Meu pai ja foi produtor de café e me falou q pra torrar o café precisa estar em constante movimento. Então eu fiz um teste de torra recentemente de torrar na pipoqueira elétrica, já que ela fica jogando ar quente e girando os grãos ao mesmo tempo. Consegui torrar os grãos em praticamente 5 minutos. Vi apenas uma desvantagem em usar a pipoqueira, a película vai estourando e vai voando pra todo lado, mas ficou perfeito com um brilho espetacular
Não vivo sem air fryer. Meu filho é autista e seletivo alimentar, ele só come coisas secas e crocantes, enquanto eu adoro molhos. Cozinhar duas vezes, uma porção, é muito chato. A air fryer resolve pq é rápido e não suja a casa. Fora que ele come melhor do que se eu tivesse que fritar. Fiquei 15 dias sem uma qnd pifou e queria fugir pras montanhas rsrs
minha avó torrava café no tacho de ferro no fogão a lenha, a gente tinha pé de café em casa na minha infância e sem dúvidas era o melhor café que eu tomei na vida
Meu Deus!!! MOMENTO NOSTALGIA Minha bisavó torrava café numa bola de ferro igualzinha a essa A diferença é que ela usava uma fogueira e ficava girando sentada ao lado. E o sol ajudava a enxergar lá dentro se já estava pronto. O cheiro era maravilhoso e tomava todo o sítio. Saudades 🥰
Gente...não sou eco chato, mas diria que a pipoqueira não foi projetada para receber impacto de grãos duros e quentes...por tanto tempo.Imaginem que a cada impacto pode lascar micropedacinhos imperceptíveis plásticos da pipoqueira...vc não os vê, mas eles estarão lá e estarão em maior ou menor grau no café que vcs irão consumir. Não imediato, mas daqui a algum tempo isto definitivamente não fará bem...
Laura, por favor, ajusta a torra igual para todos os grãos (TB, PF e da air fryer) e experimenta novamente pra vê se o sabor vai ficar melhor e até mudar essa ordem de preferência... Fiquei curiosa. Saiba que amo esses vídeos de experimentos e testes, principalmente quando envolve café, bolo, receitas... Continua com esses temas por favor! Beijo e vamos que vamos nesses experimentos. 😊 Ah! Acredito que aprendemos muito mais com os experimentos e testes. Vê acontecer é algo muito satisfatório, legal, didático e interessante. Obrigada por isso!
Laura, na próxima vez, faz o teste cego. Prepara as 3 poções e coloca pra o maridão avaliar e dá uma nota mas não fale a ele aonde cada um foi torrado. E no Airflyer coloca também o papel alumínio e deixa no 200ºC pra ver como fica.
A minha air fryer é tipo forno, acho que a torra iria ficar mais uniforme usando o cesto giratória que faz Batata frita. E ainda não teria problemas com o grão caindo do cesto.
@@thatdigoryguy sim. Procura as air fryer tipo forno. A minha é da oster, mas tem de várias marcas. Faço Batata frita e não preciso de tempos em tempos tirar o cesto para mexer as batatas. A minha air fryer gira o cesto durante o processo.
Aqui em casa a gente tem uma panela elétrica da Delonghi que talvez você fosse gostar. Ela tem uma resistencia em cima, com a ventoinha, pra funcionar como airfryer. Ela tem também uma embaixo pra funcionar como panela elétrica, e as duas funcionam juntas também pra funcionar como forno. A panela em si é fechada, não tem furos como a airfryer convencional, o que possibilita fazer coisas mais líquidas e cremosas, como sopas, molhos, brigadeiro, geléia. Ela também tem uma pá giratória que pode ser retirada dependendo do que for usar. Imagino que para essa torra seria bem útil, já que os grãos não ficariam caindo e seriam mexidos pela pá.
a melhor publi de insider que eu já vi kkkkkkk, meninas vcs são incriveis! kd a Ana kkkkkk? obrigado por esse trabalho tão genuino e precioso meninas! vcs mudam a vida de muitos!
