😍👍 Der große Mehlratgeber für den Thermomix®: Mehl mahlen im Thermomix® | Thermomix® Tipps
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- Опубліковано 25 січ 2022
- Mehl ist nicht gleich Mehl... Es gibt Weizenmehl, Roggenmehl, Vollkornmehl, und und und... Aber was ist eigentlich der Unterschied zwischen den einzelnen Mehlsorten? 🤔 Und wofür stehen diese Zahlen auf dem Mehl? All dieses Rätseln hat ab jetzt ein Ende. Dési hat nämlich hat sich dem Thema nämlich mal angenommen und erklärt dir alle Grundlagen zum Thema Mehl. Wusstest du zum Beispiel, dass du super einfach Mehl im Thermomix® mahlen kannst? 🤩 Das ist besonders genial, wenn du spezielles Mehl brauchst, das es nicht überall zu kaufen gibt!
✅ Damit du beim nächsten Backen nicht rätseln musst, haben wir dir hier eine kleine Grafik angelegt, die du dir abspeichern und ausdrucken kannst!
drive.google.com/file/d/1Q7xp...
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Danke, super erklärt
Vielen lieben Dank! 🤩
Ihr seid so super und hilfreich, Dankeschön👍
Hallo Ingrid!
Ganz lieben Dank! Wie schön, dass wir dir mit unseren Videos helfen können! 😍
Toll erklärt , dass wusste ich bis jetzt auch nicht. Nun werde ich mein Mehl selber
malen lassen wie von Müller. Lg. Bärbel 🎹🎸
Super, das freut uns zu hören! Wir wünschen dir viel Spaß beim Ausprobieren und gutes Gelingen! Liebe Grüße 🍴👨🍳
Hallo 🙋🏼♀️ liebes mein Zaubertopf Team 🥰 vielen Dank für das mega informative und sympathische Video 👌🏻 ganz liebe Grüße Sarah
Hallo Sarah!
Wir freuen uns immer, dass du dabei bist und dir das Video so gut gefallen hat! ❤
Wenn ich nun weizenkörner schrote und ein kuchen Rezept hab wo 405 rein kommt, kann ich das dann nehmen?
Hallo Annika,
wenn man Weizen im Thermomix® mahlt, dann erhält man Vollkorn-Weizenmehl und ersetzt daher nicht das helle Auszugsmehl. 🤗
Grad jetzt ein super hilfreiches Video. Wo man kaum noch Mehl bekommt. Freue mich schon so auf meinen Thermi
Ja, das ist echt so verrückt! 😱 Bei uns im meinZauberTopf-Club findest du übrigens auch richtig viele Rezepte ohne Mehl und Öl (das ist ja gerade auch recht knapp). 🤗
Wann soll dein Thermomix® denn kommen? 😍
@@meinZauberTopf ja, ich liebe eure Videos. Puh hab ihn am 21.2 bestellt. Denke mal im Mai erst😓
Wir drücken auch dir ganz doll die Daumen, dass dein neuer Thermomix® ganz, ganz schnell seinen Weg zu dir findet!!
Eure Videos sind sehr informativ und sympathisch präsentiert. Eine Frage hätte ich noch: Kann man den Topf vom TM 5 auch für den TM 6 verwenden?
Das geht leider nicht 😏
Ganz genau, du kannst die Töpfe zwar jeweils auf das andere Gerät setzen, allerdings nicht kochen, da dann eine Fehlermeldung auftritt.
Hallo Desi, ich schau Dir immer gern zu. Bei diesem Mehlclip bin ich aber jetzt echt enttäuscht, denn das wichtige sprichst Du gar nicht an. WIE bekomm ich jetzt aus dem frisch gemahlenen Vollkornmehl ein 450er Mehl? Muss ich jetzt die Hälfte aus sieben? Oder alles? Dann wärs doch das 00 Mehl? Schön wäre gewesen, wenn in der Grafig steht: aus 250 g Roggenkörner XY g der Kleie raussieben dann hast Du Typ Abc... Vielleicht nochmal zufügen? Das wär klasse
Hallöchen, super Erklärvideo, 🎉 👍muss ich etwas beachten wennich den alten TM 31 habe????????? L.g.Sandra
Hallo Sandra, im Allgemeinen sind unsere Tipps auch für den TM31 gedacht. 😊
Hallo, ich sammele immer Brotscheiben, damit sie richtig hart werden. Anschließend mahle ich das Altbrot zu ganz feinen Brösel. Brauche die für ein bestimmtes Brot zum backen. Meine Frage, wie mahle ich es richtig mit dem Thermomix, das es so fein wird. Ich habe immer noch Bröckchen drinnen, egal wie lange ich es mahle 🤷♀️🤷♀️
Hey, eventuell hilft es wenn du es in mehreren Portionen malst oder die Stufe auf 10 Sekunden erhöhst, wenn du das nicht schon getan hast. 😍😊
Vieles wusste ich noch nicht. Sehr informativ. Danke
Ja wie viel Mineralien drin sind wissen wir aber wie werden die den weniger,durch sieben ?
