Do you have instant coffee at home? Make these bite size cookies! Eggless Cookies 新年饼 | 咖啡小脆饼

Coffee butter cookies to all the coffee lovers!!! These cute bite-size cookies are for perfect for tea time and great to serve during Chinese New Year as well. The bread flour used in the recipe gives a nice crunch to cookies. Do give it a try and you will love it.
为咖啡爱好者的打造的咖啡饼干，小小一颗，下午茶或做成年饼都非常适合。加了高筋面粉的缘故，咖啡饼干酥中带脆，再加上咖啡的香气，很难抗拒。
Ingredients：
1）Butter - 100g
2）Icing Sugar - 45g
3）Bread Flour - 55g
4）Cake Flour - 25g
5）Rice Flour - 25g
6）Instant Coffee - 1 tbsp
7）Hot Water - 1 tsp
8）Expresso Baking Chips
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Wilton 6B tips 裱花嘴：amzn.to/3CyIKrZ
Expresso Baking Chips 咖啡巧克力豆：amzn.to/3nwVQla
材料：
1）牛油 - 100g
2）糖粉 - 45g
3）高筋面粉 - 55g
4）低筋面粉 - 25g
5）沾米粉/再来米粉 - 25g
6）即溶咖啡粉 - 1 汤匙
7）热水 - 1茶匙
8）咖啡巧克力豆 - 适量
#新年饼 #牛油曲奇 #咖啡曲奇 #coffeebuttercookies

[@aminamahdid1993]

Im making it right now

[@jojomark5911]

一定會一試😍

[@joannafang5401]

So pretty cookies and yummy 😋
I love coffee. Thanks for sharing 👍 💞

[@shenachan8243]

coffee butter cookies is so yummy cookies😍

[@juliatan9442]

老师，赞赞赞🤗

[@yeercorner]

謝謝你❤️⋯⋯晚上好喔！

[@juliatan9442]

老师为什么，我的不象你的瞅瞅
我的像个面团挤不出来😭

[@yeercorner]

@@juliatan9442 不好意思，现在才看到你的留言。要用大的裱花嘴，面团也不要一次性放太多会比较好挤。

[@juliatan9442]

哦，是这样，谢谢回复。🙏💞

[@skyestarler3593]

Nice2. Made yesterday..woke up this morning only 3 pieces left inside container 🤣 my family loves it ❤ can I double this recipe?

[@shelly6056]

漂亮饼干🍪看着好香好好吃😋谢谢分享💕👍👍1

[@yeercorner]

不客氣❤️⋯⋯好久不見，祝一切安好！

[@shelly6056]

@@yeercorner 感谢🙏我也祝你一切安好💕💕💕

[@sumwaiyau3264]

你整得好靚，我其實唔食牛油，都忍唔住睇下你點整😆
多謝分享😍

[@yeercorner]

不客气，谢谢赞美♥

[@fongmeilu1424]

请问你是用什么牌子的coffee powder?Tq

[@nicolejheng1624]

請問沒有再來米粉，可以用其他低粉或高粉取代嗎？謝謝您

[@yeercorner]

可以用玉米澱粉喔！

[@shirleyxiao7077]

想問下如果無糖粉用糖霜係咪都OK架？ 🙏🏼🙏🏼

[@yeercorner]

我沒試過，兩者的成分不完全一樣。
可以用砂糖和玉米澱粉自製。比例是100克砂糖加15克玉米澱粉，碾成粉狀就可以了

[@shirleyxiao7077]

@@yeercorner 好的 謝謝 我屋企嘅係太古糖霜 我睇成分都係得糖同粟粉 咁可能差不多 到時試下睇睇得唔得 thx 🙏🏼🙏🏼

[@yeercorner]

👌….不客氣

[@user-yk7ze5rl9h]

你好 想請問跟直接用低粉做的口感有什麼不同

[@yeercorner]

這個配方只用低筋麵粉擠出來的花烤會很塌

[@user-yk7ze5rl9h]

@@yeercorner 謝謝你的回覆

[@user-uz6xv8yr9g]

請問加米粉的用意?

[@yeercorner]

增加酥的口感

[@jennyla1165]

你好，请问55克高筋粉我可以用中筋粉来代替吗？

[@yeercorner]

可以，但饼干可能会比较塌，不会那么立体

[@jennyla1165]

@@yeercorner 好的 谢谢！

[@jmtry7421]

请问中心会软吗？

[@yeercorner]

不会

[@meilis8183]

请问可以收多久？

[@yeercorner]

试过收一个月都没有问题

[@meilis8183]

会不会

[@meilis8183]

会不会过甜

[@rachelsim8274]

请问牛油是salted 还是 unsalted?

[@yeercorner]

我用無鹽牛油，但有鹽或無鹽都可以

[@yeercorner]

请到以下网站阅读详细的食谱和做法：
yeercorner.com/2021/11/21/coffee-butter-cookies/
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