Mia nonna le metteva nel "Tiano" per il ragù della domenica: si staccavano da sole dall'osso e si scioglievano in bocca e poi la scarpetta in quel pomodoro...: Sublime!
In realtà le costine vanno fatte al barbecue, procedimento low and slow 110-120° max. Si affumicano per almeno 2 ore con chunks di ciliegio o melo (sempre entro i 120°, dopodiché l’affumicatura fa difficoltà a penetrare). Poi si mettono in foil fino al raggiungimento dei 95°, sempre SE il bark è ben formato 😉
Quando si tratta di carne preferisco decisamente la cucina americana. Quella italiana se la intende di tanta roba e ce anche molta cultura sulla carne,ma gli americani non si battono in quel campo. (Non rispondo nemmeno a italiani bigotti che fanno giusto una grigliata ogni tanto e me la menano con "Italia e meglio". Se non avete cultura internazionale in quanto a cibo risparmiatevi la fatica di anche solo pensare di rispondere.)
bro senti di dove sei? se sei vicino tipo a Torino passa a Pinerolo che a Pinerolo davanti alla stazione di polizia più o meno c’è una pizzeria è cara ma si mangia bene poi davanti a quella pizzeria c’è un negozio che inaugurerà credo ad hallowen che lì le costine sono più buone di qualsiasi cosa e telo dico perché lì ci lavorerà mio fratello e mi ha già fatto assaggiare un paio di cose e sono stra buone è il paradiso lì quindi se ci sei vicino facci un salto magari ad hallowen proprio quando dovrebbe inaugurare il negozio perché lì ci muori è troppo buono e telo dico io che a me nn piace nulla.
La cottura all’ americana se così possiamo chiamarla mi piace molto di più,ho il palato duro,per me una carne cotta e basta con un pó di sale non sa quasi di nulla
Per il mio gusto personale tutte quelle salse rovinano la carne, però come metodo di cottura è fantastico, diventano morbidissime, io le faccio sempre senza tutte quelle salse
Allora guarda personalmente anche io sono più tradizionalista e preferisco “la nostra grigliata“ che sia a cottura normale, bassa temperatura e chi più ne ha più ne metta, li enfatizzi e senti principalmente il sapore e il profumo della carne🙏🏻 Questa diciamo che è un’alternativa che a me non dispiace assolutamente, anzi… A differenza dell’altra mi stanco prima poiché è più pesante essendo molto più carica di sapori e calorie però è un qualcosa che una tantum secondo me ci sta 👌
Dipende molto dalla carne c'è da dire. Carni molto stoppose come il pollo o alle parti magre del maiale/manzo ci stanno da dio con le salse (come il brasato)
Scusa ma non le so fare le costine e il video non spiega bene la cottura.... potresti scrivermi tu il metodo di cottura che usi tu? Ti ringrazio tanto in ogni caso😊
@@mariacerini3410allora anche io seguo dei video su You tube, quindi fatti un giro sui vari video e ricavati la ricetta che ritieni più corretta. Però quello che dice in questo video non è scorretto, molti fanno ľerrore di cuocere la carne in base ad un tempo di cottura predeterminato, ma è sbagliato, la carne è cotta quando è cotta, ovvero quando raggiunge una certa temperatura al cuore, in questo caso 90 gradi circa. Poi il metodo di cottura che deciderai di eseguire determinerà anche il tempo di cottura: se la cuoci ad una temperatura più bassa ci metterà varie ore e diventerà tenerissima, se invece la cuoci ad una temperatura più alta ci metterai meno tempo ma sarà più simile a quella grigliata classica. Poi dipende tutto dai tuoi gusti, quando cercerai su youtube inserisci se le vuoi alla griglia o al forno, se laccata in salsa bbq o naturale, se la vuoi affumicata o no. Qui ľunico limite è ľimmaginazione, e quando avrai preso un po' di dimestichezza potrai anche sperimentare ricette tutte tue anche con tagli di carne differenti. Quello che ti ho detto prima sulla cottura è universale! Detto questo buona grigliata e buon appetito 😂