Hallo liebes Zaubertopf Team,
ich warte sehnsüchtig auf meinen TM6 und für mich ist alles neu und äußerst spannend. Ich weiß gar nicht was ich zuerst zubereiten möchte...Dankeschön für diese tollen Videos 🙏🥰💫.
Liebe Grüße Suse
Hallo Zaubertopf Team, ich finde Euren Kanal toll und schaue ihn Regelmässig. Mich würde interessieren wie man den Thermomix
einstellen muss um die einzelnen Mehlgrade hinzukriegen z.B. 405,550 usw. ?
Hey du, am besten kannst du im TM Vollkornmehl herstellen: www.zaubertopf.de/mehl-thermomix-rezept/. 🙂 Zu verschiedenen Typen haben wir leider keinen Beitrag. 🤔
@@meinZauberTopf Vielen Dank für die Antwort
Guten Morgen also kann ich das 630 anstatt 405 in gleicher Menge austauschen für meine Brötchen? Das hast du gut erklärt weil ich kommen mit den typennauch nicht zurech. Danke💋
Hey Silvia, ja genau. Freut uns, dass dir die Tipps weiterhelfen.
Liebe Grüße Ricarda
Hallo liebes Zaubertopf Team,
Dankeschön, das ist sehr informativ! Wo bekommt man die Grafik her, von der am Ende die Rede ist?
Liebe Grüße 🌸
Hallo Sabine,
den Link zur Grafik findest direkt unter dem Video in der Beschreibung. Oder hier: drive.google.com/file/d/1Q7xp2ISDmQ8FA0xaG8n6WL_wjIDPUAHi/view
Liebe Grüße vom meinZauberTopf-Team 🤗
Das Video ist gut. Aber ein Vollkornmehl hat keine Nummer,weil alles ja drin ist. Nur dieses darf Vollkorn genannt werden.
richtig
Hallo Desi, vielen Dank für die tollen Tipps. Hab noch eine Frage: wenn ich insgesamt 500 g Mehl benörige, muss man nach einem Durchgang des Mahlens erstmal warten oder kann ich gleich hinterher die nächsten 250 g mahlen? Vielen Dank und liebe Grüße Beate
Durch das rausholen des Mehls kühlt er ja ausreichend ab. Das Mehl aber immer 1-2 Tage stehen lassen, da das Mehl dann bessere Backeigenschaften hat.
In den großen Mühlen reift das Mehl sogar 14 Tage.
@@KeziaWick Danke für den tollen Tipp
Gilt die 250g Grenze auch bei Haferflocken und Zucker?
Interessantes und lehrreiches Video. Vielen Dank dafür. Gibt es für den Monsieur Cuisine auch so ein tolles Video? Und wie sieht es mit Nussmehlen wie zB Kokosmehl oder Haselnussmehl aus? Geht das auch aus Kokosraspeln bzw ganzen Haselnüssen?
Ann man Mehl auch im TM 31 mahlen?
Ja, Susanne, das geht auch. Schau gerne mal hier im Beitrag: www.zaubertopf.de/mehl-thermomix-rezept/
😊
.....hab übrigens grad deinen Kanal abonniert 😃
Hallo Christine,
das freut uns sehr! 😍 Wir wünschen dir viel Spaß beim Stöbern und Nachkochen!
@@meinZauberTopf ...und wie ist das jetzt mit glatt oder griffig????
Welche Thermomix haben Sie hier benutzen?
Hallo, alle unsere Rezepte sind für den TM31, TM5® und TM6 ausgelegt.😋
Voll interessant, vor allem die Liste mit den Nummern,ich weiß aber nie ob glatt oder griffig.....
Hallo Christine,
danke für deine Frage. 🤗
Die Begriffe glatt und griffig im Zusammenhang mit Mehl haben ihren Ursprung in Österreich. Mit "glatt" ist Mehl mit der Type 405 gemeint, mit "griffig" Type 550.
@@meinZauberTopf aaaah ,viiieelen Dank u LG aus Österreich
Sehr gern und viele liebe Grüße zurück vom meinZauberTopf-Team 💕