Дружище, рецепт хороший! Уверен, мясо действительно очень сочное, мягкое м вкусное! Но, принять это "блюдо" за шашлык не могу. А так, как вариант готовки мясных блюд, назову зачётным! Лайк!!!👍
У нас в стране всё, что люди готовят на мангале и называют шашлыком - в 99% случаев пережаренное и пересушенное вусмерть мясо. А ты тут докапываешься до нормально приготовленных мясных рулетов, которых "о_боже_о_боже" назвали шашлыком. ¯\_(ツ)_/¯
@@swergdach Подпишитесь на Жорика (У Георга) и готовьте шашлыки по его рецептам. Я лично пользуюсь ими - все, кто их пробовали в диком восторге. Он действительно мастер!
на решетке эти рулеты делать надо. и это точно не шашлык, как уже говорили. опять же - это не сочность мяса, а топленое сливочное масло. если бекон накрутить сверху - рулет будет намного ароматнее
По нескольким его видео, я понял всё что на мангале, он восхищается и называется шашлыком... Что уж тут сказать? одичалый вырвался в цивилизацию, где можно купить приличные продукты...
Тоже подумал, и кто на пост советском пространстве исчё делает шашлык, в такие времена, да и мяса нормального с детектором не всегда найдёшь. В основном крылышки да бёдра жарят.
Я, конечно, не профессиональный повар, но готовлю часто, много и на заказ... Но не понимаю как можно шашлыком называть отбивные на шампурах... Относительно способа приготовления, уверен что вкусно, и даже воспроизведу, так как понимаю что блюдо будет сочным и нежным, но это не шашлык.
Я, конечно, ничего не хочу сказать, я не историк кулинарии, но шашлык - это мясо на вертеле. Так, что любое блюдо из мяса на вертеле - шашлык. А если хотите по аутентичнее - то любой шашлык не из баранины и вовсе не шашлык. Так, что просто готовьте и кушайте мясо на вертеле, он же - шашлык.
Шашлык это всё то мясо, которое готовится на углях. А что это по вашему? Пельмени? Соус? Может это борщ на шампурах? Если я скажу вам, что сегодня будем готовить шашлык из сосиски, вы как-то иначе это поймёте? Столько умников, просто пипец....
Да, ты прав! Всё что на шампуре, это шашлык! И если яблоки нанизать, то тоже шашлык! Это факт а не мнение! Переведи слово шашлык и всё станет ясно! Удачи!
Должно быть вкусно. Буду пробовать на НГ выходные готовить. Есть вопрос Может специи в масло с зеленью добавить а не отдельно посыпать и в холодильник на часок?
@@arturnazaryan7440 если Вы сможете на вертеле из сырого жидкого теста сделать блин, то это и правда будет шашлык из теста, но "блин" - название готового блюда, уж не знаю как вы додумались до такого)
Молодец, хороший рецепт. Попробуй в масло добавить сок половинки небольшого лимона. Мне очень заходит...😊. Я держу овец, поэтому делаю из баранины. Очень вкусно и сочно. А что касается отзывов "ШЕФ поварят", братуха, не обращай внимание. К сожалению нас окружают не только добрые люди. Есть среди них много шариковых.
@@aleksandr9634 Шашлы́к. Заим. в XVIII в. из тюркск. яз., где шишлик - суф. производное от шиш - «вертел». Буквально шашлык - «пища, приготовленная на вертеле». А не на углях...
@@aleksandr9634 для полного понимания, в переводе "шиш" это вертел, а значит шИшлык, а Запорожские казаки мясную тушу в маринаде зажареную на вертеле на открытом огне стали называть шАшлык, позднее для быстроты и удобства приготовления стали нарезать кусками
Если перед подачей на стол посыпать всё это тёртым пармезаном и моцареллой, добавить для эстетики чёрной икры, а по периметру тарелки - красной, капельку трюфеля - за уши не оттянешь никакого гурмана!!! Да с такими добавками можно поджарить стельку от керзового сапога! И все равно будет вкусно! Да уж! Вот, блин, рецепт...
при том половина масла вытекет, сгорит и осядеть дымом на шашлыке, это вообще очень сильный канцероген, дым от горящего масла. Конечно жариться такое блюдо не так долго как копчение, но не просто так важным нюансом при копчении являеться подставка под коптящимся мясом для сбора жира, чтобы он не капал на щепу, угли.
