Mas eu coloco azeite extra virgem na batata dentro da air fry, assim que ela fica gostosa. Se colocar pura ela fica seca! Nesse jeito que eu faço deve ser pior até 😂
Muito bom o conteudo! Estou me formando em Engenharia mecânica , sou fissurado pela ciência geral que estudamos nos primeiros anos do curso e estou abismado como nunca vi o canal de vcs antes, é realmente um diamante no meio da era da desinformação
Olá . Eu sou de Portugal . Comprei à pouco tempo uma air fryer , Estava com muito medo de usá-la por causa da acrilamida . Mas sua explicação tranquilizou-me . Muito útil o seu vídeo . Felicidades para o seu canal .
Bem legal o vídeo, mas tem algumas coisas incorretas no que se refere à transferência de calor. Primeiro que o modo de transferência de calor predominante no forno é a radiação, proveniente das paredes do forno. Em relação ao ar aquecido dentro do forno, este transfere calor para os alimentos por convecção (não condução), pois é o modo de transferência caracterizado pela presença de interface sólido-fluido. No caso do forno, se diz que essa convecção é natural pois a movimentação do fluido se dá somente devido ao gradiente de temperatura (e consequentemente de densidade), que faz o "ar quente subir e o ar frio descer". No caso de uma fritura tradicional em óleo, também temos a convecção natural como principal modo de transferência de calor (e não a condução). Isso quer dizer que a air fryer funciona de fato como uma fritadeira, pois no caso o modo de transferência de calor predominante é a convecção, não a radiação. Mas isso acontece porque, ao contrário do forno, na air fryer a convecção é forçada pelo ventilador interno, que aumenta a velocidade do ar quente que passa pelo alimento na gaveta, aumentando muito o coeficiente convectivo (o q faz com q a convecção seja predominante, e não a radiação, como no forno). Enfim, espero que não leve a mal esse comentário, mas como engenheiro mecânico que teve q fazer 3 disciplinas de transcal na faculdade, me senti obrigado a fazer essa observação. Realmente gostei do vídeo e do conteúdo do canal. Abraço!
@Cristina Sousa para isso existem as duchas...tomo banho todos os dias e lavo os cabelos tb. Óleo faz falta ao transito intestinal e dá sabor aos alimentos, nada substitui o óleo em alimentos que devem ser fritos. Lembro-me da história do "sonho assado"....Não existe sonho assado, pois se vc assar um sonho ele será um pão doce com recheio de creme - essa foi a minha resposta ao oferecimento da balconista da panificadora tentando me vender um.
Hahahahaha Eu uso pra assar pão de queijo e costelinha de porco, não fico na ilusão de "mais saudável", só acho mais prático. De resto, batata frita e pastel só é gostoso por causa da gordura!😋
Eu tenho essa dúvida também! As panelas "soltam" partículas na comida? A panela de alumínio, por exemplo, transfere moléculas de alumínio para o alimento? Se sim, qual é a quantidade? É perigoso no longo prazo? Já ouvi dizer que a ingestão de alumínio pode ter alguma relação com alzheimer. E as panelas com teflon, quando estão arranhadas ou com uma parte do teflon "gasto", são perigosas? Se possível podiam comentar outros tipos de panela como cobre, cerâmica e pedra que são comuns em alguns preparos.
A pessoa vai assar frango criado com doses absurdas de antibióticos, contaminado inclusive com metais pesados e dai reclama do Teflon do revestimento... Falta do que fazer...
Eu moro sozinho, e a praticidade de fazer meus próprios salgadinhos e batatinhas em casa com um pouco de azeite na aifryer é imbatível! E é mais econômico do que parece, pois a quantidade de azeite necessária é bem menor que a de óleo, e as vezes nem azeite uso. Acredito estar em vantagem em relação a quem come salgadinho industrializado rs ótimo vídeo!
Selfish ? Chamar alguém de egoista pq não gostamos de frituras?? Se você não importa com a sua saúde vá em frente e come frituras todas os dias. Take care. Have a nice weekend.
Verdade!!muitos têm preguiça mesmo, eu não tenho,esse proplema não, graças a Deus,porquê eu sempre agradeço por ter o alimento todos os dias para fazer e saborear,mas o meu medo era do excesso de gorduras nas frituras,essa panela nós inventa esse grande perigoso.
Ainda bem que posso continuar a usar minha Air Fryer sem problemas, porque, mesmo que tivesse algum problema, eu ia arriscar meu sistema imunológico. Ela é o meu eletrodoméstico predileto!!! Obrigada pelo vídeo. Muito bem humorado e com um super conteúdo que vale conhecermos. Um abraço e até a próxima.
Eu também sou um cientista e trabalho aqui na Suécia. Meninas, adoro o canal de vcs e gostaria de parabenizá-las por esse trabalho de divulgação científica. O nosso treinamento científico no Brasil e excelente (ao menos da maioria) mas ainda falha muito na divulgação científica, algo bastante avançado aqui na UE. Aqui tive que reaprender a escrever grants considerando a divulgação científica para a sociedade, então ver vcs fazendo isso me dá uma enorme satisfação! Keep it moving forward!
Que legal! Aqui no Brasil estamos começando a usar a tradução do conhecimento. Ainda estamos engatinhando, mas pelo menos começamos. Uma das colegas da pós fez um trabalho de doutorado com tradução do conhecimento para profissionais de saúde. Espero que consigamos avançar mais nessa área 💪
Eu acho tmb, Laura, que além de poder incluir mais comida fresca, poderia se pensar em quem tem pouco tempo para prepará-lo. Poderia-se criar alimento saudável aliado a praticidade, sem adicição de açúcar, gordura, sal pra crl. É o que vcs falam, estragar o paladar das pessoas foi um plano da indústria que deu certo! Uma pessoa que trabalha o dia todo e pega 2 ônibus acaba tendo pouco tempo para descascar, cozinhar, separar e congelar alimentos. Além de se perpassar por questões de gênero, a alimentação das famílias sempre ficou nas costas das mulheres. Toda família deve participar da preparação dos alimentos!
