Eisenpfannen Teil 2: Der Bratkartoffeltest (super Rezept!)
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- Опубліковано 27 січ 2017
- Kochen auf Plastik (Teflon-Antihaftbeschichtung) muss nicht sein! Auf Eisenpfannen oder im Wok kann man perfekt kochen oder braten. Hier im Teil 2 meiner "Eisenpfannen-Videos" beweise ich, dass im neu eingebrannten Wok nichts anbrennt. Wie man Eisenpfannen einbrennt, seht ihr in Teil 1: • Kochen auf Plastik? Ne...
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Ich habe immer wieder mal versucht, mit wechselnden Rezepten und Pfannen, Buchweizenpfannkuchen zu backen. Die Ergebnisse waren, nun ja, manchmal gar nicht so ganz schlimm. Dann habe ich mir vor ein paar Jahren Eisenpfannen zugelegt und einen neuen Versuch gestartet. Das gleiche Rezept, wie schon einmal ausprobiert, nur war der Pfannkuchen dieses Mal wie von mir gewünscht und sogar noch besser als im Emsländer Torfmuseum. Ich bin mittlerweile davon überzeugt, dass Pfannengerichte, die den "Geschmack von früher" bekommen sollen, wie solche Pfannkuchen oder Bratkartoffeln, einfach eine Eisenpfanne und gutes Öl benötigen. ... und das Problem wegen der vielen Kalorien entsteht dann höchstens dadurch, dass man wegen des Geschmacks einfach nicht früh genug aufhört mit dem Essen.
Diese beruhigende Art zu reden hat etwas von Peter Lustig :D
Höchste nachhaltige Qualität (sowohl Pfannen wie Bratkartoffeln) hervorragend präsentiert!
Danke für die tollen Infos. Sehr angenehme Person, die zur Sache spricht und wertvolle Tips gibt. DANKE! Werde mir auch zwei Pfannen zulegen.
da bekommt man gleich Hunger weiter so du bist spitze😃👍👍👍
Also bei der Menge Öl haftet auch nix an .Naja trotzdem mal wieder ein richtig gutes Video -hab direkt Hunger bekommen
Super dargestellt und sehr informativ, danke!
er ist die definition vom sympathisch
Ich mag seine entspannte Art in den Videos gepaart mit Leidenschaft zum kochen. Und ja. Eisenpfannen / Schmiede eiserne Pfannen sind eine Wucht.
5 Uhr morgens und ich will eine Eisenpfanne und Bratkartoffeln. JETZT.
Danke für das tolle Rezept.
Super Video. habe auch gleich lust auf leckere Bratkartoffeln bekommen .ja dann werde ich mahl geschwind in die
Auf die Pfanne von De Buyer bin ich durch einen Arbeitskollegen gekommen... absolut herrlich! Freut mich zu sehen, dass du auch mit so einer tollen Pfanne arbeitest!
Ja super, dann schau ich gleich noch wie du die Pfannen einbrennst ;-)
Man muss aber sagen :
klasse ich finde die Videos echt immer lehrreich und danke für die ganzen Infos mit dem einbrennen, da hätte ich mit dem spülmittel ja wirglich arbeit kaputt gemacht. die beschichteten Pfannen sind zwar schönen und gut doch sie gehen mit der Zeit doch immer recht schnell kaputt. ich denke wir steigen auch auf Eisenpfannen um.
Ich habe meinem Mann dieses und Teil eins hierzu gezeigt. Er hat jetzt Lust auf Bratkartoffeln.. :-D - Ich finde Deine Videos einfach super und sehr benutzerfreundlich erklärt. Danke dafür!
Finde es toll, dass du das auch als Ofenanzünder nimmst, mach ich auch so...Erst dachte ich schade um den Müll ;-)
super Video war sehr interessant 👍
Rigotti man sieht du hast Ahnung ich mache mir auch jeden morgen bratkartoffeln mit Sucuk