@Vladimir Fadeev конкретное оно лишь в вашем воображении, если читать историю шашлыка, к нему относят даже запечённые тушки, не говоря уже о том, что шашлыком может быть блюда из птицы, рыбы и овощей. В ролике далеко не классический, сильно отличающийся от традиционного, но по сути все-равно шашлык и уж лучше его называть именно шашлыком, чем придумывать новое название по сути запеченному на древесных углях мясу, просто несколько иным способом подготовленному. Совершенно нет ни одного повода для хейта в попытках отстаивать право закреплять название за одним конкретным видом шашлыка с одним конкретным способом его нарезки и подготовки.
@@KIR2142 Ну дак чего же тогда все мясо на углях шашлыком не называется? Ведь его целая гора, стейк на углях внезапно тоже шашлыком станет? Или запеченная на углях дорадо? Конечно нет, вы гдет начитались херни и транслируете в массы, блюда на углях были и есть фактический у всех народов, большинство из них про шашлык ничего и не слышали и слова такого в своем языке не имеют, шашлык это определенное блюдо с определенной рецептурой.
привет..рецепт хороший...попробую...хочу рассказать одну фишку..когда делают маринад для шашлыка на майонезе,то когда пожаришь шашлык, сними мясо в кастрюлю с маринадом (там все специи и лук), а затем поставь её на угли и, когда закипит, провари мин 5..подай на стол прям в кастрюле...на утро , если останется, опять разогрей на газу...особенно курица вкусно, её спец. побольше поджариваю...попробуй - не пожалеешь! ...Владимир
Второй раз ,такое, я делать точно не буду.Промудохался больше 2 часов и не сказать что прям вау вкуснятина,простые вкусные отбивнушки,за это время шашлык из шеи былбы уже готов и съеден🤦
А я всегда готовлю шашлык по одной схеме и без лишнего пафоса: свиная шея, соль, уксус, перец(чёрный). На пару часов в посуду под пресс и вуаля. Вот именно такой шашлычок "постсоветский" мне запомнился с детства, а всё остальное, как по мне , то -это уже не шашлык. Но я этот рецепт всё же опробую...на случай "незваных гостей" 🤣 в маринаде 🥩
@@АндрейГусев-ю8и Ничего уксус не сушит там, а особенно, если мясо с прожилками жира - свиная шея самое то. То, что говорят про вред уксуса в шашлыке, а так же соль, изначально добавленная, это всё прошлогодний мэйнстрим и ничем не обоснованный пафос. А вот лимон, может быть и не сушит, но есть такая проблема, если ты лимон используешь, то мариновать лучше всего максимум 2 часа и потом сразу на угли, потому что мясо, бывает, становится жестким. Но и лимонная кислота и уксус "вытапливают" предварительно лишний жир, если мясо излишне жирное. Я так обычно на ночь мариную, причём, там и уксус и соль, специи, ну и ничего, замечательный выходит шашлык, не сухой и не твёрдый. Много ещё зависит от того, какое мясо ты выбрал - вот это самый важный момент.
@@АндрейГусев-ю8и Дружище, 😄 это как чайная церемония у китайцев, понимаешь. Я готовлю шашлык - не сосчитать сколько раз за год, и всегда по одному и тому же рецепту, причём, особый шик на мой взгляд, это шашлык на природе, а бывает, что даже и шампуры не беру(прикол такой), вырезаю их из орешника уже на месте. Мне так - по дикому, больше нравится. Просто люди в наше время слишком расслабились и покрылись жирком, обзавелись салатницами для походов на природу, мангалами, хрустальной посудой, напридумывали при том, разной фигни про вред уксуса, соли...Фигня, в которую они сами же верят и передают это другим как сороки, а потом у толпы начинает бытовать мнение и начинаются фобии.
Спасибо за рецепт. Оххх аж слюнки потекли😜🙈🙈🙈 Денис, скажи а если в духовке пржарить такие рулетики на шпажках🙈 не часто в городе есть возможность мангал разводить.
