RAHASIA KASTENGEL SUPER RENYAH
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- Resep ini terdapat di Buku Resep karya saya, Chef Yongki Gunawan,
Pemesanan Buku Resep : 087771666064 (WA/Phone)
Atau ikuti kursus memasak bersama Chef Yongki Gunawan.
Jadwal kursus di Instagram Chef Yongki Gunawan.
IG : www.instagram....
Lestarikan makanan nusantara dengan menekan tombol Subscribe, share, dan like video ini.
Suka gw caranya beliau nerangin step by step dan banyak tips2 yg bukan teori...asik nih klo bisa belajar/praktek masak langsung sama beliau...semoga next bisa ketemu langsung ....salam dari bogor chef 🙏
Dari dulu pengen bikin castengel dengan bentuk seperti ini, makasih ilmunya chef 🙏
Mantappp chef...betulll sekali.. wajib dicoba nih tehnik nya 🤗
maaf chef belfieco nya pakenya seberapa ya
Terima kasih chef Yongki atas sharing ilmunya. Sehat selalu ya. Tuhan memberkati. Duh, senangnya ketemu chef yang open, ga pelit ilmu, kalo kasih petunjuk jujur, ga setengah2. Komplit share + tips yang berguna.
Saya beli buku 1, hanya tulisan resep. Divideo kadang2 ada resep, tapi kebanjakan hanja cara. = tidak komplit.
Sebulan ga akan tahan sepertinya, krn habis dalam 10 menit sepertinya 😄, keliatan terlalu enak untuk didiamkan
Chef......ajarannya.sungguh mudah d mengerti, Trimakasih dah mau berbagi ilmu UTK kami, semoga chef sehat selalu dan hidup diberkahi.....aamiin
Klo tidak keberatan, boleh minta resep nya gak cheff?? Kan bentar lg mo lebaran, saya mo coba bikin kue nya🙏🙏
- terigu protein sedang disangrai jangan sampe gosong asal kering saja buat kastengel tahan lama
- keju tua edam / parmesan / gouda
- masukan wysman, blueband, hollman butter, garam, gula halus, belfiko cookies utk merengahkan adonan - kocok sampai sedikit mengembang - matikan
- masukan 1 kuning telur kocok lagi jangan sampe terlalu mekar hanya asal saja - matikan
- masukan keju, susu bubuk, terigu sebagian kocok - matikan
- masukan sisa terigu aduk ratakan pakai spatula
- pastikan sudah bisa di pulung
- diamkan selama 20 menit klo mau bagus di kulkas
Mba ni takarannya sm kyk resep nastar y??
Kalo di oven pake api atas apa bawah ya??
Takarannya nggak ada ya
5 kuning telur (100gr) ditambah 20gr Cooky Gloss
Fitria Ningsih takaran nastar liat dimana si mba huhu
Terima kasih banyak Chef ilmunyaaa. Berkah selalu berlimpah kebaikan untuk Bapak
1. Terigu protein sedang
2. Terigu disangrei sampai kering tidak boleh gosong.
3. Keju tua krn kadar air sedikit dan lebih wangi : edam, parmesan, natural parmesan, gouda. Tidak boleh keju cheddar.
4. Butter : wisman (banyak), blueband (sedikit) dan hollman (sedikit, agar wangi).
Trima kasih bnyak ya bu resepnya🙏
terima kasih ibu resepnya..
Trimksh resepnya Chef.. Cuma ukuran gramnya kog ngga ada Chef??
takarannya?
Takarannya g dijelasin...
THANK YOU SO MUCH!!
Chef Yongki Gunawan, you are The Best Chef and teacher 🙏🤗
Tips & Membentuk kastengelnya super chef👍 trima kasih
Baru nemu resep dgn penjelasan lengkap❤️. Terimakasih ilmunya chef👍🙏
Entah kenapa nonton video ini sy jd excited mau bikin kastengel buat lebaran soalnya tipsnya itu lohhh.. so simpel semoga it easy to make. Thank you chef❤️
Terima kasih chef benar kata mama memang harus diguling baru dipotong
My favourite. Baru tau recipe yg begini, the best one. Thanks for sharing ilmu yg sangat berharga. God bless you, chef Yongki.