Meu pai usava o roteador bolinha qdo eu era criança e eu amava o cheiro, talvez seja por isso q hj eu ame tanto o cheiro e sabor do café Obrigada por me relembrar
Laura, pelo que você passou talvez a melhor maneira de torrar café em casa será a air fryer com cestinho para batata frita (sei que tem da marca Oster). Ela possui um cestinho que fica girando automaticamente, e talvez seja uma ótima competidora para a panela bolinha (se bem que talvez a temperatura máxima ser 200º seja uma desvantagem...)
bom, não teria esse problema, pq tenho uma Air Fryer oven (forninho de 12l) q tem um tambor q uso pra fazer batata frita... então torrar café ali seria show pq não ia ficar caindo, e acredito q sairia a película ♥... mas como não bebo café (não gosto + gastrite) nunca saberemos -q
Lauraaa! Vê se consegue uma airfryer oven com cesto rotatório pra testar! A minha é da Oster e tem um cesto cilíndrico que gira em um eixo horizontal. *Pontos positivos:* - não precisa ficar abrindo, o cesto gira constantemente; - assa (no caso, torra) por igual; - o cilindro é uma grade, então adianta o processo de peneirar o pergaminho; - o fato de não ficar abrindo evita que o calor escape e talvez a constância ajude a atingir o ponto de torra, mesmo a 200 graus (será?).
Sugestão de eletro pra torrar café: Maquina de fazer pão (esquenta, embora não muito então precisa deixar mais tempo, tem as pazinha que vão mexendo, no caso, os grão) Panela de pressão (quem sabe a eletrica que tem temperatura menor e acho que um pouco mais seguro, tbm da pra programar) Pipoqueira (???)
😂😂😂 ela morrendo pq o da panela de ferro (favorito dela) ficou o pior e o da Air Fryer ficou o melhor! Hahahhahahahahha já era mulher, vai ter q adotar a Air Fryer! 💕
Testa a pipoqueira elétrica!! E se desejar ter mais controle no processo de torra, pode adicionar um termômetro. Tem tutorial no UA-cam, eu fiz e funcionou.
A minha mãe fazia na panela de ferro, porém colocava uma pequena quantudade de açúcar, não sei pq mas era tão bom, nós tínhamos alguns pés de café em casa, fazíamos todo o processo de colher, secar no sol e depois torrar.
Hahaha adorei a referência de usar a bolinha pra torrar o café com a música do programa do Silvio Santos 😂. E o café da PF😂😂😂😂 TOC TOC 😂😂😂😂, adorei! Queria ter esse paladar, essa compreensão das nuances! Amei Laura❤
Tem algumas airfryers meuo forninho que tem um cesto cilíndrico perfurado que deve facilitar muito nesse caso. Tem também o pessoal que torra café na pipoqueira elétrica (aquela que funciona à ar).
Em casa tinha uma panela de fazer pipoca que tinha uma manivela na tampa, com essa daria para torrar o café de boas. A manivela girava uma haste com uma pá na ponta que mexia os grãos de milho do fundo, acho que seria sucesso
Um detalhe é que algumas airfryers (como a minha) só chegam a 180ºC. Creio que nesses modelos não serviria para torrar café. Pra mim, me revolta que a grande maioria dos supermercados que eu frequento aqui na minha cidade quase não existe mais cafés tradicionais, estão sendo substituídos por fortes e extra-fortes, que são cafés de qualidade inferior e com mais impurezas e por tanto a torra PRECISA ser forte ou extra-forte. A grande maioria das pessoas acredita que eles são fortes ou extra-fortes por terem um sabor de café mais acentuado, o que não é verdade. São mais torrados para OCULTAR o sabor ruim das impurezas.
Tenho um formo elétrico com função Airfryer que chega a 240 graus acredito que dá para conseguir uma torra melhor e distribuir melhor os grãos em suas grades para contribuir com a torra uniforme só ficando a questão da membrana do grão que talvez não sai com tanta facilidade como saio no método de bolinha.
A ovenfryer da oster tem um tambor giratório que serviria perfeitamente nesse experimento. Fora que ele mantém em rotação constante igual a bolinha de ferro. 😊
A de 12L mantém a temperatura bem homogênea durante o processo também, a versão maior não tem uma vedação eficiente para evitar a perda térmica pela porta.
