ITALIAN taught me how to cook BROCCOLI! Now I cook broccoli every day! Sicilian BROCCOLI! Eng sub.
Вставка
- Опубліковано 11 сер 2023
- Broccoli is native to southern Italy. And Franco is from the south of Italy. Who knows better than him how to cook broccoli deliciously? Cook Broccoli according to Franco's recipe and this healthiest vegetable will become your favorite!
Did you know that broccoli contains a lot more vitamin C than citrus fruits?
Ingredients:
Broccoli
garlic
red hot pepper
black olives
vegetable oil
salt
Add the amount of ingredients according your taste! Enjoy!
My name is Marta. I was born in Georgia. Beautiful country with delicious cuisine.
My husband Franco is from Italy. Everyone love Italian food. Would you like to cook Italian and Georgian food in your kitchen?
Watch our videos and cook!
Try something new everyday!
Do you like shopping on Amazon? Support our channel by purchasing your regular items on Amazon through our link. It costs you nothing, but for us it is a little help. Thanks in advance: www.amazon.co.uk/shop/cooking...
Please subscribe on our channel if you like our videos and press the bell icon:
/ @cookingwithfrancoandm...
Instagram: / cookingwithfrancoandmarta
Facebook: / martasdeliciousbaking
Cook Italian with Franco:
• Crispy potatoes and sa...
Easy to cook food:
/ watch
v=6X_JdLDBrpo&list=PLY7FACmusRgkeS_VKv5ccWMDDVFKI21b6
Pasta in 15 minutes with Franco:
• Pasta with Ricotta and...
Cooking recipes in ENGLISH:
• FACCI VECCHIA - Tradit...
Street food, fast food:
• Sicilian street food -...
Amazing Georgian Food:
• PKHALI ( ფხალი). Healt...
#cookingwithfrancoandmarta#broccoli# - Навчання та стиль
![[柴犬ASMR]曼玉Manyu&小白Bai 毛发护理Spa asmr](http://i.ytimg.com/vi/0TsXQ7z2Dh4/mqdefault.jpg)
Автору - огромное спасибо! Прям памятник можно при жизни. До того, как приготовил брокколи по рецепту автора ролика я на полном серьезе воспринимал эту капусту как сорняк, который с умным видом впаривают в магазинах простоватым покупателям. Потому, что могут впарить. Ведь "мы же знаем, что ничего сколь ни будь приятного из этого приготовить не возможно. Хоть и пытались". Рецепт - просто сказка. Я не заметил, как у тарелки показалось дно. Смел все как пылесос. Теперь жена попрекает, что думаю только о себе. Завтра утром бегу в магазин и накуплю несколько соцветий (или как правильно - я еще не знаю). Еще раз - большущее спасибо!!!!
Благодарю вас, Вадим. Как приятно читать такие комментарии. 🙏🌺🥰
@@CookingwithFrancoandMarta Жена так же в полном восторге от способа приготовления! Взяла с собой на работу. Будет хвастаться :) Спасибо вам!
какой сорняк за такие большие деньги?Она же очень дорогая!
Но, вы тоже извините. Вы кому делаете замечания. Женщина родилась и выросла в Грузии. Прекрасно разговаривает на вашем родном языке. Она в совершенстве знает свой родной язык и, я думаю, итальянский тоже. Не нравится, заходите к тем русским авторам, которых вообше не поймешь о чем пишут и в каждом слове допускают по пять ошибок. Вот, за кого вам должно быть стыдно. Такими авторами кишит интернет.😊
Didi madloba 🥰🌺
Впервый раз увидела Вас и радости моей не было предела.Мне очень понравился Ваш рецепт.Дело за черными маслинами. Завтра куплю.Вы очень красиво говорите на русском, а те кто Вам пишет негатив,они продолжают говорить:текёт,пОльта,пиНжак,полувЕр и т.д.Подписалась и лайк от меня.
Благодарю вас, я вам очень рада 🥰🌺
Пуловер!!!
Понравился ваш рецепт , без мутанты , четко и ясно, а то некоторые так затянут , что и смотреть не хочется! Рахмет, Казахстан, взяла на заметку!👍👍👍🎉🎉🎉
Благодарю вас за комментарии! Привет Казахстану 🌺🥰
Дякую, було приємно Вас слухати.
А если к брокколи,что вы приготовили,добавить немного сливочного масла и сыр филадельфия ( все "на глаз"), пару минут протушить на сковороде,а затем соединить с отварной пастой, посыпать сыром пармеджано ,то получите очень вкусный полноценный обед. Очень люблю такую пасту. Привет из Италии!
