Comme un gratin de pommes de terre !
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- Опубліковано 26 сер 2024
- Cette semaine, je vous dévoile ma version du gratin de pommes de terre, une recette facile à réaliser et très gourmande ! Un gratin juste coulant à la texture fondante et tendre… Pas bon du tout !
📸 @laurentfau
📚@flammarionlivres
➡️ Retrouvez le déroulé complet à télécharger au format pdf sur notre site internet
www.philippeconticini.fr rubrique “Live“ !
➡️ Je vous donne rendez-vous mercredi prochain, le 17 mai 2023, pour découvrir la recette de mon “Cheesecake” !
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Philippe Conticini - Розваги
Toujours au top cette équipe !! Merci pour ce partage , on va tester ce week-end !!
J'apprécie beaucoup vos recettes et je vous remercie pour les recettes en PDF, je mange pratiquement que vos recettes... Mais pas trop sinon je vais avoir un trouble de la personnalité je vais me prendre pour Mr Concini 😂🎉
C'est exactement comme cela qu'on le fait chez moi et toujours un succès auprès des invités ❤❤
Je vais me dépêcher votre livre
Merci Chef et à tte l'équipe pour ces partages. Pour le mélange de poivre quel quantité environ pour chaque sorte j'aimerais essayer mais je ne connais pas trop toutes ces variétés dont vous parlez. 😢merci pour votre retour.
Bonne journée
Bonjour 😊😊comme d’habitude des surprise 😊😊
Merci pour le partage. C’est bien de faire aussi des recettes salées. Surtout de type ménagère. Très utile.
Je viens de réaliser ce gratin. J'ai suivi votre recette et vos conseils à la lettre : Ingrédients, quantités, températures et temps de cuisson. Le résultat n'est pas aussi coulant que le vôtre. Pour le prochain, je baisserai donc la température de départ à 150°C, puis j'abaisserai à 130°C le reste du temps. Concernant le goût, celui de la crème et de la vanille sont un peu trop prononcés pour moi. Je pense faire moitié-moitié entre le lait et la crème et de ne mettre que le 1/4 de la gousse de vanille. Qu'en pensez-vous ? Sinon, tout est parfait. Il faut seulement adapter la cuisson à mon four et être un peu plus léger sur la crème et le condiment. Par contre, pour mon mari, gourmand, tout est parfait !! Merci à vous pour votre générosité. La semaine prochaine, je m'entrainerai à faire la bûche !
Ww
C'est un hommage à monsieur Bocuse ????? j'ai la même recette dans un de ces livres.
Avec la vanille ?
@@JeanDeLaCroix_ Non , bien sûr.....mais la vanille n'apporte rien à ce gratin.
@@fredericdomino9727 Pour moi, c'est justement ça qui fait toute la différence. Et c'est l'ingrédient "particulier" par rapport à la recette classique justement. Je l'ai fait à midi et si, ça fait une vraie différence (après on aime ou on n'aime pas, perso je trouve que ça ajoute beaucoup de rondeur). Vous avez testé ?