وكذلك خبز الخميرة البلدية لا يفسد بسرعة، سافرت مدة ستة ايام ونسيت الخبز في الثلاجة داخل منديل وداخل بلاستيك، ولما رجعت وسخنته بعد رشه بالماء فإذا به أطيب ما يكون
ماشاء الله عليك، اشعر بحسن الحظ لأنني تعرفت عن قناتك واستفدت كثييييرا من معلوماتك العجيبة الرائعة، الله يبارك فيك وفي عملك الصالح يجعلك دائما من الأحياء الذين يملكون القلب الحي الذي بنور حياته تنير و تحيي القلوب
مرحبه حبيبتي شيف ياسمين انتي جدا قريبه لقلبي بحبك مثل بنتي وبشوفك طيوبه جدا مع الابتسامه الحلوه التي لاتفارق وجهك ابدعتي بوصفة الخميره وكمان وصفة الخبز انا من زمان بفتش على هذه الوصفه شكرا كثير حبيبتي ياسمين على وصفاتك الرائعه انتي اشطر شيف في كل القنوات اتمنى لك دوام التوفيق والتقدم والنجاح دائما
خبز الخميرة الطبيعية تكون فيه نتفة حموضة تخليه ازكى...ولو كان الخبز بالقمح الكامل تكون صحية اكثر بكثييييير.....بستعملها كثير الخميرة الطبيعة من غير ميزان حرارة بس بايدي وعيني اعرف ...يسلمو الايادي
ممكن اعرف الخميرة الطبيعية هي ما استخدمتها بالكامل اخذت فقط 70غرام الباقي من الخميرة نكدر نحتفظ بي ونرجع نصنع منة بغير يوم خبز ساوردو لو لازم نتخلص منة واذا نكدر نستخدمة كم يوم ممكن تبقة الخميرة ؟ وين نحتفظ بيها برا الثلاجة او داخلها؟ ياريت تجاوبيني
@@nzoka_9984اسمعي الحلقة بتركيز بتفهمي ،تحطي في الثلاجة وعشان ما تموت بتغذيها كل أسبوعين بنفس كمية الخميرة نضع طحين و ماء ونخلط ونرجع فالثلاجة ممكن تحافظي عليه لسنين طويلة بهذه الطريقه
@@فضاءانثى-ض2لبعد ما تخرجيها من تلاجة مباشرة ضيفي لها قمح كامل وماء واتركيها الى ان تتضاعف تم قومي بوضعها في العجانة وضيفي الدقيق والملح وقومي بعجنيه تم تشكيله واتركيه لي يختمر
@@meriemedaroa9807قصدك انه اطلع كل الخميره الي بالبراد ؟ ولا اطلع جزء واضيف اله الطحين والماء وبعدين يختمر وأضيفه للطحين؟ طيب كم المده الي يحتاجها حتى يختمر ؟ يعني مافيني استعمل الخميره الي عندي بالبراد مباشره للخبز؟ والله ماعم افهم هذه النقطه لانه مابعرف اشلون استعمل الي بالبراد
سلام لك مني من المغرب اختي الجميلة ياسمين بصراحة احسدك على هدوء اعصابك .ما قدمته شيء رائع وطيب ولكن الوصول اليه رحلة شاقة ومتعبة تستلزم اعصاب مرنة وهادئة افتقر اليها بشكل مريع وكاني احمل الكرة الارضية فوق ظهري ومن كثرة التشنج احسني تمثالا حجريا هنيئا لك بكل انجازاتك الرائعة احبك اختك نعيمة التي تحتفظ بشعلة امل رغم كل المحبطات والمعيقات bisous
ua-cam.com/video/IJgfGmq5Zns/v-deo.htmlsi=twUYTvvFN_sTnoeF لمن يبحث عن طريقة عمل خميرة زمان، هذي هي الطريقة اسمها Wild yeast طبعا هي صحية اكثر من الصناعية لأنها غنية بالبيو بكتيريا. أما بالنسبة للخبز السور دو بشكل خاص يفضل خبز القمح الأصلي وأقصد بالأصلي الخبز غير المعدل جينيا وهو متوفر حسب معلوماتي لدى روابي فرح دابوق وهذا لمن يعلم من تكون مادة الغلوتن فيه معادله طبيعا بنسبة غير ضارة..احترمي لقناة رؤيا. ارجو ممن يقرأ التعليق أن يعود الى قصة سحب البذور من بلادنا وأعادها الينا معدلة جينيا..قصة تستحق منا البحث فيها.
