Tamilisches Feuerwerk - Where is the flavour - Episode 4
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- Опубліковано 7 лип 2024
- Eine weitere Reise in kulinarisches Neuland: In unserer neuen Folge "Where is the flavour?" wird es feurig scharf - verbunden mit einer Menge Gewürze und Kräuter. Könnt ihr schon erahnen wo es hingeht? Unser Juniorchef Stephan Schnieder hat sich dem Gericht unseres Mitarbeiters Raju gestellt und versucht es nachzukochen. Viel Spaß und guten Appetit!
00:00 Intro & Begrüßung
00:51 Servieren & Vorstellung Gastkoch
05:08 Verkostung
24:12 Festlegen der Zutaten
26:46 Vorbereitung Kochen
36:39 Zubereitung
52:15 Anrichten und Bewertung
Z U T A T E N :
Chicken-Gamba-Briani für 6 Personen
2 Stk Zitronengras
Ingwer daumendick
4 Zehen Knoblauch
4 Stk rote Zwiebeln
1 Blatt Lorbeer
4 Curryblatt
4 Limettenblatt
1 Zimtstange
4 Kardamom
1/4 TL Kümmel
1/4 TL Koriandersaat
1/2 EL Currypulver
1/2 EL Tandori Massalla
2 Sternanis
250g Joghurt
1 Limette (Saft)
2 rote Chili
2 grüne Chili
1kg Hähnchenbrust
500g Garnelen
4 Kartoffeln
4 Tomaten
Saubohnen
lange Bohnen
Karotten
Ei
Safran
Reis
Frühlingslauch
Fenchelsaat
Papadams
Mehl
Zitrone
Tomatenmark
Butter
Ajvar
Sweet Chili Soße
Sojasoße
Kokosmilch
Erdnussöl
--
Falls Sie Fragen, Anregungen oder Wünsche haben, können Sie sich gerne mit uns in Verbindung setzen unter:
02363 / 3770 - youtube@jammertal.de - www.jammertal.de
Sollte jemals ein TV-Format bei euch anklopfen: Bitte, sagt ab. Kein TV Sender kann das, was ihr hier macht authentisch wieder geben. Ihr braucht keine Dramaturgie oder ähnlichen Kram, Ihr seid, wie ihr seid. Herrlich! Danke für diese extrem kurzweilige Stunde von Unterhaltung und gleichzeitiger Wissensvermittlung von Esskultur und Geschmack.
Ich denke gerade an Jean Pütz, Kerner, den Koch aus München und den mit dem geringelten Bart & Co... "ich hab da mal was vorbereitet" ...
um Längen besser... also diese Vorstellung hier: 6 Kochmützen
Das ist was ganz „Dolles“…
Ich kann stundenlang zu sehen 🥰🙌👏👏👏
Ich finde es großartig, dem Personal eine „Bühne“ zu geben. Es braucht wirklich keine große Kochshow und dergleichen. Das ist sehr motivierend und wertschätzend für das Team. Ein wunderbares Format, welches schön anzusehen ist. Für uns alle eine Anregung, selbst besser zu probieren und zu schmecken. Danke.
Ich muss es mal loswerden: Ihr seid einfach genial! Der Informationsgehalt den ihr in den Videos rüberbringt ist fantastisch!
Vielen Dank für das Lob 😊
Was mir bei diesem Format immer besonders gefällt ist die kindliche Freude, die in den Augen zu sehen ist, wenn das essen schmeckt oder neue Zutaten herausgefunden werden. Da spricht die pure Freude am Essen und Kochen.
Danke fürs Feedback!😀😊
Das war Mission Impossible, und trotzdem Mission Accomplished. Blind ein Rezept mit Dutzenden von Zutaten und Schritten nachbasteln ist großes Kino.
Ihr seid einfach genial.
Hier wird die Symbiose von fachlicher Meisterhaftigkeit und herzlich-sympatischer Menschlichkeit regelrecht zelebriert.
Da kommt bei mir das Gefühl auf, es gibt noch Plätze, wo die Welt in Ordnung ist.