Lauraaaa... Vc podia falar dos cafés solúveis e suas qualidades ou defeitos? Eu aprendi que lá na China é o café que eles mais tomam, e são as marcas brasileiras que fazem mais sucesso.
eu torro amendoim e milho. fica ótimo. 2 a 4 ciclos de 5 min a 200ºC. também faço torrada de pão dormido, sobra de pão fatiado, biscoito murcho... ainda cozinho ovos, vários de vez. 10 min a 80ºC.
@@Patalhufas nada especial. É só por no cesto 10 min 120⁰. Já fiz mais de 1 dúzia de uma vez só. Às vezes racha a casca, mas depois do cozimento. Não escorre. Aliás, acho que o termo certo deve ser ovo assado.😂
@@Patalhufas olha... a marca da minha vai ser difícil achar, é da Proctor Silex, eu comprei no Shoptime provavelmente no final dos anos 90 ou começo dos 00. Mas ela tem 1250w, então diria que alguma de potência semelhante
Aqui em casa, testamos panela de ferro e cumbuca de barro para torrar café e preferimos a cumbuca de barro, que demora um pouco mais mas não corre risco de queimar.
A torra na cumbuca de barro fica muito mais homogênea do que na panela de ferro. O processo é o mesmo: põe na boca do fogão e vá mexendo com uma colher de pau fina e comprida. Cumbucas de fundo redondo dão melhor resultado. As de fundo reto deixam alguns grãos ficarem nos cantos e não serem movidos pela colher.
Viva a ciência e viva o NV1C que escancara a primazia da ciência sobre as vontades individuais! Mas pelo que vi nos comentários, talvez seja uma boa testar a torra na pipoqueira também!
Gostei dos testes! Fiquei com vontade de testar também. No site da Unique Cafés dá para comprar café especial verde/cru. Eu comprei cafés torrados dessa marca algumas vezes e gosto bastante. Das torrefações que eu conheço, é a única que eu sei que vende café cru diretamente no site, por isso estou comentando dessa em específico.
Nossa, minha airfryer tem um negócio de por batatas que fica girando, então deve ser ótima pra torrar. Legal, vou testar quando madurar o café lá de casa :)
Vou dizer que essa mistura, café mais torrado com um café menos torrado, me agrada bastante. Tanto que venho comprando as duas torras e fazendo um blend para sentir ao mesmo tempo o chocolate e o frutado.
Laura, pfv, gostaria muito de saber se os grãos de café congelados mantém as características originais e por quanto tempo. O que a ciência diz sobre isso?!
Eu achei o experimento inconclusivo, visto que ficou "nhé", mas pode ser viável se feito na temperatura e com a moagem certa. 😁 Ainda pode ser uma opção para aquele dia que você fica sem gás em casa! Já ouvi falar de mais duas formas de torrar: no forno e na panela de pressão. Minha mãe costuma torrar em uma panela de alumínio mesmo em uma churrasqueira improvisada de tijolos no quintal. 😂
Laura, e torrar na panela de barro ou na de pedra? Rola? Qual a diferença entre elas? Tô amando a série! Vi toda, de cabo a rabo, no mesmo dia até aqui. Parabéns!
Ouvi dizer q esses 200°C da airfryer são uma média, na real ela fica oscilando em torno disso. Então é bem capaz de passar de 200 por tempo suficiente pra chegar a uma torra bacana. Daí já investe numa peneira de inox (tamis) q caiba na sua airfryer
Compreendo a questão da Air Fryer ser só um forninho elétrico. Sempre pensei o mesmo do povo que acha que é um eletrodomésticos inventado agora. Isso ficou mais claro ainda quando vieram as Air Fryer Oven. Porém a Air Fryer tem algumas características vantajosas que mesmo vc podendo fazer certas coisas no forno, vc pode fazer melhor proveito dela: 1. Air Fryer é um forno de convecção. No Brasil nunca foi muito comum ter forno de convecção. Se tiver função grill já é luxo. Com convecção é bem mais caro ainda. Nem os forninhos elétricos antigos tinham isso. E a convecção ajuda a assar o alimento por igual. 2. Eletrico x Gás. Não é comum ter forno grande elétrico no Brasil. Em geral eles ficam em "torres quentes" pra quem tem grana pra projetar uma cozinha com isso. Fornos elétricos tem a vantagem de melhor controle da temperatura em relação a fornos a gás. Claro que isso vai depender do modelo tbm, mas pelo menos tem essa opção. Fora que em alguns lugares o gasto de energia elétrica pode vir a ser mais barato que o gasto com gás. Além disso como vc mesma citou não é vantagem esquentar pouca quantidade de alimentos no forno a gás. Vc gastaria muito gás à toa. Só por esses dois principais pontos, apesar de não ser a "invenção do século", a Air Fryer torna mais acessível algumas coisas que antes o baixo clero da população não tinha acesso facilmente ou então permite fazer uma gama maior de preparos sem se preocupar com o baixo custo x benefício.