O poder da Air Fryer é tanto que eu fui na loja, vi um forno de convexão com "modo AirFryer"....... ai esse video deixa claro que a AirFryer é um forno de convexão 🤡 por mim vcs desmistificariam todos os eletrodomésticos hahahahaha
@@rafaelaramos5561 Isso é muito verdade! Nós inspiramos diariamente muito muito MUITO mais substâncias desconhecidas e potencialmente tóxicas no ar que respiramos diariamente o TEMPO todo. Com a agravante que elas vão pros pulmões e de lá pra corrente sanguínea né
Meu Deus que vídeo excelente!! A minha mãe tinha a airfryer como uma vilã por ter visto um vídeo de um médico qualquer aqui no UA-cam. Tentei sempre explicar-lhe e ela nunca me levava a sério, quando lhe mostrei este vídeo ela finalmente percebeu, obrigada ❤
Assadeira de trempe é a minha air fryer analógica. não troco por nenhuma air fryer dessas aí.. Não frito praticamente nada em frigideira. a não ser ovo.. Bife de boi e linguiça fica muito melhor pois não tem aqueles resíduos que a fritura com óleo acumula muito menos aquela sujeira.. Oito detalhe coloca o tempero por cima mesmo dissolvida e um pouco de água e com algumas especiarias misturadas nem deixo marin e pega muito bem o sal durante o processo.
Mano, essa baiana não cita normas, limites, fontes e a tese de doutora deve ter sido feita baseada em fazer pipoca no microondas. Muito ruim! Parece papo de buteco!
Acho isso uma tremenda nóia. O que afinal não faz mal? O que não causa câncer? Falam mal até do veganismo. Pra mim tá todo mundo neurótico com a questão isentar.
Dois fatos, talvez contraditórios: sua mãe não usa Airfryer dela, dá pra ver. Vc não usa Airfryer pq não tem uma. É um caminho sem volta. Airfryer é amor
Dá pra ver que a mãe dela não usa mesmo,limpinha,limpinha por dentro! A minha está bem engordurada onde tem aquele aspiral,eu tenho medo de mexer ali e estragar então só mantenho limpo o recipiente dela e passo paninho tbm por fora😅
@@nuncavi1cientista eu acho que você foi patrocinada e ganhou uma airfryer novinha pra fazer o vídeo! Mas tudo bem, pq eu gosto de airfryer, e eu adoraria ganhar coisas pro meu canal tb haha
Acabei me interessando pelo tanto que você falou de bem, e essa geração que toma refrigerante, que fumar cigarro eletrônico , que come enlatados como vivem ..
Só uma pequena adição/correção. O "formato" da AirFryer pode ser recente, mas a tecnologia já usada faz muitas décadas no transporte aéreo. Os fornos instalados nos aviões, para aquecer a comida servida é basicamente uma "airfryer" com a diferença que nesse caso, a comida é colocada já pronta, dentro de recipientes individuais, e aquecida apenas. Mas, se fosse colocada crua, daria para cozinhar sem problema algum.
@@ellinascimento a Oster tem um modelo de 10 litros que inclusive desidrata alimentos. Eu tenho e amo! Salvo engano a Philco ou Philips também tem um modelo similar de 10 litros. O nome é super fryer (tanto o do Philco quanto a da oster). Ah, é vendido como forno mesmo.
Dizem que as panelas mais saudáveis são dê aço cirúrgico são caras demais mas não são destas de Teflon que são todos derivados do petróleo como às cores do Teflon são todos derivados deles também eu fiz um curso sobre às panelas se for pensar não poderia cozinhar em nenhuma a não ser está que falei tá bjos amigaaaa bjjjinhos sou de São José dos Campos SP.
Nossa, muito legal esse novo tema! O mais famoso de todos é o micro-ondas, que vocês já têm vídeo sobre ele. Vou pensar em qual seria interessante comentar.
O youtube me recomendou seu canal, e posso dizer que a cada dia mais a ciência deve entrar no nosso dia a dia, por isso que devemos dar valor ao nossos cientistas, temos informações que são corretas e provas de que elas existem, não é achismo. Esse canal é um grande serviço para a humanidade e para a sociedade brasileira 👏 👁👄👁
@@felipeaugusto8843 Minha afirmação é baseada apenas no seu relato. Isso não faz de mim um idiota, mas sim seus parentes. Entretanto, do jeito que confunde as coisas, você não parece ser muito diferente deles.
@@PeX218 Entendi exatamente o que quis dizer, mas no caso você não, te considero idiota por querer ofender meus parentes por uma percepção erronea, e reitero idiota, mal educado e sem noção.
Então se eu usar a Airfryer sempre a menos de 120 graus eu reduzo a quantidade de acrilamida? Parabéns pelo vídeo. Vc é muito didática. Explica de forma clara e objetiva
Muito bom seu vídeo!! Sou engenheiro de alimentos, e estudei está molécula nas aulas de toxicologia e química dos alimentos e a reação de mailard fez parte do curso inteiro e não se sabe como barra-la e a temperatura afeta sua ocorrência exponencialmente. Parabéns!!
Estou chocada que em 2011 quando fazia faculdade fizemos a reação de Maillard em laboratório e todo mundo ficou sentindo o cheirinho "artificial" de batata frita. 😱
oi meninas, não sei se já tem vídeo disso porque sou nova no canal, mas podiam falar cientificamente sobre o armazenamento de alimentos né? eu por exemplo não sabia que era melhor armazenar a batata fora da geladeira, achei super interessante
Eu nunca vi uma explicação tão consistente quanto essa que você deu você falou de um jeito que ninguém fala, parabéns pela duas eficiência em trazer a verdade a cerca do uso desse equipamento, estava com muita dúvida em adquirir este equipamento, exatamente pelo que você falou, todo mundo fala e dá ficas de uso nas ninguém até hoje trouxe os ensinamentos que você deu aqui neste canal,esclarecendo de um modo bastante objetivo e fácil de entender. Parabéns.