Costine di maiale in salsa barbecue🫠 Se hai bisogno trovi la video ricetta completa sul mio canale UA-cam ✨ Ingredienti: - circa 1,8 kg costine di maiale, 20 g paprika affumicata più paprica dolce, 20g zucchero, 10g sale, 5 g di cumino, 5 g di curry, 2 g di curcuma, 2 g di aglio in polvere, due peperoncini, un cucchiaino di senape e olio quanto basta Per la salsa: 100 g circa salsa barbecue, 15 g di zucchero, 15 g di miele, 10 g di aceto, peperoncino quanto basta Procedimento: - togliere la pellicina( pleura) dalle costine; - unire tutte le spezie secche e successivamente aggiungere la senape e l’olio mescolando ottenendo un pastello facilmente spalmabile; - cospargere l’intera superficie e infornare in forno caldo su di una griglia con una teglia sotto a circa 140° andandola a girare ogni ora; - dopo circa tre ore, tre ore e mezza indicativamente (quando avremo una crosticina che ci soddisfa (bark), trasferire il tutto in un cartoccio di carta forno e carta stagnola aggiungendo 30 o 40 g circa di burro, aromi a scelta coprendo e infornando per un’altra oretta e mezza circa; - quando la carne sarà tenerissima spennellare con la salsa (portare tutto sul fuoco e appena arriva a bollore spegnere), spennellando e trasferendo in forno finché la salsa non attecchirà; Servire e buon divertimento 💪 Have a great dinner 🍬 #costinebbq #ribs #grigliata #carneallagriglia #grigliatadicarne #salsabarbecue
Anche io aprezzo i vari tipi di cucina, ma se la carne è buona la mangio alla griglia evitando di coprire il suo gusto suo con tutte quelle spezie. Con gli allevamenti americani si può capire il perché..
@@winterwolf7419 invece sì perchè se un animale è allevato mangiando solo erba e vivendo allo stato brado la sua carne avrà un sapore diverso da un animale allevato in un allevamento intensivo
Il maiale mi fa un pò cagare perchè il suo grasso mi disgusta, ma fatte cosí in salsa bbq me ne mangerei fino all'indigestione (cosa che ho fatto una volta e ho rischiato di finire in ospedale)
Visivamente è bellissimo e sono certo che fosse buonissima. Per esperienza personale trovo che il bbq americano che mi ha sempre fatto una gola pazzesca sia di in realtà di una pesantezza esagerata, come dici tu è moooooooolto più ricco di spezie e aromi e trovo che copra in maniera eccessiva il gusto della carne. Questa estate sono andato con mio figlio a un bbq americano di ottimo livello, la qualità delle materie prime era ottima ma abbiamo preso delle salsicce affumicate in modo tradizionale e ad ogni morso sembrava di assaggiare un sigaro acceso e una bistecca di maialino cotta a bassa temperatura di una tenerezza esagerata ma in cui la salsa pepe, aglio ecc. copriva completamente il gusto. Purtroppo quindi dopo l'ennesimo tentativo ho dovuto appurare che forse il bbq americano non fa per me proprio a causa della speziatura troppo intensa
Condivido pienamente ogni riga! È una cultura gastronomica, per quanto riguarda il mondo della carne, molto ricco, personalmente troppo, di aromi, affumicature eccetera che per l'amor di Dio, le fanno in una maniera incredibile però secondo me la nostra cultura non è abituata "a tutto questo eccesso di sapore"! A me piacciono tantissimo perché mi fanno semplicemente gola😅 cioè le vedi tutte belle lucenti, glassate che un po' l'acquolina ti parte però personalmente dopo che ne mangio un paio di bocconi mi comincia a stancare quasi come se mangi un dolce "troppo dolce"😂 però è una voglia che una volta ogni tanto mi devo levare🥲
Alla fine non sono difficilissime anzi… Ci vuole solo tanto tempo🙏 Per quanto riguarda il gusto, assolutamente! Sono profumi molto predominanti che vanno a snaturare i profumi della carne però se ti piacciono questi gusti le adorerai
@@pasqualecannata_come fai a sapere se la carne raggiunge la giusta temperatura col roner, se è sigillata nei sacchetti? Chiedo per curiosità, perché io abbino roner e barbecue e mi interesserebbe capire come fare!