Acho que deveria repetir a torra na airfryer na temperatura máxima, pra verificar a questão do tempo da torra, fazer a extração na moagem correta, mais fina, e verificar se fica melhor!
Quando você olha muito tempo para uma AirFryer, a AirFryer olha de volta para você. Ela é inevitável.
Ĥshabzbshshhsbshshshss
Já torrei café numa pipoqueira elétrica, foi perfeito! O vento faz os grãos girarem sozinhos e faz uma torra homogênea.
Que interessante nunca vi ninguém torrar café na pipoqueira
Achamos o próximo método caseiro a ser tratado! Corre aqui Laura!
Ql marca da sua pipoqueira? Quero comprar uma
Laura, vem cá, testa isso por favor!
Temos um pé de café em casa, e a nossa nanotorrefação é também na pipoqueira elétrica, a nossa é da Britânia e fazemos a torra média com 6 minutos.
E no final uma lição sobre o método científico e o reconhecimento de uma hipótese derrubada. Brindemos a isto com café torrado na airfryer! ☕
Meu pai ja foi produtor de café e me falou q pra torrar o café precisa estar em constante movimento. Então eu fiz um teste de torra recentemente de torrar na pipoqueira elétrica, já que ela fica jogando ar quente e girando os grãos ao mesmo tempo. Consegui torrar os grãos em praticamente 5 minutos. Vi apenas uma desvantagem em usar a pipoqueira, a película vai estourando e vai voando pra todo lado, mas ficou perfeito com um brilho espetacular
Ql a marca da sua pipoqueira?
@@Patalhufas é da lenoxx, mas qualquer marca deve funcionar pois o princípio é o mesmo
Antes de ler os comentários eu pensei na pipoqueira!
Esquenta agua no microondas, torre o cafe na airfryer, bata os graos no liquidificador, depois coe na cafeteira eletrica 😂
APAGA
E CORRE!! 😂😂😂
Não vivo sem air fryer. Meu filho é autista e seletivo alimentar, ele só come coisas secas e crocantes, enquanto eu adoro molhos. Cozinhar duas vezes, uma porção, é muito chato. A air fryer resolve pq é rápido e não suja a casa. Fora que ele come melhor do que se eu tivesse que fritar. Fiquei 15 dias sem uma qnd pifou e queria fugir pras montanhas rsrs
minha avó torrava café no tacho de ferro no fogão a lenha, a gente tinha pé de café em casa na minha infância e sem dúvidas era o melhor café que eu tomei na vida
Meu Deus!!! MOMENTO NOSTALGIA
Minha bisavó torrava café numa bola de ferro igualzinha a essa
A diferença é que ela usava uma fogueira e ficava girando sentada ao lado. E o sol ajudava a enxergar lá dentro se já estava pronto.
O cheiro era maravilhoso e tomava todo o sítio. Saudades 🥰
To usando uma pipoqueira e fica muito bom o resultado!
Siim! Torro assim aqui em casa, fica ótimo!
Genial
Ponto pra pipoqueira, melhor método de todos!
Mais um motivo pra eu comprar uma pipoqueira elétrica, agora q minha panela velinha morreu 😂
Gente...não sou eco chato, mas diria que a pipoqueira não foi projetada para receber impacto de grãos duros e quentes...por tanto tempo.Imaginem que a cada impacto pode lascar micropedacinhos imperceptíveis plásticos da pipoqueira...vc não os vê, mas eles estarão lá e estarão em maior ou menor grau no café que vcs irão consumir. Não imediato, mas daqui a algum tempo isto definitivamente não fará bem...
E no microondas? Pra amêndoas funciona. Em uns 2 minutos fica pronto
Podia torrar na turbina dum caminhão
Aí vc infarta a Laura!!!