@@naildemedeirossilva5189 A que caiba no seu bolso. Não vá na ideia de marketing da Polishop não, pois os comerciais deles são feitos de forma manipulada justamente para que a concorrência pareça pior. Tenho uma Philco Saúde PH3,2L e ela não peca em nada. Cumpre muito bem seu papel.
Ah, a clareza da ciência! Conhecia a substância muito superficialmente e de forma equivocada. Bom saber a verdade e poder fazer escolhas com base em evidências.
Cai nesse vídeo só pra saber se valia a pena comprar uma air fryer. Recebi mais informação do que esperava e gostei. Parabéns pelo vídeo. Ganhou um novo inscrito.
Não é possível!!! Vocês leem até os meus pensamentos!! Acabei de ver o vídeo do bolo da Ana, e no final do vídeo tem um endereço de email para envio de sugestões. Eu já tava louco pra mandar uma sugestão pra vocês tirarem as minhas dúvidas sobre a Acrilamida, e quando acaba o vídeo, aparece esse sugerido esse saído quentinho do forno. Vocês são as melhores pessoas!!!
Eu uso Air Fryer pq se eu ficar usando forno todo dia meu gás vai durar 1 mês haha. Uso Air Fryer há uns 4 anos e eu literalmente ZEREI fritura aqui em casa por causa dela.
@@MarceloVivanBorro pois é... mas, acho que a textura dela fica melhor q no forno. Sei lá, mas, acho q devido a forma que o calor dissipa as coisas não ficam secas.
2 boas maneiras de reduzir o impacto é abandonar os alimentos de origem animal e os processados em geral. E as cervejas de milho transgênico, claro...rsrs
Eu vi um vídeo de dois cardiologistas falando sobre isso. A questão não é a airfryer é a temperatura acima de 120 graus. Ou seja, se levarmos isso em conta e uma série de outras coisas que dizem que faz mal, vamos voltar todos pra caverna e comer alimentos crús. Ou seja, nada pode, até a água que consumimos está doente segundo o cardiologista. Ele falou da batata na airfryer. Estou perdida, pq malho e consumo batata na airfryer todo dia. Então, ficarei doente em algum momento . Eu e todo mundo😅
Fica o meu like! Não é só porque quero economizar eletricidade chutando a fritadeira pra fora.....as explicações científicas mostram que eu, fã de churrasco e de café, já estou bem "acrilamidado". O cheirinho do churrasco é demais....kkkkkk
@@PedroPedrix muito Mimi meu amigo, se vc tiver tomando o kit antes de pegar tem maiores chances de ficar bem do que a vacina, mas eu sou idiota ne a mídia que é verdadeira........ Acorda q vc ta passando vergonha !!
@@alemao1313 Este canal é um kit preventivo para melhorar a inteligência, é para ter informação confiável, para saber como se cria conhecimento, como é o método científico, por favor continue assistindo!
como sempre um conteúdo excelente!! minha sugestão de vídeo é sobre teste de personalidades (tipo aqueles MBTI) que a galera ama mas é uma baita pseudociência
Usado da forma como é pela internet afora e feitos em sites aleatórios é pseudociência mesmo. Mas é preciso deixar claro que testes psicológicos que avaliam a personalidade e são criados com métodos científicos existem. Inclusive testes que utilizam a tipologia junguiana (que embasou o MBTI). No Brasil, apenas psicólogos podem comprar e aplicar esses testes (que só são aprovados pelo Conselho Federal de Psicologia após rigorosa avaliação técnica dos parâmetros estatísticos e normativos), mesmo porque testes são tão somente instrumentos para uma avaliação clínica mais ampla que só pode ser realizada por profissionais treinados para isso.
@@danielfabriciofreita pois é....e isso me faz pensar q o todo o sistema existe apenas por um motivo q seria o lucro acima do bem estar comum.... ☠️☠️☠️
🤩 O químico francês Louis-Camille Maillard, descreveu pela primeira vez em 1912 enquanto tentava reproduzir a síntese biológica de proteínas. A reação é uma forma de escurecimento não enzimático que normalmente ocorre rapidamente de cerca de 140 a 165 °C (280 a 330 °F). 🙇🏻♂️
No interior o povo n tem esses eletro domésticos,usam a banha de porco, e bastante linguiça frita,gorduras e são pessoas saudáveis com Menas doenças, do que quem usa panelas, tudo moderno, ás panelas são de alumínio,e quando mechem a comida, também com colher de alumínio ou ferro,como se explica isso?
A gente não cria polêmica. Elas chegam na gente e precisamos desmistificar pq muita gente cai. Seria ótimo se as pessoas não inventassem desinformação pra gente poder falar de ciência e não perder tempo desmistificando
Este vídeo te inspirou a comprar uma airfryer? Então aproveita este link, pois assim você ajuda o nosso canal: amzn.to/39WhlUE
Hahahahaha tecnicamente, sim 😂
Mas eu coloco azeite extra virgem na batata dentro da air fry, assim que ela fica gostosa. Se colocar pura ela fica seca! Nesse jeito que eu faço deve ser pior até 😂
❤️
Tatiane Gebrael eu estou acistido suas aulas está com vataran eu Lourdes Alves de Souza moro em Curitiba imeal Loudes Alves2019 Gemeio ,com
@Nato Brasil p
Gente preocupada com a acrilamida enquanto elege o governo do agrotóxico! Kkkk
Além disso, elegem um congresso do agrotóxico.
