LLAJWA Boliviana, salsa picante
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Esta es la mejor llajwa que puedes saborear, un acompañante perfecto de las comidas Bolivianas la LLAJWA KJOCHALA A LA ANTIGUA EN BATAN DE PIIEDRA ............ ¡hazlo! te comparto un poco del sabor de mi tierra.
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Llajwa
Ingredientes:
4 tomates maduros, medianos
4 locotos, sin semilla
un ramito de quirquiña
1 cucharilla de sal
aceite
Preparación:
Partir los locotos y sacar las semillas, partir los tomates en dos y sacar el jugo en un recipiente, sacar la hojas del ramito quirquiñay un poco de sal. moler la pulpa del tomate con los locotos y quirquiña hasta que este muy fino, Sacar del batan en un recipiente y mezclar con el jugo que se separo, poner un poco mas de sal y un chorito de aceite. Disfrutalo
#Llajwa
#salsapicanteboliviana
#Llajwareceta
Mira en mi pueblo lo acemos en una piedra que llamamos molcajete solo que son otros ingrediente ya lo probaré con tus ingredientes Seve delicioso
En el norte de jujuy Argentina también lo hacen así pue..
muy bueno! la vamos hacer aca en Brasil para navidad! saludos desde Rio de Janeiro!
Mi suegra hace la llajwa con la vena y semillas, es una loquilla jajaja
Tu suegra se quiere desaser de ti jajaja
Una pregunta , se puede guardar en heladera , Gracias
Si puedes guardarlo pero tampoco a largo plazo
Esa piedras se venden en lo comercio de Bolivia, o dónde consigue yo quiero una.
si le agregan aceite pierde el picante y su sabor original
No se pone agua ni aceite
Con molcajete, este video me lo enseño kawai greis
Gracias Sergio !
Gracias a ti! Samuel
Greetings from Poland 🇵🇱 Pozdrawiam widzów mniej więcej
Yo lo pongo en licuadora
A con razon picaba mucho
A es quirquiña 😮
Quirquiña ó también puedes usar Wakataya que también es una hoja 🌿
many other names: Bolivian coriander, papaloquelite, etc... its scientific name is Porophyllum ruderale
Wakataya, aka Huacatay aka Incan marigold, aka Peruvian black mint, etc... is a different plant. It is considered a marigold and its scientific name is Tagetess minuta
Donde encontrar quirquiña?
Hol, de quee país escribe
Y donde consigo quirquiña? Saludos desde argentina
En puestos bolivianos los puede conseguir junto con la wakataya
@@misdibujos5212 tendré que ir hasta el barrio de liniers en ese barrio hay una comunidad muy grande. Seguramente conseguiré allí, y de paso me compraré un par de latas de cerveza paceña 😚🤤🤤🤤🤤
@@bostermanboster did you find it?
10% del gusto y líquido quedó en las piedras ??
Se desafila así el cuchillito !??
Ese chile(aji) es mismo que el chile manzano
Sin semillas no jala
Que es quirquiña
Es el cilantro boliviano esa es una plantita aromática que se usa en esa salsa o llajwa
Scientific name is Porophyllum ruderale, en.wikipedia.org/wiki/Porophyllum_ruderale
La llahjua es Boliviana
Y? Que fea
Esa piedra es muy plana 😅