BIRRIA DE RES CON CONSOME | ALE DE NAVA
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- Опубліковано 27 лип 2024
- Esta es una receta que de seguro ya haz probado. Me gusta la versión que lleva consome. Te invito a ver como es que yo preparo la birria de res.
Ingredientes
- 1 ½ kilo de carne de res (puede ser maciza, espalda, chambarete)
- 1 kilo de carne con hueso como costilla
- 1 kilo de huesos y unos trozos de carne con grasa
- 6 ajos
- 4 hojas de laurel grandes u 8 chicas
- 10 pimientas negras enteras
- sal
- 6 chiles guajillos, nopaleros o mirasol como los conozcas
- 1 chile ancho seco
- ½ cebolla
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de mejorana
- 1 cucharada de comino
- 4 clavos de olor
- 1 raja de canela
- ¼ de tablilla de chocolate de mesa
- ½ kilo de jitomates maduros
- 100 gr de ajonjolí
RECETA DE LOS CAMARONES A LA DIABLA
www.youtube.com/watch?v=L55rS...
RECETA DE TEPANYAKI JUGOSO DE RES
www.youtube.com/watch?v=iBBwH...
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Muchas gracias!
Solo para agradecerle su receta.. la seguí prácticamente al pie... Y quedó de lujo..
Sinceramente se ve riquísima la haré mañana, yo soy de Guatemala y me encanta la comida mexicana.
Me gusto la receta
Sra. Nava es riquísima la receta, yo la e hecho como 15 veces, y la verdad a mi familia les gustó muchísimo, gracias por compartir la receta.
Wow me encanto gracias por los tips eres grande, todos los días aprendemos mucho de la cocina mexicana, saludos y bendiciones.
Había hecho varias recetas, pero ésta receta de Alejandra de Nava queda deliciosa, además que me encanta la explicación que da. Saludos 🇲🇽 CDMX
Gracias por la receta la hice y salió deliciosa, me encantó y muy fácil de hacer. Saludos🇲🇽
Sra. Nava, como siempre riquísimas platillos, y fácil de preparar muchísimas gracias.
Mi esposo y yo hicimos esta receta y no saben lo rica que queda invitamos a la familia y a todos les gusto … de verdad esta receta está buenísima muchas gracias por compartirla
Para los que no son de Jalisco, la receta de Ale es la birria al estilo guadalajara ciudad pero algo modificada porque debiera llevar media cerveza de lata agregada a la carne o la carne marinada en cerveza para que quede super suave, por eso se le llama Birria (de Birra, cerveza), Hay otras recetas como la de chivo tatemada estilo 9 esquinas (con carne de borrego o chivo similar a esta pero ahumandose y dorandose para que no quede blando) o la estilo Cocula que pareceria barbacoa y no solo puede ser de res, sino puede ser cerdo, chivo, hasta pollo. Y se sirve la carne en adobo y el caldo separado que al gusto se puede unir al plato o consumirse en tacos.
Muchas gracias muy interesante su comentario
Nunca había preparado una birria tan deliciosa como esta
Muchas gracias x su receta
Bendiciones 🙏🏻
Muchas gracias, por tus recetas, por tomarte tu tiempo para mostrarnos esas delicias, bendiciones!!
Muchas gracias me quedo muy rica es la receta más sencilla para hacer birria y con mucho sabor gracias mil 😘
Hola Alejandra, hice la receta que nos compartiste, y me quedo super rico, ha mi familia le encanto. Gracias por compartirla. 😀
Yo siempre hago está receta y me queda deliciosos!! gracias por compartirla saludos .
Gracias por su receta de la birria de res se ve deliciosa .
Se ve delicioso y sencillo,lo haré el fin de semana muchas gracias por la receta👌🏻👌🏻😋😋😋😘
Me encantan tus vídeos, ágiles, rápidos concisos y ricos!
Rrtttrttt
Es la tercera vez que hago tu receta y cada día la mejoro más te agradezco mucho el compartir tu receta está magnífica felicidades
Agradezco muchísimo tus excelentes recetas....felicidades ale eres buena cocinera..👍👍
Gracias x su receta Sra. Nava, ya preparé la birria y me quedo riquísima.
Como bien dijiste, yo la preparo así. Te felicito por tu sencillez y no tomes en cuenta comentarios negativos, gracias por tu receta, la voy a preparar ,saludos.
