Готовим рыбу по-Мурмански
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Вашим родным точно понравится
Ингредиенты:
Рыба (у меня минтай) 1 шт (700 грамм)
Лук 2 штуки
Соль и специи - по вкусу
Сливочное масло - 50 г
Готовить 14 минут при 180 градусах
Подписывайтесь и будем готовить вместе. спасибо за лайк
В 80х работала в д/с. Была старая повариха, минтай варила детям на ужин пятницы. Вонь стояла! Жёсткий, сухой минтай дети не ели, всё выбрасывали. Повариха домой курям уносила. Потом пришла другая, такие котлетки из него делала, дети добавки просили!
Я смотрю, в комментариях одни злобные зажравшиеся олигархи. Минтай им не рыба...
Сразу видно, голода не знали, да и сейчас цену минтая не знают.
Не нравится, не ешьте, насильно вам его никто не предлагает. Но и поносить тех, кому нравится - это просто высокомерие и хамство. Любой еды (одежды, увлечений, работы и т. д.) касается.
Это верно
👍👍👍👍👍👍👍
Шикарная рыба минтай. Мне очень нравится его вкус. Пускай дешевеет. Больше достанется. Сожру весь мировой минтай)
Согласна- на вкус и цвет, как говорится.
я вот минтай не переношу, вообще. потому что в свое время это была самая доступная рыба, я её переела.
не понимаю, почему он сейчас стоит как крыло самолёта...
@@Valli-I 120 р. Смоленск.
Открою страшный секрет : минтай не уступает в полезности самым дорогим сортам рыбы. В нем большое количество витамина В6 и селена, которые снижают уровень плохого холестерина в крови и не дают развиваться сердечно-сосудистым заболеваниям(при приёме 2-х раз в неделю). Незаслуженно недооценненая рыбка. За рецепт - спасибо! Самый идеальный вариант.
❤
❤😊❤❤
Если там витамин много и селена то можно стать селена гомесам .😂😂😂😂😂😂
Все отлично,только в фольге очень вредно!
Больше никому не говорите... поднимут цену...😅
А мне понравился рецепт . Обязательно попробую. Спасибо вам !😊 .
тоже попробую,спасибо,раньше обжаривала и протуштвала с луком и томатом,тоже нравится.
ТОже попробую.
Я тоже так делаю....только на фольгу кладу пергамент, т к фольга вредная
@@Пенсионерияи дальше делаете как делали..
Спасибо за рецепт ,у меня в морозилке лежат три тушки минтая .Скоро из Минска приедет сын на праздники , обязательно по этому рецепту приготовлю минтай .
Зачем вот ЭТО всё????.... чуть не захлебнулся слюной!...поползу,,,жене расскажу
А самому слабо?Все ведь рассказали здесь!Подарок жене приготовьте)
Ползи , ползи пресмыкающееся.Руки где ?Там ?
Минтай рыбка классная, выручает всегда, поджарить или в духовке, да с лучком, кайф!!!!!😊😊😊😊😊
Очень вкусная рыбка,только фольга яд
Обязательно сделаю по Вашему рецепту! Спасибо большое, Алёна!
Может жареный и вкуснее,но не всем жареное можно есть,а это идеально,для тех кому нельзя,да и минтай очень полезная рыбка.Спасибо за рецепт
Делаю так же, но в микроволновке и сверху много лука кольцами перемешанного майонезом чуть. Накрываю форму с минтаем цел. Пакетом. Наша любимая
@@ЕвгенийМакушненконагретый полиэтиленовый пакет вреден. Да и микроволновка не полезна.
ТОЛЬКО ХОТЕЛА СПРОСИТЬ,МОЖНО ЕСТЬ ЗАПАРЕНУЮ В ДУХОВКЕ ?МНЕ ЖАРЕНОЕ НЕЛЬЗЯ.
@@ЕвгенийМакушненкоНА СКОЛЬКО МИНУТ ?
Я не понимаю в чем разница раз и тут и там масло
Жарю в муке до золотистой корочки, обожаю.
