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Raffaele Lenti Chef
Italy
Приєднався 5 чер 2014
Nato a a Napoli il 27 luglio 1977, Raffaele Lenti ha conseguito l’ Attestato di cucina presso l’ Istituto Alberghiero di Ottaviano Vesuviano (NA).
Dopo le prime esperienze nelle pizzerie e trattorie del cuore di Napoli, la svolta avviene con la Boscolo Hotels, catena alberghiera di hotel di lusso. E’ a Roma che a Raffaele viene affidato il ruolo di chef presso l’Hotel Exedra, partecipando contemporaneamente all’apertura di altri Hotels della prestigiosa catena alberghiera in Italia e all’estero.
Un’altra collaborazione professionale significativa è quella con un’ altra compagnia alberghiera, Piazza di Spagna View, per la quale Raffaele svolge il ruolo di chef executive con grande motivazione ed entusiasmo.
Da due anni ormai è entrato a far parte del palinsesto di Rai Tre partecipando prima a “Cose dell’altro Geo” e da quest’anno a “Geo & Geo” .
Ha appena pubblicato il suo primo libro di cucina ” Uno chef a casa vostra: Ricette d’autore per tutte le occasioni”.
Dopo le prime esperienze nelle pizzerie e trattorie del cuore di Napoli, la svolta avviene con la Boscolo Hotels, catena alberghiera di hotel di lusso. E’ a Roma che a Raffaele viene affidato il ruolo di chef presso l’Hotel Exedra, partecipando contemporaneamente all’apertura di altri Hotels della prestigiosa catena alberghiera in Italia e all’estero.
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Da due anni ormai è entrato a far parte del palinsesto di Rai Tre partecipando prima a “Cose dell’altro Geo” e da quest’anno a “Geo & Geo” .
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CROCCHE' DI PATATE perfetti dalla preparazione alla cottura 👨🏼🍳 Chef Raffaele Lenti
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Відео
Frittata di pasta 👨🏼🍳 Chef Raffaele Lenti
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Come fare le ZEPPOLE fritte napoletane 👨🏼🍳 Chef Raffaele Lenti
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CHIACCHIERE FRITTE E SANGUINACCIO DI CIOCCOLATO 👨🏼🍳 Chef Raffaele Lenti
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Uova in purgatorio 👨🏼🍳 Chef Raffaele Lenti
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Spaghetto aglio e olio con crudo di tonno 👨🍳 Chef Raffaele Lenti
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Come cucinare Paccheri al coccio 👨🍳 Chef Raffaele Lenti
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PASTA E FAGIOLI CON LE COZZE 👨🍳 Chef Raffaele Lenti
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Bruschetta di Calamari “al cucchiaio” 👨🍳 Chef Raffaele Lenti
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PASTA con SEPPIE e PISELLI 👨🍳 Chef Raffaele Lenti
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Scaloppine di Spigola 👨🍳 Videoricetta Chef Raffaele Lenti
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Cocktail di gamberi e patate allo yogurt 👨🍳 Videoricetta Chef Raffaele Lenti
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Scaloppina di pollo al vino bianco - Videoricetta Chef Raffaele Lenti
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Ricetta Mozzarella alla FRANCESE dello Chef Raffaele Lenti
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Risotto al radicchio PERFETTO - Piatto Vegetariano - Chef Raffaele Lenti
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Riccioli di calamari con radicchio e lime - Videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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Scaloppina alla SORRENTINA - Videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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Linguina al pesto di zucchina e profumo di limone - Videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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POLPO ARROSTITO ricetta - Una nuova videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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Gnocchi alla sorrentina - Una nuova videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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Straccetti di vitello con patate e nocciole - Una nuova videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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Riso di semola, gamberi rossi, pomodoro e limone - - Videoricetta dello Chef Raffaele Lenti
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Spaghetti alle vongole - Una nuova videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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INSALATA DI POLPO E PATATE - Videoricetta dello Chef Raffaele Lenti -
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CARPACCIO di Spigola marinata - Una nuova videoricetta dello chef Raffaele Lenti
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PATATOTTO ALLA MILANESE - Cucina Milanese - Chef Raffaele Lenti
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COTOLETTA di TONNO FRESCO - Una nuova videoricetta dello Chef Raffaele Lenti
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Super Bomba! Non sapevo del cuocere il riso a parte. io lo tostavo insieme con il radicchio e la cipolla.. Grazie ancora, anche per spiegare la cucina da un punto di vista chimico. Grande ancora e complimenti.
Raffaele, se ti vedessero i pescatori servire questo polpo con cerchietto e pinzette....!!