@@winterwolf7419 ci saranno delle tabelle online dove indicativamente alla pezzatura del prodotto avrai una determinata tempistica e comunque considera che se vai a cuocerle con il roner comunque devi andare a glassarle e di conseguenza devi tirarle fuori dal sacchetto ultimando la cottura in forno🙏🏻 in quel caso lì con un termometro misura al cuore! Ma poi se non dico una cavolata dovrebbero esserci anche dei sacchetti con delle “guarnizioni” dove tu riesci ad inserire la sonda ma non bucando il sacchetto continuando così la cottura🤝
La Salsa BBQ mi fa letteralmente schifo. Una volta senza averla chiesta me la misero in un Mc Donalds, è l’ ultimo panino che mi hanno venduto, forse è stato un segno del destino, quei tipi di fast food se si tiene alla salute nn andrebbero nemmeno varcati( ci ho sempre mangiato poco ma ora 0)
Sarò fatto male io, e si che mangio tutto (tranne il fegato), ma dopo il quarto o quinto morso quel gusto tendente al dolciastro mi diventa nauseante. Infatti le ho mangiate solo una volta e non mi ispira l'idea di riprovarle
Sono buone fino a quando si fermano alle spezie poi quella salsa dolce fa letteralmente schifo. Prova a cuocerle nel forno a 90 con birra rossa dolce cipolla e patate e poi che ti mangi
Proverò però rimango dell'idea che comunque sono due preparazioni totalmente diverse… Una è molto più naturale un'altra per quanto possa sembrare fittizia risulta personalmente altrettanto golosa per quanto preferisca quelle classiche! proverò comunque :)
Le ho assaggiare quest'anno e sinceramente mi fanno da cag...e il gusto della carne era completamente sparita e lasciando solo il sapore di salsa , a questo punto mangio la salsa 🤮
Le ho provate per anni in USA. Non c'è un cazzo da fare, la costina dello spiedo bresciano, cotta per 6 ore è assolutamente superiore a qualsiasi ribs bbq.😊
Ci credi che è anni che voglio assaggiare lo spiedo bresciano e ancora non ce l'ho fatta?! Ti posso chiedere se conosci un posto "fidato" dove assaggiarlo e che sia quanto più tradizionale possibile!?🙏
@@pasqualecannata_beh, ci sono paesi della provincia dove la trazione è ancora forte e vivace. Serle, Botticino, Gussago ad esempio. Da ottobre è tutto buono, leggi un po' di recensioni di trattorie e ristoranti di questi paesi e vai abbastanza sul sicuro. Prenota per tempo. La domenica a pranzo è il momento migliore, lo fanno la mattina ed è il periodo migliore. 😉
La salsa sulle costine le rovina letteralmente. Copre il gusto della carne... Pensavo di mangiare le nostre costine classiche a ferragosto ordinato costine con le patate... Mi sono arrivate con sta salsa mi ha rovinato la giornata😮😅l americanata sulle costine nooo
Certo che non ha niente a vedere con la grigliata Italiana, è una preparazione americana😅! Diversa da quello a cui siamo abituati ma non per questo pensa vada screditata o criticata🙏🏻 magari ti piace e ci sta eh, però è comunque cibo ed è tradizione di un’altro paese🙏🏻
![Punti di cottura della carne al BBQ [Test: costine di maiale]](http://i.ytimg.com/vi/t3EegV1CEoY/mqdefault.jpg)
Gia sono molto buone, io personalmente preferisco sempre alla griglia, ma se me le fanno trovare così non disdegno affatto 😋
Anche alla griglia sono semplicemente deliziose🤤
@@pasqualecannata_ comunque complimenti per tutto quello che cucini sei bravissimo!
Sono strabuone
"Amore sono vegana mi raccomando"
"Sisi ci penso io non preoccuparti😂"
😂😂🫢🥲
Mia nonna le metteva nel "Tiano" per il ragù della domenica: si staccavano da sole dall'osso e si scioglievano in bocca e poi la scarpetta in quel pomodoro...: Sublime!
Non ci credo ❤😮
Che poesia, complimenti
♥️
In realtà le costine vanno fatte al barbecue, procedimento low and slow 110-120° max. Si affumicano per almeno 2 ore con chunks di ciliegio o melo (sempre entro i 120°, dopodiché l’affumicatura fa difficoltà a penetrare). Poi si mettono in foil fino al raggiungimento dei 95°, sempre SE il bark è ben formato 😉
Non ho capito un cazzo
@@lorisboh623hahahah neanche io
L'anglofono
Io ho capito tutto ma parla come mangi lol
Si sì sì come dici tu 😂
Quando si tratta di carne preferisco decisamente la cucina americana. Quella italiana se la intende di tanta roba e ce anche molta cultura sulla carne,ma gli americani non si battono in quel campo. (Non rispondo nemmeno a italiani bigotti che fanno giusto una grigliata ogni tanto e me la menano con "Italia e meglio". Se non avete cultura internazionale in quanto a cibo risparmiatevi la fatica di anche solo pensare di rispondere.)