Wiiiii keren caranya ya...kl kita g ikut resepnya karna mahal.paling g cara dan ilmu d dalamnya bs kita ambil
Padahal baru kemaren beli cetakan 🤣🤣🤣 ternyata ada yg lbh praktis.
Makasih ilmu.nya cheff 🙂
Super sekali chef....sehat selalu chef🙏
Chef paling aku suka dari dulu
Makasih banyak chef sudah membagi resep resep yang mantul dan berguna bangettttttt 🥰🥰
Terimakasih serepnya Pak yongki..sehat selalu ya pak..ilmu yg bapak berikan samgat bermanfaat..
Note : terigu disangrai dulu, kejunya harus keju tua (edam).
Wysman, blueband, holman butter, garam, gula pasir sedikit, belfieco cookies sedikit perenyah, mixer, masuk kuning telor, mixer, masuk edam, masuk susu bubuk, masuk terigu sebagian, masuk sisa terigu lalu aduk dg spatula sampai bisa dipulung.
Brp2 gram ga di jelaskan ya
Takaran resepnya dimna ya 😅
Wow mixer nya banyak sekali di belakang 😍
Salfok sama background yg di belakang chef yongki hehe. Mixer nya banyak banget, jadi pengen, belum kesampaian mau beli stand mixer kaya gtu. Semoga tahun ini bisa kesampaian memiliki mixer itu. Aamiin
E
E
Makasih resep dan cara buatnya.
Berlimpah Ruah pahala Bapak. Pahalanya Bapak Akan terus mengalir. Pahala berbagi ilmu dengan ketulusan tingkat Dewa.
Takara resepnya mnaaa..gk di ksh tauu
Maksh Pak Yongki infonya yg sangat bgs jdi pengetahuan sy bertambah 👍🏻👍🏻
@@liesmaryana7615 takaran nya biasanya ada di buku resep2 nya dari Yongki
Lihat resepnya dimana y
Oh harus beli bukunya dulu ya
Chef, apa bedanya klo menggunakan belvito cookies dan emplix? Bagusan yang mana? Amankah klo pake emplix?
Cara cetaknya menyadarkan saya😬 mantap inspiratif...haturnuhun resepnya chef...sehat teruus😇
Minta resepnya dong
Chef takarannya brp ?
Mungkin anda harus beli buku masaknya yongki
Htr nhun om yongki..(boleh yaa sy panggil om)
1.terigu disangrai tapi tidak boleh gosong
2.tidak boleh pakai keju cheedar,harus pakai keju tua : edam,parmesan,dll
3.tidak boleh memakai cetakan.
4.olesi telur dan beri keju diatasnya.
Kas = keju
Tengels = telunjuk
Baru tahu haha thank you chef
Kaas = keju
Kas = rumah kaca
Kast = lemari
Stengels = batang
Chef yongki....takarannya kok tdk tertulis ya...😂
Chef paling jempolan 👍
Ilmu nya tingkat tinggi tp kelihatan humble...
Cara bicaranya n warna suaranya jg enak banget...
Semoga Tuhan memberkati chef Yongky...
Smg sehat sll dan panjang umur yaa Chef..
Pak Yongky , saya sangat senang melihat cara2 Bapak me masak , dan slalu ingin cepat2 mem praktek an nya . Tetapi , saya sering Ke sulit an dalam “menakar” bahan2 nya .. karena Bpk tidak pernah menyebutkan takaran nya , Apakah Bapak bisa lebih menjelas kan takaran / berat dari bahan2 yg dipakai ? Kecuali telor , krn bisa langsung dilihat . Terima kasih banyak 🙏😀
@@niniekbgunadi2869 iya samaaaa
Makasih chef jdi tambah ilmu sya
Saya sangat setuju dgn pendapat chef, krn saya jg krg suka kue yg bentuknya rapiii bgt, terus mengkilap keliatan bgt buatan pabrik, dr dulu saya kalo bikin kastengel bentuknya begini
Cheff maaf saya baru liat UA-cam nya...tolong share resep nya dong
Makasih chef ilmunya semoga chef sehat selalu dan. Bahagia. Saya seneeng bgt akhirnya dapet ilmu dgn kejujuran dan sukses.