Очень интересно, даже не сомневаюсь, что получится очень вкусно. Спасибо за привет из Италии. А откуда из Италии, если можно спросить? 🌺🥰
Провинция Павия . Сама родом из Грузии Поти.❤
@@user-uf4tt4bm5l так мы землячки! вдвойне приятно. zalian sasiamovnoa.
Потому и подписалась,что мы землячки!❤❤❤
Два вида сыра, и пасту можно уже и без брокколи...
Надо после термической обработки обязательно опустить капусту в ледяную воду, чтобы сохранить цвет
просто надо быстро съесть, пока цвет не успел измениться. кроме того, цвет вряд ли изменит вкус, правда же?
@@bububu88888 для того, чтобы овощи после бланширования сохранили свой первоначальный цвет, их опускают в ледяную воду. Такова технология приготовления.
А ледяные брокколи опять греть- жарить? Ну это бред!
@@marinashneyder3277 они не будут ледяными. Но цвет сохранят. Это азбука кулинарии. Странно, что вы об этом не знаете.
@@marinashneyder3277можно не греть и не жарить ,а просто смешать смесь со сковороды с отварной брокколи и конечно добавить зелень по вкусу- петрушку или кинзу
К этому блюду подойдут орехи кешью слегка поджаренные
Франко и Марта, спасибо большое за рецепт! ❤
🙏🥰🌺
Спасибо за такой вкусный и полезный рецепт!!! У нас в Израиле тоже полно брокколи, обязательно приготовлю 😊
Вы будете очень довольны! Настолько вкусно. 👍🌺
Спасибо за вкусный рецепт❤
Благодарю Вас за замечательный рецепт.
Добрый день Франко и Марта! Спасибо за видео и рецепт! Вам удачи!
Здравствуйте дорогая Надежда. Рада что вам понравилось.🙏🌺🥰
Спасибо за рецепт !!! Четко , кратко без лишней болтовни
Очень вкусно! Спасибо!
Благодарю за превосходный рецепт ❤
Благодарю! 💗
Наконец-то рецепт без яиц, сметаны и сыра.
Спасибо,вкусно!
Здравствуйте! Доброго времени суток!
Благодврю Вас за ролик! ❤❤❤
Очень рада что вам понравилось 🥰
спасибо за удивительно приятный тембр голоса. А рис в отваре от брокколи тоже попробую.
Благодарю вас за добрые слова 🙏🌺🥰
Буду пробовать....
Тут прям всё, что я люблю!
И я тоже! 😉🌺
Спасибо большое за рецепт!
🥰🌺
Спасибо! Рецепт вкусный, полезный, яркий, красивый!❤🥦🫒
Благодарю вас Елена 🥰
Дорогие Марта и Франко! Спасибо за рецепт! Очень вкусный!)👍 Брокколи, действительно, очень-очень полезный продукт! А тут еще и с маслинами/оливками! Ну просто замечательно!! НинаЯ 🙋❤
Дорогая Нина, как я рада что вам понравилось. Благодарю за комментарии.🙏🥰🌺
@@CookingwithFrancoandMarta 💐💐💐🥰❤️
Благодарю Вас! Это то, что я искала. Вы умничка))
🥰🌺
Спасибо!
А ещё лучше брокколи после варки добавить в ледяную воду, она остаётся , зелёной,
Спасибо за рецепт, попробую. Сама тоже готовлю и это мне поравилось!🎉😊
Очень вкусно, у вас хороший вкус! 👍🌺
Спасибо вам за рецепт
🌺🥰🙏
Умница
Слушала внимательно. НО! ....на Сицилии масла есть всякие разные в отличии от наших супермаркетов. Кукурузное, подсолнечное ( джиресоле - вокруг солнца), оливковое конечно у них традиционное и много видов, они одно используют для салатов, другое для готовки, домашнее делают частники с оливок своих плантаций, есть которое по европейским стандартам смешивается с завозным оливковым маслом, предпочтение отдают маслу холодного отжима. Когда жарят рыбу или готовят чтото во фритюле пользуются маслом с подсолнечника в основном.
Когда готовят на оливковом масле всегда сначала обжаривают в нем чеснок или лук для того, чтоб его ароматизировать.
Все любят,когда хрустит
Сегодня впервые пробовала брокколи ... попался Ваш рецепт. Очень вкусно. Спасибо.
👍🥰
Спасибо ,,,, очень вкусно!❤
Очень вкусно! Рада что вам понравилось 🥰
Я приготовила,очень вкусно,спасибо тебе и Франко! Жду осетинский рецепт вареной кукурузы с фасолью!