Самая фишка этого рецепта чтобы рулетики поставили ночь в холодильнике потом их нарезаешь и приморожиные надеваешь на шампур и на угли ,попробуй так сделать и будет ещё круче
Ден, это просто обалдеть! Оч круто, мне понравился рецепт на 1000%, ты молодчина! Я думала в конце в обморок упаду, когда ты разрезал кусочек..... Это the Best!!! 👌👍👍👍👍👍👍👍👍
Друзья, объясните пожалуйста, как может мясо быть постным?! Пост!!! Период, когда не едят продукты животного происхождения! Мясо может быть диетическим, обезжиренным, но ни как не постным!
Таким ,, соусом " я приправляю шампиньоны после жарки на мангале. Шашлык предпочитаю делать без этих примочек. И никогда не отбиваю мясо для жарки на мангале. Делаю толстые стейки. Ну, в общем, роллы реально получились. Некоторые виды мяса я вообще не режу. Прям целым куском насаживаю на шампур. Так делали в Грузии.
В конце сказал хоть стой хоть падай😁 какие говорит нечеловечиские ароматы стоят у него там, это чем жи пахнет овном чтоли🤣🤣🤣 Но в целом судя по рецепту я уверен что это вкусно😋👍👍👍
Втыкай шампур во все рулетки по два см от друг друга и разрезай, все будет ровненько как у немцев в fleischtecke. Я работала там 4 года, много что могу подсказать когда смотрю...
Самый вкусный шашлык, который я когда-либо ел за свои 60 лет был на узбекском рынке в Самаре в день празднования Курбан-Байрама. Мы зашли в местную кафешку, очень чистую и аккуратную, попросили шашлык. Хозяин принес на доске для разделки несколько кусочков абсолютно сырой баранины приличных размеров, предложил выбрать понравившиеся. Потом прям на наших глазах посыпал их солью и паприкой и ТУТ ЖЕ положил на угли! Ну, не на угли, конечно, а на решетку. Через десять или пятнадцать минут мы ели этот божественный шашлык! Пока он жарил, девочка-официантка налила нам чаю, принесла нехитрый салат из огурцов -помирцов. Хозяин потом объяснил, что барашка этого зарезали полчаса тому назад, поэтому такое вкуснейшее мясо. Вывод: чтобы сделать хороший шашлык, нужно взять для него хорошее мясо! Как сейчас помню, мы отдали тогда за-всё-про-все примерно 450 рублей. В пересчёте на доллары - меньше десяти.
посмотри моё видео , полезная инфа
ua-cam.com/video/VsN-HcmzjDY/v-deo.html
наконец-то нормальный рецепт, как приготовить нормальные суши-роллы)
Шашлык-роллы)
Потому что человек говорит ШАШЛЫК а не шашлыки. Шесть кусков
Я наподобие делал, только вместо масла брал более тугоплавкое сало, перекрученное с чесноком и солью, было тоже учень хорошо
если внезапно нагрянули гости у меня есть только вода из крана. вода из крана - шашлык что надо.
сами нагрянули - сами пусть и хавку несут... бухло-то они принесли ведь... :)))
@@p0962 ООО мир
Это точно Самый сочный шашлык ваша вода Евгений🤣🤣🤣🤣
Это называется гидрошашлык.
Это жареное мясо,а не шашлык
Дружище, рецепт хороший! Уверен, мясо действительно очень сочное, мягкое м вкусное! Но, принять это "блюдо" за шашлык не могу. А так, как вариант готовки мясных блюд, назову зачётным! Лайк!!!👍
Братан ты пока все это замастыриш случайные гости за это время набухаются без тебя и выжрут всю концервацию
Ну ты красава!! Розвеселил своим коментом! Респект!
Если твои гости - профессиональные алкаши, способные набухаться в говно за 30-40 минут, то это твои проблемы, братан. ¯\_(ツ)_/¯
Это точно. Будут сидеть бухать, а на закуску и сало пойдет)
Пойду сосисок пожарю и назову их шашлыком
или котлету на шампуре...))
Если на шампуре, то да!
У нас в стране всё, что люди готовят на мангале и называют шашлыком - в 99% случаев пережаренное и пересушенное вусмерть мясо. А ты тут докапываешься до нормально приготовленных мясных рулетов, которых "о_боже_о_боже" назвали шашлыком. ¯\_(ツ)_/¯
@@swergdach Подпишитесь на Жорика (У Георга) и готовьте шашлыки по его рецептам. Я лично пользуюсь ими - все, кто их пробовали в диком восторге. Он действительно мастер!