Ооо, дааа! Очень вкусно получается. А перед жаркой я её мариную. Соль и чёрный перец. Натираю и оставляю на 30-40 мин. В потом в муку и на сковородку.
Сначала обжарить, потом положить на подушку из лука и моркови, полить сметаной или сливками и потушить.
Печень вам кричит во все горло:"давай лучше в духовку в следующий раз"!!!
А чтобы хрустели, надо обвалять в крахмале, а не в муке.
Золотистая корочка в желудке превращается в целлофан ! Потом удивляетесь !Откуда рак желудка ??😅😅😅😅
Мы к рыбе в духовке всегда готовим "шубу по деревенски":
В остывший пассерованый лук ( много!) добавляем чеснок мелкорубленый, соль и перец.
Вот всю эту шубу выложить на рыбку... вкус детства ☺️
спасибо!
😢❤
Много лука, поджареной морковочки побольше,немного томата и будет вам вкуснота.Это всё на рыбку.
@@ГалинаМытских так ещё мы не пробовали.
Сделаю во вторник. Спасибо за идею
@@RedLisa22 лучше в четверг 😊 четверг - рыбный день
Я люблю минтай жарю, в кастрюлю, лук с морковью об жарю, томат, всё к рыбе, водички 15мин.кипит и готово, очень вкусно, жарю минтай в муке и на сков. С раст маслом. Не знаю, но минтай готовлю всегда, мне63года, чем вам не рыба, может я привыкла, диабетик, но очень его люблю так, что не судите по ценам, а кому что нравится и кому, что можно, кто не ест, высылайте мне приятного аппетита
Я тоже так делаю как вы
Я тоже так делаю как вы
А кость большую удалять?❤❤❤
😊
Я, тоже так готовлю, и мама моя так готовила, мне тоже 63 и я диабетик, и сердечница ИБС
Раньше я так готовила и скумбрия и минтай, а тут раз попробовала на сковороде, сделала подарку из моркови и лука, ну так, притомила для аромата, не зажаривала сильно и сверху рыбу подготовленную, чуть воды и тушили минут 20, получается вкусно, сочно, лучше чем в духовке и быстрее. Попробуйте, кому жаренное нельзя, тем должен подойти рецепт. Рыбу можно любую.
Читаю рецепты про минтай, а что другая рыба вся исчезла? Минтай есть минтай, ничего вкусного.
Другой нетуть
Когда делаешь их сырого лука подушку, то он при готовке получается варёным. И не очень вкусным. А если его пожарить!!!! 👍 это совсем другой вкус у рыбы!!! Ещё и морковь с луком прожариваю. Попробуйте и почувствуете разницу. 👍
Очень вкусный лук получается. И не вареный
Очень вкусный лук..обожаю.именно
Как она готовит
Рыба пропитывается луковым соком, а когда лук обжаренный, тоже вкусно, но это уже другое блюдо.
Можно и без духовки с фольгой. Просто на сковороде потомить лук и сверху рыбку. Это просто обалденно вкусно🤤🤤🤤 и никаких брызгов и вони.
Без фольги , обжариваю, потом с лучком и морковью протушиваю добавляю водичку кипячёную и сочно и вкусно получается. Приятного аппетита всем по вкусу.и по карману минтай, скумбрия , морской карась, селедка, чавыча, т.д. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Слегка пожарить лук на сл.масле вместе с помидорами! Потом отпассировать с добавлением небольшого кол-ва чесночка, пойдет и сухой, в порошке...
И вот на эту замечательную смесь и положить тушку, прибрызнув 3-4 капельками лимонного сока...
Перед подачей еще раз смазать сл.маслом и чуть присыпать мелко рубленным укропом... совсем чуть... больше для цвета и запаха, чем для вкуса...👍
Я сливки добавляю. Мммм
Делаешь из фольги лодочку, наливаешь водочку, выпиваешь её, родимую, и уже неважно, жарить, парить ... А если серьёзно, чеснок в рецепте не помешает. А можно и потушить с морковью, в сметане. Но это уже другая история ...
Все пишут , что 15 минут хватает для приготовления рыбы на луковой подушке, да за это время лук ещё сырым будет!