Muito bom o conteudo! Estou me formando em Engenharia mecânica , sou fissurado pela ciência geral que estudamos nos primeiros anos do curso e estou abismado como nunca vi o canal de vcs antes, é realmente um diamante no meio da era da desinformação
Olá . Eu sou de Portugal . Comprei à pouco tempo uma air fryer , Estava com muito medo de usá-la por causa da acrilamida . Mas sua explicação tranquilizou-me . Muito útil o seu vídeo . Felicidades para o seu canal .
AMEI como vc explica!! Já queria meu forninho com ventilador, agora quero mais ainda hahahaha
A estampa da blusa é microrganismos?Amei seu vídeo, jeito e informações!!!
Bem legal o vídeo, mas tem algumas coisas incorretas no que se refere à transferência de calor. Primeiro que o modo de transferência de calor predominante no forno é a radiação, proveniente das paredes do forno. Em relação ao ar aquecido dentro do forno, este transfere calor para os alimentos por convecção (não condução), pois é o modo de transferência caracterizado pela presença de interface sólido-fluido. No caso do forno, se diz que essa convecção é natural pois a movimentação do fluido se dá somente devido ao gradiente de temperatura (e consequentemente de densidade), que faz o "ar quente subir e o ar frio descer". No caso de uma fritura tradicional em óleo, também temos a convecção natural como principal modo de transferência de calor (e não a condução). Isso quer dizer que a air fryer funciona de fato como uma fritadeira, pois no caso o modo de transferência de calor predominante é a convecção, não a radiação. Mas isso acontece porque, ao contrário do forno, na air fryer a convecção é forçada pelo ventilador interno, que aumenta a velocidade do ar quente que passa pelo alimento na gaveta, aumentando muito o coeficiente convectivo (o q faz com q a convecção seja predominante, e não a radiação, como no forno). Enfim, espero que não leve a mal esse comentário, mas como engenheiro mecânico que teve q fazer 3 disciplinas de transcal na faculdade, me senti obrigado a fazer essa observação. Realmente gostei do vídeo e do conteúdo do canal. Abraço!
Quem limpa a própria cozinha corre de fritura hahaha...amei o vídeo!
Sim 😂
É só instalar uma boa coifa e usar tampa nas panelas, reduz MUITO a quantidade de gordura em suspensão na cozinha.
Culpada 😆😆😆
@Cristina Sousa e a roupa 😅😅😅
@Cristina Sousa para isso existem as duchas...tomo banho todos os dias e lavo os cabelos tb. Óleo faz falta ao transito intestinal e dá sabor aos alimentos, nada substitui o óleo em alimentos que devem ser fritos. Lembro-me da história do "sonho assado"....Não existe sonho assado, pois se vc assar um sonho ele será um pão doce com recheio de creme - essa foi a minha resposta ao oferecimento da balconista da panificadora tentando me vender um.
Preguiça de fritura...só quem limpa a cozinha sabe... Essa panela, forno, fritadeira é vida! 😂😂😂
Perfeito... isso mesmo
O povo há anos comendo fritura de óleo reutilizado e vem se preocupar com Airfryer, kkkk há me poupe.....
Kkkkkk
Hahahahaha
Eu uso pra assar pão de queijo e costelinha de porco, não fico na ilusão de "mais saudável", só acho mais prático. De resto, batata frita e pastel só é gostoso por causa da gordura!😋
😂😂😂
Além da implicância com o microondas, sendo que a pessoa está comendo carne de porco e lasanha!
kkkkk pura verdade
Graças a Deusa alguém explicando que é um forno, não aguento explicar isso todos os dias hahaha... olha o poder que um nome tem né!
Creio que você vai continuar explicando que é um forno todos os dias e não uma tecnologia alien da nova ordem mundial.
@@cairerocha1004 😂😂
Eu falei isso tbm, que é um forninho. Só recebo olhares de espanto kkkkk
Fala isto pro meu pai ele vai me bater: Frita e eh mais saudável :(
Eu já tô imaginando um video de vocês juntas 😅
Polishop: produto ultra tecnologico e complexo.
Ciência: é só um forninho com um ventilador acoplado......
marketing é tudo, né
@Nato Brasil 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
É uma coisa bem pensada mesmo
Hahah
É exatamente isso!
Ahhhh!, agora eu entendi...
Meninas, poderiam falar sobre panelas de teflon, alumínio e ferro.... Se tem alguma mais saudável, se dá alguma diferença, etc....
Acho a de Teflon mais saudável por não precisa de óleo mas é só um achismo
Perfeito. Seria ótimo um vídeo assim
Por favor, falem sim! Minha mãe sempre me enche o saco pra não cozinhar com Teflon pq ela diz q causa câncer...
Eu tenho essa dúvida também! As panelas "soltam" partículas na comida? A panela de alumínio, por exemplo, transfere moléculas de alumínio para o alimento? Se sim, qual é a quantidade? É perigoso no longo prazo? Já ouvi dizer que a ingestão de alumínio pode ter alguma relação com alzheimer. E as panelas com teflon, quando estão arranhadas ou com uma parte do teflon "gasto", são perigosas? Se possível podiam comentar outros tipos de panela como cobre, cerâmica e pedra que são comuns em alguns preparos.
@@brunad5042 obrigada Bruna
A pessoa vai assar frango criado com doses absurdas de antibióticos, contaminado inclusive com metais pesados e dai reclama do Teflon do revestimento... Falta do que fazer...
Ficava imaginando que tipo de tecnologia revolucionária tinha nessa Airfryer 🤔🤔 e no final das contas é um forno 😂😂
E eu acabei de comprar uma e já tinha forno de convexão. 🤔
Sério isso? kkkk Forno pra mim é algo que esquente... se essa calor vem do gas ou da energia eletrica tanto fazkkk
No caso eh um forno com ventilador...
Quando meu marido comprou airfryer, questionei o porque se tínhamos forno em casa
Mto bom saber
Adorei a explicação. Desinformação pode ser um perigo maior que a acrilamida!
Eu diria que é um forninho mais "potente" por que é mais rápido e prático.
