TÉCNICA FÁCIL E INFALÍVEL PARA TEMPERAR CHOCOLATE

IMPORTANTE, LEIA:
- Se você não tem termômetro, não se preocupe.
O chocolate deve estar à uma temperatura MAIS FRIA do que o seu corpo. Então você pode pegar um palitinho e colocar na parte inferior do lábio. Se sentir que está FRIO, possivelmente está pronto, e JÁ TEMPERADO. Pode moldar nas forminhas.
- Outra forma de se certificar que o chocolate está no ponto, é colocando um pouquinho de chocolate num papel manteiga, (1 colherinha) espalhando, e levando a geladeira por 3 minutinhos.
Se isso endurecer, e ao passar o dedo, ele não se sujar, está pronto!
Ei, mas um termômetro desse, custa “trintão” no mercado livre tá? Isso é só se você estiver temperando chocolate AGORA, e não tiver outro jeito mesmo!
- OUTRO DETALHE IMPORTANTE:
O chocolate que eu usei no vídeo é o meio amargo.
Se você for trabalhar com chocolate AO LEITE, BLEND OU BRANCO, não deve elevar até 34 graus, mas a 33!
A partir de hoje você só erra na temperagem se QUISER!
Domine a arte da temperagem de chocolate com esta técnica infalível. Não erre mais na temperagem!
Neste vídeo, eu compartilho com você todos os segredos para temperar seu chocolate de forma perfeita, com uma técnica infalível que irá garantir que seu chocolate fique brilhante, liso e que faça aquele “nap” que todos queremos quando quebramos o nosso chocolate. Siga minhas instruções passo a passo e você terá um chocolate com uma textura e sabor que irá surpreender todos os seus clientes, amigos e familiares.

[@pastorjorgeluiz2456]

Pessoal só façam eu fiz a 1 vez ovo de Páscoa nunca fiz na minha vida fiz pra da pra criança na minha igreja e super deu certo assim nem fiz com termômetro deu super certo ficou ótimo usei chocolate nobre vi muitos vídeo dizendo que quem nunca fez temperagem que compra o mas fácil eu comprei o sicao e fiz e Deu super certo muito obrigado ❤.

[@jussarasantosnacozinha.5069]

Eu segui exatamente como ele fala no vídeo, a única coisa que eu mudei foi a forma de derreter. Fiz o derretimento no banho Maria controlando melhor a temperatura. E estou aqui mega feliz com as cascas perfeitas e fora da geladeira. Não desistam, façam igual ao vídeo que vai dar certo. Muito obrigado pelo video❤

[@soniasouza5232]

Fiz e consegui fazer ás cascas para trufa ,ficou perfeitas, obrigado por compartilhar.

[@ednareis4908]

Excelente!!!!!!

[@user-ct8rq1pu7e]

Bilhões e bilhões de likes pra você,ainda não conhecia,Deus abençoe por tanta clareza 🙏🙏🙏🙏

[@elisguimaraes2932]

Amei

[@marilisasantos7248]

Maravilha❤

[@hildaoliveirahilda256]

Ótima dica👏🏻😘

[@MariadeLourdes-wd9eu]

Amei❤

[@rafaelamaya7759]

Top!!Excelente o vídeo 👏🏻👏🏻

[@mariafeitoza1598]

Top demais

[@zelialimamonteiro2096]

Não conhecia mas vou fazer

[@cassilima1832]

Show. Obrigada! Eu não sabia dessa técnica.

[@lurdessilva1132]

To testando essa tecnica sgora gratidao

[@dalvaclementemoreira5830]

❤ vou testar amanhã ok

[@SANDRARTREZZINE]

Nossa excelente explicação 👏👏👏

[@simoneleite8710]

Legal viu 😂

[@ferreiradepaulaines8714]

Inês muito explicativa gostei cada vez aprendendo mais

[@patricianoah2338]

Não conhecia. Vou tentar fazer desse jeito 😊

[@divaa.7875]

Ganhou uma nova seguidora ❤