Не будет
Ну и что? Лук и сырым едят.
Лук будет сырой 100%.
Лук будет сырой.100 %
Лук будет сырой 😢
А я люблю немного обжарить, потом лучок туда, морковочку, перчиком посыпать и сметаной или сливками залить и потушить. Вкусно. 👍😀
И я так люблю делаю точно так
КЛАСС! Друзья! Давайте все объединяться и будем все жить в мире и любви!
@@Dr.Livesey-j4u Жить в Созидательном Обществе в мире без войн,нищеты и голода. Где первая основа ЖИЗНЬ ЧЕЛОВЕКА. А муж у меня есть🤗
Ща, только дикую орду, которая вторглась в Украину с востока и севера, вырежем под корень, и заживём
Давайте 😊
@@Dr.Livesey-j4u Муж есть!
Самый вкусный минтай жареный на сковороде с хрустящей корочкой.👍🤤
Да в сковороде вкусно жареный,но зареклась больше не жарить,ни окно прямо перед плитой,ни вытяжка не убрали этого запаха жар.рыбы,стоит 3дня ещё,но было оч.вкусно
Обожаю минтай в маринаде…. Как готовили в советских столовых!
Рецептик можно?)
Советское время с 1917 по 1992? Где пролетел мимо минтая.?
точно, а я и забыла за маринад, спасибо!!! минтай люблю, самая народная рыба. правда сейчас цена тоже растёт.
@@ОльгаКызродева-я9ц .тушили с морковью и сметаной
Точно! Самый вкусный рецепт рыбы под маринадом в сталинской книге "О вкусной и здоровой пище". Пусть все фуд-блогеры отдыхают!
В Турции есть красивое выражение "здоровья Вашим рукам". Так вот ЗДОРОВЬЯ ВАШИМ РУКАМ - вкуснятина необыкновенная!!!! Прямо, не минтай, а "пафосная" рыба💪😂.
Не, ну что значит "да не жарьте вы его"... А что делать если я сска люблю минтай именно жареным?🤔🤔🤔
Нет, не жарь, мало ли что ты любишь
@@valentinaburdina3189 Точно🤣🤣🤣... Надо так и делать...
Делайте как хотите... но что-то Вас привлекло в этом рецепте, потому и не прошли мимо ...
Делайте как хотите... но что-то Вас привлекло в этом рецепте, потому и не прошли мимо ...
@@ОльгаКоролева-м6ц абсолютное безделье 😂... В больничке лежал тогда, как сейчас помню, а там кроме интернета других развлечений нет. Вот и просматривал все шорты подряд и комментировал от нечего делать.
Очень вкусная рыба и котлеты из неё вкусные и под луковой подливкой с морковью тоже очень вкусно. Одна из моих любимых рыб.
В фарш из минтая добавте мелко нарезанного свежего сала( 100г на 500г ф арша) и вы удивитесь приятному вкусу котлеток.
Не, даже жареный вкусный, если это мурманский минтай в прямоугольной упаковке (фасовка по 500 г и 1 кг). Они прямо в море упаковывают. Брала филе и "неженку" (маленькие потрошеные тушки, только промыть и спинной плавник отрезать) этого производителя. Во рту тает! Рекомендую.
А в бумаге для выпечки запекать лучше, кусочки румяные будут! Недавно открыла, когда фольга закончилась... 😂. Спасибо за рецепт!
Вкус минтая как повезёт от качества рыбы вот и весь секрет блять! Иногда как не делай есть невозможно! А в наше время отличного минтая не найти
Точно ,сделала так и кошки не едят ,лучше б пожарила.Очень много воды почему то в прОтивне.
Кидаешь на сковородку с луком, закрываешь крышкой и открываешь через 20 мин. Пока готовиться - занимаешься другими делами
Точно, а жира у него своего хватит, с маслом перебор
Аж.слюни.потекли
@@СтепанСеменов-н7ъа когда в минтае был жир ?