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
No escapamento da moto
Up
ahahhahhahahahahhahaahah sos
Laura, por favor, ajusta a torra igual para todos os grãos (TB, PF e da air fryer) e experimenta novamente pra vê se o sabor vai ficar melhor e até mudar essa ordem de preferência... Fiquei curiosa.
Saiba que amo esses vídeos de experimentos e testes, principalmente quando envolve café, bolo, receitas... Continua com esses temas por favor! Beijo e vamos que vamos nesses experimentos. 😊
Ah! Acredito que aprendemos muito mais com os experimentos e testes. Vê acontecer é algo muito satisfatório, legal, didático e interessante.
Obrigada por isso!
Mano, o que é essa intro??? Maravilhosaaaaaaa
A cara da Laura tendo que admitir a vitória da Airfryer foi impagável.
"Chamar a Ana do velho testamento" foi a coisa mais divertida que ouvi hoje 😂
Podia fazer um vídeo desse com colab com um barista profissional!
Ele indicaria melhor como fazer o experimento e ainda ajudaria a valorizar a área!
Agradeço, mas não é esse o ponto do vídeo
O drama do começo kkkkkkkkkkkkkk
Laura, na próxima vez, faz o teste cego. Prepara as 3 poções e coloca pra o maridão avaliar e dá uma nota mas não fale a ele aonde cada um foi torrado. E no Airflyer coloca também o papel alumínio e deixa no 200ºC pra ver como fica.
A minha air fryer é tipo forno, acho que a torra iria ficar mais uniforme usando o cesto giratória que faz Batata frita. E ainda não teria problemas com o grão caindo do cesto.
Existe cesto giratorio?
@@thatdigoryguy sim. Procura as air fryer tipo forno. A minha é da oster, mas tem de várias marcas. Faço Batata frita e não preciso de tempos em tempos tirar o cesto para mexer as batatas. A minha air fryer gira o cesto durante o processo.
Ou ela poderia ter aqueles papéis manteiga pra airfryer, q aí não cairia
com aquelas airfryer que tem o cesto que gira, acho que fica perfeito!
o barulho do piãooooooooo do silvio s@ntos
MMORRY
JÁ FALEI Q EU AMO ESSE EDITOR?
Aqui em casa a gente tem uma panela elétrica da Delonghi que talvez você fosse gostar. Ela tem uma resistencia em cima, com a ventoinha, pra funcionar como airfryer. Ela tem também uma embaixo pra funcionar como panela elétrica, e as duas funcionam juntas também pra funcionar como forno. A panela em si é fechada, não tem furos como a airfryer convencional, o que possibilita fazer coisas mais líquidas e cremosas, como sopas, molhos, brigadeiro, geléia. Ela também tem uma pá giratória que pode ser retirada dependendo do que for usar. Imagino que para essa torra seria bem útil, já que os grãos não ficariam caindo e seriam mexidos pela pá.
Tem mais alguns métodos que pode tentar.
Na panela de pressão, na pipoqueira elétrica e na pipoqueira manual.
Que vídeo bom! Me diverti demais com a reação da Laura e a edição 😅
a melhor publi de insider que eu já vi kkkkkkk, meninas vcs são incriveis! kd a Ana kkkkkk?
obrigado por esse trabalho tão genuino e precioso meninas! vcs mudam a vida de muitos!
Café, Air fryer, insider e NV1C ❤ vou ter que ver 4x pra absorver tanto gatilho de coisa boua!!!! ❤🎉
A minha air frayer é uma das poucas que alcança a temperatura de fornos convencionais, ela vai até 250° Gosto muito dessa característica dela.
Meu pai usava o roteador bolinha qdo eu era criança e eu amava o cheiro, talvez seja por isso q hj eu ame tanto o cheiro e sabor do café
Obrigada por me relembrar
15:51 a cara de quem não quer admitir é maravilhosaaaa
ai a edição desse canal mora no meu coração
Cafezinho da PF.. Toc toc 😉 Quem pegou pegou hahaha
Laura, pelo que você passou talvez a melhor maneira de torrar café em casa será a air fryer com cestinho para batata frita (sei que tem da marca Oster). Ela possui um cestinho que fica girando automaticamente, e talvez seja uma ótima competidora para a panela bolinha (se bem que talvez a temperatura máxima ser 200º seja uma desvantagem...)
bom, não teria esse problema, pq tenho uma Air Fryer oven (forninho de 12l) q tem um tambor q uso pra fazer batata frita... então torrar café ali seria show pq não ia ficar caindo, e acredito q sairia a película ♥... mas como não bebo café (não gosto + gastrite) nunca saberemos -q
Lauraaa! Vê se consegue uma airfryer oven com cesto rotatório pra testar! A minha é da Oster e tem um cesto cilíndrico que gira em um eixo horizontal.
