How to cook broccoli | Ievgen Klopotenko

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 10 чер 2024
  • There is nothing complicated in cooking broccoli, but it is important to know the sequence of actions. First, boil a whole cob, then immerse it in cold water, and after flowering, easily cut it with scissors. So easy and the kitchen is clean! Try it!
    Watch the video for a step-by-step recipe for how to cook broccoli.
    👉 Become a project sponsor: / @klopotenko
    #IevgenKlopotenko #Klopotenko #Broccoli #recipeKlopotenko #tips #cooking #ukraine
    ⏱ Time Code:
    0:00 - How to properly cook broccoli
    0:10 - How to choose broccoli
    0:50 - How much to cook broccoli
    1:39 - Why is broccoli cooled after cooking?
    2:08 - How to cut broccoli
    2:38 - What to cook from a stem of broccoli
    **************************************************
    👩‍🍳 I recommend looking at my other recipes:
    ✔ Ukrainian dishes: • Українські страви | Ст...
    ✔ Life hacks: • Поради Клопотенко | Єв...
    ✔ Meals in 30 minutes: • Страви за 30 хвилин | ...
    **************************************************
    Online course: bit.ly/3uv7GQ3
    Online store: bit.ly/3oeLjun
    Facebook: / recipesievgenklopotenko
    Telegram: t.me/cooking_support
    Instagram / klopotenko
    **************************************************
    My team and I are working to help Ukraine.
    💛💙 Support Ukraine! - bit.ly/3L4DktT
    **************************************************
    Share and recommend videos. This is a huge contribution to the development of Ukrainian content!
    📧 If you want to write me something interesting, or maybe you want to cooperate with me, then write to me at info@klopotenko.com

КОМЕНТАРІ • 175

  • @klopotenko
    @klopotenko  Рік тому +38

    *Чи цікаві вам страви з броколі? Які страви ви готуєте з неї?*

    • @user-ik2fh4ex1d
      @user-ik2fh4ex1d Рік тому +7

      Я її просто варену їм і все

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +5

      В мене є смачні рецепти з броколі 😉

    • @1midnightfish
      @1midnightfish Рік тому +3

      I almost always have broccoli in my fridge! If you score a cross into the cut base of the stem and stand them in a bowl of water, they'll keep fresh in the fridge for several days - like flowers ☺ I've never dipped a whole head of broccoli into boiling water for one minute and cut it afterwards, I'll try, I think that would be really good for salads - chilli flakes, toasted pine nuts, olive oil, fresh basil... can't wait.
      I normally add the florets to pasta, when the pasta still needs to boil for a few minutes, then drain everything together and put back in the saucepan with chilli-garlic oil, smoked paprika, maybe some roast peppers or cherry tomatoes. That's what I had for lunch earlier!
      Thanks for the videos, always useful and fun 💙💛

    • @JeweL_ua
      @JeweL_ua Рік тому +5

      У подружки недавно пробовала салат - стандарт огурцы помидоры редиска зелень сметана и ещё она добавила туда брокколи, очень вкусно было 👍

    • @innamamma3005
      @innamamma3005 Рік тому +1

      @@klopotenko добрий день. Де шукати?

  • @vmabm
    @vmabm Рік тому +12

    Дуже вам дякую за це відео! Після вашого відео про спаржу, я просто обожнюю її тепер😍😍😍А тепер буде ще краще з броколі.

  • @user-si3vo8np2p
    @user-si3vo8np2p Рік тому +16

    Вельмi карысна i смачна! Абажаю! Вялiкi дзякуй за рэцэпт 💛🥦

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +2

      Будь ласка

    • @user-hv5yh2jm8u
      @user-hv5yh2jm8u 7 місяців тому +1

      Белорусский язык. Моя Родина. Я там родилась

  • @tanjastrichenko4968
    @tanjastrichenko4968 Рік тому +8

    Обожнюю салати зі свіжою броколі. Качанчик також використовую, обираю і натираю на тертці. 😋🥦

  • @user-kr3qi4kf1q
    @user-kr3qi4kf1q Рік тому +16

    Обооооожнюю цю кучеряшечку🤗 то я, Шеф, не лише про Вас, а й про БРОКОЛЬКУ😝 дякую за корисні підказки)😉

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +3

      😍 Завжди радий )

    • @user-pl7to1we4q
      @user-pl7to1we4q 11 місяців тому +4

      ))) так, дійсно - в цьому відео двоє/дві кучеряшечки...