Это самая тощая сухая рыба
Когда занималась в тренажерке, следила за количеством поступающих белков в организм. С удивлением узнала, что в минтае его больше, чем в другой рыбе. С тех пор уважительно к нему отношусь. Мал золотник, да дорог.
Лук очень вкусный, а минтай никакой. Жареный значительно лучше, вкуснее.
Кто как любит. Я тоже не люблю жареным. Спасибо за этот рецепт. Здорово. Что кто то делиться. Значит у людей доброе сердце. А готовим кто как любим. Всем добра.
Спасибо ! Я люблю котлетки из минтая . Ещё салат с тушеной морковью , слоями , с майонезом , минтай отварной .
Напишите,как делаете салат,тоже такой зочу
Если рыба свежая, мариновать не обязательно, она и так будет вкусная.
Перемороженная к нам доходит и цена оеее, готовим как можем.
Обжариваю с мукой, посыпаю луком, тёртой морковкой, всё это мажу майонезом и в духовку! Девочки, попробуйте!
На сколько минут в духовку?
@@Angela-t4u минут на 20, до появления слегка румяной корочки
Выглядит аппетитно, обязательно приготовлю, спасибо за рецепт! Успехов, вам , новых , вкусных рецептов-от вас! 💯🌞🍁🌞🍁🌞👋👍👌
С Р А С И Б О!! Рыбу люблю до умопомрачнения, но жарить постоянно тоже не хочется. А теперь , ура!!!👏👏👏👍👍👍
Не видите свою досадную опечатку, да ещё так крупно выделенную?! Нажмите на три точки справа от вашего текста, чтобы исправить.😮
@@ЛараЛеонова-б2цда ладно, это машинально, многие так пишут, хорошо, что не жениху молодая написала о бессоннице"Я всю ночь не могу срать! "
Видео на Ютубе-Рыба массового поражения.
Спасибо за рецепт!В Мурманске вся рыба очень вкусная! Поэтому что свежая .Проверено !
Какие злые некоторые комментарии, кто как хочет так и готовит😔
Да не злые,просто "да не жарьте"сказано не к месту
Жарил, жарю и буду жарить минтай, так всяко лучше
И хрустит приятненько
Почему у вас такая кличка???
на пару попробуй
Звучит как вызов!😂
Лучше ли?
Возможно это и вкусно, даже скорее всего вкусно...но я люблю именно жареный минтайчик. С корочкой хрустящей 😅
Очень хорошо для тех, у кого проблемы с органами пищеварения
Простой и легкий рецепт. Это нужно обязательно приготовить!
Точно, вареный( пареный минтай) жареный вкуснее
Ну я думаю со сливочным маслом будет сочно и вкусно, попробую. Спасибо за рецепт.
Я жарю только на сливочном.
Пиздыкайтесь, делайте лодочку из фольги, а потом просто в неё же и заверните. 52 тыс лайков. Люди, АУ !!!!!!Тушеную рыбу можно сделать на сковороле под крышкой за 15 минут.
мои никто не любит лук)))
но когда я готовлю по маминому рецепту: лук морковь томатная паста и минтай кусочками прямо с костями уложить слоями и тушить в кастрюле на слабом огне 1ч🙏🏻🙏🏻🙏🏻
даже косточки сьедобные, как в консервах
Я так и скумбрию, только без масла, готовлю и горбушу. Лук заканчивается раньше рыбы, мням!🤗
Я тушу в чугунке, с картошкой, морковью и луком, специи, сметана, масло сливочное.., слоями😋🤤
А я считаю, что высталяя рецепт, надо сразу закрывать комментирование, чтобы любители форели и сёмги ядом не брызгали
И чтобы толстозадые диабетчики не восхваляли жареное.
Это рыба диетическая, полезная во всех смыслах
🤣👍❗❗❗❗❗❗✌😋
@@СветланаИпатова-ь9ч
Я готовила по разному, но жареный в панировке и жареным лучком он вкуснее.
Минтай отмачивают в молоке ,а пото́м жарят ,получается очень мягким ,сочным и без запаха.
какой запах у белой морской рыбы?
Сколько стоит молоко тогда лучше семги купить
Не знала этого.а долго держать в молоке?