Dankeschön 🙏🏻
Dem ist nichts hinzuzufügen, einfach klasse
Wahnsinnsformat mit einem Koch, der das nicht nur lebt, sondern regelrecht zelebriert! Für mich das beste Format, um Stephan Schnieders Talente und seine Kochleidenschaft voll ausspielen und als Zuschauer erleben zu können. Für mich ist das hier besser als jedes TV-Format! Angefangen vom Erraten der Zutaten bis zum Nachkochen, jede Minute ein Genuss 😋🥳😎👍
GEIL, GEIL, GEIL !!! Erster 🙂
EDIT: Eine Sache, nachdem ich das Video bis zum Ende geschaut habe... Menschen wie Raju brauchen wir in unserem Land. Danke !
Ich kommentiere wirklich selten, aber dieser Kanal ist einfach fantastisch. Sowohl fachlich als auch menschlich. Ganz großes Lob!!
Vielen lieben Dank
muss man echt den Hut vor ziehen was ihr für ein gutes Team habt da steckt ja echt viel know how hinter auch das ihr so multikulturell unterwegs seid, Respekt.
Und vor allem echt großen Respekt das das dann auch noch so gut nachgekocht werden kann ohne es genau zu kennen, das zeugt auch von großen wissen,
bin echt begeistert von dem Format und hoffe das noch viele Folgen folgen werden.
"Mama hilft mir gerade..." Mama ist eben die Beste und wird ihren Sohn nicht hängen lassen, wenn er vor so eine Herausforderung gestellt wird 🙂
Sehr beeindruckend!
Vielen Dank für's Einblenden der erschöpfenden Zutatenliste.
Ich finde das Format super. Vor allem weil man auch die ganzen Mitarbeiter kennenlernt.
Uijuijui Meine Frau ist noch nicht von ihrer 12 Stunden Schicht zurück aber sie wird sich einen WOLF freuen über diese Folge...Juhuu
Ähh Danke für eure Mühe ^^
Sie hat sich wirklich sehr gefreut und es war eine wirklich tolle Folge. Danke. Eventuell darf der Stefan hinter der Kamera mal ein Gericht nach kochen. Damit er auch mal ins schwitzen kommt. Freundlich gemeint.
Überragend mal wieder! Vielen Dank für die schönen Momente. Super sympathisches Team, was extrem gut miteinander harmoniert. Die kulinarischen Eindrücke sind umwerfend und ich hätte das Essen so wahnsinnig gern probiert. Die Internationalität im Hause ist beeindruckend und es ist ehrlich anrührend, wie nett auch der Gast hier sich verhält. Ihr seid so nett alle, man möchte euch einfach als Freunde haben. Aber ich höre jetzt mal auf, ehe es noch schlimmer wird. :D
Kitchen Impossible at its best! Love it!
Das könnt ihr gleich auf die Karte setzen :) 👍Einfach top der Mann. Tja , diese Pasten aus dem Mörser - die machen fast alle asiatischen Länder, ob Malaysia, Thailand, Sri-Lanka, Indonesien ... einfach genial. Super Video.
Fände es spannend, wenn Raju das Gericht in einem Video kochen würde...
Ps. Weiter so!! Super Videos!! Informativ, toll gemacht und menschlich klasse!
Stephan Schnieder rocks the house again 🎉!!! Mega-Rezept, das würde ich gerne bei euch essen, wenn ich mir eine Auszeit im Jammertal gönne! 🥰
Bassige Grüße aus Hamburg
Benjamin
das war ne starke Leistung und ein Gericht, das Fernweh weckt!
Das alles so en Detail rauszuschmecken-ganz ganz großes Kino! Weiter so bitte! Es ist ein Genuss,wie es mit Sicherheit auch das Essen war.
Da bin ich auch immer absolut fasziniert. Ich bezeichne mich als ambitionierten Hobbykoch und schmecke auch so manches exotisches Kraut heraus, aber Stephan schmeckt ja fast exakt raus, wie viele Goldzähne der Koch im Mau ... äh Mund hat. Bitte mehr davon.
Großartige Leistung das so herauszubekommen. Bei einem zweiten Versuch wäre er noch näher rangekommen. Der Spaß den alle daran haben tut ein übriges!