Nossa, finalmente o UA-cam me recomendou um ótimo canal! 😍
Maratone!! Não vai se arrepender...
Eu moro sozinho, e a praticidade de fazer meus próprios salgadinhos e batatinhas em casa com um pouco de azeite na aifryer é imbatível! E é mais econômico do que parece, pois a quantidade de azeite necessária é bem menor que a de óleo, e as vezes nem azeite uso. Acredito estar em vantagem em relação a quem come salgadinho industrializado rs ótimo vídeo!
CAIU NA FUVEST!!!
Teve uma questão sobre reação de Maillard e acrilamida!!!
AI MEU DEUS
Show!!
Preguiça de fritura? Euuuuu! ESSA ME REPRESENTA! Ensina tuas técnicas, Laura!
ATENTA 👀
Também tenho preguiça de fritura.
selfish
Selfish ? Chamar alguém de egoista pq não gostamos de frituras?? Se você não importa com a sua saúde vá em frente e come frituras todas os dias.
Take care.
Have a nice weekend.
Verdade!!muitos têm preguiça mesmo, eu não tenho,esse proplema não, graças a Deus,porquê eu sempre agradeço por ter o alimento todos os dias para fazer e saborear,mas o meu medo era do excesso de gorduras nas frituras,essa panela nós inventa esse grande perigoso.
Preguiça e gastrite 😅
Ainda bem que posso continuar a usar minha Air Fryer sem problemas, porque, mesmo que tivesse algum problema, eu ia arriscar meu sistema imunológico. Ela é o meu eletrodoméstico predileto!!! Obrigada pelo vídeo. Muito bem humorado e com um super conteúdo que vale conhecermos. Um abraço e até a próxima.
Ela modifica o sabor dos alimentos como o micro-ondas?
Mesmo se prejudicasse a sua imunidade?
Q
Q
Essa porcaria fede depois q faz o alimento tenho nojo desse negocio
Se fosse assim ninguem comia frango assado, pizza, pasteis, pãozinho,etc que tambem são aquecidos no forno
Exatamente...
Prefiro mil vezes comer minhas comidinhas feitas na Air fryer do que as frituras tradicionais banhadas no óleo!E ainda usava óleo de soja!🙄
@Cristina Sousa nenhum, não vai óleo
@Cristina Sousa Se for usar o ideal é banha de porco. Se não tiver pode usar óleo de coco
Air fryer consome muita energia?
@Cristina Sousa Banha de porco ou óleo de côco
@@PeX218 Os dois...um ou o outro.
Nao sei pq o UA-cam me trouxe aqui. Mas hj valeu... Uso bem o "forninho com ventilador" 😍😎
Vamos comprar uma nova Air Fryer de novo..a minha pifou..Rsrs..
Comentando pra gerar engajamento, pois vocês merecem. Ótimo vídeo e adorei a camiseta!!!! 🤩
Respondendo pra dar engajamento.
@ dando continuidade ao engajamento!
Tbm amei a blusinha :D
@@samymiranda ela é vendida pela Doppel, uma confecção que apoia a divulgação científica, tem um link deles na descrição do vídeo
Vamo de engajamento 😉
A ciência simplesmente detona o " ouvi dizer"!!!
Trabalhamos pra isso!
Eu também sou um cientista e trabalho aqui na Suécia. Meninas, adoro o canal de vcs e gostaria de parabenizá-las por esse trabalho de divulgação científica. O nosso treinamento científico no Brasil e excelente (ao menos da maioria) mas ainda falha muito na divulgação científica, algo bastante avançado aqui na UE. Aqui tive que reaprender a escrever grants considerando a divulgação científica para a sociedade, então ver vcs fazendo isso me dá uma enorme satisfação! Keep it moving forward!
Que legal! Aqui no Brasil estamos começando a usar a tradução do conhecimento. Ainda estamos engatinhando, mas pelo menos começamos. Uma das colegas da pós fez um trabalho de doutorado com tradução do conhecimento para profissionais de saúde. Espero que consigamos avançar mais nessa área 💪
Excelente!
Pra mim foi bastante revolucionário saber que a air fryer era um forno de convecção! Expandiu as possibilidades!
Kkkkkkk.....cuidado que muita gente nem sabe o que é convecção.
@@carlosmarques987 Acredito nisso, com convicção.
@@PeX218 kkkkkk. Ótima resposta.
Amo airfryer! Polishop podia me contratar pra fazer propaganda! Hahaha uso até pra torrar amendoim 🤣🤣🤣🤣 airfryer é vida!
Eu também rsrs. Por isso tenho uma loja da Polishop, de tanto que gosto!
Conteúdo top!
...ela parece a Marjorie Estiano
Eu acho tmb, Laura, que além de poder incluir mais comida fresca, poderia se pensar em quem tem pouco tempo para prepará-lo. Poderia-se criar alimento saudável aliado a praticidade, sem adicição de açúcar, gordura, sal pra crl. É o que vcs falam, estragar o paladar das pessoas foi um plano da indústria que deu certo! Uma pessoa que trabalha o dia todo e pega 2 ônibus acaba tendo pouco tempo para descascar, cozinhar, separar e congelar alimentos.
Além de se perpassar por questões de gênero, a alimentação das famílias sempre ficou nas costas das mulheres. Toda família deve participar da preparação dos alimentos!
Adoro o modo didático com que vcs conseguem explicar coisas complexas! Tenho aprendido muito por aqui e sou muito grato!
O poder da Air Fryer é tanto que eu fui na loja, vi um forno de convexão com "modo AirFryer"....... ai esse video deixa claro que a AirFryer é um forno de convexão 🤡 por mim vcs desmistificariam todos os eletrodomésticos hahahahaha
Pode ser que esse forno que você viu tenha ventilador intrrno pra circular o ar e assar mais rápido, por isso o "modo Air fryer"... será? Rsrsrs
Resumo, sem conclusões. Há possibilidade hipotetizada sem comprovação. Então se for morrer que morramos felizes com reação de maillard na mente rs
Concordo plenamente
Eu moro do lado de uma avenida que se duvidar nem oxigênio tem, vc acha que eu tenho medo disso?
