Un video realmente util !! sin tanto protocolo, sin tanta autopropaganda SOLO INFORMACIÓN DE UTILIDAD, DIRECTO AL GRANO Y BIEN EXPLICADA. Gracias mi brooo!!!
Excelente información estoy tratando de hacer pan desde hace años y supe del mejorante y ni pagando un curso me enseñaron a usarlo y la información sobre este producto fue muy vago. Esperaba un resultado semejante a los de panadería pero no fue así. Muchas gracias por compartir.
Gracias, te sigo desde Barcelona (España), me gusta hacer mi propio pan en casa y me faltaba el ingrediente para que el pan dure mas dias, ahora probaré ya el mejorante 💚🙏🌹
Muchas gracias casi nadie dice éso estoy aprendiendo a prepar pan á mano no téngo dinero para comprar una batidora eléctrica mil gracias a Jehová Dios té bendiga siempre.
yo hago pan de caja en una maquinita panificadora y uso harina blanca normal y a veces medio y medio con harina integral, el punto es... el pan no me está subiendo como antes, no sé si sea la levadura y me encontré tu video, será pertinente usar el mejorante? hago panes con 400 gramos de harina. Gracias
Gracias mil de una manera sencilla explicas claro y directo. Una consulta, si utilizo poca harina pues no ocupo el kilo, que cantidad de mejorante puedo ponerle? Saludos y bendiciones desde Panamá.
Mchas gracias por sus consejos maestro, nadie me habia explicado como utilizar el mejorante. por lo general no hago un kilo de harina, somos nadamas mi esposo y yo, hago medias recetas, me imaagino que si para un kilo necesito 10 grms para medio kilo solamente 5 grms de mejoorante, estoy en lo cierto?
Hola muy buenas tardes hoy voy viendo tu video y yo quiero empezar a utilizar esos y me gustaría saber si se utiliza lo mismo para pan dulce que para pan salado
Acabo de encontrar el mejorante de la marca San Antonio, no aclara si es para salado u dulce solo así lo encontré, por eso encontré tus videos, muchas gracias por la información, lo probaré a ver ke tal me sale.
Se lo podré agregar a mi mezcla para panqués? Porque últimamente batallo para que esponjen, o es solo para panes con levadura, ojalá me puedan contestar
Hola Manuel una pregunta en que momento se le debe colocar el mejórate a la masa y el mejórate puede hacer contacto con la sal saludo desde Venezuela!!!
Felicitaciones Manuel tu pan es totalmente artesanal y para mi son muchos mas ricos xk el calor de nuestras manos hace magia en la masa, cosa q la maquina no logra ese mismo efecto, y por otra parte estuve esperando hace rato tu videos sobre mejorantes, xk son muy pocos que dicen este secreto creo yo, bendiciones y que Dios te siga bendiciendo, saludos desde Argentina!😃
Triste por ese comentario...haber gente tan ilusa en la vida...como pensar que lo artesanal es mejor que lo industrial...bájese de esa nuve baya y haga 10 @ de harina a mano a ver si algún día termina
La magia viene con tu receta y ala hora de formado, puedes amasar a mano pero tardarás en dar la textura de la masa que en cambio en la batidora lograrás en menor tiempo y lograrás desarrollar el gluten como se debe .
cada uno de lo que tiene y sabe eso da muchísimas gracias por compartir lo que has aprendido contigo estoy aprendiendo muchos truquitos que no sabia que mi DIOS te bendiga muchas gracias
Amigo tus videos me han ayudado mucho, me puedes dar un consejo? Mi masa queda algo pegajosa, y para desmoldar no puedo, se queda pegado y se deshace para desmoldar, que me recomiendas?
Gracias x tu compartir tus conocimientos te suplicaría me digieras donde puedo comprar el mejorado x Mayor tengo que enviar a provincia gracias Sigue adelante 👍🙋♀️
Bendiciones,desde Panama ..cuanto le tengo q poner .tanto de levadura seca xq es la que utilizo mas el mejorante ,para hacer una rosca navideña .utizo 1 y 1/4 libra de arina.?por primera ves le voy a poner mejorante...porfabor..
