотным и никуда не вытекает. И также сама "вода" у меня не на весь торт, а только в верхней части
Здравствуйте!! А как же вы когда залили море..крем не расплылся??в торте.. И когда остыла смесь..тогда заливаете море?
Здравствуйте. Торт перед заливкой охлажден в морозильнике, где-то около часа. Заливается не сразу кипятком, а около 55-60 градусов, т.к. при 40 уже мармелад схватывается.
Крем не расплылся, если остудите сильно смесь, то не успеете залить, она затвердеет
@@genevadesserts1887 спасибо за ответ
@@user-ig8ts9xu1j можно не кремом, а шоколадом пользоваться. И белым, и темным. В этом торте полный разгул фантазии.
Спасибо огромное! А можно пожалуйста ссылки на крем и бисквит?
Спасибо, вам!
это ссылка на бисквит ua-cam.com/video/9T9tx6nv4VU/v-deo.html
а крем - это стандартный рецепт крем-чиза: сл. масло, сах.пудра и сливочный сыр.
Geneva Desserts , спасибо, а в каких пропорциях и как именно делать? У другого кондитера я пробовала делать, у меня потек. Брала Almete. A какой рекомендуете вы для основы? 🍀🌈👍
@@lenak.893 Состав крем-чиза у меня такой: 200 г мл.масла и 140г саз пудры взбиваю до "бела" и добавляю 700 гр сл.сыра, ещё раз взбиваю на ср. скорости. Сыр беру bonfesto.
А как же то что по окружности?)) очень бы хотелось посмотреть как и бока украсить
бока украшаются также как и горы. просто покрыть шоколадом с помощью кисти
@@genevadesserts1887 , а как же покрыть шоколадом просто можно ровную поверхность бисквитов или крема?
@@veronikachirva3954 ну у меня же получилось). Кистью, долго и в несколько слоев
@@genevadesserts1887 , хорошо, буду пробовать, спасибо большое!
Здравствуйте! А можно на желатин заменить?
Здравствуйте, если делать тортик для себя, то можно заменить на желатин. А так мне не очень нравиться свойства желатина. Он не будет такой плотный как на агаре. Также может повредиться при перевозке, а при долгом стоянии в жарком помещении вообще может потечь.
Очень красиво, обязательно попробую сделать. Но это же не остров, школьная программа начальных классов. Остров это суша окружённая со всех сторон водой. Ну а здесь... Какой же это остров
Спасибо. Можете сделать и окруженный со всех сторон "водой". Мне не нравится большое количество желе в торте, поэтому мой вариант такой
А ананасовый сок подойдёт?
Думаю, да. Но только "вода" из него мутная получиться. Т.к. яблочный сок осветленный берется
Скажите пожалуйста какой бисквит и какой крем Вы делаете.спасибо
сейчас уже не вспомню какая начинка была. но такой декор можно на любой бисквитный торт применять
Здравствуйте у меня только сухие красители. Можно ими сделать?
да, конечно, только хорошо перемешать, чтобы крупинки красителя все растворились
Извините а можно агар агар заменить на желатин и сколько гр нужно ?
а чем покрыт торт вокруг? что создаëт образ коры такой коричневого цвета?
Шоколадом, в видео все показано, как наношу просто кистью по поверхности. Шоколад застывает и получается такая поверхность. В реальности процесс этот не так быстр, как в видео.
@@genevadesserts1887 , спасибо, я конечно поняла, что это шоколад, но не поняла просто что под ним, торт с черновым покрытием или полноценный покрытый кремом торт? сидела и думала а как можно шоколад так нанести на крем, ведь крем мягкий и перемешается с ним
@@veronikachirva3954 это как ганашем покрывать, только не сразу слоем, а кистью мазками
Сок из тетрапака?
Стеклянная бутылочка для детского питания
К сожалению,у меня почему-то этот декор не получился. Все рекомендации выполнены. Как была жижа,так и стояла мин.20,ничего не застыло((( Почему так?. Агар-агар хороший,заказан с кондитерского магазина,свежий! Торт испорчен(((
Очень жаль, что у вас не получилось (. Не первый раз работаю с агаром и он схватывается у меня моментально, как только температура опуститься до 40С.
Смотрите - ставите агар набухать - затем соединяете с соком или сладкой водой - нагреваете на плите и кипятите 2 минуты - быстро окрашиваете (можно до нагрева) - заливаете горячим на торт. Как только агар попадает на холодный торт, то начинает сразу схватываться
А ещё очень мешает громкая музыка, приходится вслушиваться в каждое слово. Не очень удобно
Ой горячим
и не будет поврежден во время путешествия
Если вы имеете ввиду "воду", то нет. Она достаточно плотной структуры, т.к. на агаре.
При упаковке в коробку и аккуратной доставке всегда всё доедет до места назначения 😊
Это не остров, это лужа!
Какая неприятная музыка