@@rafaelaramos5561 Isso é muito verdade! Nós inspiramos diariamente muito muito MUITO mais substâncias desconhecidas e potencialmente tóxicas no ar que respiramos diariamente o TEMPO todo. Com a agravante que elas vão pros pulmões e de lá pra corrente sanguínea né
Da pra fazer maillard na airfryer
Melhor observação!
Meu Deus que vídeo excelente!! A minha mãe tinha a airfryer como uma vilã por ter visto um vídeo de um médico qualquer aqui no UA-cam. Tentei sempre explicar-lhe e ela nunca me levava a sério, quando lhe mostrei este vídeo ela finalmente percebeu, obrigada ❤
Assadeira de trempe é a minha air fryer analógica. não troco por nenhuma air fryer dessas aí.. Não frito praticamente nada em frigideira. a não ser ovo..
Bife de boi e linguiça fica muito melhor pois não tem aqueles resíduos que a fritura com óleo acumula muito menos aquela sujeira..
Oito detalhe coloca o tempero por cima mesmo dissolvida e um pouco de água e com algumas especiarias misturadas nem deixo marin e pega muito bem o sal durante o processo.
Então eu posso continuar comendo pão de queijo e batata "frita" na airfryer.
Pooooode kkk
Até disposições em contrário SIM !!!
Gostei do resumo hahah... então eu posso comer?? Simmmmmmm
😂😂😂😂😂😂
Mano, essa baiana não cita normas, limites, fontes e a tese de doutora deve ter sido feita baseada em fazer pipoca no microondas. Muito ruim! Parece papo de buteco!
Divulgação científica de qualidade a gente vê aqui
U ti
Acho isso uma tremenda nóia. O que afinal não faz mal? O que não causa câncer? Falam mal até do veganismo. Pra mim tá todo mundo neurótico com a questão isentar.
Vc viu o vídeo? Air fryer não causa câncer 🙄
Dois fatos, talvez contraditórios: sua mãe não usa Airfryer dela, dá pra ver. Vc não usa Airfryer pq não tem uma.
É um caminho sem volta.
Airfryer é amor
Dá pra ver que a mãe dela não usa mesmo,limpinha,limpinha por dentro!
A minha está bem engordurada onde tem aquele aspiral,eu tenho medo de mexer ali e estragar então só mantenho limpo o recipiente dela e passo paninho tbm por fora😅
minha mãe usa muito, ela só limpa bem todas as vezes
@@nuncavi1cientista caramba, limpa bem mesmo S2
@@nuncavi1cientista eu acho que você foi patrocinada e ganhou uma airfryer novinha pra fazer o vídeo! Mas tudo bem, pq eu gosto de airfryer, e eu adoraria ganhar coisas pro meu canal tb haha
@@AntigoVisor nós não somos o tipo de canal que esconde que ganhou produto, ou que o vídeo é patrocinado
Ai que susto! Kkkkkk o óleo esta mto caro e estou usando mto a air fryer!
Vai na fé amiga kkkkkk
A energia também kkkkkk
óleo,exceto o de coco,sao veneno pra saúde...
@@clebiacristina4601 óleo de abacate prensado a frio tbm é muito saudável
@@clebiacristina4601 na verdade tudo depende do método de preparo, quantidade ingerida e a frequência de uso!
Acabei me interessando pelo tanto que você falou de bem, e essa geração que toma refrigerante, que fumar cigarro eletrônico , que come enlatados como vivem ..
O BERRO que eu dei na hora que chamou a molécula de RITA. Hahahahahahaha
Queria saber sobre a relação entre temperatura e alimentos em potes plásticos (tóxicos? , bpa etc) relação com câncer 😉
Ou seja, mais um blá blá da concorrência criando desinformação. 😐
Que concorrência, amado?
Só uma pequena adição/correção. O "formato" da AirFryer pode ser recente, mas a tecnologia já usada faz muitas décadas no transporte aéreo. Os fornos instalados nos aviões, para aquecer a comida servida é basicamente uma "airfryer" com a diferença que nesse caso, a comida é colocada já pronta, dentro de recipientes individuais, e aquecida apenas. Mas, se fosse colocada crua, daria para cozinhar sem problema algum.
Feliz aqui por ter trocado uma air fryer de 2,5lts por outra de 8,1lts jumbo, e segue o baile!
Nossa!!! Onde vc encontrou de 8l?
O consumo de energia é alto?
@@ismmelo7976 Não
Qual marca de 8,1lts ???
@@ellinascimento a Oster tem um modelo de 10 litros que inclusive desidrata alimentos. Eu tenho e amo! Salvo engano a Philco ou Philips também tem um modelo similar de 10 litros. O nome é super fryer (tanto o do Philco quanto a da oster). Ah, é vendido como forno mesmo.
Dizem que as panelas mais saudáveis são dê aço cirúrgico são caras demais mas não são destas de Teflon que são todos derivados do petróleo como às cores do Teflon são todos derivados deles também eu fiz um curso sobre às panelas se for pensar não poderia cozinhar em nenhuma a não ser está que falei tá bjos amigaaaa bjjjinhos sou de São José dos Campos SP.
ua-cam.com/video/vCNAL5HbTV0/v-deo.html
Meeeu Pai mulher vontade de voltar para escola que deeeu, você é professora ? Didática nota 1000
Nossa, muito legal esse novo tema! O mais famoso de todos é o micro-ondas, que vocês já têm vídeo sobre ele. Vou pensar em qual seria interessante comentar.
Eu tenho duas, uso em todas as refeições, sem exceção, ajuda muito.