*Pontos positivos:*
- não precisa ficar abrindo, o cesto gira constantemente;
- assa (no caso, torra) por igual;
- o cilindro é uma grade, então adianta o processo de peneirar o pergaminho;
- o fato de não ficar abrindo evita que o calor escape e talvez a constância ajude a atingir o ponto de torra, mesmo a 200 graus (será?).
Sugestão de eletro pra torrar café:
Maquina de fazer pão (esquenta, embora não muito então precisa deixar mais tempo, tem as pazinha que vão mexendo, no caso, os grão)
Panela de pressão (quem sabe a eletrica que tem temperatura menor e acho que um pouco mais seguro, tbm da pra programar)
Pipoqueira (???)
Laura,não é que a da air fryer ficou com o segundo lugar. Ela foi a penúltima classificada
Boa 😂
Força Laura! ❤😂
😂😂😂 ela morrendo pq o da panela de ferro (favorito dela) ficou o pior e o da Air Fryer ficou o melhor! Hahahhahahahahha já era mulher, vai ter q adotar a Air Fryer! 💕
Em 30s de vídeo tive que pausar pra curtir o vídeo pela fantástica edição e a narrativa 🤩👏
Laura maravilhosa 😂❤
Testa a pipoqueira elétrica!! E se desejar ter mais controle no processo de torra, pode adicionar um termômetro. Tem tutorial no UA-cam, eu fiz e funcionou.
Eu torro na pipoqueira e fica bom demais 😊 adoro o conteúdo de vocês, meninas ❤
A minha mãe fazia na panela de ferro, porém colocava uma pequena quantudade de açúcar, não sei pq mas era tão bom, nós tínhamos alguns pés de café em casa, fazíamos todo o processo de colher, secar no sol e depois torrar.
Super Laura, adoro!!!!❤️
Hahaha adorei a referência de usar a bolinha pra torrar o café com a música do programa do Silvio Santos 😂. E o café da PF😂😂😂😂 TOC TOC 😂😂😂😂, adorei! Queria ter esse paladar, essa compreensão das nuances! Amei Laura❤
Toda vez que eu vejo a Laura, me dá uma vontade de assar um bolo, ainda mais com ela falando de café.
absolute cinema
Tem algumas airfryers meuo forninho que tem um cesto cilíndrico perfurado que deve facilitar muito nesse caso.
Tem também o pessoal que torra café na pipoqueira elétrica (aquela que funciona à ar).
Em casa tinha uma panela de fazer pipoca que tinha uma manivela na tampa, com essa daria para torrar o café de boas. A manivela girava uma haste com uma pá na ponta que mexia os grãos de milho do fundo, acho que seria sucesso
Ahh lá em mamãe ainda tem dessa ❤
Um detalhe é que algumas airfryers (como a minha) só chegam a 180ºC. Creio que nesses modelos não serviria para torrar café.
Pra mim, me revolta que a grande maioria dos supermercados que eu frequento aqui na minha cidade quase não existe mais cafés tradicionais, estão sendo substituídos por fortes e extra-fortes, que são cafés de qualidade inferior e com mais impurezas e por tanto a torra PRECISA ser forte ou extra-forte. A grande maioria das pessoas acredita que eles são fortes ou extra-fortes por terem um sabor de café mais acentuado, o que não é verdade. São mais torrados para OCULTAR o sabor ruim das impurezas.
Alain eu tenho um vídeo onde eu explico isso dos tipos de café, chama A verdade sobre o café brasileiro
Que início épico kkkk ficou muito bom !!
