Домашний маскарпоне
Вставка
- Опубліковано 9 лип 2021
- Домашний маскарпоне. Чем заменить маскарпоне. Маскарпоне из сметаны.
Ингредиенты:
Сметана любой жирности - 350-400 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Соль - щепотка (по желанию)
*У меня из 700 граммов сметаны 15% жирности получилось 300 граммов плотного мягкого сыра
Удачи Вам!
=============================================================
Пошаговый фото рецепт можно посмотреть здесь: caramelcooking.com/deserty/73...
=============================================================
Присоединяйтесь к кулинарным группам в соцсетях:
Одноклассники ok.ru/group/55095931437077
ВКонтакте valyavalya1974
Facebook / 216309498726487
/ karamelcooking - Навчання та стиль
Конечно полезное видео!! Спасибо!🌹
Спасибо большое за очередной прекрасный рецепт.
Спасибо за рецепт! Легко и доступно объясняете! Удачи Вам💐💐💐
Чудесный вариант ❤ благодарю вас ❤
Совет хороший ,но ждем новых шедевров.👍👍👍
Здорово!!! так легко и просто👍🏻👍🏻👍🏻Маскарпоне стоит 500 руб , а это за копейки, буду пробовать🙂
Вау, спасибо большое. Классный совет 🙏😃❤️
Спасибо ! Обязательно приготовлю !
Супер видео, а всем вашим зрителям желаю добра и счастья. Пусть Ваш день будет самым удачным и приятным
Благодарю)
Спасибо, за хороший и краткий рецепт, подписалась и лайк🥰💜🌹
Спасибо за рецепт.с простой сметаны дорогущий маскарпоне.
Валюша, спасибо большое что ответили на мой вопрос, желаюбмлре подписчиков и добрых отзывов
Спасибо 😘
Добрый день! Спасибо большое, видео полезное.
Спасибо🙏💕🙏💕, пошла готовить
Спасибо за Маскарпоун😋👍💗
Как всегда все ваши рецепты прекрасны. Очень часто пользуюсь вашими рецептами. Спасибо вам большое.
Спасибо огромрое!!!
Карамелька, класс,то что мне надо. Лайк,ну а подписка с первого дня как встретила вас на просторах Ютуба 👍👍👍♥️
Спасибо! Я Вас запомнила)) потому, что я тоже Валентина!
@@caramelcooking Валюшка, очень Приятно 💖💖
Спасибо.💝
Супер!👍👍👍
Спасибо Валюша!очень нужное видио! Ваши рецепты меня всегда выручают!!!❤️💕👍 Удачи и здоровья!!!
Спасибо! )
Спасибо большое
Спасибо большье.
Очень полезное видио!!!
Спасибо! И из домашнего йогурта можно наверное сделать....взяла на заметку !
Заморозить кефир,и размораживать на сито
Спасибо❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
несколько лет так делаю.
Это наверное таки Филадельфия, а не Маскарпоне. Маскарпоне из жирных сливок
Холодильник 3 штука не знаю куда девать 😂😊😊 точно попробую сыр
С этого сыра можно сделать крем для торта? Будет стабильный?
А я попробую, на сливках делать-дешевле купить готовый сыр.
Валюша, очень важный вопрос, можно ли сделать крем для торта из такого сыра, благодарю за ответ
Можно конечно!)
Отлично. Давно хотела этот рецепт. Но одного не поняла гнет что это такое как сделать. Можно узнать.🥰👍❤️
Гнет - это тяжесть, груз, накладываемый сверху на что-либо для постепенного отжимания, прессования. В моем случае - это кастрюлька с водой.
@@caramelcooking Спасибо ❤️❤️💋
Да Валюша, люблю так делать ❤
Зачем добавлять лимонный сок? Сметана итак с сывороткой (жидкостью).
Просто сметану отсекли от воды, как раньше делали на крем только сок лимона добавила, никому и в голову не приходило сказать что это маскарпоне или риккота, она солёной никогда не бывает, пресная. 😊
Валя , спасибо. Как его хранить ? Можно заморозить ?
Думаю, можно! Я и творог замораживаю, и сливки!
@@caramelcooking Подскажите пожалуйста, а сливки после разморозки можно использовать для крема?
@@user-ly8vr1bl6g Я храню уже взбитые сливки. Кладу их в кондитерский мешок и так храню. Потом использую. Для украшения торта они уже не подойдут, а вот для прослойки торта да. Если просто заморозить сливки не взбитые, то после разморозки они будут крупинками. Их можно реанимировать, но это морока.
@@caramelcooking Спасибо большое за ответ.
Лтмонный сок нужно добавлять в сливки, а не сметану, зачем повышать кислотность ?
Интересно а без лимонного сока можно?
Здравствуйте меня смущает только что в этом маскарпоне будет присутствовать кислинка
В оригинале её же нет
Валя, а для чего лимонный сок?🤔
Полагаю, чтобы "свернулся" белок и со сметаны сошло как можно больше сыворотки.
@@caramelcooking Скорее всего так и есть. Просто кислота сметаны и ещё лимона немного активный будет вкус.🤔🤗
Благодарю за рецепт!😍💓💓💓💯
Спасибо!
Выход сыра, как Вы сказали, чуть больше 300 г.
Это из 700 г сметаны?
Из 400 граммов сметаны
А из 700 гр выйдет 600 гр что-ли? Я поняла, сметаны что из 700 гр сметаны, вышло 300 гр.....??????
Из 700 грамм
Да!
Совершенно верно!
Маскарпоне готовят из сливок.
А на маскорпоне похож?
Сыр прекрасный ,но этот сыр называется Филадельфия .
Скажите пожалуйста, сыр по вкусу кислый ?
если сметана не кислая то нет.
@@caramelcooking СМЕТАНА магазинная.
Спасибо, хорошо.
Так из 700 гр получилось 300 гр сыра?????
Совершенно верно!
@@caramelcooking понятно, спасибо!
Это называется отвешенная сметана,но никак не маскарпоне
А какой маскарпоне? Ну, расскажите технологию..!
Вы-брюзга.. Фу👹
@@user-tz5fg7em7kмаскарпоне готовится из сливок, в идеале 27 процентов. Человек назвал вещь своим именем, а Вы расстроились (((
@@user-tz5fg7em7kмаскарпоне готовится из сливок, в идеале 27 процентов. Человек назвал вещь своим именем, а Вы расстроились (((
Кому это надо..🤔
Тем, кто много печет.
Спасибо большое