👍🌺🥰
Здравствуйте! Люблю брокколи, люблю рис. Попробую приготовить в зелёном бульоне. Верю, что вкусно. Спасибо.
Попробуйте, вы будете очень довольны.👍🌺
БЛАГОДАРЮ! 🙏🍀❤️
🙏🥰🌺
Спасибо. Это очень вкусно и полезно
Привет из Греции
Очень рада получить привет из Греции! Благодарю за комментарии! 🙏🥰🌺
Броколи нужно опустить в подсоленную кипящую воду на 3 минуты. Быстро шумовкой выложить в миску с ледяной водой. Так сохранится красивый зеленый цвет. Овощ получается хрустящим. А дальше формируйте салат из овощей по своему усмотрению. Главное не переварить. Нужна минимальная тепловая обработка.
Обожаю брокколи❤❤ готова есть каждый день.. наверное во мне сицилийский ген😂😂
Наверное 😉👍🌺
Вот спасибо за вкусный рецепт !Вы умничка❤брокколи очень вкусные получились.Вас приятно слушать.Благословений вам от Всемогущего Бога!❤
Благодарю вас 🌺🥰
Спасибо за интересный рецепт! Обязательно приготовлю! Я обычно овощи обжариваю на сливочном масле, но для этого рецепта точно нужно хорошее оливковое масло!
Михаил, это так вкусно! Обязательно попробуйте! 👍🌺
Брокколи, соль, чеснок, сливочное масло. Можно арегано и/или базилик. Все! Едим ....мням-мням
Grazie ❤
2@@annakupriychuk6817
Большое спасибо , обязательно приготовлю и да Вы абсолютно правы , я не только не могу с Вами не согласиться, но сама всегда говорила всем и не устану повторять, что грузинская и итальянская кухни самые вкусные! Большое спасибо, всех благ.
Благодарю вас, Марина. С наступающим Новым годом! 🥰🌺
Попробую с мороженным броколли, надеюсь получится. За рецептик спасибо, забрала в свою копилку. Пока смотрела чуть слюной не поперхнулась😂
Очень вкусно 👍🌺
Спасибо🌹вы очень приятная по голосу женщина, приятно было смотреть👍👍👍👍
🥰🌺🙏
🥰🌺🙏
Прекрасное блюдо, сударыня.
С Новым годом!
Благодарю вас! И вас с наступающим Новым годом! 🥰🌺
Сицилийцы ещё любят безобразничать😃.
Благодарю за рецепт , будьте здоровы,,,я врач из киева
Благодарю вас! 🌺🥰🙏
Простой и интересный рецепт! Попробую приготовить, спасибо! :)
Вы будете очень довольны, Ольга! Гарантирую. 👍🌺
огромное спасибо за идею, правда солила я только перед подачей чуть-чуть на сами розочки, оливки были вяленые.
Вынимать капусту надо в холодную воду со льдом и держать не долго вынимать.тогда будет правильно витамины будут на месте . А горячая лежит она продолжает готовиться.
А лучше всего и правильнее в кипящую воду и мгновенно считать 1 минуту,не ждать закипания.
Сразу же вытащить и в тарелку.
И разложить по тарелке,чтобы быстрее остыло
Так она больше всего сохранит витамины
@@FMZ851 режу толстое место по меньше бросаю в кипящую воду считаю до 10 и вынимаю шумовкой в холодную воду. Отвариваю в подсоленной воде. Потом что хочешь то и готовишь витамины сохранены.
👍
Не кушаем[это о детях],а едим.хороший рецепт
Буду знать 😉🌺
Автор прекрасно говорит на не родном языке! А вы какие языки знаете? Так много вас училок, все учите и учите никак не устаёте! Сами русские часто делают много ошибок, учите их!
Люблю брокколи и оливки , острое , конечно попробую приготовить по вашему рецепту , спасибо .
Вы будете очень довольны 👍🥰🌺
Спасибо дорогая,люблю брокколи,но готовлю всегда одним способом других не знаю,теперь приготовлю по методу Франко.Спасибо из Владика.
❤️🙏🌺
А как вы сами готовили?спасибо...
@@user-vo4qv9eo6y отварила,полила пахучим маслом с чесноком и перцем,лимоном и все.
@@user-or3me9yh3r а сколько варили?спасибо...
@@user-vo4qv9eo6y 4 минуты.
Полезный овощ, но такой дорогущий!