    • @nataliiakravchenko7739
      @nataliiakravchenko7739 Місяць тому +2

      I я обожнюю броколi))

  • @user-bo6dx9eu7z
    @user-bo6dx9eu7z 6 місяців тому +2

    Дуже дякую за пораду. Обожнюю страви з броколі. Смачного!❤

  • @alienamilia6510
    @alienamilia6510 11 місяців тому +3

    Чудова мова, чудові рецепти - гарновам дякую!❤

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому

      Будь ласка)

  • @user-bo6dx9eu7z
    @user-bo6dx9eu7z 6 місяців тому +2

    Дуже дякую за поради! Мені подобаються страви з брокколі! Смачного!❤

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      Навзаєм ) ❤️

  • @serhiishchebetiuk9756
    @serhiishchebetiuk9756 Рік тому +3

    Дякую Шеф !!! Чесно, ніколи не замислювався, як правильно потрібно відварити брокколі . Тепер знатиму, як це робити !!!

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +1

      Дізнаватись щось нове-це ж крутезно)

  • @mikemacknell4352
    @mikemacknell4352 11 місяців тому +3

    Легко і просто!!! Дякуємо

  • @vfinik9584
    @vfinik9584 11 місяців тому +3

    ❤дякую. Класні рецепти, харизматичний ведучий. Одне задоволення!

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому

      Дякую вам за підтримку)

  • @Victory2003
    @Victory2003 11 місяців тому +2

    Дуже дякую!

  • @EvPr1981
    @EvPr1981 6 місяців тому +2

    Євген , ви все супер весело розповідаєте, доступно і головне, коротко🎉

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      А ще дуже смачно)

  • @kseniasemenova4414
    @kseniasemenova4414 Рік тому +5

    Євген, підписалася після відео про спаржу. Після купи методів її приготування була не задоволена. Вдячна Вам за навчання. Для мене це ідеальний рецепт.Жодного сумніву, що і броколі буде виходити як у профі.Дякую!😉🌻👍

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +2

      Радий за вас 🫶 Смачного 🥦

  • @user-fu1gz9pi3f
    @user-fu1gz9pi3f 11 місяців тому +5

    У вашому виконанні, навіть найскладніші страви здаються легкими у приготуванні.👍🙂

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому

      Готувати - це просто!

  • @annsun7317
    @annsun7317 Рік тому +6

    Я обожнюю броколі і варену і запечену в духовці з сиром, а ще в салатах. Поєдную з омлетом, а пюре з броколі смакота❤

  • @user.1234hgq
    @user.1234hgq Рік тому +3

    дякую, дуже просто)

  • @yulia5398
    @yulia5398 11 місяців тому +3

    Так! Цікаво про пюре з твердої частини броколі, дякую)

  • @rozaliya9792
    @rozaliya9792 Рік тому +9

    Дякую! Дуже цікаво, як ви готуєте стебло, тому що я його викидаю.

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +6

      Набираємо багато лайків під коментом і зроблю окреме відео 😉

    • @alinaali6202
      @alinaali6202 Рік тому +3

      А я теж викидаю😮Не знала що його можна готувати

    • @JeweL_ua
      @JeweL_ua Рік тому +1

      Я как-то в суп положила порезанные стебли, мама сказала что я отходы кинула 😮

    • @user-ey8wh4xe5k
      @user-ey8wh4xe5k Рік тому +2

      Взагалі то кажуть що стебло має не дуже корисні речовини,може це не так, але десь читала

    • @mobis5959
      @mobis5959 10 місяців тому +2

      ​@@JeweL_ua я завжди в суп кладу стебла. Просто вони довше варяться, тому кладу їх раніше ніж саму капусту.