الحمدلله الخبز بيجيني مثل القطن اقوم بخلط الدقيق والماء واتركهم ساعة وبعد دالك أزيد الخميرة الطبيعية والملح واخلط واتركها نصف ساعة وارجع اطويها واكرر الطوي كل نصف ساعة تلات مرات واتركها ساعتين في المطبخ وبعد دالك اضعها في الثلاجة وفي الصباح بمجرد خروجها من تلاجة اضعها في الفرن
الخميره الي بخمر فيها الخبز بملها بالبيت قبل بيوم او يومينوبطقس الميكرويف هذا ممكن تنعمل بنفس اليوم واذا انشغلت لاي سبب برميها بالثلاجه حتى اتغرغ لعمل الخبز - الخبز بطلع طعمته طيبه ومخمر - العك هذا كله الي انت عملتي مش ضروري
من افضل الحلقات لطريقة الخبز بالخميرة الطبيعية و الشرح واضح و حلقة متل هيك بيدفع فيها الواحد مبالغ مشان يحصل على هاي المعلومات…يعطيك العافية شيف
أخواتنا المغاربة من أشطر الناس في صنع الخبز بالخميرة الطبيعية
عجبتني نقطة دقيق الارز فعلا الفرق كبير
شف ياسمين من اروع الشفات إلي طلعوا على رؤيا قمة في الروعة والجمال والتواضع قريبة جداً للقلب .برائة الأطفال فيها بتجنن ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
الباقيات الصالحات :
- سبحان الله
- الحمدلله
- لا إله إلا الله
- الله اكبر
❤❤❤❤✨.
وكذلك خبز الخميرة البلدية لا يفسد بسرعة، سافرت مدة ستة ايام ونسيت الخبز في الثلاجة داخل منديل وداخل بلاستيك، ولما رجعت وسخنته بعد رشه بالماء فإذا به أطيب ما يكون
اابداع
بدنا تعملولنا معجنات بالخميره الطبيعيه السوردو
من اروع واشطر الشيفات بالعالم كله
كثير بحبها😊
الشيف الرائعه ياسمين عملت الخميره الطبيعيه ونجحت الحمدالله على طريقتك
ممكن نعمل خبز ساوردو بدقيق القمح وشكرا لجهودك ❤
ماشاء الله عليك، اشعر بحسن الحظ لأنني تعرفت عن قناتك واستفدت كثييييرا من معلوماتك العجيبة الرائعة، الله يبارك فيك وفي عملك الصالح يجعلك دائما من الأحياء الذين يملكون القلب الحي الذي بنور حياته تنير و تحيي القلوب
ضروري ل تزبط تلتزمي بالعيارات الصح
بس النتيجه بتستاهل كتير زاكي هاد الخبز
يعطيك العافية شيف بس ماقلتيلنا كيف نعمل الخميرة الحية وماهي المقادير وشكرا
مرحبه حبيبتي شيف ياسمين انتي جدا قريبه لقلبي بحبك مثل بنتي وبشوفك طيوبه جدا مع الابتسامه الحلوه التي لاتفارق وجهك ابدعتي بوصفة الخميره وكمان وصفة الخبز انا من زمان بفتش على هذه الوصفه شكرا كثير حبيبتي ياسمين على وصفاتك الرائعه انتي اشطر شيف في كل القنوات اتمنى لك دوام التوفيق والتقدم والنجاح دائما
الحلقة مفيدة جدا شكرا شاف ❤ كلك عفوية و جمال
طيب لو حابين نعمل كبلو دقيق عشان نسوي اكثر من الخيز ...كيف الطريقه بتكون
ابدعتي شيف ياسمين
صراحه فنانه حبيت وصفاتها بعد لتجفيف الفواكه على انستغرام روعه
خبز الخميرة الطبيعية تكون فيه نتفة حموضة تخليه ازكى...ولو كان الخبز بالقمح الكامل تكون صحية اكثر بكثييييير.....بستعملها كثير الخميرة الطبيعة من غير ميزان حرارة بس بايدي وعيني اعرف ...يسلمو الايادي
بتستعملي كل الطحين يكون طحين كامل ؟ ولا خلط ؟
ممكن الطريقه
ممكن الطريقة
ممكن اعرف الخميرة الطبيعية هي ما استخدمتها بالكامل اخذت فقط 70غرام الباقي من الخميرة نكدر نحتفظ بي ونرجع نصنع منة بغير يوم خبز ساوردو لو لازم نتخلص منة واذا نكدر نستخدمة كم يوم ممكن تبقة الخميرة ؟ وين نحتفظ بيها برا الثلاجة او داخلها؟ ياريت تجاوبيني