Einige Kommentatoren haben schon schöne Formulierungen gefunden, um ihre Begeisterung zu zeigen. Die "kindliche Freude" hat mich am meisten mitgenommen und das "große Kino" lässt sich nur noch durch "Popcorn" ergänzen.
Die (besonders aus dem linearen Fernsehen) bekannten Sendungen der Marke: "ich habe da mal etwas vorbereitet" sind im Vergleich zu diesem schönen Format nur Kreisklasse. Das hier ist Malen nach Zahlen und mit verbundenen Augen.
danke für die tolle Vorstellung 🎉 "sie dürfen mir nicht helfen!" 😂
Ich finde es einfach super wie ihr euer Team auf allerhöhstem Niveau Wertschätzt! Es ist Interessant und lehrreich die Eßkultur aus anderen Ländern bei euch so live miterleben zu dürfen.
Alle Achtung und Hut ab.
Macht bitte weiter so und bleibt wie ihr seit.
Liebe Grüße Conny
Es bringt so einen Spaß Eure Videos zu gucken…. So inspirierend, so nah am Mensch und der Küche! Genial! 👏🏼👏🏼👏🏼
Wie dem Stefan, klappt mir auch die Kinnlade des Öfteren runter. Aber einfach aus Respekt und Hochachtung, was er für ein Wissen hat und er fast alles rausschmeckt. Chapeau!, die indische Küche ist ja nun diejenige, wo mit Gewürzen und Zutaten nicht gespart wird. An alle: tolles Format.
Vielen Dank!
Finde die Kulinarische Vielfalt echt cool bei euch in der Küche. Klar im Hotel kann man das beim Buffet nicht immer so zeigen da viele es klassisch haben wollen aber dafür kann man es echt cool in den Videos hier einbinden und das macht den Mitarbeitern doch auch echt Spaß wenn sie Köche sind und einfach essen aus der Heimat kochen, und als Zuschauer lernt man einfach auch viel
Ich liebe dieses Format ❤
Bester Kochkanal, diese Freude am Kochen und die unaufgeregt Art der Presentation ist richtig klasse.
Hat riesig Spaß gemacht zuzusehen.
Bestes Format. Da bekommt man gleich Hunger.
Mal wieder einfach super! Stefan macht das klasse!
Grandios ⭐⭐⭐ informativ, sehr unterhaltsam und authentisch 🙏
^Wow, das muss man erstmal können. So viel raus zu schmecken und dann nachkochen. Was für ein Meister seines Faches. Genial.
Und dann nachher raus zu schmecken was eventuell nicht so gut gepasst hat.
Einfach nur der Wahnsinn in meinen Augen.
Vielen lieben Dank
Bin noch am anschauen, aber Sie sind genial, diese Zutaten zu erschmecken, unglaublich, auch wenn es nicht alle werden, Respekt 👋😍👌👌👌
Richtig geiles Format von echt coolen Leuten.
Einfach nur Freude an dem was Ihr macht. Danke!
Klasse! Es macht richtig Spaß, Euch zuzusehen. Und lernen kann man auch sehr viel. Danke!
Wieder einmal sehr unterhaltsam! Das "Testgericht" sah fantastisch aus, man musste Stephan gleichzeitig beneiden und bemitleiden. Sehr lustig war der persistierende Wechsel zwischen Begeisterung ob des tollen Essens mit Zweifeln und Verzweiflung, was da denn nun alles drin sein mag. Das "Euer Ernst?!?" stand ihm zwischendrin mehrfach wunderbar ins Gesicht geschrieben. Schwierigkeitsgrad war dieses Mal "Hardcore", aber wer kann, der soll. 😁
Tolles Format, es war mir ein Fest! Mehr! Mehr!
Echt Toll und super gemacht
Geiles Format und für das Nachkochen gibt es ein einfaches Chapeau!! 😎
Ich habe es wieder genossen! Bitte weiter so. Du wirkst so unfassbar authentisch, einfach klasse. Thumbs up.
Da kocht er seit 28 Jahren im Jammertal die "Tal-Karte" und zaubert hier so ein MEGA-Gericht hin. Ein echter Koch durch und durch, der sein Beruf (seine Berufung) liebt. Ich plädiere für eine Gehaltserhöhung :-) Was für ein sympathisches Team. Und das Gericht sah so unglaublich klasse aus - das sollte man auf die Karte nehmen; aufgrund der sehr vielen Zutaten vielleicht nur zu besodneren Zeiten, oder als Spezialität, die man vorbestellen muß. Ich würde es bestellen. Schade, dass Ihr 300km entfernt seid :-( Toller Kanal, tolle Videos, super gerichte.
