1977 : Les Français et la bouffe 🧀🍷 | Archive INA

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  • Опубліковано 4 жов 2022
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    Hommes et sociétés : Les rites de la table | TF1| 20/12/1977
    Ce reportage explore les rapports, parfois sacrés, qu'entretiennent les Français avec l'art de la table. À travers des séquences filmées au cours de nombreux repas : repas de fête, repas quotidiens pris en famille, scènes de restaurants, café, cantine d'entreprise tant à Paris qu'en province, le réalisateur Francis Warin propose une réflexion sur la signification de ces rites basée sur des textes de Roland Barthes.
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КОМЕНТАРІ • 462

  • @Appellez-moiJo
    @Appellez-moiJo Рік тому +226

    Les Français et la nourriture, une grande histoire d'amour 🥰
    C'est surtout un art de vivre bien ancré dans les habitudes des Français.👌🏼

    • @augustinedebosson9343
      @augustinedebosson9343 Рік тому +6

      Ça va bien plus loin que ça !...
      Les Français ont tous des origines terriennes sur des générations...
      Et ce sont toutes les connaissances profondes, les produits de qualité et les satisfactions que l'on en tirait qui poussent rondement en eux chaque fois qu'ils se mettent à table...

    • @georgeabitbol6758
      @georgeabitbol6758 Рік тому +10

      Il y a aussi une grande histoire d'amour des Italiens avec la nourriture, les Indiens, les Espagnols, les Algériens, les Marocains, les Sénégalais, les Péruviens… Etc. Mais je n'irai pas jusqu'à dire les Anglais ou les Néerlandais. J'ai passé un week-end à Rotterdam, il y a… longtemps, je suis revenu avec plein de boutons sur la gueule. Une bouffe infecte. Immonde. Et j'avais arrêté le bédo. J'aurais pas dû.

    • @Dakio_VLF
      @Dakio_VLF Рік тому +15

      @@georgeabitbol6758 mdr pour apprécier la bouffe des rosbifs faut avoir un palais de doberman aussi 😂

    • @michaelromeo9567
      @michaelromeo9567 Рік тому +3

      Pour paraphraser un certain critique gastronomique très célèbre: "La cuisine Française trouve ses sources dans la cuisine Arabe et Romaine.."
      Mais bon oui c'est elle qui la consacrée comme un art. les arts de la table depuis François Vatel. XVIIème siècle. (Mais c'est déjà très très tard quand on connait un peu l'Histoire )

    • @ericfranz2661
      @ericfranz2661 Рік тому

      Ridicule. Les français n'en ont plus rien à faire de la nourriture. Voyez les tapis de courses, regardez le succès du hamburger, du kébab et des tacos immondes. Le français est un être hors sol et bien content de l'être.

  • @user-dx2kn1mw2k
    @user-dx2kn1mw2k Рік тому +24

    "La dénaturisassions des produits !" Cet homme te parle de ça en 1977, si il voyait la bouffe d'aujourd'hui il ferrait une crise cardiaque !

  • @patricelesage6279
    @patricelesage6279 Рік тому +135

    A cette époque j 'avais 16 ans, c'était le temps des grandes tablées pour les baptêmes, les communions et les mariages qui duraient souvent plus de douze heures !! Que de beau souvenir !! Ou est donc passé cette époque si agréable ?

    • @leabellecourt7057
      @leabellecourt7057 Рік тому +2

      C’était les meilleurs we que l’on pouvait avoir

    • @mendosa2519
      @mendosa2519 Рік тому +20

      Cette époque est révolue, hélas, vous pouvez toujours vous consolez avec uber et les nouveaux hamburger aux insectes !

    • @Kathaarian696
      @Kathaarian696 Рік тому +1

      Mi 90 je dirais..

    • @nollseb9385
      @nollseb9385 Рік тому +14

      C'est fini aujourd'hui les nouvelle traditions française sont les défilés LGBT et la ca dur longtemps mais plus de mariage (a si mariage homo ça il y a) , plus de baptême, plus de communion ni même simplement de catholique croyant.
      Cette France était belle même si je suis plus jeunes que vous j'apprécie et suis nostalgique.
      (Marie pervenche a table j'ai vue.lol.)
      Courage a tout ces nostalgiques qui n'ont pas fini d'être depité.