  • @SamsungA-vv3hy
    @SamsungA-vv3hy Рік тому +3

    Дуже дякую 🥦🥦🥦

  • @user-ih8my4rf6q
    @user-ih8my4rf6q 3 місяці тому +1

    Дякуємо❤

  • @jason_fi
    @jason_fi 11 місяців тому +1

    дякую за крисні поради, так цікаво, як з корінчиками боротися))

  • @user-dk3lk6ch7u
    @user-dk3lk6ch7u Рік тому +3

    Дуже дякую!!💛💙

  • @user-fo1pp7nd5m
    @user-fo1pp7nd5m 6 місяців тому +1

    Дякую за рецепт 🎉🎉🎉

  • @NastyaZhiglova
    @NastyaZhiglova 11 місяців тому +1

    Це дуже корисно і цікаво. Дякую❤

  • @user-on9cz1fz7m
    @user-on9cz1fz7m 6 місяців тому +1

    Дуже смачно, дякую.

  • @sterlikova
    @sterlikova Рік тому +10

    Я теж завжди обираю, щоб було більше закритих квіточок

  • @user-qr7qy7pv2s
    @user-qr7qy7pv2s 6 місяців тому +1

    Дякую за пораду.

  • @user-wy7sv1nm9p
    @user-wy7sv1nm9p 8 місяців тому +1

    Дякуємо вам ❤

  • @dariapetrushenko1293
    @dariapetrushenko1293 Рік тому +4

    Ой, та є у вас куча льоду) Ми бачили, коли ви готували спаржу!

  • @Sergij-UA
    @Sergij-UA Рік тому +6

    Брокколі то любов!😋

  • @user-vt2ni7oe4w
    @user-vt2ni7oe4w 2 місяці тому +3

    Я з кочерижки броколі роблю салат тру на терці ,додаю моркву сметану і всі спеції за смаком,можна яйце варене додати,цибульку зелену або яку є .Смачного .

  • @user-en7is3wp2g
    @user-en7is3wp2g 6 місяців тому +1

    Дякую за чудовий рецепт 😊

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      На здоров’я) Готуйте і насолоджуйтесь)

  • @user-dx4ji8mj9d
    @user-dx4ji8mj9d 4 місяці тому +2

    Дякую! Ще розкажіть про приготування капусти кале (кейл)!

    • @klopotenko
      @klopotenko  4 місяці тому

      Дякую за запит, але одразу можу сказати, просто берете рецепти зі звичайною капусткою і замінюєте на кейл 😉

  • @alinaaristova1350
    @alinaaristova1350 Рік тому +27

    Дуже дякую за поради!❤ Брокколи у вашому виконаннi дивовижна!!!👏🏻👏🏻👏🏻 Бог на боцi Украiни!!!💙💛💛💙Все буде УкраIна, а проклятые орки сдохнут!!!🇺🇦🇺🇦🇺🇦

  • @galinapankova635
    @galinapankova635 2 місяці тому +1

    ❤ дякую за рецепт 😊

    • @klopotenko
      @klopotenko  2 місяці тому

      Будь ласка ❤️

  • @nadia0908
    @nadia0908 Рік тому +5

    Дякую 💙💛 , вік живи , вік вчись - завжди різала а потім варила , скільки сипалось з неї 😔, ще раз дякую і звісно чекаємо як зробити пюре 🙏

  • @annakiseliova2134
    @annakiseliova2134 7 місяців тому +2

    Тепер голую тільки так! Дякую! Якщо додаю в рагу, то в останній момент викладаю зверху. Ніколи ще моя 🥦 не мала такого апетитного кольору! А смак - чудовий!🙏