Отличный рецепт и полезный.
Только заворачивать лучше не в фольгу а в пергамент.
А я люблю минтай!Обжариваю чуть-чуть кусочки минтая,овощи(какие есть),а картошку до готовности.Потом аккуратно все смешиваю,соль,специи и тушу до готовности.В 90-е делала корейский рыбный салат.
Так аппетитно выглядит,и зачем я это на ночь посмотрела.Так есть захотелось.
Ммм... Предлагаю в подушку из лука добавить тертую морковку 😊
3 года на строгой диете сидела после операции. Теперь даже вид пареной рыбы вызывает отвращение, не в обиду блогеру. Лучше жареной рыбки, минтай или хек, ничего нет. И побольше жареного лука!
Ну люблю я рыбку жареную ....с хрустящей корочкой .....мммммм.....вкусняшка.....
Я любую речную рыбу готовлю так.Вкусно!Можно добавить чеснок,цветную капусту, перец болгарский, морковь.
Мама делала эту рыбку под маринадом. Это лук, морковь, болгарский перчи, помидоры, чесночек, специи и еще одну ложку манки и майонез свой. Тушить в небольшом количестве воды и кладем слегка обжаренные кусочки рыбы. Под крышкой пять минут. Ну оооочень вкусно. Маме спасибо. ❤❤❤
Рыбу люблю всю!!!! Любую!!!! Этот рецепт вареной рыбы хоть и со сливочным маслом!!! Минтай и жареный вкусный!!!
Помимо лука кладу морковку и кабачки.
Обалденные овощи, пропитанные соком .
Оч вкусно.
Уже зареклась минтай покупать, но теперь ещё раз рискну и сделаю по вашему рецепту.
Ну ничего у вас порционные куски😜, а вообще во👍👍👍
Там же сказали - парационные, а не порционные )
Я так ещё не делала-возьму Ваш рецепт на заметку,Благодарю❣️
Делаю так уже несколько месяцев. Очень вкусно. Тем более, когда цены на другую рыбу кусаются.
а вот в фольге готовить вредно. она при нагревании выделяет всякую гадость
дОста -- шедевр!
Спасибо за рецепт,люблю рыбу беру филе минтая и жарю в кляре, то же сочный получается, в кляр добавляю лук тёртый на мелкой терке, попробую ваш рецепт
Так же, на луковой подушке в сковородке готовим. Не заморачиваемся, очень вкусно.
Поджариваю и тушу в сметане
Свежий,приготовленный минтай-вкуснятина👍!А вот если залежалый-не камельфо👎!Мне больше все-таки жареный нравиься😁.
Да будем жарить ,так вкуснее !
Очень люблю любую рыбу и минтай в их числе, готовим по разному, и жарим, и запекаем, и от вариваем в салат, очень вкусно. Спасибо за ролик!!!
Пожарить на сковороде, да лука побольше.. Обожаю минтай
В 90 годы так всегда готовили в духовке любую рыбу и правда очень вкусно + морковки побольше. Не нужно стоять и жарить на сковороде. 👍
Обожаю рыбу. Любую. В любом приготовлении
На сковороде удобнее и быстрее.
Ну так со сливочным маслом будет и треска сочная, а жареный он вкуснее 😬
Как гласит старая поговорка, На вкус и цвет товарищей нет,
Чем сочно? Одно масло плавает. А рыба минтай-сухая отвратительная
Просто безобразная и не сьедобная
НЕ НАДО ФОЛЬГУ! Алюминий в гроб загонит, не надо.
Моя любимая рыбка. Хоть жареный, хоть варёный, недавно тушила картошку с бульоном и минтаем, очень вкусно.
Да это любовь со школьной столовой
Для Мурманск а это не рыба,или уже и там голод на рыбу?
Спасибо за рецепт ! Я сегодня как раз жарила минтай , я люблю эту рыбу , а вот теперь обязательно попробую ваш рецепт
Жареный может быть и вкуснее, но для печени вредно жареное
Даа, минтай был советский, а сейчас деликатес 😋
Для кого минтай деликатес? Осетрина,вот,настоящий деликатес!😂
Это называется варёная рыба, я так сделаю и буду одна потом из семьи её жевать😄
Аналогично)
Точно...её нужно жевать....