    • @katikut
      @katikut Рік тому +19

      Je pense que la présence des anciens fédérait beaucoup les familles. On se retrouvait tous chez eux. Les enfants, avec leurs moitiés, leurs enfants… les cousins… quand ils disparaissent, les occasions aussi… Maintenant, les membres d’une même famille habitent rarement tous ensemble au même endroit… nous sommes davantage éparpillés, les familles ont du mal à se retrouver en grand comité…

  • @nicolascps1058
    @nicolascps1058 10 місяців тому +27

    C'est terminé ! , il n'y a plus d'anciens, mes grands parents buvaient, mangeaient au beurre, aimaient faire la fête et papy fumait aussi ( à table 🤣 ) , et ils sont décédés à plus de 90 piges, mes meilleurs souvenirs d'enfance. Aujourd'hui nous faisons attention à tout ( peu d'alcool, alimentation saine et du sport) et à 44 ans j'ai déjà perdu des ami(es) avec des vies équilibrées, ca va devenir un miracle de dépasser les 70 piges à cette allure et toutes ces traditions disparaitront

    • @jerometournier5467
      @jerometournier5467 8 місяців тому +8

      Moi j'ai la petite quarantaine,je bois,je fume et je cuisine au beurre et a la graisse de canard. La cuisine est une priorite pour moi. Vive la France!

    • @mathilde154
      @mathilde154 7 місяців тому +4

      Il y a des tas d'autres facteurs nuisibles dans notre environnement et notre alimentation etc que n'avaient pas la générations de vos grands parents

    • @MrFlutsh
      @MrFlutsh 6 місяців тому +1

      Je suis avec une chinoise et vraiment, ils sont comme ça!
      La famille est très importante, ils adorent manger, aiment boire et profiter de ce qui est bon! C'est très plaisant, pour moi, la famille est importante et c'est la premiere femme qui aime vraiment manger avec mes parents et ma famille en général

  • @jeanpaultomolillo2821
    @jeanpaultomolillo2821 Рік тому +120

    Les grandes bouffes, les grandes tablées, j'ai connu puisque j'ai vécu en Bourgogne, à la campagne, dans une ferme et ceci dans les années 60-70-80. Et ce que j'ai mangé à cette époque, j'an ai encore le gout dans la bouche !

    • @nicolecourtois5228
      @nicolecourtois5228 Рік тому +10

      Ces années là, c'était les années où on aimait se retrouver en famille autour d'un bon repas, mitonné avec amour et avec de bons produits, je les ai connues aussi, et c'était un vrai plaisir... Maintenant, on va au Mac'Do, c'est rapide pas fatigant et.... sans intérêt, mais on est content.... U ne autre génération!!!!!

    • @christianmauchaussat3085
      @christianmauchaussat3085 Рік тому +5

      Moi pareil de Bourgogne franche comte ...ah les souvenirs

    • @lolo-rl8td
      @lolo-rl8td Рік тому +2

      le morvan, ,

    • @aureliengregoire8777
      @aureliengregoire8777 Рік тому +2

      Chère Madame, il ne faudrait peut-être pas généraliser... Je peux témoigner que les générations après vous aiment encore se retrouver autour d'une bonne table et en bonne compagnie ! C'est plus une question de choix de vie. Bonne journée.

    • @pascalepascale5850
      @pascalepascale5850 Рік тому +1

      ​@@christianmauchaussat3085je vais partir en vacances en Bourgogne franche comté pays de naissance de mes parents et de ma famille ces régions me manquent 😮😮 suis du Sud

  • @Copernnic1473
    @Copernnic1473 Рік тому +104

    L'intervention d'Olivier de Kersauson est magnifique ! Une remise en place gustative pour des soi-disant grand "penseur" de l'époque. En bref une époque que j'aurais voulu vivre en tant qu'adulte et participer "aux grandes bouffes". Merci l'INA tu nous submerges de souvenir chaque fois.

