Exquisito! Muchas gracias por compartí está deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Hola Chef, siempre tan didáctico y preciso con sus recetas. Saludos desde la Isla de Margarita en Venezuela. Chef me gustaría saber si este caramelo funcionaria como relleno de macarons por ejm y su durabilidad en nevera. ¿Con cuanta antelación podría hacerlo para un evento? Espero me pueda responder. Muchisimas gracias.
I have tried it and oh😋😋😋🥰 it's so delicious.. Specially the butter test is amazing. Thank you for sharing with us. My question is that, I wanted to freeze the cream for mini cake but after overnight in the freezer its still not freezing, is there any suggestions you have?
Disculpe pero midio la temperatura con el termometro apoyado en el fondo de la cacerola que al ser de triple fondo por lo que vi ,no se midio el liquido sino el fondo de la cacerola que es la parte mas caliente, por lo tanto nos da una temperatura erronea del caramelo que es lo que necesitamos .Soy colega espero me disculpe por la aclaracion pero son clases y sino , el que lo lee aprende mal .un saludo cordial .
Dios continué bendiciendo tu vida y guarde su corazón generoso. Le admiro su talento que Dios le ha dado. Gracias y saludos desde Indiana 🇺🇸
Exquisito! Muchas gracias por compartí está deliciosa receta querido amigo Chef Ettore Cioccia. Besos y abrazos con mucho cariño y saludos cordiales desde Oaxaca México 🇲🇽
Sending wishes for happiness and success your way! 🎉
Con las recetas que nos comparte, es imposible pensar en dieta 🎉
Não e 🇧🇷
Excelente explicación, y cada una de sus recetas deliciosas. Gracias
Oro líquido... comestible brilla montón que rico ❤😊😊
Como todos los domingos, esperando tus recetas tan espectaculares😊
Saludos desde Quito
Gracias! Es excelente enseñando!!! Gracias, gracias, gracias desde Argentina!
Perfecto!!! Gracias por todo lo que nos enseña!!!!
Obrigada chef pela dedicação ,você emcina com muita clareza, saudações de Goiânia Goiás 🇧🇷🇧🇷
Buenas noches. Exquisita preparacion 😊 muchas gracias
Gracias chef por sus recetas!!!!como siempre excelentes, deliciosas y espectaculares !!! Bendiciones
Gracias chef por tus recetas.Salludos desde Uruguay Montevideo
Gcs x todo muy amable!! Pregunto se puede hacer con cualquier fruta? Gcs❤️
Que técnica maravilhosa! Parabéns.
Muchas gracias Bavette. Saludos desde Perú
Excelente como siempre, desde Colombia, gracias ❤
Parabéns professor ,seu trabalho é incrível ❤
Buenísima receta sabrosisima gracias ❤❤
Deliciosa receta, gracias chef😊
Gracias por compartir chef
Muchísimas gracias
Hola Chef, siempre tan didáctico y preciso con sus recetas. Saludos desde la Isla de Margarita en Venezuela. Chef me gustaría saber si este caramelo funcionaria como relleno de macarons por ejm y su durabilidad en nevera. ¿Con cuanta antelación podría hacerlo para un evento? Espero me pueda responder. Muchisimas gracias.
Maravilloso 💕
Gracias CHEF!!!!
Gracias gracias gracias 🫂😘 que gran escuela ❤👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👌🏻⭐⭐⭐⭐⭐
Saludos maestro.. se podría usar este caramelo para rellenar tortas (pasteles)? Podría mezclarse con u. Poco de nata para montar?
Amazing recipe chef could you pls share the shelf life of the caramel in refrigerator please 😊
Exelente profesionak
Gracias
Hola ,que genio!!! Te consulto se puede sustituir el mango por. Frutillas?,sería la misma proporción de frutillas?
Estupenda receta!
Aunque no entiendo porque las escamas de sal si se van a batir.
Con la misma cantidad de sal fina normal puede bastar, cierto?
Se puede sustituir el jarabe de glucosa por azúcar?
Buenos Dias Ettore
Cuando podría venir a Madrid para dar sus masterclass y cursos?
Muchas Gracias
Hola Ettore gracias por esta exquisita receta. Pregunta se puede hacer con otros pures de frutas ? Que tengas un lindo dia y saludos desde Chile 🥰 🇨🇱
Si, lo puedes hacer por ejemplo con frambuesa, o fruta de la pasión por ejemplo. Saludos!
many thanks for share this recipe. what's the shelf life of this caramel?
👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Fab!
Kann ich die Butter auch gegen Kakaobutter austaschen, ich stell mir die Kombination mit Kakaobutter noch ein wenig besser vor?!
I have tried it and oh😋😋😋🥰 it's so delicious.. Specially the butter test is amazing. Thank you for sharing with us. My question is that, I wanted to freeze the cream for mini cake but after overnight in the freezer its still not freezing, is there any suggestions you have?
¿Para qué le agrega la glucosa?, ¿podría obviarla y echar más gelatina? Saludos
La glucosa previene cristalización en nevera o hasta a temperatura ambiente, puede que si añadas más gelatina quede muy sólido
Whoooo loves you babbbbyyyy. 😁💫💫💫💫💫
Que delicia. Gracias
Me gustaría saber qué es cúrcusa
Disculpe pero midio la temperatura con el termometro apoyado en el fondo de la cacerola que al ser de triple fondo por lo que vi ,no se midio el liquido sino el fondo de la cacerola que es la parte mas caliente, por lo tanto nos da una temperatura erronea del caramelo que es lo que necesitamos .Soy colega espero me disculpe por la aclaracion pero son clases y sino , el que lo lee aprende mal .un saludo cordial .
Tiene muy buena pinta pero lis ingredientes don muy difíciles de conseguir