Не надо резать колбаски,надо одевать на 2 или 3 шампура.Весь сок останется внутри.
И по бокам скрутить проволокой, чтоб запах чеснока не вырвался!
на решетке эти рулеты делать надо. и это точно не шашлык, как уже говорили. опять же - это не сочность мяса, а топленое сливочное масло. если бекон накрутить сверху - рулет будет намного ароматнее
тогда на решетку уже кинуть
В натуре лучше завернуть конвертом и жарить на сетке для барбекю, так вообще ни чего не вытечет!!!
И шампуром протыкать не надо. На решетке пожарил и всё
класс!!
ждем плов на шампурах с названием - "победитель"😁😁😁
Мне кажется, что можно рулеты не резать, а насаживать на 2 шампура, параллельно. Тогда меньше масла вытечет.
Тогда уж проще на решётке жарить , зачем с двумя шампурами мучиться .
Ну ты молодец! Впервые смотрю твой канал и сразу зашло ))
Если ты не ел ничего вкуснее, значит в шашлыках ты вообще не шаришь.
По нескольким его видео, я понял всё что на мангале, он восхищается и называется шашлыком...
Что уж тут сказать? одичалый вырвался в цивилизацию, где можно купить приличные продукты...
Одичалые вы, это всего лишь кликбейт название, чел на вас бабки рубит) ору
Не говорю уже, что у всех свои предпочтения.
"В моём случае это свиная спина" и показал на себе ))) акуратней надо )))
Да я ем реже, чем у тебя ролики выходят😂
Тоже подумал, и кто на пост советском пространстве исчё делает шашлык, в такие времена, да и мяса нормального с детектором не всегда найдёшь.
В основном крылышки да бёдра жарят.
Я, конечно, не профессиональный повар, но готовлю часто, много и на заказ... Но не понимаю как можно шашлыком называть отбивные на шампурах... Относительно способа приготовления, уверен что вкусно, и даже воспроизведу, так как понимаю что блюдо будет сочным и нежным, но это не шашлык.
Я, конечно, ничего не хочу сказать, я не историк кулинарии, но шашлык - это мясо на вертеле. Так, что любое блюдо из мяса на вертеле - шашлык. А если хотите по аутентичнее - то любой шашлык не из баранины и вовсе не шашлык. Так, что просто готовьте и кушайте мясо на вертеле, он же - шашлык.
полностью с вами согласна,это однозначно не шашлык!эти отбивные мы даже не режем,а прекрасно жарим на решетке
@@St_Lucky ну он же готовит часто и много, это показатель мастерства.
Согласен
Шашлык это всё то мясо, которое готовится на углях.
А что это по вашему? Пельмени? Соус? Может это борщ на шампурах?
Если я скажу вам, что сегодня будем готовить шашлык из сосиски, вы как-то иначе это поймёте?
Столько умников, просто пипец....
Бля уже отбивную шашлыком назвал, короче котлета по киевски это тоже шашлык, если ее есть с шампура🤣🤣🤣
Сеня в деле вообще делает вообще в казане шашлыки.
@@ztivanivanov7477 :) ха-ха-ха ты сделал мой вечер...
сосиски на шампуре чем хуже? их тоже можно обернуть в масло....
Да, ты прав! Всё что на шампуре, это шашлык! И если яблоки нанизать, то тоже шашлык! Это факт а не мнение! Переведи слово шашлык и всё станет ясно! Удачи!
@@pitwil9042 Шашлы́к - изначально блюдо из баранины мелкой нарезки, нанизанное на шампур и запеченное на древесном угле в мангале
@@СашСавар-ф5д изначально была еда и трапеза а блюда появились потом! Это сложно объяснить! Почитайте книги! Удачи😇
Должно быть вкусно. Буду пробовать на НГ выходные готовить. Есть вопрос
Может специи в масло с зеленью добавить а не отдельно посыпать и в холодильник на часок?
Я думал всё, закончился фритированный лук, но нет впихнул его тоже😂🤣
Чесночная паста и фритированный лук рулят 😂
Константин Царан
Но зато закончилась чесночная паста,яхууууу))))
БатонЫч 😂😂😂
все шо нашмпурах все шашлык,молодец парняга сам придумал вкусняшку,зачёт тебе брат.
ДАВАЙТЕ ЕЩЕ БЛИНЫ ШАШЛЫКОМ НАЗОВЕМ....