Qué rica...no sabía d l ajonjolí...ha d saber..
Más deliciosa... Gracias.
.🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🥰🥰🥰🥰🙏🙏🙏🙏
Excelente receta Ale. 😍❤️🤗 Gracias.
Te felicito Ale es la mejor birria . Muchas gracias a mi familia le encanta. Una vez más gracias
Hola Ale, si vine a ver tu receta 😋 y que rico se ve.. Saludos Ale 🍀👍🏽
Lo explicas tan bien que parece tan sencillo, muchas gracias ale 👏
Dios te bendiga Ale exelente reseta Amis amigos y familia les encantó así que está felicitación es Parati gracias por compartir tus dones
Me quedo riquísimo con tu receta muy fácil y con ingredientes que dan un toque especial mil mil gracias
Lo bueno alejandra es que tu aclaraste que la ibas hacer a tu estilo, cada quien tiene su propia manera de hacer las cosas, yo no soy mexicana pero me encantan muchos de sus platillos tratare de hacerla pronto, muchas gracias por la receta.
Hola alejandra soy nacido en la piedad Michoacán un dia visite Guadalajara probe ese rico platillo tipico de Jalisco me encanto ahora que vivo en usa.
Tendre la dicha de volver a comerla gracias por tu deliciosa receta.
Espero y puedas poner la receta de la salsa de tortas ahogadas que tambien es muy rica.
de las mejores .la prepare y muy deliciosa
Muy claro y suficiente la descripción de su receta, gracias por compartir
Gracias Ale x compartir tus ricas recetas, me casé y jamás había cocinado estaba súper espantada, pero visite UA-cam y... te encontré... De verdad gracias la birria es su platillo favorito de mi esposo!! 😋
Lo hago en Colombia 🇨🇴 y a toda mi familia le gusta gracias por la receta
Dónde consigues el chile guajillo?
Gracias por compartir esa rica receta, me encanta la birria
No imaginé la manera tan sencilla de hacer este guiso riquísimo, muchísimas gracias por compartir !
Muy buena tu receta, ràpidita, clara y concisa. Gracias!!!
Todos durmiendo a las 4 a.m....
YO: VIENDO LA RECETA Y SALIVANDO🤭🤣
SE AGRADECE VIDEOS CORTITOS 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🎁😉
Justo son las 4 am, todos duermen y yo estoy igual que tú jajaja
Excelente y delicioso muchas gracias a mi familia le encantó Dios la bendiga
Por Dios que DELICIA soy de Culiacán pero vivo en Guadalajara desde hace muchos años y me super encanta la birria, la voy hacer con tu receta Alejandra. GRACIAS x compartir ..😘😘
Me parece fantástica, con chocolate y canela, nunca lo había oído pero la voy a hacer, yo hago carne parecida, pero no picante. Aquí decimos carne guisada o estofada, birria para nosotros es una persona o cosa de poco valor. Muchas gracias Alejandra
Esos Chiles no dan picor, dan sabor y color 😁
Tengo tiempo haciendo la birria haci tal cual la describió usted y mi familia le encanta saludos desde San luis sonora ❤
Felicidades!!!! Muy clara la explicación y por supuesto deliciosa la birria, GRACIAS
Muy rico. Amiga me encanto la yse como lo dices y mesalio bien rica grasias
Yo soy una persona que me choca que me digan que hacer pero no mamessss eres mi gurú!!!!! Un éxito los bolis me ha ido súper bien , soy una ama de casa que siempre trabajo y me iba muy bien , deje de trabajar por mi hijos pero ya me estaba volviendo loca , ahora soy feliz haciendo y vendiendo bolis , gracias !!!!!!!
Riquísima! La prepare tal cual y quedó Exquisita 🤤🤤 Te felicito! A todos en casa nos encantó.
Disculpa en la licuadora moliste también la canela y el comino?
Que riquisima se ve me gusta mucho se ve que quedara súper esperó hacerla pronto saludos de mazatlan
Debo darle el crédito de la birria... la preparé en casa y aunque tenía mis dudas porque tienen un paladar muy exigente fue todo un éxito, pocas birria tan buenas hemos probado, mil gracias!
Rico...rico...rico. simplemente gracias por compartir eres la mejor saludos desde Ecatepec
Deliciosa igual saludos desde Ecatepec cd Azteca
Hola hice tu receta, y me quedó deliciosa. Muchas gracias por compartir tus conocimientos.