Das ist sehr lieb! Vielen Dank!
LG
Stephan
Oh ja! So ein geniales Format! :D Die Detektivarbeit, das Ausprobieren, die Freude :D Mega!
Ein wirklich geniales Format. Gut dass das Gericht nicht in einer schwarzen Box serviert wird ;)
Das Gericht sieht unsagbar lecker aus und mir läuft beim zusehen das Wasser im Munde zusammen. Lob an den Koch und an Stephan für`s analysieren und nach kochen.
Als ich die ganzen Schälchen sah mußte ich an „Leger ❤ von besser Esser“ denken - nur mit richtigen Zutaten…
Das Video zeigt auf „grausame“ Art 😂 wie weit man als Hobbykoch doch entfernt ist
Dankeschön 😂👍 und LG
Mega Folgen 👍
Großartiges Format. Und tolle Gerichte auch noch dazu. Auch wenn ich schon was gegessen habe, habe ich jetzt echt Hunger auf das Essen. 🤤
Ajvar aus sowas rauszuschmecken..Respekt! Dass ein paar Sachen auf der Strecke bleiben ist da ja zu erwarten :)
Zu jeder Folge eine Kochfolge der Orginalköche währe die Krönung. Ich würde gerne sehen wie die Würzpaste gemacht wird. Aber war wieder eine Tolle Sendung.
Wow, einfach Respekt. Freme Küche die man nur bedingt mag, so viele einzelne Gerichte und Zutaten und trotzdem so gut die Richtung erkannt beim ersten mal kochen.
Tolles Format!
Mal wieder klasse von Dir super lecker daumen hoch ✨️💯👍
Tolles Video danke. Koche es meistens nach ❤😋😎
Danke für das Stillen meiner Sucht nach Euren Videos☺️Da lernt man immer etwas und verbessert sich😋👍Mehr davon BITTE😄👍😘
ich gucke das wirklich extremst gerne, es ist schön zu sehen wie aufgeregt Stephan ist und sein Bestes gibt! Man kann viel lernen! Und die Crew ist einfach wie immer goldig. 5/5 und danke!
Wow, als als das Essen rein kam 😍 einfach nur wunderschön!
Und lecker war es!
Auch wenn du geschmacklich nicht ganz ran gekommen bist... Hut ab! Allein bei den Zutaten hätte ich wohl gerade mal die Hälfte getroffen... und ich koche gerne mal Indisch / Asiatisch 🙂 Klasse Format!
Wieder ein super Video! Das Essen sieht total lecker aus und Raju scheint ein sehr sympathischer Mitarbeiter zu sein 😀
Echt super, wie immer! Ihr seid mir echt super sympathisch 👍.
Da ist mir beim zuschauen auch das Wasser im Mund zusammen gelaufen , das sieht echt mega lecker aus.
Macht weiter so!
Dankeschön!
Der Raju ist wieder da! Wie schön! Das freut mich sehr!
War er weg?
Ich liebe dieses Format von euch so sehr. Es macht schon allein so unfassbar viel Freude zuzusehen, wieviel Spass es macht, die Zutaten da herraus zu finden. Bitte nie aufhören damit!
Hut ab für diese feine Zunge. Ich bin beeindruckt.
Macht super viel Spaß zuzuschauen. Danke Euch sehr
Danke für das Lob!
Ein tolles Format! Spannend, unterhaltsam und auch lehrreich!👍👍👍 Eine echt tolle Leistung, ein solches Gericht mit diesem tollen Ergebnis nachzukochen - Respekt!👍 LG aus Oberöstereich!
Vielen Dank 😊 liebe Grüße zurück!
Schon echt großartig den Weg dahin , ganz großes Kino 👍👍👍👍
Und ich sage immer wieder ab zu Kitchen I..... das wäre ein Duell 😊
Danke euch auch für dieses Format 🎉🎉🎉
Stephan,du bist ein alter fuchs! Wie du kurz vor Schluss diese Gewürzpaste herausgefiltert hast...genial! Ich bin so neidisch und traurig,dass ich schon 51 bin. Quasi bissl alt für ne Lehre bei euch
Ich danke dir!