K
Vixx
Ameii, vc é ótima
Adorei o vídeo
O youtube me recomendou seu canal, e posso dizer que a cada dia mais a ciência deve entrar no nosso dia a dia, por isso que devemos dar valor ao nossos cientistas, temos informações que são corretas e provas de que elas existem, não é achismo. Esse canal é um grande serviço para a humanidade e para a sociedade brasileira 👏 👁👄👁
Bora se inscrever Cinthiaaa!!!
@@nuncavi1cientista Já me inscrevi!
@@cinthiaamartins assista a série do masterchef e o vídeo sobre comida vencida!! Aposto que vc vai adorar
@@lyoshi hey! Obrigada pela indicação ! No meu tempo livre com certeza irei assistir!
Sou adepto a airfryer, praticamente todos meus parentes tem esta percepção de ser nocivo e já me criticaram.
Seus parentes são idiotas
@@felipeaugusto8843 Minha afirmação é baseada apenas no seu relato. Isso não faz de mim um idiota, mas sim seus parentes. Entretanto, do jeito que confunde as coisas, você não parece ser muito diferente deles.
@@PeX218 Entendi exatamente o que quis dizer, mas no caso você não, te considero idiota por querer ofender meus parentes por uma percepção erronea, e reitero idiota, mal educado e sem noção.
@@felipeaugusto8843 Boa resposta!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Gasta muita energia? Já me livrei de um forno elétrico por causa da conta de luz, aí fico com medo de comprar e gastar muita energia
Então se eu usar a Airfryer sempre a menos de 120 graus eu reduzo a quantidade de acrilamida? Parabéns pelo vídeo. Vc é muito didática. Explica de forma clara e objetiva
Muito bom seu vídeo!!
Sou engenheiro de alimentos, e estudei está molécula nas aulas de toxicologia e química dos alimentos e a reação de mailard fez parte do curso inteiro e não se sabe como barra-la e a temperatura afeta sua ocorrência exponencialmente.
Parabéns!!
Estou chocada que em 2011 quando fazia faculdade fizemos a reação de Maillard em laboratório e todo mundo ficou sentindo o cheirinho "artificial" de batata frita. 😱
@@heylelben-sachar3180 e esse foi o 1° demitido do zorra total
A Ana ficou quetinha no vídeo, fiquei preocupado kkkkkk
oi meninas, não sei se já tem vídeo disso porque sou nova no canal, mas podiam falar cientificamente sobre o armazenamento de alimentos né? eu por exemplo não sabia que era melhor armazenar a batata fora da geladeira, achei super interessante
Reforcei lá do Discord de membros.. adorei essa sugestão..
Ou seja, comer é uma aventura ahahaha
Deliciosa kkkkkkkk
Perfeita definição!😂😂😂😂
Comprei recentemente estava com receio de preparar alguns alimentos para meu filho pequeno
Eu nunca vi uma explicação tão consistente quanto essa que você deu você falou de um jeito que ninguém fala, parabéns pela duas eficiência em trazer a verdade a cerca do uso desse equipamento, estava com muita dúvida em adquirir este equipamento, exatamente pelo que você falou, todo mundo fala e dá ficas de uso nas ninguém até hoje trouxe os ensinamentos que você deu aqui neste canal,esclarecendo de um modo bastante objetivo e fácil de entender. Parabéns.
Parabéns! Muito bom vídeo! Viva as mulheres cientistas!
Minhas artérias estão emocionadas esperando a minha chegar.
Novamente mandando super bem no conteúdo, edição e humor. Nunca vi 1 pessoal tão competente 🖖
0:28
"Paga nóis"
Ninguém vai perceber que é uma Mondial NAF-03 não, confie.
Que marca você recomenda...estou querendo comprar uma
@@naildemedeirossilva5189
A que caiba no seu bolso. Não vá na ideia de marketing da Polishop não, pois os comerciais deles são feitos de forma manipulada justamente para que a concorrência pareça pior. Tenho uma Philco Saúde PH3,2L e ela não peca em nada. Cumpre muito bem seu papel.
@@CoclearDriveGerais ok obrigada.
Estou esperando uma promoção para comprar a minha, de preferência no final do ano!
Faltou o bingo quando a Laura falou da reação de maillard.
Laura esse ano precisa se inscrever no masterchef e para o oscar.
Ja abriu inscricoes
Bingo. Boa ideia ;-)
Já tá intimada!
Ah, a clareza da ciência! Conhecia a substância muito superficialmente e de forma equivocada. Bom saber a verdade e poder fazer escolhas com base em evidências.
Ganhei uma....e gostei muito dessas informações.
Cai nesse vídeo só pra saber se valia a pena comprar uma air fryer. Recebi mais informação do que esperava e gostei. Parabéns pelo vídeo. Ganhou um novo inscrito.
Não é possível!!! Vocês leem até os meus pensamentos!! Acabei de ver o vídeo do bolo da Ana, e no final do vídeo tem um endereço de email para envio de sugestões. Eu já tava louco pra mandar uma sugestão pra vocês tirarem as minhas dúvidas sobre a Acrilamida, e quando acaba o vídeo, aparece esse sugerido esse saído quentinho do forno. Vocês são as melhores pessoas!!!
😍😍🥳😍😍
Foi o lado negro da reação de maillard, ela permite leitura de mentes tb
Eu uso Air Fryer pq se eu ficar usando forno todo dia meu gás vai durar 1 mês haha. Uso Air Fryer há uns 4 anos e eu literalmente ZEREI fritura aqui em casa por causa dela.