@@nzoka_9984اسمعي الحلقة بتركيز بتفهمي ،تحطي في الثلاجة وعشان ما تموت بتغذيها كل أسبوعين بنفس كمية الخميرة نضع طحين و ماء ونخلط ونرجع فالثلاجة ممكن تحافظي عليه لسنين طويلة بهذه الطريقه
الخميرة الطبيعة بتشتغل حتى لو الماي باردة بس بتاخد وقت اطول بالتخمير
شكرا يا شيف ياسمين لأمانتك❤❤❤
فنانة فنانة ياسمين
حبيبتي شيف ياسمين ممكن نعمل من هذه الخميره معجنات فطاير سبانخ وبيتزا وصفيحه وسمبوسك وكيف طريقة عجنها وشكرا الك كثير
جزاك الله خير اول ماتنزل الخبز من الثلاجه نضعه في الفرن ماننتظر حتي يصبح بدرجة حراره الغرفه
روعه شيف انا جربت الساوردو اللي ب ٣ مكونات على صفحتك وطلع تحفه بس انا بدي بدقيق القمح نفس الطريقه ولا في تكنيك تاني وشكرا كلك زوؤ❤
ابدعتي شيف ياسمين 😍 ما شاء الله عنك ❤🥖
لو سمحت ممكن استعمل دقيق الشعير لعمل الخميرة
بنتي عندها جرتومة معدة وماعرف افضل انواع الدقيق الكويسة ليها ياريت تنصحيني دكتورة
الخميرة الطبيعة اكملت عندي 10سنوات اعشقها
سؤال كيف ارجع أستخدمها بعد مالطلعها من الثلاجه هاذي الخطوه عندي مو واضحه
@@فضاءانثى-ض2لبعد ما تخرجيها من تلاجة مباشرة ضيفي لها قمح كامل وماء واتركيها الى ان تتضاعف تم قومي بوضعها في العجانة وضيفي الدقيق والملح وقومي بعجنيه تم تشكيله واتركيه لي يختمر
@@meriemedaroa9807قصدك انه اطلع كل الخميره الي بالبراد ؟ ولا اطلع جزء واضيف اله الطحين والماء وبعدين يختمر وأضيفه للطحين؟ طيب كم المده الي يحتاجها حتى يختمر ؟ يعني مافيني استعمل الخميره الي عندي بالبراد مباشره للخبز؟ والله ماعم افهم هذه النقطه لانه مابعرف اشلون استعمل الي بالبراد
@@ayedajasim4504نعم أخرجها كلها واقوم بتغديتها وارجع منها جزء للقنينة لاحتفض به مرة أخرى والباقي اتركه الى ان يتفاعل واقوم بعجنه
تسلم الايادي 🙏🌷😍
I just love this chef,she is number one in the field 👍🙏
This bread looks amazing thank you🙏
كتر خيرك .. إنت إنسانه جميله
شكرا للوصفة يا اجمل شيف وشكرا للمذيع كمان
لو سمحتي شيف بدنا حلقة تشرحي فيها طريقة الخبز العادي البيتي بالخميرة الطبيعية حتى يكون أسهل علينا من خبز الساور دو
انا كل ماجرب الخبز بالخميرة الطبيعية مبيصدقش لكن طريقة شاف بالخميرة اللحمدلله صدقت
Amazing, thank you for both videos.
I watched many Enghich Videos before , but it was very difficult to understand the steps.
ممكن ارشها بالسميد؟؟
كم كمية الخميرة الطبيعية لكل كيلو طحين؟؟
جزاك الله خير واحسن الله اليك جزاك الله خير جزاك الله خير
ينفع يتعمل بدقيق الحبة الكاملة
ايش هو طحين الرز؟ الرز العادي أطحنه واستخدمه؟؟؟
ايوا
حبيبتي ياسمين حطيلنا المقادير للطحين بالكاسات المعياريه وكمان الخميره بالملاعق المعياريه من فضلك وكم يوم نحتاج حتى نخبزها وشكرا الك
هاس الخبزة ما بنفع الا ميزان هيك حضرت اكتر من فيديو
ممكن دقيق اسمر نعمله
حرارة الغاز عندهم بالسيلسيوس او فهرنهايت لو سمحتو ؟
تسلم الايادي👏👏👏
ما المعمول اذا الواحد يريد اسافر.كيف يعمل مع الخميرة.
ممكن نوع الطحين المستعمل من فضلك
تبارك الله ما شاء الله لا قوة إلا بالله
هل درجه الحراره العاليه سبب تخلى العحين سايح
انت تعجبينني في كل ماتقدميناه❤
انا الخميره تبعيتي لينه اكتر يعني مرقه شو لسبب؟
واللي ما عنده خميرة نشطة؟
ضروري نحطها بالقدر ماعندي زيو مافي حل تاني.