😁😀😂
@@arturnazaryan7440 если Вы сможете на вертеле из сырого жидкого теста сделать блин, то это и правда будет шашлык из теста, но "блин" - название готового блюда, уж не знаю как вы додумались до такого)
@@Sanklusik я.не.хотел.вас.обидить
Не.обесуй.друг!
@@arturnazaryan7440 а, я случайно именно Вам ответил))) Прошу прощения)
лучше картошку
Молодец, хороший рецепт. Попробуй в масло добавить сок половинки небольшого лимона. Мне очень заходит...😊. Я держу овец, поэтому делаю из баранины. Очень вкусно и сочно. А что касается отзывов "ШЕФ поварят", братуха, не обращай внимание. К сожалению нас окружают не только добрые люди. Есть среди них много шариковых.
Я уважаю творчество, но шашлыком называть всё подряд не стоит. ИМХО.
Полностью согласен!!! Не всё, что нанизано на палку - шашлык!!!🤷🏻♂️💪🏻💪🏻💪🏻
Шашлык переводится с арабского как пища приготовленная на углях.
@@aleksandr9634 Шашлы́к. Заим. в XVIII в. из тюркск. яз., где шишлик - суф. производное от шиш - «вертел». Буквально шашлык - «пища, приготовленная на вертеле». А не на углях...
@@danielgdi2 где как пишут . Но здесь на вертеле ты подтвердил даже в своей определении , что это шашлак .
@@aleksandr9634 для полного понимания, в переводе "шиш" это вертел, а значит шИшлык, а Запорожские казаки мясную тушу в маринаде зажареную на вертеле на открытом огне стали называть шАшлык, позднее для быстроты и удобства приготовления стали нарезать кусками
Подскажите НОЖ чьё производство? Спасибо за рецепт)) попробовал на этих выходных ТЕПЕРЬ только так буду готовить шашлык !!! СПАСИБО !
если туда пельмешков добавить будет еще лучше :))))
еще можно плов добавить и еще тирамису и еще можно сердце глухаря добавить будет еще еще лучше
Дошик! Дошик надо!
Если внезапно нагрянули гости.то пусть приходят со своим шашлыком
Класс ! отличный способ приготовить мясо, но это не шашлык ))
Шашлык это любое мясо приготовленное на углях
Приветствую, подскажи пожалуйста где заказывал такую доску разделочную, заранее спасибо.
Если перед подачей на стол посыпать всё это тёртым пармезаном и моцареллой, добавить для эстетики чёрной икры, а по периметру тарелки - красной, капельку трюфеля - за уши не оттянешь никакого гурмана!!!
Да с такими добавками можно поджарить стельку от керзового сапога!
И все равно будет вкусно!
Да уж!
Вот, блин, рецепт...
при том половина масла вытекет, сгорит и осядеть дымом на шашлыке, это вообще очень сильный канцероген, дым от горящего масла. Конечно жариться такое блюдо не так долго как копчение, но не просто так важным нюансом при копчении являеться подставка под коптящимся мясом для сбора жира, чтобы он не капал на щепу, угли.
Прекрасный рецепт, уже смотрел один молодой парень делал все равно приятно, спасибо.
😂" нечеловеческие ароматы" 🤔 звучит оптимистично.
Немного не понятно каким луком присыпаете. Если можете - напишите о нем подробно. Или дайте ссылку на источник в котором о нем написано.
У меня есть тоже офигительный рецепт шашлыка, береш качан капусты , одеваешь на шампур, приправы по вкусу, не оторвешься.
не Одеваешь, НАдеваешь, и да, это будет шашлык из капусты, не вижу проблемы.
@@Sanklusik братан, что ты знаешь о шашлыках, если ты не пробовал шашлык из одуванчиков....
@@alexgornostaev5834 прости, бро, мой промах, видимо, до тебя мне как до Эаренделя, исправлюсь
Ну, это уже не шашлык, а какое-то отдельное самостоятельное блюдо по мотивам шашлыка.
Главное не передержать... Хоть сказал бы сколько минут жарил.
карбонад самое постная часть в свинном мясе! не мудрено что для того что бы оно не высохло совсем нужно сделать из неё лангет, и наполнить маслом.
Шикарно спизженный рецепт у Грилькова.....