Как минтай не приготовь, в форель не превратится
Если жрать каждый раз форель ,минтай за счастье,,
Рыба и сливочное масло ?
Сливочный соус для рыбы!
@@ЮрийЗахаров-т2ж ну вообще-то да
Минтай намного вкуснее жареной форели. Форель только в засолке вкусная.
Во первых минтай хек очень полезные рыбы для организма. Нежирные, можно кушать при любых заболеваниях
А самые хваленые.сорта рыб как лосось, форель, дорада и прочие вызывают повышение холестерина , вызывают изжогу и т.д. пусть кушают кому здоровье не дорого .
Минтай есть нельзя. Он очень сильно заражен гельминтами. Раньше тоже его любила, пока несколько раз не наткнулась на глистов! Не хочу, чтобы у меня такие в животе проживали. А точно такое же видео видела недавно, дядька рассказывал..
Я и проселедку такое слышала. Но сама ни разу не видела.
@@ЕленаМедведева-о7э но ведь рыбу то вы не сырую едите, еёготовите?!
Все пропечется
никто его не жарит, получится каша! я делаю просто; обжариваю лук четвертинками, потом добовляю муки и обжариваю пару минут! потом идёт банка сметаны и вода на глаз, смотря какую консестенцию вы хотите(по жиже иле по гуще). солю, перчу, довожу до кипения и вот только теперь добовляю минтай круглыми стейками! тушу 10-15 минут на среднем огня и объеденье, да с пюрешкой, бомба! к стати, печень готовлю почти также, только печень добовляю перед мукой и дальше всё по плану! всем добра и здравия!
Как говорила наша бабуля, с маслом и сено 😋 вкусно
Да ,возьмите масло в рот и закусите хлебом,объедение!
@@Солнцемоё-ь7ц и не говорите, нет ничего вкуснее настоящего хлеба, а уж с маслом вообще улёт. Сейчас такое время, ценишь натуральное, которое всё сложнее купить.
Умная ваша бабуля)) а моя мама говорила ..что сладкое..все вкусно)))
Люблю минтай только жареным с луком и морковкой в томатном соусе, как в детстве ну или просто жареным.
Точно, немного интереснее!
Рыба хорошая, но в магазине только тощая, несколько раз перемороженная продается. Ни вкуса , ни радости от такой еды. Когда эти олигархи нажрутся своей семгой и накормят народ обыкновенной, но хорошего качества , рыбой. А за рецепт спасибо, многие молодые теперь пусть учатся готовить, чтобы вкусно и полезно было.
Я так разную рыбу делала, лучше всего сёмга или форель... Но можно и минтай... Соком лимона сбрызнуть и приятного аппетита!
А если ещё положить чери, немного лимона.... Супер
Да не готовь ты этим способом, а лучше пожарь...😂😂😂. И будет называться- жареный минтай без выкрутасов, првар- блогер 😢😢😢
Только в Мурманске так никто его не готовит. У нас вообще минтай не в ходу.
Говорят в нём много паразитов ,что лучше употреблять хека.
В советские времена минтай стоил 49 копеек. Покупали кошкам! Я работала кассиром, помню все цены в 80 х годах. А сегодня по такой цене.... Уж лучше горбушу купить 😂
Минтай, рыба с советских времен, стоила копейки. Сейчас дорого. Но вкусная рыбка. Спасибо за подсказку. ❤Сейчас лето, у нас жара, духовку не включаю. Но осень на пороге-обязательно приготовлю❤❤❤❤
Обожаю эту рыбу, но после последней покупки, наверно, больше его кушать не буду, весь был в личинках и в червях, ужас какой-то .
Очень люблю. Причем в разном приготовлении. Одна из любимых видов рыбы.
Всегда считался Минтай кормовой рыбой. По крайней мере всегда кормили животных на зверосохозах. А сейчас возвели в степень.