Hola amigo en mi deseperación por un consejo di con este video gracias por compartir tus conocimientos. Aprovecho esta ocasión para hacerte una pregunta yo ya sabia que el mejorante para pan blanco se podía utilizar para pan de dulce pero hoy que lo use la masa se me hizo porosa y hornie una parte pero no creció se encogió y salió duro. Yo nunca había usado mejorantes pero el promovedor nos cambio la harina marca independencia pero estoy teniendo muchos problemas el pan no crece ni el de sal ni el de dulce. probé el magimix en el bolillo si ayudo pero no mucho le puse 5 gramos al de dulce y ya te dije como salió. Ojala me pudieras ayudar con algún consejo el que sea seria de mucha utilidad. ¡Oh! se me olvido decirte que uso batidora para amasar Gracias y que Dios te bendiga.
Ambas, hay otro comentario donde explica para que es cada cosa... Levadura hace que el pan crezca y se infle Mejorante ayuda a mantener inflado el pan y a que se converse más
Hola genio me re ayudas con tus recetas y eso del mejorado esta interesante pero cuando se aplica porque el mio dice que no tiene que tener contacto con el agua
Hola baby,solo en pan de dulce o pan blanco,en pasteles se usa el polvo de hornear o rexal o tmbn llamado Royale, baby inicie un canal por si te interesa aprender las recetas que yo utilizo,saludos🖐️
Gracias maestro
La prosperidad de mi panadería te lo debo a ti.
Infinitamente agradecido
Eres mi ídolo.
❤❤❤❤❤❤
Un video realmente util !! sin tanto protocolo, sin tanta autopropaganda SOLO INFORMACIÓN DE UTILIDAD, DIRECTO AL GRANO Y BIEN EXPLICADA. Gracias mi brooo!!!
saludos colega desde Venezuela... yaracuy muy útil tu información para aquellos que están comenzando en esta labor que es muy bonita abraso y adelante
Lo acabo de comprar y no sabía cuanto se usa para cada lb o kilo.
Muchas gracias!!!
Hola, Manuel! Acabo de descubrir tu canal, porque precisamente estaba buscando información sobre mejorantes. Muchas gracias!
Excelente información estoy tratando de hacer pan desde hace años y supe del mejorante y ni pagando un curso me enseñaron a usarlo y la información sobre este producto fue muy vago. Esperaba un resultado semejante a los de panadería pero no fue así. Muchas gracias por compartir.
Excelente información,clara,sencilla y precisa con su debida experiencia. Saludos. San Diego. Carabobo Venezuela
Gracias, te sigo desde Barcelona (España), me gusta hacer mi propio pan en casa y me faltaba el ingrediente para que el pan dure mas dias, ahora probaré ya el mejorante
💚🙏🌹
Disculpe si hizo su pan con mejorante como le salió de textura sabor y dura más días?
Muchas gracias casi nadie dice éso estoy aprendiendo a prepar pan á mano no téngo dinero para comprar una batidora eléctrica mil gracias a Jehová Dios té bendiga siempre.
Me gustó tu explicación lo pondré a prueba para mis donas
Hola eres de México? En cuanto vendes tus donas y que tal te va?
Hola cuál es el indicado para las donas, gracias por tu apoyo
Manuel, buen día.
Te hablo desde Colombia muchas gracias por su informacion.
Clara y sencilla
Acabo de encontrar tu canal y te agradezco mucho tus consejos, wue Dios te bendiga 🙏🙏
Gracias por su amabilidad , por compartir sus conocimientos, el Señor le bendiga y prospere su salud y negocio.
Gracias por su explicación totalmente clara a lo que se necesita , ahora lo único es encontrar donde comprarla ,acá en Chile atte ,le sdo..
Mucha informacion quw necesitava encontre aqui. No puedo ayudarte de otra manera pero le di like y me vi los anuncios. Bendiciones.
Muchas gracias por tus consejos, acabo de comprar el mejorante, lo encontré en Mercado Libre en México y es muy barato. Gracias.
