Chef una volta ho mangiato a Roma, ma mi pare che aveva anche alici, molto buona… ma la tua mi ha fatto acqua in bocca. COVID va via presto, voglio respirare Italia, mangiare Italia, vivere Italia…un abbraccio chef
Bravissimo chef lei fa un mestiere da professionisti complimenti, e un piatto semplice da preparare ma buonissimo,grazie 🙏 per la ricetta spiegata alla perfeziona ,alla prossima
Io purtroppo questo tipo di carciofo dalle mie parti non lo trovo...posso procedere con il classico carciofo non romano.. cioè bello chiatto così come i tuoi!?
Freddi saranno ancora più buoni! La mia mamma li faceva così : con un trito d'aglio e abbondante prezzemolo,pepe e pecorino. Li metteva in piedi con parte dei gambi come coperchio sui carciofi, nella pentola stretti stretti proprio come nella tua ricetta. Buona serata.
Bravo! Proverò ma sa come si dice:"a ognuno il suo mestiere "! Lei é uno Chef ! A volte sembra facile.....ma comunque dietro ogni piatto cé una scuola no?Comunque Bravo!
Non so di dove sei ma se c'è lì da te prova a fare un battuto con aglio, pepe nero, finocchio selvatico e lardo di prosciutto (oppure lardo di groppa macinato) e con questo farcisci l'interno del carciofo. È a mio avviso una valida alternativa. Ciao
Grande Chef, uno dei migliori da seguire
Grazie 🙏
Sei fantastico,ricetta semplice e chiara.
Bravo,compimenti.
Grazie Lucy
Meravigliosi ❤
Chef una volta ho mangiato a Roma, ma mi pare che aveva anche alici, molto buona… ma la tua mi ha fatto acqua in bocca. COVID va via presto, voglio respirare Italia, mangiare Italia, vivere Italia…un abbraccio chef
Grazie Angelo🤩
Bravissimo chef lei fa un mestiere da professionisti complimenti, e un piatto semplice da preparare ma buonissimo,grazie 🙏 per la ricetta spiegata alla perfeziona ,alla prossima
1* lezione?
Bravo e simpatico chef!!!🔝🔝🔝
Grazie Roberto
La ricetta più accurata, sul tema, vista finora su UA-cam. Complimenti, e grazie,
per la tua professionalità.
Che belle parole! Grazie 🤩
Il canto degli angeli
fantàstica recepta, he après molt
gràcies xef!
Bravo,,,,😉buonissime carciofi li farò e condivido sempre 👍ciaoooo 👋🤗😘
🤩 grazie
@@RaffaeleLentiChef grazie anche a te delle belle pietanze 😉😘🍀❤
Y no le quita la parte dura en el corazon de la alcachofa?
Buonissimi!!!!! Messi in programma appena possibile 😋
Grazie!
Sempre numero uno complimenti
Grazie 🤩
Grazie 👏per la spiegazione
Grazie Lucia🤩
Bravo per la passione e la simpatia .
Grazie Gaetano
Ricetta e perfetta.Crazie.
Complimenti!!!
Grazie
Oh!!!!!... Finalmente uno chef che fa i carciofi come i miei... FANTASTICI... 👏👏💞💕❤️
Grazie
Complimenti chef il top
Grazie🤩
E l'acciuga non la metti dentro a Roma la mettiamo
Meravigliosi buonissimi
Grazie Maria
Perfettooooo!!!!! bravissimo! 👏🏼👏🏼👏🏼
Grazie Marta🤩
Excelente !!!!
Complimenti chef
Grazie Pasqualino😊
Bravo
Grazie 🤩
Grazie!
Prego
Salve con cosa potrei sostituire la mentuccia grazie
buono
Grazie
Grazie!!
Io purtroppo questo tipo di carciofo dalle mie parti non lo trovo...posso procedere con il classico carciofo non romano.. cioè bello chiatto così come i tuoi!?
Certo!
Bravo la stessa procedura che faccio io
Grazie Francesco
Da romana confermo che sono cucinati bene😊
Paolo il tuo parere vale doppio🤩🤩🤩
Freddi saranno ancora più buoni! La mia mamma li faceva così : con un trito d'aglio e abbondante prezzemolo,pepe e pecorino. Li metteva in piedi con parte dei gambi come coperchio sui carciofi, nella pentola stretti stretti proprio come nella tua ricetta. Buona serata.
Mi fa piacere!😊
Bravo! Proverò ma sa come si dice:"a ognuno il suo mestiere "! Lei é uno Chef ! A volte sembra facile.....ma comunque dietro ogni piatto cé una scuola no?Comunque Bravo!
Grazie Teresa
Anche pepe bisogna mettere!!!!
Ravo
😋😋👍🏻
Grazie
💚
Grazie per la ricetta. Volevo chiedere con cosa posso sostituire la mentuccia? Perché qui da me non la trovo da nessuna parte 😔
Non so di dove sei ma se c'è lì da te prova a fare un battuto con aglio, pepe nero, finocchio selvatico e lardo di prosciutto (oppure lardo di groppa macinato) e con questo farcisci l'interno del carciofo. È a mio avviso una valida alternativa. Ciao
@@paololargavagno8440 grazie! E buon anno !
Anche con prezzemolo diventano buoni.
@@mariagiuliano7655 grazie
In mancanza della mentuccia meglio la menta o il prezzemolo?
Prezzemolo
Bravo e simpatico....ma attento tra un assaggio e l'altro non ti mangiare tutto !! 🙂
Niente da dire, gli chef professionisti manipolano il cibo in maniera differente
Bravissimo il problema che qui nn si trovano carciofi buoni
Ma perché aggiunge l'acqua?? Non serve proprio, basta il vino, il carciofo cuoce benissimo lo stesso. A parte questo, ottima esposizione.
Grazie Gaetana…nulla contro al solo vino, ma li preferisco un po’ meno aciduli, ecco perché aggiungo acqua
@@RaffaeleLentiChef Ho capito, beh se è così li proverò mettendoci anche l'acqua, grazie.
Li faccio uguale ma non metto l'acqua lì copro con la carta del pane e nel coccio !! Sono ottimi
OTTIMO Nicoletta!
La pulitura dei carciofi va fatta a rosa
Que delícia!
Il trucco...ci vuole molto olio per farli diventare buoni.
Non li lavi i carciofi?
Ma il cucchiaio messo in bocca e poi sul tagliere....??lo potrei accettare da mia nonna ma non da voi fenomeni presenti della cucina!
Ma perché a me galleggiano ?
La barba, chef, non c'era?
Bravo lo comprati oggi li farro
Grazie 🤩
Manca il pepe nero .....
I romani son tutti tirchi
Perché?🤔
@@RaffaeleLentiChef stó scherzando era così per dire
Bravo