Tenho um formo elétrico com função Airfryer que chega a 240 graus acredito que dá para conseguir uma torra melhor e distribuir melhor os grãos em suas grades para contribuir com a torra uniforme só ficando a questão da membrana do grão que talvez não sai com tanta facilidade como saio no método de bolinha.
vídeo maravilhoso 😊
A ovenfryer da oster tem um tambor giratório que serviria perfeitamente nesse experimento. Fora que ele mantém em rotação constante igual a bolinha de ferro.
😊
A de 12L mantém a temperatura bem homogênea durante o processo também, a versão maior não tem uma vedação eficiente para evitar a perda térmica pela porta.
Lauraaaa... Vc podia falar dos cafés solúveis e suas qualidades ou defeitos? Eu aprendi que lá na China é o café que eles mais tomam, e são as marcas brasileiras que fazem mais sucesso.
eu torro amendoim e milho. fica ótimo. 2 a 4 ciclos de 5 min a 200ºC.
também faço torrada de pão dormido, sobra de pão fatiado, biscoito murcho... ainda cozinho ovos, vários de vez. 10 min a 80ºC.
Como vc cozinha ovo na airfryer?
@@Patalhufas nada especial. É só por no cesto 10 min 120⁰. Já fiz mais de 1 dúzia de uma vez só. Às vezes racha a casca, mas depois do cozimento. Não escorre. Aliás, acho que o termo certo deve ser ovo assado.😂
Desculpa, Laura, mas ri muito com as suas expressões hoje.
A intro foi demais, já estava rindo desde dessa parte. Sensacional!
Nem sou fã de café, mas tou adorando a playlist de vcs sobre esse assunto. Bjus.
Melhor eletrodoméstico pra isso é pipoqueira elétrica, uso há anos, faça o teste
Preciso conseguir uma, não tenho haha
@@nuncavi1cientista baratinha, vale o teste. Torra uma porção pequena em 4, 5min max
@@mauromalatestaql marca vc indica?
@@Patalhufas olha... a marca da minha vai ser difícil achar, é da Proctor Silex, eu comprei no Shoptime provavelmente no final dos anos 90 ou começo dos 00. Mas ela tem 1250w, então diria que alguma de potência semelhante
Dra Laura fazendo asmr... amei!
Que video excelente! Adorei.
Aqui em casa, testamos panela de ferro e cumbuca de barro para torrar café e preferimos a cumbuca de barro, que demora um pouco mais mas não corre risco de queimar.
A torra na cumbuca de barro fica muito mais homogênea do que na panela de ferro. O processo é o mesmo: põe na boca do fogão e vá mexendo com uma colher de pau fina e comprida. Cumbucas de fundo redondo dão melhor resultado. As de fundo reto deixam alguns grãos ficarem nos cantos e não serem movidos pela colher.
Eu achava que era a única a não me render a essa "milagreira" !!!
gostei da abertura, ficou show
Adorei. Isso é ciência. Vozes da minha cabeça não conta. Beijos.
AMEI! Acho que rola de testar no forno e numa panela sem ser de ferro..
Mds, essa intro ficou top demais!😂
Viva a ciência e viva o NV1C que escancara a primazia da ciência sobre as vontades individuais! Mas pelo que vi nos comentários, talvez seja uma boa testar a torra na pipoqueira também!
Gostei dos testes! Fiquei com vontade de testar também. No site da Unique Cafés dá para comprar café especial verde/cru. Eu comprei cafés torrados dessa marca algumas vezes e gosto bastante. Das torrefações que eu conheço, é a única que eu sei que vende café cru diretamente no site, por isso estou comentando dessa em específico.
Abertura a lá Xenaaaa, Gostei ahahah
Devia testar em uma air fryer oven que tem cesto de fritar batata rotativo
Amo essas experiências culinárias caseiras... essa do café é um ótimo tema para TCC de nutrição/gastronomia.
Pronto, agora tenho um ótimo motivo para comprar uma airfryer, amei o vídeo ❤
Nossa, minha airfryer tem um negócio de por batatas que fica girando, então deve ser ótima pra torrar. Legal, vou testar quando madurar o café lá de casa :)
Amei o asmr da Laura bebendo café kkkkkkkkk
O começo desse vídeo fez meu dia 😂😂
Valeu!
amei laurão
A Laura tem cara de que entende de vinho... ela é muito fina
Vou dizer que essa mistura, café mais torrado com um café menos torrado, me agrada bastante. Tanto que venho comprando as duas torras e fazendo um blend para sentir ao mesmo tempo o chocolate e o frutado.