Muy importante información..justo lo que yo quería saver perfectamente explicado gracias
Excelente video hermano, muy bien explicado;, gracias por tu tiempo que dispones para instruir en el ramo de panederia.
Es la primera vez que te veo y me has ganado. Suscrita!!!!
Bendiciones
yo hago pan de caja en una maquinita panificadora y uso harina blanca normal y a veces medio y medio con harina integral, el punto es... el pan no me está subiendo como antes, no sé si sea la levadura y me encontré tu video, será pertinente usar el mejorante? hago panes con 400 gramos de harina. Gracias
Es Usted un alma generosa ♥️
Gracias senor Manuel, saludos a su esposa y a sus hijitos Dios les bendiga.
gracias Manuel, no sabía que existía el mejorante, pues estoy aprendiendo 👍👏
X2, no sabía q existía, trataré de buscarlo
Cual me recomendarías para biscocho o ponque para vender temperatura smbiente calida y q tiempo dura el efecto
GRACIAS POR APORTAR CONOCIMIENTO.Muchisimas gracias !!!!!!!!!!!!!,eso es lo que me faltaba.
Todo lo que compartes es de gran interés ,las explicaciones son muy buenas , gracias por todo lo que nos enseñas.
Muchas gracias por compartir su receta k el eterno te bendiga grandemente y te proteja siempre a usted y a toda su familia. Shalom bendiciones,,
Gracias mil de una manera sencilla explicas claro y directo. Una consulta, si utilizo poca harina pues no ocupo el kilo, que cantidad de mejorante puedo ponerle? Saludos y bendiciones desde Panamá.
10 gramos para un kilo , entonces, es 1gramo de mejorante por cada 100 gramos de harina. Si usas 700 gramos le pones 7 gramos de mejorante.
@@LauraMartinez-mo1hy Gracias por responder. Saludos
Hola señor te acabo de ver tú video ,una pregunta en cucharadas cuanto le pongo a la masa para donas.si hago un kilo .
Gracias por aclarar mi duda!!! Puedo usar el que sea y no afecta mi pan 👏👏👏👌
Gracias Manuel hice las conchas y me quedaron muy buenas, voy a comprar mejorante Dtb
Muchas gracias desde argentina lo vamos a probar esta semana . Después te cuento.
Mchas gracias por sus consejos maestro, nadie me habia explicado como utilizar el mejorante. por lo general no hago un kilo de harina, somos nadamas mi esposo y yo, hago medias recetas, me imaagino que si para un kilo necesito 10 grms para medio kilo solamente 5 grms de mejoorante, estoy en lo cierto?
Hola muy buenas tardes hoy voy viendo tu video y yo quiero empezar a utilizar esos y me gustaría saber si se utiliza lo mismo para pan dulce que para pan salado
Acabo de encontrar el mejorante de la marca San Antonio, no aclara si es para salado u dulce solo así lo encontré, por eso encontré tus videos, muchas gracias por la información, lo probaré a ver ke tal me sale.
Gracias por compartir saludos desde matamoros Tamaulipas México
Amigo yo estoy en Colombia yo elaboro donas y compre un mejorante suavizador de miga viene en gel lo puedo utilizar en la donas?
Se lo podré agregar a mi mezcla para panqués? Porque últimamente batallo para que esponjen, o es solo para panes con levadura, ojalá me puedan contestar
Hola Manuel una pregunta en que momento se le debe colocar el mejórate a la masa y el mejórate puede hacer contacto con la sal saludo desde Venezuela!!!
Tengo una duda cuando preparas conchas le hechas la levadura y también el mejorante🧐 o solo el mejorante 🥹gracias por enseñarnos y darnos tus tips
Hola qué tal, el pan siempre lleva levadura, independiente si le pones mejorante o no
Después de ver tu vídeo fuí de inmediato a comprar el mejorante para pan y mis donas se esponjaron más, muchas gracias.