    • @guillaumebardou4416
      @guillaumebardou4416 Рік тому +4

      Mais ce que répond l'interlocuteur de Kersauzon est plein de bon sens. Prenez la peine d'écouter. "In vino veritas" et on dit pour exister ou commenter une vision qui vous traverse l'esprit, mais la table demeure et pardonne

    • @ggbrother4056
      @ggbrother4056 Рік тому +5

      @@guillaumebardou4416 Vous avez tous deux cernés une part de vérité. Il ne faut pas oublier qu'il y a truchement via le fait qu'il y a une caméra ET que les "convives" sont des gens du spectacle, qui par nature aiment à se montrer. Mais il est vrai que chacun appréciera à sa manière, tantôt dans un mutisme, tantôt par l'utilisation d'une expression comme "le petit jésus en culotte de velours", tantôt encore en dissertant. C'est là je pense la différence qu'il y a chez chacun entre le corps et l'esprit. Il n'est pas toujours bon de laisser le cerveau guider les autres et une émotion gustative permet justement de se déconnecter...ou de sombrer avec la madeleine de Proust ;-). Mais, heureusement que nous avons le cerveau pour nous souvenir de goûts qui semblent aujourd'hui disparus.
      C'est que..l'humain est un animal sociable et dès lors qu'il y a plusieurs personnes, il y a besoin de communiquer ce qu'on ressent. Le tout est de le faire entre amis ou personnes qui s'apprécient, sans avoir de personnage qui aura besoin de...tirer la couverture à lui ;-)

  • @NorbertCerdeira
    @NorbertCerdeira Рік тому +23

    Un bon repas La Table, c’est ce qui réunit le monde ! Où que l’on soit, il y aura toujours un agréable moment pour ça.

    • @Tony56000
      @Tony56000 4 місяці тому

      on est d'accord qu'ils ont mis des mavuais sous-gitres au debut ? L'anglais voulait dire qu'il regrette qu'il n'en ait pas en Angleterre nan ? Ou alors il remercie dieu qu'il n'y en n'ait pas pour pas qu'il picole trop ??

  • @Inasociete
    @Inasociete  Рік тому +54

    30:04 "Je vous entends analyser alors que moi, je me contente de prendre, de renifler, de sentir, et je pense que c'est une des bases les plus importantes et les plus profondes de la jouissance. Et je jouis !" Olivier de Kersauson

    • @E-LIB
      @E-LIB Рік тому +8

      Vive la France, sa culture de la gastronomie et et de la bonne bouffe !!!. 🇫🇷🍷🎶

    • @augustinedebosson9343
      @augustinedebosson9343 Рік тому +1

      T'aurais pu citer Épicure plutôt que Kersau...🙄

    • @thomasyogayoiii3759
      @thomasyogayoiii3759 Рік тому

      Oe

    • @madjidhamdini8114
      @madjidhamdini8114 Рік тому +1

      2:05 C'est lui non ?

    • @annagrahm9836
      @annagrahm9836 Рік тому +5

      La réaction de OK "marin pêcheur en rupture de poisson" (!) est d'autant plus délectable à ce moment que le mec en face est une purge verbeuse qui s'écoute parler :-)
      - là je suis pas d'accord
      - ça me rassure

  • @tortuexenad
    @tortuexenad Рік тому +250

    Le jour où les familles se sont éparpillées nous avons perdu bien plus que la tradition, nous avons perdu l'art de vivre.

    • @audreykarelita
      @audreykarelita Рік тому +10

      et l'art de la révolte

    • @morelangelique2200
      @morelangelique2200 Рік тому +7

      ​@@audreykarelita Et le lien...💖

    • @patricknataf5267
      @patricknataf5267 Рік тому +3

      C'est hélas la triste réalité.

    • @RS-bs8gu
      @RS-bs8gu Рік тому +8

      Justement en s'éparpillant, nous pouvons justement partager notre culture ....
      Le fameux Hamburger américain vient de Hamburg ! Ce sont des ouvrier allemands qui l'ont exporté !
      L'Oktoberfest est une fête allemande qui a été transmise jusqu'en Amérique !
      Les fameuses viennoiseries ... pourquoi s'appellent-dlles Viennoiseries à votre avis ? Car elles, excusez moi de cette utilisation , viennent de Vienne !

    • @Deciblls
      @Deciblls Рік тому +4

      @@balgorfiuzy marrant, comme si il n'y avait pas de graves dysfonctionnements dans la police et l'Etat !

  • @dogeapproved8987
    @dogeapproved8987 Рік тому +42

    Quelle plaisir d’entendre notre belle langue si choyée et chatoyante!
    Lascive dans son bel écrin, elle diffuse dans la douceur, un si doux parfum d’antan ❤

  • @Casseburne15
    @Casseburne15 Рік тому +17

    Magnifique, je me suis laissé emporter, une demi-heure sans m'en apercevoir.