Excelente receta se ve deliciosa, mañana mismo la preparo. Ya se me hizo agua la boca. Gracias por compartirla.
Gracias por compartir la receta ya la he preparado varias veces y esta muy facil y sale muy rica.
Usualmente no comento videos pero auora que vivo solo, tu canal es idea para prepararme mis alimentos... Gracias!!!!!
Hola Alejandra yo también soy tapatía y me encanta tu canal todo lo haces tan fácil y super rápido mil gracias .
Me gusto mucho tu video, es la Primera vez que te veo y la verdad me encanta lo concreta y Específica que eres... Felicidades
Receta. Perfecta deliciosa. Wow. Dios la bendiga. Dama hermosa saludos
Me gusta que a todos tus videos les incluyes la lista de ingredientes. Ya me subscribí a tu canal
Yo la preparé tal cual lo dices en el video, y me quedo muy rica, muchas gracias ❤ 😊 👌🏼👍🏻
Y no queda dulce por el chocolate? 🙈
Hola Ale muy bien explicado y sin tantos rodeos felicidades
excelente receta, la voy a probar, me encanta la birria.
Brinco de felicidad y corro en círculos de la emoción, gracias Ale
me encanto la receta muy bien explicado y organizado gracias la voy a prepapar paisana saludos :)
Hola
Gracias ale no dejes de hacernos recetitas ✨💐✨
Gracias, muy bien explicado.
Mmmm en donde vivo se hace birria de chivo,.res y hasta pollo!!!
nunca comento pero esto si q vale la pena decirlo q me salió riquísimo.gracias por la receta y q Dios la bendiga
.l.
Reseta super genial explicada gracias!
Hola muchas gracias por compartir la reseta quedó muy rico
No me canso de hacer tu receta queda deliciosa la birria, que hoy ya la estoy haciendo otra vez 👍
Y si queda bueno, es que como que no me gustó eso del chocolate aún que no es mucho pero por eso te pregunto ya que tú ya lo hiciste.
@@hamburgueso2964 mi mamá la hacía con chocolate y un pedazo de canela, queda muy bien el mole, te lo recomiendo
Que carne pides?
Muchas gracias!!! Yo no se cocinar, pero siguiendo esta receta, toda mi familia quedó deslumbrada. Muchas gracias.
todas las recetas que he visto me han encantado...una suscritora más. ...me encanta como explicas, todo con detalle...
Me gusta esta version ,y me quedo con ella ; gracias Alejandra
Yo la hice tal y como esta tu receta y me salio riquísima a mi familia le encantó!!!! Muchas gracias!!!!
Disculpa eres muy bonita 😍
@@elcanalderey y tu te ves muy saludable. 😂
gracias x compartir la receta la hise y kedo bien rica gracias y Bendiciones desde Azusa California
Woww excelente receta, la acabo de hacer ayer xq mi hija cumplió años, y quedo riquísima todos decían que estaba muy buena la verdad me sacaste de un gran apuro xq yo casi nunca hago y cuando hacia no quedaba así, muchísimas gracias y Dios te bendiga siempre.
Me facino tu receta la he echo muchas veces y sique quedando tan rico que me felicitaron. Muy buena receta.❤️❤️🥰🥰🥰🥰
Hola Alejandra yo jamás comentó nada pero esta ves mi hijo le encantó la birria y me dijo se saco un 10 ponle su comentario pues tengo 20 años tratando de acer la birria pus desde que me vine de México como la birria solo cundo boy a los restaurantes porque siempre me avía propuesto a aser la y siempre avía fracasado y oy gracias a ti comi delicioso y my familia toda me felicito pes siempre me pedían que la hiciera y nada gracias saludos bendiciones mmmmmmmmmmmyamy
+Cecilia Ramirez que detalle de tu parte el tomarte el tiempo de escribir; me hace muy feliz saber que te gusto; les mando abrazos apretados y muchos besos
@@AlejandradeNava Ya me suscribi a tú canal
Y le puso el ajonjoli o solo asi la iso tal cual...