Марта, спасибо, что подсказали, как можно использовать воду из-под брокколи! Всегда вопрос, что с ней делать) выливать жалко.
👍🌺🥰
Брокколи при варки теряет свои полезные свойства. Если кипеть, то не больше 30 секунд.
Желательно на пару или в микроволновке с пару ложечками воды- получается, как на пару. Затем сразу в холодную воду. Читайте рецепт «в гостях у Вани».. затем чесночок, перчик и соль… И подхрустывает, и очень вкусно.
Зная цену на брокколи, если есть её каждый день, то всю жизнь только на нее работать и будешь)))
На Сицилии полно разных масел.
❤❤❤
О каких витаминах и пользе - может идти речь, когда всё прошло термическую обработку!?
Брокколи сохраняет свои полезные свойства если отваривать не более 2х минут.
❤❤❤❤❤❤
Спасибо за рецепт, и нахлынувшие воспоминания...
Нам с мужем ещё нравится рецепт паста бокколи кон патате; если он есть в вашем рационе, поделитесь с нами и этим рецептом. Будем признательны. ❤
Приятно что вам понравилось. Постараюсь найти рецепт пасты броколли. 🙏🌺
я ненавижу брокколи..ищу съедобный рецепт. спасибо
Вся соль на Земле является морской. Только одна стала солью недавно, в другая несколько миллионов лет назад. Кстати, тогда вода в мировом океане была намного чище, не то что сейчас.
Благодарю за информацию. 🙏🌺
Я тоже люблю альденте. В этом году на удивление хороший урожай( Сибирь, Омск). Воду всегда выливала, теперь не буду. Спасибо.
❤️Привет Омску. 😉
Вообще брокколи не варят, а готовят на пару, так как часть витаминов уходит вместе с водой!!!
Интересное предложение, рис на зелёном бульоне! ❤❤❤
Очень вкусно получается. 👍🌺
Брокколи - это капуста, и соответственно- это ОНА🤌🏼
Понятно 🙏😉🌺
Здравствуйте
Я Ваша новая подписчица
Скажите пожалуйста, оливки без косточки брать лучше или с косточкой ?
Здравствуйте, я вам очень рада. На Сицилии используют оливки с косточками. 😉🌺🥰
Чеснок перец нашей мордой можно было тоже начистить!! Буржуи!!
Делаю также , только без оливок. Попробую Ваш сицилийский вариант. Интересное сочетание оливок и брокколи
👍🌺
Доброго времени суток, Вам Марта! Только что обнаружила Ваш канал и , естественно, подписалась. У меня есть к Вам просьба. Возможно Вы знаете рецепт осетинской приправы "Цахтон", если ДА, то не могли бы вы сделать в будущем видеоролик с этим рецептом, желательно в варианте закатки на зиму. Очень понравился Ваш канал, ваши осетинские пироги меня соблазнили. Заранее благодарю!
Здравствуйте! Благодарю за комментарии, очень приятно что вам понравились наши рецепты. Цахтон по осетински это суп. А на счёт приправы цахтон я не слышала. Но постараюсь узнать если есть такая приправа. 👍🌺🥰
@@CookingwithFrancoandMarta это делают из листиков с куста перца с добавлением самого острого перца целиком. Как то так.
@@user-bm1wj2fr1g я уже поспрашивала, да, точно как вы описали. К сожалению я никогда это не пробовала. Но буду теперь знать, и когда буду в Осетии постараюсь узнать детальный рецепт. Спасибо за идею!
Для меня открытие,что оливки можно обжаривать... Брокколи- это супер,конечно, "al dente"- это правильно (хруст и сочность капусты- показатель свежести сезонного продукта)! Рецепт- незаморочный,но...не банальный!!!
Очень рекомендую, просто и супер вкусно 😋
@@CookingwithFrancoandMarta Верю! Благодарю! Успехов и процветания!!!
А нитраты в отваре они даже зеленые и вы обратно в пищу,но это неправильно.😊
А кто Вам сказал, что это нитраты? Я специалист, и вы даже не представляете, как надоела эта истерика по поводу нитратов. Один дурак сказал, журналисты с истерическими наклонностями подхватили - и понеслось!!!!
Суть в том, что во ВСЕХ зелёных частях растений будут нитраты, хлорофилл зелёного цвета, он -то и придаёт листьям зелёный цвет. Всегда, где бы их. не выращивали. Вопрос в другом - никто не делает анализ на остатки пестицидов, а это уже серьёзно. И делать анализ дольше. И уж поверьте, остатки пестицидов будут встречаться намного чаще...