Den gleichen Gedanken hatte ich vorhin auch. Bin auch 51.
Hallo Stephan,
mal wieder ein ganz tolles Video mit einem sehr interessanten Rezept. Und was du da alles raus geschmeckt hast, unglaublich! 👌🏼
Vielen Dank dafür und liebe Grüße aus Marburg
Rolf 🙋♂️
Lieber Rolf,
Dankeschön für deine Worte 😊 Gruß zurück nach Marburg!
Mega tolles format. Ich liebe die Kochvideos und hab viel nachgekocht, ABER DAS find ich soooooo faszinierend. Ich habe nicht so einen detaillierten Geschmacksinn und find das total spannend. gerne mehr davon, echt klasse.
p.s.: entschuldigt die Schreibfehler, meine Tastatur gibt leider den Geist auf :-D Schönen Sonntag allen
Respekt! 🎉🎉🎉
Die Zutatenliste alphabetisch sortieren wäre super, so sucht man immer sehr lange finde ich. Ansonsten wieder wunderbares Video 😁
Starke Mitarbeiter habt ihr, Glückwunsch.
Danke für das Lob!
Mal abgesehen von dem geilen Format finde ich es toll wie divers eure Küche zu sein scheint
ein sweet chili soßen video bitte :) gerne auch andere asiatische soßen. genial wie sie die ganzen zutaten rausschmecken , top !
Boah sieht das lecker aus. Ich bekomm richtig Appetit.
Ein Jammer das das Jammertal 1000km von mir weg ist, ich würde euch morgen schon einen Besuch abstatten, einfach Spitze eure Videos....
Vielen lieben Dank!
Ganz tolle Folge und ich finde, Stephan hat das toll gemacht. Ich finde es wunderbar, dass hier auch zu sehen ist, wie umfangreich und intensiv die asiatische Küche ist. Danke dafür!
Hallo Norman,
Es war auch für uns interessant zusehen wie viel Stephan dann auch von den Zutaten rausgeschmeckten hat. Eine echt gute Leistung wie ich finde.
Und ja du hast recht das es klasse ist das wir aus so vielen Ländern die Leute dazuhocken können um etwas für den Stephan zu kochen.
Immer wieder interessant!
Lasst dich überraschen was noch so alles kommen wird.😉
Gruß André
Ein tolles und unterhaltsames Video. Wir haben es uns mehrmals angesehen. Die Aufgabe mehrere total fremde 'exotische' Gerichte nachzukochen, bei denen selbst Herr Schnieder beim Rausschmecken der Nuancen nicht geübt ist, war hammerhart! Herr Schnieders Version schmeckte sicher super - aber Ziel war ja eine Kopie. Herr Rajas Meinung wirkte ein wenig wie eine Gefälligkeitsbewertung ;-)
Zwei Vorschläge: Nehmt einen unabhängigen Bewerter (eine Aufgabe für eine eurer Servicekräfte um die auch mal vorzustellen oder für Herrn Schnieders Mutter oder Gäste) und blendet mal zum Vergleich ein wie das Original gekocht wurde.
Schade dass 5 weitere Zutaten auf der Liste erraten wurden, aber nicht notiert. Man fiebert so mit. Tolles Format :D
Sieht das super lecker aus. Und dann noch 28Jahre Betriebszugehörigkeit. Irre👍
Ach du sch....... Es gibt Aufgaben die unmöglich zu 100% zu lösen sind. Sooooo viele Gewürze. Alleine die. die Du erraten hast sind schon echt Profiklasse!!! RESPEKT.
Ohh myyy... stellts unter die Lampe ich bin auf dem Weg! :D
Hammer format! Es macht Spaß und man nimmt sehr viel mit. Wenn ihr mit eurer Crew durch seid, sprecht gern Mal andere Köche an und organisiert Gastauftritte. Für meinen Geschmack darf es noch etwas mehr vegan werden.
Vielen vielen Dank für die tolle Arbeit.