C'e' poco da commentare grande Raffaele, sei un poema come elabori tutto quello che cucini. Non esistono parole. Grande esperienza, Grande Competenza, grande Professionalità, e sopratutto sei ordinato come lavori, cosa rarissima. Sei il n. 1. Non c'è ne per nessuno. Un forte abbraccio, e grazie ancora per tutte le dritte che ci dai. Roberto Ferrara - Cagliari🍺💯
Grazie Roberto 🙏🙏🙏
Chef, gracias por el maravilloso plato. Lo he cocinado hace un rato siguiendo su receta y ha salido buenísimo. Aunque he cometido un pequeño error: he utilizado por equivocación cilantro y no perejil. Muchas gracias 🙏
Grazie Ricardo🙏
Saranno pure buoni ma........la testa l'hai esclusa e sarebbe stata quella che avrebbe conferito ancora piu' sapore al piatto.......mah..
Mi dispiace dissentire ma la vera mozzarella in carrozza non porta la panatura va fatta col latte farina e uova e basta, oltre al pane raffermo e la mozzarella
Finalmente una ricetta semplice e veloce davvero
Buonissimo ma mancano le dosi
SEMBRA MOLTO BUONO...
Ciao ziooooo
Ciao Flavietta😘
Bravo raffaele! E' un piacere vederti lavorare, complimenti
Grazie Guido
ottimo grazie
Grazie Andrea
Nice one❤
non ho capito la funzione dell'anello, passaggio che si poteva evitare.
Non mi sembra difficile da capire, da forma alla pasta, li fanno appositamente
@@RaffaeleLentiChef si lo so, ma lei dopo ha demolito la forma :-)
Una sola parola -SUBLIME -
Grazie Angelo
Poche parole, bravissimo.
Grazie 🤩
Squisiti !!
Grazie!
Non si deve mai offendere nessuno ci sono modi e modi
L acqua va filtrata sempre
😋🤩
😘
La aspettiamo a Gheo
Grazie
Complimenti 👏👏👏
Grazie
mangiata ieri al ristorante, eccezzionale, rifatta oggi da me dopo aver visto il tuo video....
Come è venuta?
@@RaffaeleLentiChef guarda era davvero buonissima, ho preparato 350g di pasta (cruda) e me la sono divorata. La scorza di limone dona una freschezza meravigliosa! Quello che ho mangiato ieri aveva anche i pinoli e del pomodoro fresco (poco, non pomodorini) entrambe buone, i pinoli si possono anche evitare, ma il pomodoro non ci sta male. Semplicemente è la mano di chi la prepara che va la differenza (oltre agli ingredienti!)
Vi aspettiamo a Gheo
Complimenti chef fatto stasera per la prima volta e venuto buonissimo mi hanno fatto i complimenti anche le sedie 😅😅. grazie mille
🤣grazie!!!
Vado giù o vado su ma anche un cucchiaino in silicone no !? 😅😅😅
A cosa ti serve?
???????
Si può utilizzare il vino rosso
Non è preferibile
La ricetta si puo' ,vedete? Grazie.
❤
😋😋😋😋😋😋❤❤❤❤❤❤
😋
Mi sembra buono e semplice❤ meno male non hai messo la panna😂
La patata è lessata o sbaglio?
Spettacolo
Grazie Francesco
Questa è una pasta e vongole non una pasta con le vongole…. Una parte delle vongole vanno sgusciate e amalgamate negli spaghetti!!!
Chi lo stabilisce? 🤣🤣🤣se ti piacciono sgusciate, sgusciale pure tutte🤣
nu capulavore
Grazie
C'è anche acqua?
😂😂😂
È venuto buonissimo grazie! Ora replico! ❤
Grazie Monica
Luca giusto così devi dimagrire.
😂
Prima di prendere la rucola con le mani (dopo aver toccato il pesce) lavatele le mani(contaminazioni incrociate)HACCP
Preferisco una bella pasta e fagioli, questa schifezza è come il kebab.
Grande Chef
Grazie Giovanni
Buono, ma non capisco il perché ha fritto il pane. In foro o in padella senza olio a fuoco moderato pure va bene
Bravissimo, buonissima lo fatta grazie 🥰
Grazie Mattea
I soliti che non danno la ricetta e fanno solo la passerella....video inutili da non visualizzare.
jai dimenticato di passare il sugo vongolen nel passino
Complimenti ❤️
Grazie 🤩
Tutti i cuochi cucinano il polpo senza togliere la bava ne le ventose che puzzano e non sono buoni da mangiare va mangiato la polpa del polpo si va lasciato la punta le ventose per scena ventose perchè si attacca alla roccia e assorbono lo sporco e altro quindi non si mangia è come mangiare i calamari senza togliere la pelle e l'interno, fa parte del pesce ma non va mangiato