Recette : La bourride du pêcheur | Archive INA

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  • Опубліковано 9 лют 2025
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    Gastronomie régionale | ORTF | 21/10/1966
    Le cuisinier Marseillais Alphonse Mounier exécute la recette traditionnelle de la bourride du pêcheur à l'arrière de son restaurant "Chez Fonfon". Il s'agit d'un plat typique de la Provence méditerranéenne à base de poisson, fruits de mer et légumes liés à l'aïoli.
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