Sim, vc zerou a fritura porque a air fryer é fritadeira só no nome. Ela é um forno com ventilador :-)
@@MarceloVivanBorro pois é... mas, acho que a textura dela fica melhor q no forno. Sei lá, mas, acho q devido a forma que o calor dissipa as coisas não ficam secas.
vocês são TUDO pra mim, amo como desmistificam e quebram esse monte de fake news científica por aí
Ela é um forno elétrico?! Descoberta do dia Hahaha
Então ensina a fazer estas comidas no forno porque também nao tenho esta maquina
Só quem cozinha realmente sabe o céu que é ter uma air fryer, por isso as pessoas se emocionam com ela kkkkkkk
Não tem mto pra onde correr hj, qse tudo pode resultar em câncer :/
2 boas maneiras de reduzir o impacto é abandonar os alimentos de origem animal e os processados em geral. E as cervejas de milho transgênico, claro...rsrs
@@tuicastro4431 mais ai que tá as frutas verduras legumes estão com agrotóxicos
Ótimo, Laura! 😊
Vídeo maravilhosamente produzido! (Como sempre 😊)
Façam vídeo sobre as panelas de alumínio e se tem ligação com o mal de Alzheimer
Parabéns. Canais com embasamento científico deixam o público mais ciente e livres das fake news.
Gostei muito da explicação. Tenho a panela desde 2013 e gosto muito de usá-la.
Eu vi um vídeo de dois cardiologistas falando sobre isso. A questão não é a airfryer é a temperatura acima de 120 graus. Ou seja, se levarmos isso em conta e uma série de outras coisas que dizem que faz mal, vamos voltar todos pra caverna e comer alimentos crús. Ou seja, nada pode, até a água que consumimos está doente segundo o cardiologista. Ele falou da batata na airfryer. Estou perdida, pq malho e consumo batata na airfryer todo dia. Então, ficarei doente em algum momento . Eu e todo mundo😅
Oxe, e o forno e o fogão não passam de 120 graus não??
Eu expliquei TUDO neste vídeo, absolutamente nada do que esses caras falaram faz sentido
Ótimo conteúdo! Muito claro na explicação pra desmistificar o tema, além de trazer muitas informações extras ❤️ ameeei
Fica o meu like! Não é só porque quero economizar eletricidade chutando a fritadeira pra fora.....as explicações científicas mostram que eu, fã de churrasco e de café, já estou bem "acrilamidado". O cheirinho do churrasco é demais....kkkkkk
A estampa de microorganismos kkk
eu sou muito airfryend, hahah. obrigada pelas informações científicas
Farol luminoso em época de terra plana e anti-vacinas! Obrigado!
mimimimi
@@alemao1313 espero que não seja preciso um familiar seu morrer de covid prá vc ver o que é mimimi mesmo!
@@PedroPedrix mimimi... TODOS os seus (e os meus) familiares vão morrer. Durma com isto.
@@PedroPedrix muito Mimi meu amigo, se vc tiver tomando o kit antes de pegar tem maiores chances de ficar bem do que a vacina, mas eu sou idiota ne a mídia que é verdadeira........ Acorda q vc ta passando vergonha !!
@@alemao1313 Este canal é um kit preventivo para melhorar a inteligência, é para ter informação confiável, para saber como se cria conhecimento, como é o método científico, por favor continue assistindo!
O ,MEU PAI E TAMTA COISA QUE O POVO INVENTA .DAQUI A POUCO AGENTE NÃO VAMOS PODER COMER E NADA .
como sempre um conteúdo excelente!! minha sugestão de vídeo é sobre teste de personalidades (tipo aqueles MBTI) que a galera ama mas é uma baita pseudociência
Usado da forma como é pela internet afora e feitos em sites aleatórios é pseudociência mesmo. Mas é preciso deixar claro que testes psicológicos que avaliam a personalidade e são criados com métodos científicos existem. Inclusive testes que utilizam a tipologia junguiana (que embasou o MBTI). No Brasil, apenas psicólogos podem comprar e aplicar esses testes (que só são aprovados pelo Conselho Federal de Psicologia após rigorosa avaliação técnica dos parâmetros estatísticos e normativos), mesmo porque testes são tão somente instrumentos para uma avaliação clínica mais ampla que só pode ser realizada por profissionais treinados para isso.
@@emyisadreamer Mandou muito! obrigada pela resposta
E o teflon que tem na airfreyer?
Eis a questão......👀
@@flaviogmaia6211 não sei porque não fazem cesto em inox, apesar que toda área dela é um tipo de plástico né!?
@@danielfabriciofreita pois é....e isso me faz pensar q o todo o sistema existe apenas por um motivo q seria o lucro acima do bem estar comum.... ☠️☠️☠️
@@danielfabriciofreita ua-cam.com/video/vCNAL5HbTV0/v-deo.html
🤩
O químico francês Louis-Camille Maillard, descreveu pela primeira vez em 1912 enquanto tentava reproduzir a síntese biológica de proteínas.
A reação é uma forma de escurecimento não enzimático que normalmente ocorre rapidamente de cerca de 140 a 165 °C (280 a 330 °F).
🙇🏻♂️
Ótimo vídeo! Sou da Ciência e Tecnologia de Alimentos e me senti numa aula!
Simmmmmmm
Muito bom! Meus bolinhos fritos com uva passa no fim de ano não serão cancelados! kkk
Hummm passa a receita aí 😋😋😋
Resumindo: se café e batata frita são tóxicos eu vou morrer precocemente
Gostei da sugestão do pessoal nos comentários: um video sobre Teflon! 😉
Vocês são ótimas! Ótimas!
Parabéns pela disposição de fazer divulgação científica da melhor qualidade na internet.
Parabéns pelo trabalho!
Abraços!
No interior o povo n tem esses eletro domésticos,usam a banha de porco, e bastante linguiça frita,gorduras e são pessoas saudáveis com Menas doenças, do que quem usa panelas, tudo moderno, ás panelas são de alumínio,e quando mechem a comida, também com colher de alumínio ou ferro,como se explica isso?
Tudo e polêmica ,Deus me livre quanta besteira 😢
A gente não cria polêmica. Elas chegam na gente e precisamos desmistificar pq muita gente cai. Seria ótimo se as pessoas não inventassem desinformação pra gente poder falar de ciência e não perder tempo desmistificando