    • @klopotenko
      @klopotenko  7 місяців тому

      Смачного ❤️

  • @user-lk4qc9oo6e
    @user-lk4qc9oo6e 11 місяців тому +6

    До такого відвареного броколі додаю фету, свіжий часник, видавлений через прес, свіжу петрушку, сметану, сіль, перець. Дуже смачно виходить👍🏻спробуйте

  • @fujifilmrecipes
    @fujifilmrecipes 5 місяців тому +1

    Дякую за це відео! Я також люблю готувати і їсти цей овоч 👍🇺🇦

  • @Certis1
    @Certis1 6 місяців тому +1

    Обожнюю страви з броколі❤Добре,коли дають поради як з корисних продуктів приготувати смачні страви

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      Завжди радий бути корисним )

  • @natamovchan_ua
    @natamovchan_ua Рік тому +1

    дуже смачно!

  • @user-sw8km6rk5y
    @user-sw8km6rk5y 6 місяців тому +1

    Дуже смачний рецепт.

  • @user-ik2fh4ex1d
    @user-ik2fh4ex1d Рік тому +1

    Ура, нове відео ви 🥰

  • @user-rn1bs7mh5y
    @user-rn1bs7mh5y 7 місяців тому +1

    Дуже дякую за рецепт і пораду. Моя родина , крім тата, обожнює брокколі ♥️. Занотувала і приготую . Надіюсь буде смачно .

    • @klopotenko
      @klopotenko  7 місяців тому

      Чекатиму на ваші емоції )

  • @petrterzi4201
    @petrterzi4201 Рік тому +6

    Техника обращения с продуктом - супер! Интересно узнать про пюре!!!

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +3

      Дякую. Збираємо лайки на пюре 😉

  • @user-cx6un8de8c
    @user-cx6un8de8c 7 місяців тому +1

    Да , это очень полезно❤❤❤

  • @Victory2003
    @Victory2003 11 місяців тому +6

    Цікаво було б подивитися приготування корінчиків броколі. Будь ласка 👌

    • @vesna91.forever
      @vesna91.forever 5 місяців тому +1

      Погоджуюсь з вами, самій дуже цікаво)

  • @helenmech
    @helenmech Рік тому +6

    Я завжди тушкую броколі, роблю соус із йогурта та зелені з часником. І подаю із соусом.

  • @resjohnny
    @resjohnny 11 місяців тому +1

    ТОП!

  • @PS-rg7li
    @PS-rg7li 6 місяців тому +1

    Дуже подобаеться

  • @Victory2003
    @Victory2003 11 місяців тому +5

    Броколі містить органічну сполуку сульфорафан ( потужна протипухлинна дія). Для його активації броколі бажано порізати або подрібнити хоча б на 30 хв., а потім готувати. Найкраще, звичайно, пару хвилин на парі. Або взагалі не готувати, а їсти сирою. Цвітна капуста теж саме. Смачного всім!

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому +2

      Яка корисна інформація) Дякую

  • @now_hanna3306
    @now_hanna3306 Рік тому +6

    А розкажіть як робити пюре з брокколі?😮

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому

      Розкажу, якщо назбираємо багато лайків 😉

  • @paprika3029
    @paprika3029 3 місяці тому +2

    Я також не розумію як можна не любити броколі, це мій самий улюблений овоч ❤

  • @user-lp2qe9vw6j
    @user-lp2qe9vw6j 7 місяців тому +1

    Дуже корисна інформація

  • @svyatoslavstorozhenko5323
    @svyatoslavstorozhenko5323 2 місяці тому +1

    Корінчік чишу, там смачна серединка, а от як готовувати цікаво!!!