Felicitaciones Manuel tu pan es totalmente artesanal y para mi son muchos mas ricos xk el calor de nuestras manos hace magia en la masa, cosa q la maquina no logra ese mismo efecto, y por otra parte estuve esperando hace rato tu videos sobre mejorantes, xk son muy pocos que dicen este secreto creo yo, bendiciones y que Dios te siga bendiciendo, saludos desde Argentina!😃
Tendré que diseñar un robot que simule los movimientos del humano al amasar
Triste por ese comentario...haber gente tan ilusa en la vida...como pensar que lo artesanal es mejor que lo industrial...bájese de esa nuve baya y haga 10 @ de harina a mano a ver si algún día termina
La magia viene con tu receta y ala hora de formado, puedes amasar a mano pero tardarás en dar la textura de la masa que en cambio en la batidora lograrás en menor tiempo y lograrás desarrollar el gluten como se debe .
MANUEL QUE RECOMIENDAS USAR ? UN HORNO DE PISO (ARTESANAL )O UNO DE GAS COMO EL QUE TIENES ? GRACIAS
Muchas gracias sr. Manuel x la aclaración, voy a seguir sus consejos. Saludos d la CDMX.
Gracias por pasar es está información. De verdad que es muy útil y deja bastante claro los detalles de uso.
Muchísimas gracias Manuel!!
También para las donas funciona?
Saludos cordiales!!
Si quisiera saber si para las donas fritas
Desde Bolivia amigo voy a buscar aquí cuál hay
Gracias por compartir información, sugerencias, TIP'S.
Dios te colme de bendiciones. 👋
Manuel que tal , para conservante de masa de empanadas que puedo usar. saludos.
Gracias por compartir tus conocimientos. Describes las cosas muy fácil e interesante. Mucho éxito. Gracias
Hola amigo buenas tardes apenas vi ru vídeo la verdad m sirvio de mucho Diosito t bndiga y tu familia
Amigo una pregunta, se le pondrá mejórante a la pasta hojaldre xfa.
Hola vi su video donde explica la clase de mejorante y que se utiliza para que el pan no le de moho gracias
Gracias Manuel El eterno te bendiga y atoda tu familia 🙏saludos
Disculpen sabe si se mezcla con la harina? O cómo se incorpora?
Una pregunta el mejorante es el sustituyente de la levadura? Osea si le echo levadura no le echo mejorante?
Muchas gracias por compartir y Dios te bendiga 🙏🏻
Nada conocía acerca de los mejoradores. Gracias por tus comentarios, me han permitido aclarar dudas que tenía.
Muchas gracias desde Santiago de Chile.
amigo buen día, una pregunta ¿cuanto tiempo dura el pan con el mejorardor? obviamente empacado,
Se usa con masa con levadura? O tambien con masa con rexal???
Manuel gracias May Buena explication no tiene efectos secundarios?
Don Manuel cuanto mejorante debo de echarle ala masa de 21kilos selo agradecería mucho si me dice
Buenas noches q mantequilla es buena para q tenga buen sabor el pan dulce
cada uno de lo que tiene y sabe eso da muchísimas gracias por compartir lo que has aprendido contigo estoy aprendiendo muchos truquitos que no sabia que mi DIOS te bendiga muchas gracias
evisto recetas de pan para pastel y le ponen emulsificante le puedo poner mejora te es lo mismo gracias espero su respuesta
Hola y estos mejórate no son dañinos para la salud ? Xfavor
Amigo tus videos me han ayudado mucho, me puedes dar un consejo?
Mi masa queda algo pegajosa, y para desmoldar no puedo, se queda pegado y se deshace para desmoldar, que me recomiendas?
Buenas me gusta esta explicación como se llama el mejorador de ojaldres gracias
Muchas gracias,las empanadas y pan relleno se puede usar?
Hola buenos días bendiciones pregunta se puede usar juntos la levadura y el mejorador y cuanto por kilo debo de usar gracias
Si, son 10 gr po kilo de cada uno
Saludos desde Texas , gracias por tus videos, Dios te bendiga.
Buen video estaba buscando está explicación para hacer mis panes ✌🏻
Excelente explicación, muchas gracias! =) Para el pan de las pizzas quedará bien?