Mi stanno rianimando!!!!😂😂😂😂
A me fanno impazzire tutte. 😂😂
Che bontà 🤤😋
Una volta ogni tanto me le devo fare, ne sento la necessità🤤
Immagino ce siano simili a quelle con miele e aceto balsamico ma quest'ultime sono più veloci e semplici da fare.
bro senti di dove sei?
se sei vicino tipo a Torino passa a Pinerolo che a Pinerolo davanti alla stazione di polizia più o meno c’è una pizzeria è cara ma si mangia bene poi davanti a quella pizzeria c’è un negozio che inaugurerà credo ad hallowen che lì le costine sono più buone di qualsiasi cosa e telo dico perché lì ci lavorerà mio fratello e mi ha già fatto assaggiare un paio di cose e sono stra buone è il paradiso lì quindi se ci sei vicino facci un salto magari ad hallowen proprio quando dovrebbe inaugurare il negozio perché lì ci muori è troppo buono e telo dico io che a me nn piace nulla.
Grande
La cottura all’ americana se così possiamo chiamarla mi piace molto di più,ho il palato duro,per me una carne cotta e basta con un pó di sale non sa quasi di nulla
Per il mio gusto personale tutte quelle salse rovinano la carne, però come metodo di cottura è fantastico, diventano morbidissime, io le faccio sempre senza tutte quelle salse
Allora guarda personalmente anche io sono più tradizionalista e preferisco “la nostra grigliata“ che sia a cottura normale, bassa temperatura e chi più ne ha più ne metta, li enfatizzi e senti principalmente il sapore e il profumo della carne🙏🏻
Questa diciamo che è un’alternativa che a me non dispiace assolutamente, anzi… A differenza dell’altra mi stanco prima poiché è più pesante essendo molto più carica di sapori e calorie però è un qualcosa che una tantum secondo me ci sta 👌
Dipende molto dalla carne c'è da dire. Carni molto stoppose come il pollo o alle parti magre del maiale/manzo ci stanno da dio con le salse (come il brasato)
Scusa ma non le so fare le costine e il video non spiega bene la cottura.... potresti scrivermi tu il metodo di cottura che usi tu? Ti ringrazio tanto in ogni caso😊
@@mariacerini3410allora anche io seguo dei video su You tube, quindi fatti un giro sui vari video e ricavati la ricetta che ritieni più corretta. Però quello che dice in questo video non è scorretto, molti fanno ľerrore di cuocere la carne in base ad un tempo di cottura predeterminato, ma è sbagliato, la carne è cotta quando è cotta, ovvero quando raggiunge una certa temperatura al cuore, in questo caso 90 gradi circa. Poi il metodo di cottura che deciderai di eseguire determinerà anche il tempo di cottura: se la cuoci ad una temperatura più bassa ci metterà varie ore e diventerà tenerissima, se invece la cuoci ad una temperatura più alta ci metterai meno tempo ma sarà più simile a quella grigliata classica. Poi dipende tutto dai tuoi gusti, quando cercerai su youtube inserisci se le vuoi alla griglia o al forno, se laccata in salsa bbq o naturale, se la vuoi affumicata o no. Qui ľunico limite è ľimmaginazione, e quando avrai preso un po' di dimestichezza potrai anche sperimentare ricette tutte tue anche con tagli di carne differenti. Quello che ti ho detto prima sulla cottura è universale! Detto questo buona grigliata e buon appetito 😂
Costine di maiale in salsa barbecue🫠
Se hai bisogno trovi la video ricetta completa sul mio canale UA-cam ✨
Ingredienti:
- circa 1,8 kg costine di maiale, 20 g paprika affumicata più paprica dolce, 20g zucchero, 10g sale, 5 g di cumino, 5 g di curry, 2 g di curcuma, 2 g di aglio in polvere, due peperoncini, un cucchiaino di senape e olio quanto basta
Per la salsa: 100 g circa salsa barbecue, 15 g di zucchero, 15 g di miele, 10 g di aceto, peperoncino quanto basta
Procedimento:
- togliere la pellicina( pleura) dalle costine;
- unire tutte le spezie secche e successivamente aggiungere la senape e l’olio mescolando ottenendo un pastello facilmente spalmabile;
- cospargere l’intera superficie e infornare in forno caldo su di una griglia con una teglia sotto a circa 140° andandola a girare ogni ora;
- dopo circa tre ore, tre ore e mezza indicativamente (quando avremo una crosticina che ci soddisfa (bark), trasferire il tutto in un cartoccio di carta forno e carta stagnola aggiungendo 30 o 40 g circa di burro, aromi a scelta coprendo e infornando per un’altra oretta e mezza circa;
- quando la carne sarà tenerissima spennellare con la salsa (portare tutto sul fuoco e appena arriva a bollore spegnere), spennellando e trasferendo in forno finché la salsa non attecchirà;
Servire e buon divertimento 💪
Have a great dinner 🍬 #costinebbq #ribs #grigliata #carneallagriglia #grigliatadicarne #salsabarbecue
Anche io aprezzo i vari tipi di cucina, ma se la carne è buona la mangio alla griglia evitando di coprire il suo gusto suo con tutte quelle spezie. Con gli allevamenti americani si può capire il perché..