  • @user-us7be9iw3v
    @user-us7be9iw3v 6 місяців тому +1

    Ооо смакота ❤

  • @user-pu5nl4rh1e
    @user-pu5nl4rh1e 7 місяців тому +1

    Классный повар

  • @user-cc5rv1ej2p
    @user-cc5rv1ej2p Рік тому +7

    Корень в этой капусте самый вкусный, обожаю его в специях готовить на гриле 😋

  • @user-bz1rc9tj9z
    @user-bz1rc9tj9z 6 місяців тому +1

    Було дуже корисно😊

  • @allasamoilenko3177
    @allasamoilenko3177 Рік тому +2

    Суп з броколі, варю, а взагалі запіканку більш люблю туди яйце сметанки трохи паніровочних сухарів, все сіль перець все перемішати, запекти хв 15 потім посипати зверху сиром, і смачного, але я ще добавляла між броколі моркву інколи, а інколи гриби короче кожного разу , експериментую.🎉

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +1

      Експерименти - це чудово )

  • @darkdistinctplaces
    @darkdistinctplaces 11 місяців тому +1

    З корінця також виходить дуже смачний бульйон :)

  • @user-rg6tq5tl7e
    @user-rg6tq5tl7e 4 місяці тому +1

    Як раз шукала рецепт пюре із ніжки броколі. Бачила у Мастершеф, що Цвігун так готував

  • @ucrainadascoprireecucinait4187

    Bravo 💙💛

  • @Victory2003
    @Victory2003 11 місяців тому +2

    Броколька, броколинка, броколюшка 🤣🤣🤣

  • @user-dt1gh5xp4m
    @user-dt1gh5xp4m Рік тому +2

    Окріп,дякую

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +2

      І вам дякую 😉

    • @JeweL_ua
      @JeweL_ua Рік тому +1

      Окріп, але окропом 😊 так, на майбутнє 😊

  • @user-br9pr8zc8v
    @user-br9pr8zc8v 7 місяців тому +1

  • @user-pk5zj1yt7c
    @user-pk5zj1yt7c Рік тому +1

    ❤😊❤

  • @elvirahubka7575
    @elvirahubka7575 Рік тому +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @bohdannachakrova4403
    @bohdannachakrova4403 Рік тому +2

    БРОКОЛЕНЧИК💙💙💛💛❤️❤️

    • @bohdannachakrova4403
      @bohdannachakrova4403 Рік тому +1

      Щиро дякую за чергове просте та геніальне відео, що ідеально підходить нашій сім'ї) гриби та кабачки за твоїми відео-вже для мене частина тижневого раціону, я сприйняла це як особистий спосіб розвитку! Судячи по пустих тарілках мого Мартіна: прогрес є)))
      ДЯКУЮ, ЗОЛОТО НАШЕ 💛💙❤️

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому

      Будь ласка) Все для того, щоб вам було смачно)

  • @vladhaurlian8835
    @vladhaurlian8835 11 місяців тому +2

    Цікаво було б почути від вас невеличку довідку стосовно улюбленої випічки, а саме сочників. Детальніше про походження, адже зустрів кілька думок, одні прихильники того, що це українського походження, інші (давніші), що це з розії вони пішли.
    Ну і звісно, як замішати тісто для них і зробити ідеальну сирну начинку?

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому +1

      Дякую за ваш запит ) Я прийму до уваги )

    • @vladhaurlian8835
      @vladhaurlian8835 11 місяців тому +1

      @@klopotenko чудово, з нетерпінням чекатиму!

  • @user-mp6gm6lz8c
    @user-mp6gm6lz8c 7 місяців тому +1

    Рецепти унікальні.
    Плпробуйте приготувати,будете вдячні.

  • @hoodyman55
    @hoodyman55 Рік тому +2

    Можна одночасно готувати під це відео і медитувати

  • @irynap9027
    @irynap9027 Рік тому +4

    Ніяк не готую, їм сиру броколі.

  • @user.1234hgq
    @user.1234hgq Рік тому +2

    броколицю)

  • @user-bm6bw5wc9x
    @user-bm6bw5wc9x 5 місяців тому

    Я читала, що корейці опускають брокколі на 3 секунди в киплячу воду.