Rachei de rir com a introdução do video 😂😂😂
Palmas ao editor 👏🏼👏🏼👏🏼
A Laís arrasa!
Eu adoraria ver se tem diferença torrar numa panela normal
A música épica e a narração me quebraram demais kkkkkkk
Eu simplesmente adoraria experimentar com vc estes cafés!! Gosto muito deste tipo de conteúdo! Acho legal!
hahahaahahha muito bom, como sempre, ciencia com humor e deboche heehehehe
Laura, pfv, gostaria muito de saber se os grãos de café congelados mantém as características originais e por quanto tempo. O que a ciência diz sobre isso?!
Oi Laura, aquela panela de fazer pipoca que tem um agitador manual deve funcionar também né?
Deve!!
Eu achei o experimento inconclusivo, visto que ficou "nhé", mas pode ser viável se feito na temperatura e com a moagem certa. 😁 Ainda pode ser uma opção para aquele dia que você fica sem gás em casa! Já ouvi falar de mais duas formas de torrar: no forno e na panela de pressão. Minha mãe costuma torrar em uma panela de alumínio mesmo em uma churrasqueira improvisada de tijolos no quintal. 😂
O experimento era pra saber se dava pra torrar café na Airfryer. Dá. Fim do experimento
AEEEEEEEEEEEEEEEEEE FINALMENTEEEEEEEEEEE obrigade meninaaas
Laura, e torrar na panela de barro ou na de pedra? Rola? Qual a diferença entre elas? Tô amando a série! Vi toda, de cabo a rabo, no mesmo dia até aqui. Parabéns!
Ouvi dizer q esses 200°C da airfryer são uma média, na real ela fica oscilando em torno disso. Então é bem capaz de passar de 200 por tempo suficiente pra chegar a uma torra bacana. Daí já investe numa peneira de inox (tamis) q caiba na sua airfryer
Assistir a Laura tendo uma crise existencial em tempo real foi ouro 😂😂😂
OLHA EU ALIII ❤- depois de incríveis 5 anos de telespectador kkkkkkkkkkk
Compreendo a questão da Air Fryer ser só um forninho elétrico. Sempre pensei o mesmo do povo que acha que é um eletrodomésticos inventado agora. Isso ficou mais claro ainda quando vieram as Air Fryer Oven. Porém a Air Fryer tem algumas características vantajosas que mesmo vc podendo fazer certas coisas no forno, vc pode fazer melhor proveito dela:
1. Air Fryer é um forno de convecção. No Brasil nunca foi muito comum ter forno de convecção. Se tiver função grill já é luxo. Com convecção é bem mais caro ainda. Nem os forninhos elétricos antigos tinham isso. E a convecção ajuda a assar o alimento por igual.
2. Eletrico x Gás. Não é comum ter forno grande elétrico no Brasil. Em geral eles ficam em "torres quentes" pra quem tem grana pra projetar uma cozinha com isso. Fornos elétricos tem a vantagem de melhor controle da temperatura em relação a fornos a gás. Claro que isso vai depender do modelo tbm, mas pelo menos tem essa opção. Fora que em alguns lugares o gasto de energia elétrica pode vir a ser mais barato que o gasto com gás. Além disso como vc mesma citou não é vantagem esquentar pouca quantidade de alimentos no forno a gás. Vc gastaria muito gás à toa.
Só por esses dois principais pontos, apesar de não ser a "invenção do século", a Air Fryer torna mais acessível algumas coisas que antes o baixo clero da população não tinha acesso facilmente ou então permite fazer uma gama maior de preparos sem se preocupar com o baixo custo x benefício.
Adorei o vídeo.
não acredito que a laura deitou pra airfryer kkkkkkkkkkkk (comentando enquanto eu assisto o vídeo)
os primeiros 10s já me conquistaram. Trabalho perfeito!!!
Acho que deveria repetir a torra na airfryer na temperatura máxima, pra verificar a questão do tempo da torra, fazer a extração na moagem correta, mais fina, e verificar se fica melhor!
Gente, que linda que ela tá ❤ Essa camisa é da insider?
Por conta da região pode ser Catuaí Vermelho. Muito comum na região de guaxupé.