【EP07】180分鐘慢焗 Low and Slow【西班牙牛仔骨】| 零油煙食譜 |How to Grill Beef Short Ribs

時間可以變出美味，感受長時間低溫烤焗提升肉味的效果。
【詳細食譜】- saltpeppermeat...
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[@yoyokoon9799]

好正啊，夜晚睇到好想食，

[@BlueGor]

仲唔快啲試吓整俾你另一半食🤩

[@AxelaGT]

#901! will celebrate when it hits 901k

[@alisonkwong2031]

痴住舊骨D 肉, 就咁咬係最正 :D

[@BlueGor]

咬完之後撕出嚟🤤

[@alisonkwong2031]

@@BlueGor 係呀, 一定好食過用刀叉食

[@liksuncheng9685]

公仔😃

[@yaoyaolingxianbi4]

马马地

[@katakng3695]

下次煮記住叫我上去試菜呀！

[@BlueGor]

啤酒已經準備好🤪

[@calvinkhf]

0😅6

[@larryminglam]

舊肉幾重？好正！❤

[@BlueGor]

1.3kg左右

[@samuelrexwong2914]

夜晚睇真係頂唔住

[@BlueGor]

我晏晝未食飯，一邊剪片一路都好肚餓😂。

[@kinson1005]

第一次焗完要rest幾耐先好焗第二次?

[@BlueGor]

因為表面溫度唔高，我rest佢15-20分鐘已經足夠（包好錫紙，做好保溫），而好似我今次咁出門左45分鐘先再焗都無問題。
係一個好就得人既菜式☺️。
第二次焗爐開到最高火力，以表面脆化金黃為準，入牆大焗爐好快，細焗爐就會耐啲但都唔好超過8分鐘。

[@angelacatdog]

請問第二次高溫焗完要rest多久？

[@BlueGor]

十分鐘內就夠，同高溫焗既時間差不多就可以。