Ich schmecke ja scho9n viele Zutaten heraus - aber das war schon exzellent.
Erst liken. Dann schauen. Dann feiern! Großartig gekocht
Dankeschön 😊
Mach i h auch immer😂
Ihr müsst mal Peking Ente in Peking essen. Das hat überhaupt nichts mit dem zu tun, was man hier unter dem Namen bekommt und ist einfach nur super lecker!
Abgesehen davon: was für eine Herausforderung und genial den überwiegenden Teil herausgeschmeckt!
"Where is the flavour" ist sehr unterhaltsam 😘
Ok, heute habe ich bei Euch gelernt was das Wort "Futterneid" wirklich bedeutet :)
Unterbewerteter Kommentar!👌
das schaut so unglaublich gut aus holy guacamole! würde das sooo gern mal essen
Also ich hätte bis auf die Papadams, das Curryblatt, und die Saubohnen alles da, das Tandoori Massalla und die Sweet Chili Sauce sogar selbst gemacht; auf Safran würde ich übrigens auch verzichten.
Hut ab für die Erkennung einzelner Gewürze wie Kardamom! Das war eine hervorragende Leistung für einen der diese Küche nicht täglich kocht! Das Ergebnis zeigt, das Stephans Variante selbst dem Native schmeckt, also war es zwar nicht original, aber sehr lecker. Ich denke wenn die beiden sich zusammentun, der Mitarbeiter (ich weiß nicht wie ich den Namen schreiben soll) zeigt dem Chef sein originales Gericht, und der Profi bringt seine Erfahrung und Ideen mit ein, das könnte bombastisch werden! Dann bitte einmal richtig ein Video zum Ergebnis machen!!! Wenn das passt, könnte ich mir sogar vorstellen alleine dafür die 200 km zum Jammertal-Ressort zu fahren!
Der Schlüssel für den Unterschied liegt neben dem Marinieren meines Erachtens im Tandoori Massalla. Ein geniales Rezept dafür gibt es übrigens hier: ua-cam.com/video/d7VDOTPRVX8/v-deo.html . Das mache ich immer auf Vorrat, deponiere es in einem Einmachglas im kühlen Keller. Davon entnehme ich für 1 Kilo Hühnchen 2-3 EL (ca. 50-70 Gramm), vermische die mit zwei kleinen Bechern Joghurt, 120 ml neutrales Öl, 2 Knobizehen, ein Stück Ingwer und eine Peperoni, alles fein gehackt, und mariniere mein Fleisch darin über Nacht. Das geht im Sommer vom Grill, oder noch genialer im Winter in der Grillpfanne: ich mariniere das Fleisch gleich in der Pfanne, stelle die ohne Griff in den Kühlschrank, nehme die Mittags eine Stunde vorher raus. Dann stelle ich die auf Induktion volle Pulle bis es blubbert (parallel läuft der Basmati, pur, ohne Salz), dann auf kleiner Hitze mit Deckel weiter ziehen lassen. Das muss ich alle 1-2 Wochen machen, die Familie schreit danach!
Die Variation mit gewürztem Reis und anderen Zutaten/Beilagen wäre für mich diese Entwicklung wert, zumal ich gerne den Fleischanteil reduzieren möchte.
Suuuuuuuper
28:00 Er ist aber auch manchmal böschen vergesslich: erkannt und nicht aufgeschrieben 😉 Er könnte doch schon gleich beim Schmecken und Identifizieren aufschreiben, oder? Ggf. nochmal streichen, wenn er glaubt, er habe etwas Falsches aufgeschrieben?
Es fasziniert mich aber auch, wie er sehr gut auf die Rezepte kommt - nicht nur von den Zutaten, sondern auch von der Zubereitung. Und hier ist es ja echt komplex - darf man nicht vergessen.
Mein Kommentar kommt zwar etwas spät aber naja... es war mega interessant Euch beim Dreh zuzuschauen und sogar mit zu verkosten. Ich würde das Gericht sofort bestellen, wenn ich es auf der Karte fände!