decisamente meglio della carne italiana
@@gefri😂😂😂
@@NicolasCorocher sai un cazzo 😌
Scusa,ma ciò che hai scritto su allevamenti e "sapori" non ha senso.
@@winterwolf7419 invece sì perchè se un animale è allevato mangiando solo erba e vivendo allo stato brado la sua carne avrà un sapore diverso da un animale allevato in un allevamento intensivo
hai perfettamente ragione
🤤🤤
Il maiale mi fa un pò cagare perchè il suo grasso mi disgusta, ma fatte cosí in salsa bbq me ne mangerei fino all'indigestione (cosa che ho fatto una volta e ho rischiato di finire in ospedale)
Sei una persona di parola, apprezzo😂😂😂🙏🏻🤝
Buonissimo
grazie♥️
nooo che buoonee
Buone gia ❤
😋😋😋😋
Spaziali! Non le ho mangiate molte volte, ma mi sono piaciute molto
Neanche io, forse due o tre al massimo però mi sono davvero piaciute e le mangio volentieri💪
🤤🤤🤤🤤🤤
Sono deliziose
Comunque cucina italiana 1° Posto
Vero
Ricetta
Spappoli tutto e lo schiaffi in un paninozzo supremo
💪🤤🤤🤤
in slovenia fanno paura
Like per chi stava ascoltando solo la canzoncina di sotto fondo
Quali sono le salse e le spezie utilizzate? 😅
Trovi la ricetta nei commenti🙏🏻🙏🏻
amo i ribs con la barbecue troppo buoni
Anche a me fanno impazzire🥲
Le faccio così ma senza salsa BBQ croccanti fuori e tenere dentro 6 orette e sono pronte 😬
Visivamente è bellissimo e sono certo che fosse buonissima. Per esperienza personale trovo che il bbq americano che mi ha sempre fatto una gola pazzesca sia di in realtà di una pesantezza esagerata, come dici tu è moooooooolto più ricco di spezie e aromi e trovo che copra in maniera eccessiva il gusto della carne. Questa estate sono andato con mio figlio a un bbq americano di ottimo livello, la qualità delle materie prime era ottima ma abbiamo preso delle salsicce affumicate in modo tradizionale e ad ogni morso sembrava di assaggiare un sigaro acceso e una bistecca di maialino cotta a bassa temperatura di una tenerezza esagerata ma in cui la salsa pepe, aglio ecc. copriva completamente il gusto. Purtroppo quindi dopo l'ennesimo tentativo ho dovuto appurare che forse il bbq americano non fa per me proprio a causa della speziatura troppo intensa
Condivido pienamente ogni riga! È una cultura gastronomica, per quanto riguarda il mondo della carne, molto ricco, personalmente troppo, di aromi, affumicature eccetera che per l'amor di Dio, le fanno in una maniera incredibile però secondo me la nostra cultura non è abituata "a tutto questo eccesso di sapore"!
A me piacciono tantissimo perché mi fanno semplicemente gola😅 cioè le vedi tutte belle lucenti, glassate che un po' l'acquolina ti parte però personalmente dopo che ne mangio un paio di bocconi mi comincia a stancare quasi come se mangi un dolce "troppo dolce"😂 però è una voglia che una volta ogni tanto mi devo levare🥲
Buonissime ma le compro. Troppo tempo per prepararle.
