طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية

[@badeeh22]

طعم هذه الوصفة يجعلني أريد أن أطلب المزيد والمزيد. أنتِ سيدة المطبخ التي تستطيع تحويل المكونات البسيطة إلى أطباق ملكية.
#وصفات_ليتني_همك

[@اميوسف-ي8ذ2ع]

مشاء الله تسلم ايدك يا شيف عصام وربنا يذيدك من نعيم الله يارب والشيف هشام ربنا يحفظك يارب

[@pizzeria_amico2006]

تسلمي يا رب

[@lyes5989]

بارك الله فيك وجزاك خير

[@pizzeria_amico2006]

أجمعين يارب

[@AshrafTamawy]

لو سمحت العجينة دي تنفع الفطائر والمعجنات

[@abdelhakfoufa3971]

سلام عليكم ورحمة الله وبركاته هل تستطيع تعطني انواع لا جبان لتعملها في بتزة شكرا

[@mohamedsaber1415]

بتوفيق أن شاء الله تسلم ايدك يا شيف

[@pizzeria_amico2006]

حبيبي تسلم ربنا يعزك ويبارك فيك

[@nadakezza6311]

لو سمحت ماهي نوعيه الخميره هل هي خميره طازجه ان فوريه

[@pizzeria_amico2006]

خميرة طازجه

[@abdelhakfoufa3971]

انوع ثونة طبيعية او ثونة بزيت لتعمل في بثزة

[@pizzeria_amico2006]

نعم

[@omarahmady3175]

اللتر ماء عليه 2كيلو دقيق يباشا

[@سننمحمديه]

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته ياشيف حضرتك العجينة دي ينفع تبيت ف تلاجة التبريد واشتغل منها شغل يومين وتلاته بالله عليك رد عليا متبظش يعني ولا آخرها شغل يوم واحد

[@pizzeria_amico2006]

نعم اسف والله علي التأخير في الرد

[@yahiadaoud5745]

السلام عليكم بارك الله فيكم

[@pizzeria_amico2006]

عليكم السلام ورحمة الله وبركاته

[@pizzeria_amico2006]

تسلم ربنا يعزك

[@AgidMustafa11]

بس سوال هو مقياسكم باللتر او الرطل

[@pizzeria_amico2006]

الأفضل بالميزان

[@mimmomaster637]

احلا شيفات الله ينور

[@pizzeria_amico2006]

حبيبي تسلم ربنا يعزك

[@asderahmed5156]

لي بترمي الملح في الاخر مش بتدوبو في المية يا شيف ولا مش بتفرق؟

[@n.n.d502]

السلام عليكم طيب لتر مويه علي ٢كيلو دقيق على ٦٠ جرام ملح والخميره كمً بالجرام والزيت زيتون كم ملعقه

[@pizzeria_amico2006]

لكل كيلو دقيق ملعقتين زيت زيتون
لكل كيلو دقيق واحد جرام خميرة

[@pizzeria_amico2006]

الأفضل الملح 20 جرام لكل كيلو دقيق

[@ahmed.Fawzy.]

تحياتي ليك ي شيف الملح كتير

[@pizzeria_amico2006]

ايوه غلط في الملح

[@pizzeria_amico2006]

تحياتي لحضرتك عموما ٤٠ جرام

[@Pizayolo.torino]

Bravi❤❤

[@kacemaziza4960]

خميرة كم أضفت

[@pizzeria_amico2006]

الخميرة تضاف حسب الكميه و الجو و حسب مدة التخمير

[@pizzeria_amico2006]

عموما لكل ٢ كيلو دقيق جرام واحد خميرة

[@alikasem5755]

ليه التاني بقول رتل بدال لتر!!

[@nibrasabaas2948]

عاشت ايدك شيف لكن كمية الخميره قليله جداً ممكن اعرف على الكيلو كم من الخميره لو سمحت ؟؟؟؟؟؟

[@pizzeria_amico2006]

الخميرة تضاف حسب الجو و حسب الكميه وحسب مدة التخمير لكن عموما لكل ٢ كيلو دقيق واحد جرام خميرة

[@os2805]

اسلام عليكم ي الغالي
في البيتزا لي يحطون السكر والمحسن
هل يختلف معا هذ العجينه

[@pizzeria_amico2006]

عليكم السلام

[@pizzeria_amico2006]

اللي بيحط سكر عشان يخلي الخميرة تتفاعل اسرع ليس إلا

[@soufianeelfatimi6915]

Kd7ko 3la nas kifach 1 littre kdiro lo 2 kilo t7in fin 3amer chi had darha

[@egrane3763]

صح بيتزا مافيهاش لبن ولا بيض أحسنت يا رجل و بالتوفيق

[@pizzeria_amico2006]

حبيبي تسلم ربنا يعزك

[@mouswardi174]

لكن ممكن تضع ااماء و الخمبرة و تضع ثلث الطحين ثم باقي الطحين و الملح في الاخير ببساطة

[@pizzeria_amico2006]

طبعا كلام حضرتك مضبوط

[@os2805]

هل من أفضل احط الخميره معا الماء قبل ادقيق
ولا نفس طريقتك
🥰

[@pizzeria_amico2006]

ممكن تحط الملح مع الماء و تدوبه او تحط الخميرة مع الماء و تدوبها الاتنين صح المهم منخلطش الماء و الملح و الخميرة مع بعضهم

[@abdelkadermimouni4598]

Gracias armano

[@pizzeria_amico2006]

Grazie mille a te

[@اللهاكبروالحمدلله-ك7ي]

لو سمحت مكن تكتب المقادير للكيلو

[@pizzeria_amico2006]

700 ملي لتر ماء
1 كيلو طحين
20 جرام ملح
3 جرام خميرة
نصف ملعقة زيت زيتون

[@dhahrimohamed]

@@pizzeria_amico2006 السلام عليكم

[@eyadalboukai9884]

يعطيك العافية شيف عصام
ممكن نستغني ع الشخص يلي بيساعدك
ضعيف جداً بانتاجية العمل وازعجنا جداً بكثرة الكلام

[@pizzeria_amico2006]

مش فاهم بصراحه

[@M9hamedRaafat]

الملح و الزيت زتون ف الاخر عشان يلمو العجين

[@mouswardi174]

البيتزا نابوليتانا لا تحتاج زيت و لا يحزنون و خاصة مع فرن الحطب

[@pizzeria_amico2006]

صحيح كلامك

[@alisadine2652]

هذه هي العجينة الصح ولا سكر ولا بيض ولا حليب هذه هي العجينة الإيطالية الصحيحة

[@pizzeria_amico2006]

حبيبي

[@silasabbagh9301]

العجينه بتطلع معايا قاسية ومن الداخل مش مستوية

[@pizzeria_amico2006]

اكيد درجة حرارة الفرن

[@azozgb5344]

مشكلتك شروحاتك مش واضحه يعني مش موضح تحط العجين لحد اليوم التاني في الثلاجة برودة كم ار تخليه برا وامتى تدخلو الثلاجة بعد كم

[@khaliddriba8100]

رتل مي هههه

[@MrTreen13]

الشيف بقول معلومات وانت بتقاطعو ومتخليناش نستافد بترغي كتير وانت مش عارف حاجة 0

[@pizzeria_amico2006]

حبيبي

[@pizzeria_amico2006]

❤❤

[@thefounder4132]

يا عم لتر. مش رتل. خليك ساكت و خلي الشيف يتكلم لو سمحت

[@ahmedkhaled8921]

طيب يا شيف مش،المفروض احط الملح اخر حاجة
معلش،الملح مش يموت الخميرة