Отдаёт он во все использование) Смех.
подскажите, сколько по времени примерно жарили?
ты меня убил, на взгляд возраст у нас один и тот же , но понятия о шашлыке разные ... Кто понял тот понял о чём я ....
*100*
Шашлык это нарезанное и запечённое на древесном угле мясо. Как его нарезать и как запекать это дело каждого.
@Vladimir Fadeev ещё и приправы из пакетика смесью)))
@Vladimir Fadeev конкретное оно лишь в вашем воображении, если читать историю шашлыка, к нему относят даже запечённые тушки, не говоря уже о том, что шашлыком может быть блюда из птицы, рыбы и овощей. В ролике далеко не классический, сильно отличающийся от традиционного, но по сути все-равно шашлык и уж лучше его называть именно шашлыком, чем придумывать новое название по сути запеченному на древесных углях мясу, просто несколько иным способом подготовленному. Совершенно нет ни одного повода для хейта в попытках отстаивать право закреплять название за одним конкретным видом шашлыка с одним конкретным способом его нарезки и подготовки.
@@KIR2142 Ну дак чего же тогда все мясо на углях шашлыком не называется? Ведь его целая гора, стейк на углях внезапно тоже шашлыком станет? Или запеченная на углях дорадо? Конечно нет, вы гдет начитались херни и транслируете в массы, блюда на углях были и есть фактический у всех народов, большинство из них про шашлык ничего и не слышали и слова такого в своем языке не имеют, шашлык это определенное блюдо с определенной рецептурой.
Отличный рецепт! А где доску такую красивую покупали?
Каждое второе видео на тубе ВКУСНЕЕ Я НЕ ЕЛ НИЧЕГО, что Вы едите за кадром?
пельмени наверное
Спасибо за рецепт. Бекон обязателен или можно без него?
Я давно делал такой шашлык ну не очень, за место масла намазать молотым на мясорубку салом на много вкуснее и сочнее!
я курдючный жир ложу и без кинзы тоже гуд
@@дмитрийвеличко-ш3ж Кто к чему привык, я с Украины у нас курдючного жира достать не реально, с удовольствием попробовал бы!
здравствуйте уксус скольки процентный и можно ли добавить сок лимона
Всё прекрасно.., но ЧАВКАТЬ - это фиаско, братан!
Подскажите пожалуйста , какой бикон идёт капчёный или простой.
Аппетитно 😊 у внезапных гостей морда не треснет? Если они внезапные, меня внезапно нет дома 😂
На вид очень вкусно. А по времени сколько жарить?
А если на угли кинуть несколько веток розмарина или тимьяна.... То вообще супер получилось бы!
Рафкат Рамкулов
Лучше в сливочное масло чуток розмарина кинуть
А я почему то не люблю в мясе привкус хвои....
не обязательно,большие нарезать на маленькие рулеты ,можно на 3 шампура надеть длинные тогда и масло не вытечет, а нарезать потом
Оу,оу без пафоса...😁Ты с рецептом лет на 8 опоздал,отдовать нечего...😄
Хахах, хотел что то, в таком духе написать)
отдовать?
Класс. Обязательно попробую.
Удачи и процветания Вам и Вашему каналу.
Х.З., чё это такое, но точно не шашлык!!! Шашлык, это КУСКИ МЯСА КУСКИ !!!
Шашлык - это мясо на мангале,а какие куски для каждого своё
Есть такое турецкое блюдо Шиш Кебаб.
Дорогой! Любое мясо пожаренное на углях - называется шашлыком!
Пробовал когда-нибудь люля-кебаб? Ну никак это не куски мяса, а фарш!
привет..рецепт хороший...попробую...хочу рассказать одну фишку..когда делают маринад для шашлыка на майонезе,то когда пожаришь шашлык, сними мясо в кастрюлю с маринадом (там все специи и лук), а затем поставь её на угли и, когда закипит, провари мин 5..подай на стол прям в кастрюле...на утро , если останется, опять разогрей на газу...особенно курица вкусно, её спец. побольше поджариваю...попробуй - не пожалеешь! ...Владимир
Теперь из-за тебя придётся шашлык делать с твоим рецептом
Спасибо за рецепт. Готовил неоднократно. Гости в восторге.