    • @klopotenko
      @klopotenko  5 місяців тому

      Як варіант )

  • @coloneltutor
    @coloneltutor Рік тому +20

    Я також не розумію чому такий стереотип що броколі не смачна. В мене дитина обожнює броколі це її топ серед овочів

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +7

      Вітання малечі 🥦

  • @kruxitka
    @kruxitka Рік тому +4

    я не варю,просто обдаю окропом і їм . мені за смаком нагадує зелений горошок .

  • @antonina9614
    @antonina9614 Рік тому +1

    у меня муж ест сырую броколли, но он из семьи долгожителей и почти все овощи ест сырыми, даже буряк, так у них в семье питаются, зато много не съешь, не переедают

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому

      🤣

    • @olehvoron8434
      @olehvoron8434 10 місяців тому

      как же вам повезло с мужем - кинг-конг какой-то, с дерева давно слез ?

  • @lyudmylasakharova1005
    @lyudmylasakharova1005 6 місяців тому

    Цікаво, що Ви готуєте з ніжки броколі?

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      Можу додати в бульон

  • @svetka1129
    @svetka1129 11 місяців тому +1

    Дякую. Піду в магазин за нею

  • @aleksandrastachiw4498
    @aleksandrastachiw4498 Рік тому +1

    ПРО ВСЕ РОЗПОВІДАЙТЕ, ВСЕ ЦІКАВО.

  • @user-jt9nr5wq7g
    @user-jt9nr5wq7g 4 місяці тому

    Пустих балачок більше, ніж конкретики

  • @romanmamchur9088
    @romanmamchur9088 Рік тому

    ...і головне, навіщо. 😁

  • @user-ep9bl9xu6y
    @user-ep9bl9xu6y 4 місяці тому +1

    Цікаво🙃

  • @user-cv7zs1bo4i
    @user-cv7zs1bo4i 11 місяців тому +1

    Як я готую броколі,ледь встигаю зрізати під стогін дітей.Якщо все не влізло в окріп,воно зникає.Заморожену не знаю коли їдять,самі хрумають.

  • @user-eu3ks2oj5j
    @user-eu3ks2oj5j 11 місяців тому +2

    Чому ви не продаєте під своїм іменем українські спеції.Материнку,чебрець...щоб кожна людина могла скрізь їх купити,в любому магазині.

    • @klopotenko
      @klopotenko  11 місяців тому +1

      Дякую за запит )

  • @cj-xx5dc
    @cj-xx5dc Рік тому +1

    Broccoli 🤢
    Great video though!!

  • @vene4ka
    @vene4ka Рік тому +1

    зроблю вигляд що пропустив це відео, бо броколі це фу

    • @klopotenko
      @klopotenko  Рік тому +4

      Потрібно крок за кроком йти до броколі 🥦

    • @vene4ka
      @vene4ka 11 місяців тому

      @@klopotenko і після ста тисяч кроків зрозуміти що ти і є броколі🙄

  • @user-rb6rl6wd9t
    @user-rb6rl6wd9t 9 місяців тому

    Багато балакаеш лишнього 😅

  • @zlayazayan1110
    @zlayazayan1110 7 місяців тому

    Ви знаєте через яку контору ви набиваєте собі підписників??? Це шахраї , які кидають людей на гроші.

    • @klopotenko
      @klopotenko  7 місяців тому

      Що значить набиваю собі підписників? 😁🤣

  • @ruslanakrasnokutska8000
    @ruslanakrasnokutska8000 6 місяців тому

    Так что он вообще преложил? Какой рецепт? Столько говорильни всегда! Насчет отварить это понятно, а дальше?

    • @klopotenko
      @klopotenko  6 місяців тому

      А більше ні чого і не потрібно)

  • @ludmilazgonnik7452
    @ludmilazgonnik7452 11 місяців тому +2

    🥦👍

  • @user-br9pr8zc8v
    @user-br9pr8zc8v 7 місяців тому +1

  • @milenamilena6632
    @milenamilena6632 6 місяців тому +1

  • @user-zv1dk9oy7y
    @user-zv1dk9oy7y Рік тому +2

  • @Victoriaydi
    @Victoriaydi 11 місяців тому +1