Muy bueno Maestro!!
Gracias
Gracias me sirvió mucho su vídeo me saco de muchas dudas ..
Es un plus..porque la levadura si va Y se agrega también el mejor ante... gracias por decirnos
Hola como estas me gustaría saber si se puede usar el mejórate para tortas
Que diferencia hay entre levadura mejorante y malta saludos desde Pachuca Hidalgo México
Puede ayudar esto para pan pastel o no es recomendable? Para que quede más subida? Ayuda
Gracias x tu compartir tus conocimientos te suplicaría me digieras donde puedo comprar el mejorado x Mayor tengo que enviar a provincia gracias Sigue adelante 👍🙋♀️
Se puede utilizar el pluspan en harina integral para hacer pan de caja?
Hola gracias x tu explicación. Tengo una duda en usa uso el purato sera lo mismo o sirve para lo mismo que el mejorante ?
Gracias e algo nvo. Para mi excelente.gracias por compartir.
Una consulta en chile en que lugar lo puedo comprar. gracias 🇨🇱
Hola te escribo desde Perú. Dices por kilo de harina 12 gr. . Y para medio kilo de harina se pone lamitad de mejorante? Gracias
Pregunta profe como puedo utilizar el antimoho. Para hacer panes por cada kilo de harina
Bendiciones,desde Panama ..cuanto le tengo q poner .tanto de levadura seca xq es la que utilizo mas el mejorante ,para hacer una rosca navideña .utizo 1 y 1/4 libra de arina.?por primera ves le voy a poner mejorante...porfabor..
Hola Manuel espero me respondas!
Para hacer pan ingles en molde puedo usar este mejorante?
Pregunta Manuel porque mi pan ya echo agarra mogo utilizando yo el mejórante y los gramos correspondientes que son 10 gramos por kilo de harina ????
Muchas gracias por la información, con razón mí pan no me queda igua que al de panadería 🙈
Hola amigo en mi deseperación por un consejo di con este video gracias por compartir tus conocimientos. Aprovecho esta ocasión para hacerte una pregunta yo ya sabia que el mejorante para pan blanco se podía utilizar para pan de dulce pero hoy que lo use la masa se me hizo porosa y hornie una parte pero no creció se encogió y salió duro.
Yo nunca había usado mejorantes pero el promovedor nos cambio la harina marca independencia pero estoy teniendo muchos problemas el pan no crece ni el de sal ni el de dulce. probé el magimix en el bolillo si ayudo pero no mucho le puse 5 gramos al de dulce y ya te dije como salió. Ojala me pudieras ayudar con algún consejo el que sea seria de mucha utilidad.
¡Oh! se me olvido decirte que uso batidora para amasar Gracias y que Dios te bendiga.
Al parecer tu levadura no estaba fresca amigo
Gracias🙏💕 Dios te bendiga en Cristo Jesús
Hola Buenos días se utiliza mejora te y levadura o el mejora te sustituye la levadura
Los dos
Ambas, hay otro comentario donde explica para que es cada cosa...
Levadura hace que el pan crezca y se infle
Mejorante ayuda a mantener inflado el pan y a que se converse más
Hola genio me re ayudas con tus recetas y eso del mejorado esta interesante pero cuando se aplica porque el mio dice que no tiene que tener contacto con el agua
Hola y para que el pan dure fresco para almacenarlo por días ,que se utiliza emulsificante y en qué cantidad
Buenas tardes
Se puede utilizar para hacer pasteles? O sólo en pan dulce
Hola baby,solo en pan de dulce o pan blanco,en pasteles se usa el polvo de hornear o rexal o tmbn llamado Royale, baby inicie un canal por si te interesa aprender las recetas que yo utilizo,saludos🖐️
Es bueno saberlo tenia esa duda muchas gracias por esta aclaracion
Muchas gracias estoy aprendiendo a aser conchas espero un día aser de toda clase de pan
El mejorante se puede utilizar para hacer mantecadas o panques?
Hola muchas gracias por su vídeo...domas le quiero aser una pregunta si tengo mejorante pero ya se caduco a toda sirve