На первом рулете хотел задать вопрос, а где фритированый лук.😂
Крутые гости,я их не жду,а они приперлись)))
Второй раз ,такое, я делать точно не буду.Промудохался больше 2 часов и не сказать что прям вау вкуснятина,простые вкусные отбивнушки,за это время шашлык из шеи былбы уже готов и съеден🤦
Аналогично! Ещё добавлял хмели сунели! Он называется царский, но не оправдывает
Шашлык нужно мариновать , ане дарить просто мясо , знаток бля
Дэн , почему свою приправу не используешь давно уже ?
Отличный рецепт, такого раньше не встречал.
Рецепт: название, придумал на ходу, 😂😂😂😂👍👍👍👍👍
Оригинально!
Однозначно лайк и подписка!
А я всегда готовлю шашлык по одной схеме и без лишнего пафоса: свиная шея, соль, уксус, перец(чёрный). На пару часов в посуду под пресс и вуаля. Вот именно такой шашлычок
"постсоветский" мне запомнился с детства, а всё остальное, как по мне , то -это уже не шашлык.
Но я этот рецепт всё же опробую...на случай "незваных гостей" 🤣 в маринаде 🥩
@@АндрейГусев-ю8и Ничего уксус не сушит там, а особенно, если мясо с прожилками жира - свиная шея самое то. То, что говорят про вред уксуса в шашлыке, а так же соль, изначально добавленная, это всё прошлогодний мэйнстрим и ничем не обоснованный пафос. А вот лимон, может быть и не сушит, но есть такая проблема, если ты лимон используешь, то мариновать лучше всего максимум 2 часа и потом сразу на угли, потому что мясо, бывает, становится жестким. Но и лимонная кислота и уксус "вытапливают" предварительно лишний жир, если мясо излишне жирное. Я так обычно на ночь мариную, причём, там и уксус и соль, специи, ну и ничего, замечательный выходит шашлык, не сухой и не твёрдый. Много ещё зависит от того, какое мясо ты выбрал - вот это самый важный момент.
@@АндрейГусев-ю8и Дружище, 😄 это как чайная церемония у китайцев, понимаешь.
Я готовлю шашлык - не сосчитать сколько раз за год, и всегда по одному и тому же рецепту, причём, особый шик на мой взгляд, это шашлык на природе, а бывает, что даже и шампуры не беру(прикол такой), вырезаю их из орешника уже на месте. Мне так - по дикому, больше нравится. Просто люди в наше время слишком расслабились и покрылись жирком, обзавелись салатницами для походов на природу, мангалами, хрустальной посудой, напридумывали при том, разной фигни про вред уксуса, соли...Фигня, в которую они сами же верят и передают это другим как сороки, а потом у толпы начинает бытовать мнение и начинаются фобии.
@@АндрейГусев-ю8и всё верно.
Эту идею подготовки мяса можно использовать в приготовлении самых разнообразных блюд и не только на мангале, но и на сковороде с духовкой.
Мля сколько умников!)) Красава ,так держать! Без разницы как кто что назовет,главное чтобы вкусно было!
Огонь! Обязательно сделаю, спасибо за рецепт
ето не сочност мясо а чисто масло:))))))))))
сочность мяса определяется наличием жира в мясе, масло это тоже жир.
Делаю точно так же все соседи в шоке , только вместо мяса беру пельмешки мороженые.... пальчики оближешь 😂
Спасибо за рецепт. Оххх аж слюнки потекли😜🙈🙈🙈
Денис, скажи а если в духовке пржарить такие рулетики на шпажках🙈 не часто в городе есть возможность мангал разводить.
Думаю тоже пойдет, но не передержите )
Спасибо за рецебт.
Пока этот "шашлык" приготовишь-гости слюной захлебнутся!
Это не сок шашлыка течёт а масло 😂😂😂
ессно. откуда в карбонате может быть сок
Что такое сладкий уксус? Что такое фритированный лук? Мяса было примерно 1кг, масла - целая пачка не многовато? Сколько осталось масла
?
Чёткий шашлык! Очень аппетитен! Интересная задумка!
Целиком на барбекю пожарил бы, и масло не вытекло бы.
Отбивные рулетики,но никак не шашлык
Все что на шампуре это шашлык.
Дааа! Такого я не видел! Типа неожиданно пришли гости и их надо быстро покормить...