Io le adoro
♥️
Sanno di tutto tranne che di carne
Le amerei provare ma 1.non so cucinare
2.sembrano buonissime,ma il bbq non invade un po' troppo? cioè il gusto forte del bbq
Alla fine non sono difficilissime anzi… Ci vuole solo tanto tempo🙏
Per quanto riguarda il gusto, assolutamente! Sono profumi molto predominanti che vanno a snaturare i profumi della carne però se ti piacciono questi gusti le adorerai
Mi fermo alla frase “cucina americana”
Degustibus
Dovresti dire come fai la salsa
Ciao, trovi tutto nel video completo sul canale
Amico mio non puoi postare questi video...invitami vengo volentieri . 😂😂😂 Complimenti sinceri .
Ci starebbe fare un cenone immenso con tutti eh ahahahahah grazie 🙏🏻❤️
immense
Ai ragione io le o assaggiate entrambe
Con o senza le H?
Anche a me
Mamma che fame 😅
Le mangerei anche adesso🥹
Una volta a settimana pe un mese e non si arriva a vedere l'anno nuovo.
Tempi di cottura ?
E cuocerle a bassa temperatura col roner? Il risultato è lo stesso?
Si benché l’interno arrivi a 92-95º
@@pasqualecannata_come fai a sapere se la carne raggiunge la giusta temperatura col roner, se è sigillata nei sacchetti? Chiedo per curiosità, perché io abbino roner e barbecue e mi interesserebbe capire come fare!
@@winterwolf7419 ci saranno delle tabelle online dove indicativamente alla pezzatura del prodotto avrai una determinata tempistica e comunque considera che se vai a cuocerle con il roner comunque devi andare a glassarle e di conseguenza devi tirarle fuori dal sacchetto ultimando la cottura in forno🙏🏻 in quel caso lì con un termometro misura al cuore! Ma poi se non dico una cavolata dovrebbero esserci anche dei sacchetti con delle “guarnizioni” dove tu riesci ad inserire la sonda ma non bucando il sacchetto continuando così la cottura🤝
Buonissime❤❤❤
Grazie 🤩
Solo gli hamburger e frappe mangiano
Ricetta!!
Trovi la ricetta nei commenti e la video ricetta completa sul canale🙏
La Salsa BBQ mi fa letteralmente schifo.
Una volta senza averla chiesta me la misero in un Mc Donalds, è l’ ultimo panino che mi hanno venduto, forse è stato un segno del destino, quei tipi di fast food se si tiene alla salute nn andrebbero nemmeno varcati( ci ho sempre mangiato poco ma ora 0)
A me piace invece😅🙏🏻
@@pasqualecannata_ I gusti nn si discutono 😅😅
Molto più ricche di quello e quell'altro
Ma resta io fatto che molte cose con sempre e solo più ricche di cheddar
Eh grazie la dentro della carne è rimasto mulla
10 kg di spezie e salse bah
Buone, ma queste solo pullate... altro che morso perfetto
Complimenti. Sei davvero molto bravo! 👩🏻🍳
ti ringrazio tanto♥️
Che goduria ❤❤❤❤
Sarò fatto male io, e si che mangio tutto (tranne il fegato), ma dopo il quarto o quinto morso quel gusto tendente al dolciastro mi diventa nauseante. Infatti le ho mangiate solo una volta e non mi ispira l'idea di riprovarle
Mi spiace ma a la carne con così tante spezie/salse non piace, le preferisco semplici
Le costine le preferisco al naturale, senza spezie e salse varie... rovinano solo il sapore della carne
No dai più che rovinano alterano semmai😅
Personalmente anche io però una volta ogni tanto ci sta😅
Si è vero sono strabuone
A me piacciono un sacco 🤤🤤🤝
Ma il buon gusto succoso del maiale li però non si sente più, si assapora la salsa e le spezie che vi son state messe
Il gusto si sente lo stesso
La ricetta dov'è?
Sul canale passo passo 👋
ma do sta la ricetta?
Sul canale trovi tutta la video ricetta completa💪
quanto lunga la cottura a 90 gradi?
Dipende dalla pezzatura! Usa una sonda e misura la temperatura interna🙏🏻
Ricetta?
