Торт "ОСТРОВ" от @mycakealeks 🏝 Cake "Island"
Вставка
- Опубліковано 18 лип 2023
- Автор видео: @mycakealeks🙏❤️
/ mycakealeks
➡️🤩Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее: / @user-hq7rm3bm6i
➡️Получайте бонусы от любимых авторов: Три простых шага 👉 ua-cam.com/users/intlru/join/💞
⚠️ Все эксклюзивные рецепты, видео и мастер-классы для спонсоров канала вы найдете в вкладке СПОНСОРСТВО.
❗️❗️❗️В Н И М А Н И Е ❗️❗️❗️⤵️⤵️⤵️ Рецепт / Комментарии автора к видео в письменном виде ниже (если предусмотрено в названии видео) ⤵️⤵️⤵️
✅ Если Вам понравилось наше видео и рецепт, будем очень рады, если Вы подпишетесь на наш канал, поставите 👍 и оставите комментарий для обратной связи, большое вам спасибо ❤️
✅ Не забудьте включить колокольчик уведомлений 🔔, чтобы получать оповещение о новых рецептах после подписки на наш канал.
✅ Друзья, просмотрите видео до конца, если там присутствует технология приготовления, чтобы не упустить детали 👈
✅ П О Д П И С Ы В А Й Т Е С Ь на Наш Телеграм канал "Мастерская кондитера" : t.me/supermaster_conditer👨🍳 Еще больше супер-рецептов от практикующих кондитеров!
✅Благодарность за полезный контент и поддержка на развитие канала "Мастерская кондитера"
💳Банковский счёт UA573052990000026204691693131
✅Gratitude for the helpful content, channel author support🙏
💳Bank account UA573052990000026204691693131
=====
Слово автора: Торт-остров🏝
Рассказываю как сделать!😍
Для начала, собираем высокий, стабильный торт, начинка может быть любая, но не советую использовать слишком мягкие и нежные, лучше плотнее, мы будем срезать части торта, и он должен оставаться устойчивым.
После того, как мы сформировали горы и будущий остров, убираем торт в холодильник чуть охладиться, в это время делаем крем-ганаш, для обмазки острова.
Крем-Ганаш делаем на тёмном шоколаде, в пропорции 1:1 со сливочным маслом, я взяла 150г шоколада и 150 г масла, сделала крем и нанесла на торт, важно использовать или ганаш или растопленный шоколад, чтобы изолировать весь торт от желе, чтобы торт не размяк, желе не впитывалось. Нужна изоляция.
Когда нанесли ганаш, можно покрыть торт ещё слоем белого шоколада сверху, за счёт белого цвета в дальнейшем будет лучше видно подводный мир, белый цвет «подсвечивает воду», тут же крепим весь декор - ракушки, рыбки и т.д. Убираем торт застыть, в этом время можно приготовить желе для заливки (имитация морской воды).
Если нужен рецепт желе и подробная технология работы с ним, пишите в комментариях.
=====
#тортостров #сборкаторта #cakeisland #assemblycake #короткоевидео #шортс #shorts
#кондитер #домашняякондитерская #кондитерскиерецепты #рецептдня #рецепты
#мастерскаякондитера #confectionersworkshop #confectioner #homemadeconfectionery #recipeoftheday #yummy #food #yum
Слово автора: Торт-остров🏝
Рассказываю как сделать!😍
Для начала, собираем высокий, стабильный торт, начинка может быть любая, но не советую использовать слишком мягкие и нежные, лучше плотнее, мы будем срезать части торта, и он должен оставаться устойчивым.
После того, как мы сформировали горы и будущий остров, убираем торт в холодильник чуть охладиться, в это время делаем крем-ганаш, для обмазки острова.
Крем-Ганаш делаем на тёмном шоколаде, в пропорции 1:1 со сливочным маслом, я взяла 150г шоколада и 150 г масла, сделала крем и нанесла на торт, важно использовать или ганаш или растопленный шоколад, чтобы изолировать весь торт от желе, чтобы торт не размяк, желе не впитывалось. Нужна изоляция.