Я лично проверял этот рецепт и скажу что геморойнее и хуже я мяса вообще не ел
Мне показалось куйня, пробовал разные шашлыки🤪😂
Оригинально. Сохранила. Но не стану резать, а запеку целиком на гриле. Спасибо.
Если горит огонь насыпьте соль и не будет гореть жир с мясо
Не знал за соль. Спасибо.
А я "шашлык" варю в мультиварке... 12 часов - и любое мясо губами кусается, а сока просто полная кастрюля..... )))))))
Привет Дэн! Ты как всегда креативишь по полной программе!😎😀😉👍
Чтоб был сочный шашлык надо брать шею, а не вот это как на видео))))
Интересно ! Взял на заметку ! Буду ждать неожиданных гостей !! 👍👍👍
Самая фишка этого рецепта чтобы рулетики поставили ночь в холодильнике потом их нарезаешь и приморожиные надеваешь на шампур и на угли ,попробуй так сделать и будет ещё круче
Ден, это просто обалдеть! Оч круто, мне понравился рецепт на 1000%, ты молодчина! Я думала в конце в обморок упаду, когда ты разрезал кусочек..... Это the Best!!! 👌👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо вам большое
Для внезапных гостей только дежурные пельмени .
ЗДОРОВО, обязательно попробую!!!!
Спасибо за душевность!
Спасибо за рецепт! Он прекрасный. Будем делать. Но! Это никак не шашлык! Замечательное мясо на мангале!.
Оля! Любое мясо приготовленное на шампуре на углях - по определению шашлык)))
Ой, вы издеваетесь, когда пробуете шашлык. Я слюной захлебнулась.
Друзья, объясните пожалуйста, как может мясо быть постным?! Пост!!! Период, когда не едят продукты животного происхождения! Мясо может быть диетическим, обезжиренным, но ни как не постным!
Без соли и без приправ
@@denisg.v.5547 и тогда его можно будет есть в пост? 🤔
А где можно приобрести знаменитые приправы от allmedia
?
Дмитрий Романов
Да, кстати.
Ржал, когда он с сухого куска мяса начал срезать жир, чтобы сделать его сочнее. Да и мясные рулетики это не шашлык😅
Любое мясо приготовленное на шампуре на углях - по определению шашлык)))
Таким ,, соусом " я приправляю шампиньоны после жарки на мангале. Шашлык предпочитаю делать без этих примочек. И никогда не отбиваю мясо для жарки на мангале. Делаю толстые стейки. Ну, в общем, роллы реально получились. Некоторые виды мяса я вообще не режу. Прям целым куском насаживаю на шампур. Так делали в Грузии.
Сам себя не похвалишь, ни кто не похвалит😂😂😂
В конце сказал хоть стой хоть падай😁 какие говорит нечеловечиские ароматы стоят у него там, это чем жи пахнет овном чтоли🤣🤣🤣 Но в целом судя по рецепту я уверен что это вкусно😋👍👍👍
Втыкай шампур во все рулетки по два см от друг друга и разрезай, все будет ровненько как у немцев в fleischtecke. Я работала там 4 года, много что могу подсказать когда смотрю...
Самый вкусный шашлык, который я когда-либо ел за свои 60 лет был на узбекском рынке в Самаре в день празднования Курбан-Байрама.
Мы зашли в местную кафешку, очень чистую и аккуратную, попросили шашлык.
Хозяин принес на доске для разделки несколько кусочков абсолютно сырой баранины приличных размеров, предложил выбрать понравившиеся.
Потом прям на наших глазах посыпал их солью и паприкой и ТУТ ЖЕ положил на угли!
Ну, не на угли, конечно, а на решетку.
Через десять или пятнадцать минут мы ели этот божественный шашлык!
Пока он жарил, девочка-официантка налила нам чаю, принесла нехитрый салат из огурцов -помирцов.
Хозяин потом объяснил, что барашка этого зарезали полчаса тому назад, поэтому такое вкуснейшее мясо.
Вывод: чтобы сделать хороший шашлык, нужно взять для него хорошее мясо!
Как сейчас помню, мы отдали тогда за-всё-про-все примерно 450 рублей.
В пересчёте на доллары - меньше десяти.
Всё классно, вот только гигиены никакой! На той же доске, тем же ножом и сырое мясо и готовое...
Да...Это жуть...
Нож красивый! Показалось что надо поправить его до нужной остроты лезвия