Terimakasih ilmunya master❤❤
Simple banget nyetaknya,sungguh super...thanks ya chef,ilmunya berarti banget..
Pagi chef..kalau untuk ekonomis tapi enak bisa pakai keju procise ga chef
Kaasstengel itu dari bahasa Belanda, chef. Kaas = keju. Stengel = tangkai, bukan telunjuk.
Nulisnya adalah Kaasstengel.
Semangat!
deskripsi detail resepnya dong cheff????
Hai pak Yongki, terima kasih videonya sangat bermanfaat. Pak maaf sy mau bertanya, apakah memungkinkan utk membuat kastengels gluten free? Terima kasih sblmnya 🙏🏻
tdk dikasihi resepnya disini 😊
Iya
bnerr" ilmunya bermanfaat bngt . td aku mau bikin tp aku liat yutub disini jngan pake cedar untung aku belum bikin . mkasih yaaa ko sehat selalu 😊
Cef yongki...takaran bahan2 yv dgunakan brp ya?? Sy simak 2 x video tp ga nemu ptunjuknya ya? Tq
Chef, tepung untuk kastengel nya prefer di kukus / di sangrai ya? Terima kasih 🙏🏻🙏🏻
Di awal kan dijelaskan kalau disangrai mbak. Tp lebih baik disangrai saja karena kadar airnya sedikit.
Minta bahannya dilist dong om , thanks before
Suka banget liat cheff klo lagi masak, bener2 dijelaskan secara detail jadi enak ikutinnya
Terimakasih resepnya dan tipsnya chef 🙏👏
Nurma yani..ada byk d tbk..kbetulan kmr saya beli sekilo 110 rb
3 menit pertama mendengar pengantarnya, saya tertarik. Langsung Subscribe, karena Bapak Yongki memberikan pengetahuan yang jarang diberikan oleh UA-camrs lain. Terima kasih, Chef.
Cheff bilang keju tue .merek ape cheef .boleh taubkah
Praktis beud biasa sodara ku bikin rame" itu satu" kelamaan ya. Benar di rol dulu baru di potong". Keren beud mesti pakai tehnik juga ya bikin kue biar cepat selesai dan bisa bikin banyak. Thank you for share this video
Chef tolong utk ukurannya dong
Trigu
Blue band butter ,wisjman berapa "
Terimakasih resepnya, om Yongki. Saya punya resep sendiri, tapi nonton trik2 cara pembuatan kastengel jadi bikin tambah informasi. Thank you sudah berbagi ilmu. Selamat Tahun Baru 2020, om Yongki, sehat selalu...
Mpe belain kumpulin uang dari uang belanja buat dapet buku resep nya chef nyongki... 850,000 tapi puaaas bangeeet!!!! Minimal kue yang ku buat buat keluarga ku jadi kebanggaan .. di bilang " kue yg enak buatan bunda " padahal belum tau aja mereka aku dapet buku nya pengorbanan 🤭🥰
buat saya ini ilmu masalah takaran nya kalau kalian ga punya uang buat beli buku nya banyak ko di yt video2 yg sudah ada takaran nya tinggal di tulis aja resep nya dan liat ilmu yg ada di sini trus praktekin cari yang hasil nya enak gt aja, ilmu itu lebih mahal gila aja di kasih gratisan msh complain krn ga di kasih takaran nya, kalau kalian pernah liat bbrp videonya chef yongki beliau sempet bilang resep itu dari jaman dulu itu sama yang membedakan bahan2 nya berkualitas/tidaknya, dan ini di tunjukin juga bahan2 nya merk nya apa aja msh aja ga bersyukur dasar ya manusia 😁, trus di kasih tau trik and tips nya msh belum bersyukur jg ya ampunnnnn 😁 btw thank chef yongky tips2nya sangat membantu sy yg newbie dlm buat kue sy banyak belajar GBU sehat trs chef 🙏😇
Biarin lah nek, yang mau nyinyir ya biarin nyinyir. Nenek jangan ikutan ngomel² nanti nenek balik muda lagi lhoh...😂😂😂😂
@@bakoelpalugada2094 baik kakek pala ga ada
Betul banget... tinggal diaplikasikan aja kok dgn resep2 yg sdh ada... Soal komposisi perbandingan butter dan mentega, gimana masing-masing aja... Klo mau enak ya tinggal banyakin butternya...