😃😀😊😄😉😏😜😎😸👧🎅💜✌👍💟🐵🐯🐻
@@AlejandradeNava ,,,buenas tardes estoy preparando su receta,,pero tengo la duda si lo q se cocio se va a moler junto con el tomate
MIS. RESPETOS. PARA ESTA COCINERA ESTA ES LA VIRRIA MÁS SABROSA QUE HE. COMIDO. SALUDOS A TODOS DESDE LA CIUDAD DE DALLAS TEXAS. 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇺🇸🇲🇽🇲🇽🇺🇸🇺🇸🇲🇽🇲🇽
Pero que pena nunca dijo que clase de carne es y la carne es lo más importante
Lo que no me gustó q nunca dijiste que carne es
Excelente receta👌🏼 ♥️ gracias por compartirla es riquísima🥰
Sale riquísima ya la e hecho como 4 veces
Felicidades me encanto tu receta ya prepare los ingredientes para mañana mismo calarle a hacerla ojala y me salga tan rica como la tuya,gracias x compartir la receta me encanta la birria👍👍👍
Me quedo muy rico 😋 muchas gracias!! Ahora sí ya tengo receta nunca me gusta cómo me quedaba 👍🏻👍🏻👍🏻
Disculpa s licua todo
Que rico!!! Seguro lo preparo porque bien dices, aquí en Jalisco es de lo mas típico!
muchas gracias Alejandra ya se me hace agua la voca .
Solo para felicitarte por tu rica receta ya van varias veces que la hago y queda riquísima, gracias por compartir!!
Me encantó esta muy bien relatado la receta ay q hacerla.Saludos de COHUILA.
Yo le puse el ajonjolí y me kedo naranja el caldo...porq?
Mi esposo también es de Jalisco y me encanta tu página para complacerlo con tus ricas recetas, gracias por compartir.
Y
@@oscarfriascampos2025 hy
Que rico! Gracias por esta receta que se te quedó muy bueno!
La probaste?
Alejandra gracias por tu receta .Yo soy de el Salvador y mi esposa de Mexico y tu receta esta sencilla pero con mucho sabor Mexicano .
Me pareció excelente receta y breve, gracias por compartir
Muy buena receta Saludos de aquí de Santa Fe Tlajomulco Jalisco
hola mi ale . ya hiciste q me diera hambre . q rica m encanta la birria y esta forma esta facil y se ve deli👍
Mmmmmm!! Que rico, gracias por darnos su deliciosa receta!!
Gracias me encantó tu vídeo y la forma de explicar excelente felicidades y en estás fechas feliz navidad saludos
Hoy la preparè y a todos en mi familia les encantó, muchas gracias
Gracias Alejandra por su receta tan facil, practica y bien explicada. Y ya me suscribi!
Bien explicada ????? En que momento dijo que corte de carne era , ni tan bien explicado
@@markorocka1422 hola, a partir del minuto 0:51 dice las cantidades y como la pidió, en la caja de descripción están los cortes que pidió. Saludos.
Cariño te felicito , esa carnita y la preparación estan de chuparse los dedos ,sabes , usted lo hace super facil porque esas carnes ,O Birrias como le llama el Mexicano son preparativos muy laboriosos y usted hace lo mismo con la misma delicadesa q lleva y lo hace facil para ti y nosotras q deseamos imitar lo q hacer porque es demaciado los antojos ,eso es un delicia deseara q esa carne este aqui en mi cocina y comerla con tortillitas mmmm que ricura ,te quiero mucho ALE Diosito te bendiga mucho y te multiplique tus fans , un abrazo de OSO con un beso de una abuelita postiza ,chao ,
ME SUSCRIBÍ A ESTE CANAL DE ALEJANDRA POR QUE TUS EXPLICSCIONES SON PRESISAS...SIN TANTA CREMA A LOS TACOS..COMO DICEN ..
GRACIAS ALE.
BENDICIONES
Jamás pensé que fuera tan fácil hacer birria 😊 se mira muy buena.
Gracias Alejandra por su aporte. Que tipo de carne es más conveniente usar. Saludos desde El Salvador!!!
Hola ALEJANDRA Que rica barbacoa preparó se mira Qué está Deliciosa Gracias por compartir su video La voy a preparar Gracias y Dios te bendiga 🙏🙏🙏🙏🙏😘
De verdad muy sencillo lo explicaste y los resultados ni hablar exquisito gracias por esta reseta
Hola Alejandra, prepare tu receta en casa y quedo espectacular, mil gracias, te comento que me atervi a ponerle jengibre en polvo y quedo al 1000%
Saludos!!! seguiremos tus videos.
Se licua con todo y canela o se retir ala canela