A quantidade dos ingredientes não precisa né, segredo industrial 😂😂 brincadeira meu amigo, bacana o vídeo, melhor ainda essas pizzas saborosas, excelente trabalho, parabéns
Água morninha não, sempre usei assim , onde é a Pizzaria é frio aqui no Sul , não pode usar a água muito quente , aí sim mata , como utilizamos a massa da pizza fresca pro dia , água morninha acelera a fermentação ok ...
Quantos kilos cada nasseira suporta irmao ??? Por exemplo uma masseira de 15 kl, vc colo os 15 msm junto com os ingredientes ou coloca menos quilos de trigo e que der os 15 kilos de massa pronta com todos os ingredientes já?
Opa , então uma masseira que tá escrito nela 25kg , equivalente a massa pronta , ou seja , eu coloco 15kg de farinha os ingredientes, água, tudo , aí esses 15 kg de farinha vai me dar 25kg de massa pronta , no resultado final , blz.. qualquer dúvida só pergunta.
Cara cada um tem seu jeito , já trabalho a 18 anos fazendo pizzas , e em relação a água morna é pra fermenta mais rápido a massa , porque eu uso no dia , não é atoa que vende 3mil pizza no mês...
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Poderia pesar os ingredientes e passar a receita correta ajudaria bastante, boas vendas
@@alessandrozanon2967 eu tenho outros vídeos, no meu canal com a receita ..blz
A quantidade dos ingredientes não precisa né, segredo industrial 😂😂 brincadeira meu amigo, bacana o vídeo, melhor ainda essas pizzas saborosas, excelente trabalho, parabéns
Aqui é tudo no olhometro kkkk
Boa noite, essa máquina também é indicada para esfiha fechada? Estou querendo comprar uma, mas não entendo dos modelos.
@@quandovcestivernoyoutube olá, sim sim , todos os tipos de massa .
@@lucaslimapizzaiolo Obrigado.
Gostei! Qual a quantidade dos ingredientes para 5 kg?
Por ser rapida ela nao esquenta muito no verao com essa velocidade.. seria o ideal em dias quente usar agua gelada?
Sim , esquenta , no verão utilizamos água normal...
amigo ess masseira da gpaniz é aquela trifasica para 25 kg
Opa , sim amigo..
Nao mata o fermento a agua morna na amassadeira?
Água morninha não, sempre usei assim , onde é a Pizzaria é frio aqui no Sul , não pode usar a água muito quente , aí sim mata , como utilizamos a massa da pizza fresca pro dia , água morninha acelera a fermentação ok ...
Qual o mínimo de trigo que essa bateria suporta ?
Opa , olha o mínimo que eu faço é 5kg de farinha ...
Quantos kilos cada nasseira suporta irmao ??? Por exemplo uma masseira de 15 kl, vc colo os 15 msm junto com os ingredientes ou coloca menos quilos de trigo e que der os 15 kilos de massa pronta com todos os ingredientes já?
Opa , então uma masseira que tá escrito nela 25kg , equivalente a massa pronta , ou seja , eu coloco 15kg de farinha os ingredientes, água, tudo , aí esses 15 kg de farinha vai me dar 25kg de massa pronta , no resultado final , blz.. qualquer dúvida só pergunta.
Nem com dois dias de maturação consegui uma borda com pintas, sua massa é mesmo uma receita pra ser guarda a sete chaves
E é a mais simples possível, obrigado , fico agradecido...
Qual modelo dessa masseira ?
Opa G.PANIZ 25KG amassadeira rápida.
Serve para massa de pão de queijo..?
Olha não sei te explicar, nunca fiz , só fiz pizza mesmo .
Tem o contato
Olá, não tenho infelizmente, já foi comprado usada.
Kkkk
Mano receita estranha , água morna ,em masseira rápida ,sem falar as medidas, bota a mão na maquina ligada 😂😂😂😂😂 tem de tudo nesse mundo.
Cara cada um tem seu jeito , já trabalho a 18 anos fazendo pizzas , e em relação a água morna é pra fermenta mais rápido a massa , porque eu uso no dia , não é atoa que vende 3mil pizza no mês...
O que vale é vender e ganhar dinheiro independente da forma , se o cliente gosta no final e o que importa