Mau ngeju banget ya tinggal banyakin kejunya...
Kalo resep dasar kastengel kan udah banyak yg share...
Tips nya aja yg penting... Jd tau hrs pakai Hollman untuk pancing wanginya Wisjman....
Biasanya saya hanya pakai Blue Band dan Wisjman aja...
Thanks ya Chef...juga untuk tips ngoven-nya...
Proses trigu disangrai protein sedang ..keju tua edam..
Wisman butter byk.. blueband holman butter sedang gula pasir 1 sendok..belfiko kukis dikit..kocok..mixer.1 butir telur kuningnya..kocok.keju dimasukkan..kocok..masukkan susu trgu..kocok..sisa trigu masukkan aduk smpai bisa dipulung
Pak Yongki, saya sudah dapet bahannya dari Aldi dan Albert Heijn.
Terimakasih. GBU
Aldi dan Albert Heijin tuh dmn Sis ? Alu jg mw beli cooking glos nya..trmksh
Di mana2 di Belanda Mbak, seperti Indomaret kalo di Indonesia, cuma ini tokonya lebih besar.
Ini saya di Belanda. Salam dingin tapi belum salju dari Belanda. I love Indonesia
Siap untuk dipraktekkan. Makasih chef udah dikasih ilmunya. Kue ini favorit mertua & suami saya yg keturunan Belanda 😍
Bolehkah saya minta resep kue kastengel, saya mau buat
Boleh minta resepnya Om ? Baru mau mulai belajar bikin kastengel
Dia resepnya bisa pakek resep kulit nastar Dan bedanya ditambah keju bubuk
bener2 kue yg premium aseli lezat pasti itu
apa dayaku yg bahan utama blue band, bukan butter wisman
Brp hrg bukunya chef ?
@@nursaidahsade1127 087771666064 (WA/Phone)
Di panggang 2x gk gosong ke2 nya??
Tidak akan gosong ya
Ilmu yg diamalkan adalah tabungan yg luar biasa untuk diakhirat nanti. Terimakasih Om Yongkiiii....semoga hidupnya penuh berkah dan sehat selalu dan bisa terus berkarya.........
Kalo jenis kue kering begini pake oven listrik itu baiknya pake api atas/ api bawah/ api atas bawah chef?
Xie xie Chef Yongky recipe dan tips nya, kebetulan mau bikin buat Sincia nanti, jadi nambah ilmu 😊 sehat terus, GBU and yr family 😇👍
Best chefs
Cintaaa bnggett... ama resep nya Om Yongky...makasih yah Om..... 😍
Baru buka channel ini .
Ada yg tau takaran bahannya gak ?
Mohon infonya.
Terimakasih
Tolong minta resep takaran bahannya ,thanks cheff
Beli bukunya aja
@@adesuprayitno2104 nama bukunya apa? Dan belinya dimn? Tks
Om Yongki itu bahan2 kastengel'nya untuk takaran'nya berapa2 ya
Ini u ukuran resep brp brp gram ya chef ..tlg d perjelas .tq 🙏
Chef saya membuat kastengel dengan bahan : wisjman butter, blue band, keju edam dan parmesan tapi hasilnya kok pahit, apa yang salah ya chef, mohon pencerahannya 🙏 terima kasih
klo pahit mungkin pemakaian baking soda atau baking powdernya bisa dikurangi Kak..
Parmesan nya kebanyakan itu pasti pahit kl mau pakai ckup sdkit sj.
Masyaallah makasih ilmunya ...sehat trs ya chef...
Terimakasih ilmunya...semoga sehat selalu...aammin.