Riesen Dank für die tolle Erfahrung! :-)
Hey Simon,
Cool dass es euch gefallen und vor allem geschmeckt hat 😊
Liebe Grüße
Übrigens: Der Ton ist doch ok…
Wieder ein sehr lustiges aber vorfallen lehrreiches Video. Respekt lieber Stephan ich würde bei der hohen Anzahl der Schälchen einfach verzweifeln 😩 und dann noch alles in der richtigen Reihenfolge zu einem leckeren Essen zu verarbeiten. Da komm ich doch lieber ins Jammmertal und probiere es bei euch 😃😃 liebe Grüße Konni
👍
Das sieht ja mal richtig lecker aus, das Original.
Ha Raju hat den Stephan bezwungen. Beim ersten Blick lief mir das Wasser im Mund zusammen. Reife leistung von stephan. Umfangreiche Zutatenliste und das Meiste entdeckt. Wäre gerne Jury bei "Where is the flavor." ^^ wer gibt denn seinem Chef eine Gutgemeinte 3 von 5. 🤣 ^^ Das nächste mal bitte Stephan ärgern und Herr Korbman konditieren lassen ^^
das sieht unfassbar lecker aus
Dankeschön, das war es auch 💚
Könnt ihr die richtigen Zutaten direkt auf der Liste durchstreichen und für falsch geratene Zutaten ein kleines Kreuz oben rechts in die Ecke? Das kann man sonst so schlecht erkennen.
Sonst vlt. Pro 5 kreuzen eine kleine Spende auf ein Konto, welches einmal im Jahr an die Tafel gespendet wird!
Aber! Probs für den immer genialen content!
Hey, danke für dein Feedback! Meinst du direkt während des aufschreibens auf der digitalen Liste abzustreichen? Das wäre manchmal ein ziemliches hin und her, da Stephan auch mal wieder etwas weg streicht oder abändert.
Wir dachten, wenn wir ihn am Ende einmal alles vorlesen lassen und das dann dabei abstreichen wäre es am übersichtlichsten. So sieht man was er richtig hat in grün markiert, was er nicht erraten hat bleibt unmarkiert und was er zusätzlich nimmt steht dann in anderer Schriftart (in diesem Fall die Currypaste) da drunter.
Das mit den Spenden ist grundsätzlich auch eine gute Idee. Wir hatten auch schon die Überlegung, so etwas in Abhängigkeit der Punktevergabe am Ende zu machen. Haben das aber noch nicht final festgelegt, müssen das nochmal im Detail besprechen.
Viele Grüße 🙋🏻♂️
@@KochenimTal also ich fände es zum totlachen die ganze Zeit mit Kleinem Bleistift gekrikkel Sound den Editor beim aktualisieren der Liste zu beobachten. Dann hat es nicht nur Stephan schwer bei solch aufwendigen Rezepten 😉
Ich bin halt immer ungeduldig und bin nebenbei die Liste immer wieder durchgegangen, was mich etwas abgelenkt hat 😅 mein Fehler…
Und klar! Bei spenden ist immer ein riesiger juristischer Rattenschwanz dahinter… aber an sich fände ich sowas super cool zu sehen…
Bitte macht weiter so 👍🏻
Sensorik black belt 🥋Grand Master
Es hat doch einen Vorteil in Quarantäne zu sein. Ich verschlinge alle Folgen.
Was würde ich dafür geben das jetzt zu probieren :D muss verdammt lecker sein!
Lieber Stephan, liebes Team,
wirklich großes Kompliment!
Ich liebe die Videos und das letzte nachgekochte Gericht war die traditionelle Carbonara. ( Mein erstes Mal Guanciale... einfach genial...... Pecorino war mir und meiner Frau etwas zu streng, obwohl wir Käse lieben)
Aber warum stehen geschälte Kartoffeln mit auf dem Zutatentisch obwohl diese bei der Zutatennennung nicht erwähnt wurden???? 😉😉😉😉
Nichts desto trotz großartig...... bitte viel mehr von: "Where is the flavour"!!!!!!
Moin,
weil ich kleiner Frechdachs sie erkannt aber nicht aufgeschrieben habe, und sie mir dann einfach mit aus dem Kühlhaus geholt habe……haben die beiden garnicht bemerkt🤣 später dann schon. Jetzt wollen sie noch strenger mit mir sein🥲
Bin gespannt was als Nächstes kommt.
LG
Stephan