لا ممكن خدي كاسة طحين و كاسة مي المهم تكون المقادير نفس كمية الطحين مع نفس كمية الماء
@@beaute434 هى بتسال على قدر التسويه 😅
فين عمل الخميره نفسها
كيف اتخلص من حموضه الخميره
بدنا فوكاتسا وبيغلز
نوع الحله
ابيع خميره طبيعيه ومنتوجاتهت اطلبوها مني الموقع السعوديه مدينة الدمام مخبز انا ستارتر
كيف نسوي الخميرة الطبيعية؟
عملت حلقة كاملة عنها
ببلز يعني فقاعات
عاشت الايادي
ماشاء الله
سلام لك مني من المغرب اختي الجميلة ياسمين بصراحة احسدك على هدوء اعصابك .ما قدمته شيء رائع وطيب ولكن الوصول اليه رحلة شاقة ومتعبة تستلزم اعصاب مرنة وهادئة افتقر اليها بشكل مريع وكاني احمل الكرة الارضية فوق ظهري ومن كثرة التشنج احسني تمثالا حجريا هنيئا لك بكل انجازاتك الرائعة احبك اختك نعيمة التي تحتفظ بشعلة امل رغم كل المحبطات والمعيقات bisous
في المغرب ماهو الطحين الغير مبيض
يعنى إيه مبيض يا شيف
مبيض بمواد كيماوية
ابدعتي 🎉❤
كل العالم قديما كان يخمر بالخميرة الطبيعية ليس مغربية الاصل.
يعني أخمر العجينة ألف مرة وأضل أدعي يا رب تزبط
😂😂😂
ههههههه
ua-cam.com/video/IJgfGmq5Zns/v-deo.htmlsi=twUYTvvFN_sTnoeF
لمن يبحث عن طريقة عمل خميرة زمان، هذي هي الطريقة اسمها Wild yeast طبعا هي صحية اكثر من الصناعية لأنها غنية بالبيو بكتيريا. أما بالنسبة للخبز السور دو بشكل خاص يفضل خبز القمح الأصلي وأقصد بالأصلي الخبز غير المعدل جينيا وهو متوفر حسب معلوماتي لدى روابي فرح دابوق وهذا لمن يعلم من تكون مادة الغلوتن فيه معادله طبيعا بنسبة غير ضارة..احترمي لقناة رؤيا. ارجو ممن يقرأ التعليق أن يعود الى قصة سحب البذور من بلادنا وأعادها الينا معدلة جينيا..قصة تستحق منا البحث فيها.
اسم القصه ووين احصل لها
سحب البذور تم ايضاً في مصر
سحب البذورتم كدلك بالمغرب
انت اسمك ياسمين انا باتشرف بمعرفتك
بالعكس إللي اشتريتها قوامها طبيعي مفروض يكون الخبز هكذا يخرج
خبز الباغيت. كل هالغلبه ع شو
الحب ياسمين
ح نعيييط من التقوى يا قدعااان😂😂😂😂
خلص عليتوا قلبنا ع هالخبزه
الطي هو العجن
بس تعب طول اليوم وانا اراقبها 😮💨
الحمدلله الخبز بيجيني مثل القطن اقوم بخلط الدقيق والماء واتركهم ساعة وبعد دالك أزيد الخميرة الطبيعية والملح واخلط واتركها نصف ساعة وارجع اطويها واكرر الطوي كل نصف ساعة تلات مرات واتركها ساعتين في المطبخ وبعد دالك اضعها في الثلاجة وفي الصباح بمجرد خروجها من تلاجة اضعها في الفرن
الفكره كتير حلوه بس في كثير تعقيدات ليش بالمل والغرامات والشيف بتحكي انجليزي واحنا لغتنا عربيه
ياريت ماتحطي موسيقى ..ماقدرنا نستفيد للاسف
ممتااااازة
ببلز فقاعات
الخميره الي بخمر فيها الخبز بملها بالبيت قبل بيوم او يومينوبطقس الميكرويف هذا ممكن تنعمل بنفس اليوم واذا انشغلت لاي سبب برميها بالثلاجه حتى اتغرغ لعمل الخبز - الخبز بطلع طعمته طيبه ومخمر - العك هذا كله الي انت عملتي مش ضروري
تسلم ايدك جميل جدا بس ممكن يتعمل بدقيق الحبه الكاملة
خريطة فلسطين وره
سله خبز وليست خشبه
خبج الدرى
مالك بوزك شبرين؟
النتيجة مش جيدة
لهجتك يتهيأ لي كأنك عايشة بالسعودية ولا لا
سمير هذا كثير مزعج 😤
ماشاء الله