Terimakasih chef resepnya...sangt brmnpaat...semoga chef sehat selalu🤲🙏🙏
H🚆🚅😋🚆😊😊🐐
Terimakasih redepnya tp tolong timbangan resepnya
Guru nih masternya chef di kasih ilmu yg bermanfaat
Trima kasih resepnya chef, semoga sehat terus ya .
ukuran tidak dijelaskan berapa kg terigu..wisman brp grm
Mantab...saya dpt ilmu baru ngeroll adonan...praktis...👍 makasih Chef Yongki
wah iya..praktis ya..dari pada di gilas kadang tipis tebalnya gak sama
Alhamdulillah trimakasih chef jdi nambah ilmu cara panggangnya juga semoga sehat selalu chef
Makasih chef ilmu nya🙏🏻
Ada yg bikin adonan kastengel di uleni sampai bnr² kalis uleninya smpai tenaga super😂itu gmn chef?
Izin jadi subscribernya ya chef ilmunya sangat bermanfaat & kelihatan profesional bgt. Terima kasih banyak chef. Sehat terus ya chef 😊🙏
O
Takaran adonan nya kok gk di kasih ?...
Ukuran nya berapa2 chef🙏
Dikira-kira saja kan bisa Bu. Diperhatikan videonya secara detail, jangan diskip-skip.
trimakasi ilmunya pak yongki,tlong donk ditulis resep dan takaran"nya,kt semua suka se x kue ni,trimakasi pak🙏
beli bukunya
Itu stlh tepung masuk,musti di uleni smpai kalis chef??
Ya Allah, semoga Chef Yongki diberi kesehatan... Baru banget ikutin, kok chef ini keren banget penjelasannya mudah dimengerti dan amat detil. Nggak pelit ilmu, ga da rahasia2an sharing resepnya. Hatur nuhun Chef🙏
Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Rp Dr dr Dr dr Dr
Tp ga ngasih tau takarannya
beli resepnya atuh 😂
Pk mna resep bhannya kok gk d cantumkan sy mau bikin kue kastangel suka dng resepnya bpk satu resep jd brp kg
Sayang tidak ada takarannya ( gram) nya ?
Beli bukunya aja
ade Suprayitno maaf , apa boleh minta judul bukunya ? Nanti kalau saya ke jkt saya akan beli 🙏🏻
@@JE-ze7uf hubungi no whatsapp admin ada di decsription box
Judulnya kue kering dan cookies. Di jualnya hanya online kak
ade Suprayitno siap terimakasih .. nanti saya pesan online kalau ke Indonesia 🙏🏻
chef mungkin lain waktu bisa buatin cara bikin kastengel gluten free 🙏🏻
Beda bgt yak Kalo chef yg professional gni, ga perlu d cetak" malah bkin lama Dan repot kya mak gue klo bkin 😭😭 btw makasih ilmu nya chef
He he he si.mba bikin saya ketawa.. ia memang kalau ngikutin orang tua asa tibet ya bikinnya
@@ellissetiani2130 nama dia akan
Hahaha komennya bikin nyengirrr
Hehe mba @Rifana Darwis bisa aja...
Karena beliau udah punya nama, beda halnya kita kalau belum terkenal jarang dilirik kalau ngak cantik penampulannya
Saya pakai resep kastengel dari youtuber Hendraacen Kitchen. Kemudian, ikutin cara dan tips dari Chef Yongki. Hasilnya bagus, enak dan renyah.
Terima kasih chef, sangat sangat professional, tidak kikir ilmu, terima kasih semoga tuhan memberikan umur panjang dan banyak rezeki buat chef terbaik,
Thx chef gak pelit ilmu sangat bermnfaat 🥰🥰🥰
Ini rasanya pasti enak banget. Kastengle premium bgt 😍
Mupeng bgt chef ama kitchen set nya...
Klo bgtu seneng masak dah.hahaha liat meja nya apa lagi .haduhhh mewahhhh
Terima kasih banyak resep dan tipsnya Chef Yongki . Semoga sehat2 dan sukses selalu.. aamiin 👍🏻🙏🏻🙋🏼♀️
Makasih chef yongjki cr buat kastengel nya klw bl buku nya kue kering nya brp chef
Boleh dong di share resepnya Pak, akan sangat bermanfaat sekali. Terima kasih.🙏😊
Ini dr bahannya aja gw uda tw ini pasti hasilnya enak bgt 😍😍