Когда нанесли ганаш, можно покрыть торт ещё слоем белого шоколада сверху, за счёт белого цвета в дальнейшем будет лучше видно подводный мир, белый цвет «подсвечивает воду», тут же крепим весь декор - ракушки, рыбки и т.д. Убираем торт застыть, в этом время можно приготовить желе для заливки (имитация морской воды).
Если нужен рецепт желе и подробная технология работы с ним, пишите в комментариях.
=====
👍 П О Л Е З Н Ы Е В И Д Е О в Плейлистах 👍:
▶️ Видео для СПОНСОРОВ КАНАЛА ua-cam.com/play/PLkfJ8iTFKBUT49Spy8oUz9L1lRYBCsfn2.html
▶️ Торты с рецептами ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkNZNu2efkmNbGMfnIwLPT6g.html
▶️ Крема, ганаши, начинки, глазури, карамель, муссы, сиропы ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkPct7xzb3f1X_5BiLOJ1F8e.html
▶️ Оформление тортов ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkNbwtv6I40on0KJzp3mrils.html
▶️ Велюр ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkO579YhslAedkW4CvnfysVA.html
▶️ ЛАЙФХАКИ ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkNob_wIQcTA-6YZHzDQmbcV.html
▶️ Полезности для Кондитера/ Микс ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkNEIZfo6MtsMhuAGgfJipA1.html
▶️ Идеи ua-cam.com/play/PL8KPtafrmMkPt7y-S78Syj5TGKf07KYVI.html
Спасибо🙏💕
Благодарю ❤
Author's word: Cake Island🏝
I tell you how to do it!😍
To begin with, we collect a tall, stable cake, the filling can be any, but I do not advise using too soft and tender, it is better denser, we will cut off parts of the cake, and it should remain stable.
After we have formed the mountains and the future island, we put the cake in the refrigerator to cool a little, at this time we make cream ganache to coat the island.
We make Cream Ganache on dark chocolate, in a 1: 1 ratio with butter, I took 150 g of chocolate and 150 g of butter, made a cream and applied it to the cake, it is important to use either ganache or melted chocolate to isolate the entire cake from jelly to make the cake not softened, jelly was not absorbed. Need isolation.
When the ganache is applied, you can cover the cake with another layer of white chocolate on top, due to the white color, the underwater world will be better seen in the future, the white color “illuminates the water”, we immediately fix the whole decor - shells, fish, etc. We remove the cake to harden, at this time you can prepare jelly for pouring (imitation of sea water).
Очень хочется продолжения, рецепт желе тоже нужен! Ждём вторую часть. Спасибо большое!
Нам тоже:) Но пока что автор видео не поделилась с нами.
Можете ознакомиться с другим видео, где есть рецепт желе и сам торт отличается и такой же красивый, заодно познакомитесь с нашим другим каналом
Торт-остров ua-cam.com/users/shortsaKFNTx1Yink?feature=share
Приглашаем к застолью на канал Влюбленный Кулинар! ua-cam.com/channels/kdi2XrJguDgHD2HMvubnEg.htmlfeatured
Проверенные рецепты, эксклюзивные и традиционные блюда домашнего приготовления на любой вкус. Пробуйте с нами и наслаждайтесь послевкусием!
🌟🌟🌟🌟🌟🌟
Друзья! 👩🍳"Мастерская Кондитера" приглашает всех почитателей сладкого стола на свой Телеграм канал t.me/supermaster_conditer. Крутые вдохновляющие рецепты и дельные советы от практикующих кондитеров ждут вашего признания👍
Фото/видео-рецепты любого уровня сложности, мастер классы, лайфхаки и идеи не оставят равнодушным даже самого ленивого.😊 Присоединяйтесь к нам - мы рады будем вам!
Да спасибо если можно напишите пожалуйста рецепт желе.
Во благо! От другого автора можем предложить рецепт Автор данного видео, увы, еще не опубликовала свой вариант.
Желе:
120 г. воды +20 г. желатина объединяем до набухания.
300 г. воды и 75 г. сахара греем до растворения сахара и добавляем желатин и нужный краситель.
Готово!
Автор: @knopka_jane