@@user-fj7io5hx7k Чтобы улучшить урожай зелёных растений и увеличить их всхожесть,для этого применяется химудобрения в виде азотных и фосфатных и других,а для организма человека это не органическое удобрение и оно попадая в печень и ей приходится всю эту химию перерабатывать отделяя полезные от вредных и непереработанные превращаются в нитриты и остаются в организме отравляя клетки это происходит не сразу а постепенно всё зависит от дозы и концентрации а в отваре как раз сам концентрат,даже если просто положить в воду минут на двадцать то видно будет зелёный цвет это замачивание помогает снизить процентов на тридцать убрать эту химию, ну тут каждый решает для себя сам употреблять эту химию или как то снизить никто не кого не заставляет,а предупредить нужно,даже взять курицу от нее пахнет лекарство и когда закипает впервый раз эту воду нужно слить,а потом уже второй раз и тогда там остаётся 50-процентов антибиотиков которые вкалывают этим курицам так же и говядина им делают прививки и антибиотики Чтобы не болели и всё это попадает в печень человеку и там остаётся.
Ой,как длинно! Рецепт очень простенький.
Люди, почему вы решили,что можете делать замечания?
👍🙏❤️🌹
🙏🥰🌺
А какготовить броколи замороженою
Обожаю суп с брокколи и сыром. Мой любимый суп. ♥️🌸🌸🌸
Посмотрите, Дорогая, - Broccoli Cheddar Soup. Очень вкусно! ♥️👍
Обязательно посмотрю, спасибо за совет. 👍🥰🌺
@@CookingwithFrancoandMarta Вам понравится! ♥️ 🌸🌸🌸 Это - один из всеми любимых супов в штатах.
Его можно есть, как обычный суп, а можно сделать его супом пюре.
Мне просто супом больше нравится.
Сейчас я Вам линки пришлю. 😘♥️🌸🌸🌸
@@CookingwithFrancoandMarta Вот, попробуйте. Я готова его есть каждый день. Очень вкусно!♥️🌸🌸🌸 ua-cam.com/video/5uSBF_s7Pl4/v-deo.html
Я и стебли режу в суп, они тоже вкусные, мне нравятся.
Сам сыр чеддар не очень люблю (он - с большой кислинкой), но в этом супе он - самое то.
Half&Half в рецепте - это сливки.
Garlic - чеснок
Onion - лук
Carrots - морковь
@@CookingwithFrancoandMarta В кафе Панера Бред (Panera Bread) его подают в круглых булочках, из которых вынут мякиш. Очень вкусно. ❤️ ua-cam.com/video/z8t91mzdeb4/v-deo.html
Здравствуйте. Спасибо за рецепт. Подскажите пожалуйста,оливки можно брать консервированные или только свежие?
Консервированные конечно, свежие оливки тяжело найти. 😉👍
Спасибо!
Просьба ,узнайте пожалуйста может ли быть оливковое масло горьким?
Купила масло холодного,первого отжима,а оно горькое,аппетит не очень приятный .
Хорошее Оливковое масло не должно быть горьким, оно становится горьким, когда долго храниться и срок его годности закончился. К сожалению, вам продали старое оливковое масло. 😞
Жаль только что цена на брокколи не всем доступна
Подскажите пожалуйста, оливки из банки можно?
Да, конечно. 👍
Все витамины остались в кипятке,а от брокколи осталась одна клетчатка.
Ну и что тут необычного? Только-что нпзвание: ПО-СИЦИЛИЙСКИ😂
Я ОБОЖАЮ БРОККОЛИ С ЯИШНИЦЕЙ.
Яичницой.
На Сицилии любят в основном пасту с фасолью или пасту с линтиками (чечевица) а брокколи для Франко. 😢😢😢
Брокколи нужно варить только 30 секунд! Тогда сохраняются все ценные вещества!
Не чудесное брокколи, а чудесная. Брокколи это капуста.
Кочерыжки бывают большие ,жалко выбросить.,их не употребляют?
Да, можно и кочерыжки есть. 👍🌺
Откуда чёрные оливки!? 😮😅
Итальянчик
😉🌺
После разделки , надо дать полежать кусочкам , так вырабатывается полезный витамин , по моему - сульфорафан , и оваривать максимум 2 минуты , дольше варить ничего полезного не останется ! Как то так !
Я варю 1 минуту.
Оливковое масло нельзя нагревать
Вкусно,но не диетическое блюдо .Как бы вкусно приготовить без жарки?
А не надо в ледяную воду брокколи опускать для сохранения яркого цвета?