Sul canale 👋
io non so voi ma le costine in salsa bbq mi fanno letteralmente sboccare.
a me no😅
@@pasqualecannata_ ci sta. Sono gusti. Tutto quello che crei è spettacolare, ma le costine le preferisco senza bbq.
Madonna sono buonissime e secondo me battono pure quelle arrostite
Anche a me fanno impazzire, sono due profumi completamente differenti che adoro entrambi
92 asciutte
Stai basso
88
A 88° non credo che il collagene presente sia completamente denaturato e risulti più duro e leggermente gommoso🙏
Sono buone fino a quando si fermano alle spezie poi quella salsa dolce fa letteralmente schifo.
Prova a cuocerle nel forno a 90 con birra rossa dolce cipolla e patate e poi che ti mangi
Proverò però rimango dell'idea che comunque sono due preparazioni totalmente diverse… Una è molto più naturale un'altra per quanto possa sembrare fittizia risulta personalmente altrettanto golosa per quanto preferisca quelle classiche! proverò comunque :)
Dove hai preso l'affumicatore?
Su Amazon a basta che scrivi smoke gun
@@pasqualecannata_ grazie mille 😊
"molto più grasse"
Trigliceridi Work out
quel giorno era da massimali ahahah
@@pasqualecannata_ le adoro , ma al giorno di oggi bisogna stare sul filo del rasoio per restare in salute
Nein nein, carne deve essere muscolare... La roba spappolata la mangio quando sto male ...
Allerta vegetariani😂😂😂
Falle al forno fai prima
Io le faccio all forno
anche io!!
Nice
❤️
Il mio Amico Antonello fa di meglio
chiedigli se mi da na mano a migliorare🥲
🤮🤮🤮
Le ho assaggiare quest'anno e sinceramente mi fanno da cag...e il gusto della carne era completamente sparita e lasciando solo il sapore di salsa , a questo punto mangio la salsa 🤮
No grazie😅
Le ho provate per anni in USA. Non c'è un cazzo da fare, la costina dello spiedo bresciano, cotta per 6 ore è assolutamente superiore a qualsiasi ribs bbq.😊
Ci credi che è anni che voglio assaggiare lo spiedo bresciano e ancora non ce l'ho fatta?! Ti posso chiedere se conosci un posto "fidato" dove assaggiarlo e che sia quanto più tradizionale possibile!?🙏
@@pasqualecannata_beh, ci sono paesi della provincia dove la trazione è ancora forte e vivace. Serle, Botticino, Gussago ad esempio. Da ottobre è tutto buono, leggi un po' di recensioni di trattorie e ristoranti di questi paesi e vai abbastanza sul sicuro. Prenota per tempo. La domenica a pranzo è il momento migliore, lo fanno la mattina ed è il periodo migliore. 😉
La salsa sulle costine le rovina letteralmente. Copre il gusto della carne... Pensavo di mangiare le nostre costine classiche a ferragosto ordinato costine con le patate... Mi sono arrivate con sta salsa mi ha rovinato la giornata😮😅l americanata sulle costine nooo
Italiota
Le costine cotte all'italiana sono una merda, senza sapore e dure, l'unica cosa che noi italiani non sappiamo cucinare è la carne
Poveri animali 😢
Alla bracce e la morte della carne 😊
No no questa salsa " rovina tutto " è un americanata,!
Le hai assaggiate? Meglio sale e pepe vero? Cultura 0
@@Egir53 si le ho assaggiate sia in America che in Italia . Non è una questione di cultura ma di gusti .
Provate.....mai più..... Meglio le classiche
Ci sta, de gustibus🤝
la ricetta?
La trovi sul canale🙏
ma abbi pazienza, beviti direttamente la salsa, tanto sa di quello la carne,,, di salsa barbeque niente a che vedere con la grigliata italiana,,....
Certo che non ha niente a vedere con la grigliata Italiana, è una preparazione americana😅! Diversa da quello a cui siamo abituati ma non per questo pensa vada screditata o criticata🙏🏻 magari ti piace e ci sta eh, però è comunque cibo ed è tradizione di un’altro paese🙏🏻
La cucina italiana è la migliore al mondo, ma sulla carne proprio 0, gli americani in quello ci battono
🤮🤮🤮🤮🤮🤮
🤤🤤🤤🤤🤤
♥️
Buonissimo