  • @Mugthraka
    @Mugthraka 10 місяців тому +8

    ma Mère me raconte souvent comment mon Arriere-Grand père, qui avais 6 enfants et 10 petits enfants et 16 arrière petit enfants, AIMAIT organiser des diners de familles.
    Peu import l'occasion, c'était une occasion!
    Il avais un livre de recette, un machin énorme relier en cuir dont les pages était jaunies par le temps et l'utilisation, on aurais dis un grimoire de sorcier.
    Un truc qu'il avais en ça possession depuis aussi loin que n'importe qui pouvais ce souvenir.
    Et il s'y prenais des jours a l'avance pour préparée le repas de famille pour presque 30 personnes.
    C'était une joie pour lui et un véritable bonheur et comme on a toujours été une famille de bons mangeurs, c'était quelque chose a voir.

  • @mehdiabderrahmane118
    @mehdiabderrahmane118 Рік тому +19

    "Il est très spirituel ce vin,hein ? ...... c'est pas d'l'opéra, maaaaais c'est quand même de l'opéra comique de grande classe ! ..." juste GENIAL ;)

  • @guillaumebardou4416
    @guillaumebardou4416 Рік тому +17

    Un savoureux et délicieux documentaire. Si plein d'informations qu'on a envie de dresser une belle table.

  • @DorianVonKrafft
    @DorianVonKrafft Рік тому +31

    Fascinant comment plus personne ne va dans un bar pour bouffer un jambon beurre au comptoir en regardant le barman dans le vide et fascinant aussi d'entendre le débit intellectuel des interventions dans ce documentaire.

    • @audreycanton6223
      @audreycanton6223 11 місяців тому

      Bas voir un reportage sur le jabon et le pain blanc est plus aussi bon

    • @verorove9419
      @verorove9419 4 місяці тому

      Ah, ouais! Le jambon/beurre !

  • @LauRent-cf6tv
    @LauRent-cf6tv 10 місяців тому +18

    Le language, la cuisine, les relations sociales…. Aujourd’hui on est vraiment passé a une autre dimension

  • @yoannguillard6877
    @yoannguillard6877 Рік тому +44

    Ce weekend on a prévu un pot-au-feu ! Ça faisait un bail !
    Bonne jouissance à toutes et à tous !

    • @bobduvar
      @bobduvar Рік тому +8

      Avec l'os à moëlle.... Aaaaaaah !!! Je meurs tellement c'est bon ...

    • @e3571
      @e3571 Рік тому

      Attention ça fait péter...

    • @georgeabitbol6758
      @georgeabitbol6758 Рік тому +1

      @@bobduvar Oui, c'est merveilleux.

    • @maisquietesvous6756
      @maisquietesvous6756 Рік тому +5

      @@bobduvar oui l'os à moelle sur une tartine de pain grillé avec une pincée de gros sel. Arf!!!! J en ai l eau a la bouche bon w end de la.moutarde bien sûr !

    • @lecastoraplumes9655
      @lecastoraplumes9655 Рік тому

      @@bobduvar oh l'os à moelle oh mon Dieu que c'est bon.

  • @augustinedebosson9343
    @augustinedebosson9343 Рік тому +22

    Humm... ça me rappelle le coq rôti pommes de terre de ma grand mère...et ses gâteaux du dimanche....Wow! ils avaient tjrs une collerette de dentelles croustillantes sur le dessus... pesés à la balance à poids et cuits à la cuisinière à bois...

    • @yasmiiineee
      @yasmiiineee 10 місяців тому

      Arrêtez, je vous en supplie ! Vous me mettez l'eau à la bouche.

  • @guillaumelandre9083
    @guillaumelandre9083 Рік тому +23

    Le lourdingue de service ! Ça me rappelle les bons vieux repas de Noël où les CONvives sont parfois imposés et imposants

  • @OlivSagnard
    @OlivSagnard Рік тому +11

    N’oublions pas la fameuse marche digestive !

  • @fabien.boussat
    @fabien.boussat Рік тому +23

    Je veux un barbu qui disserte, en s'écoutant parler, sur la philosophie du rituel de la saveur du savoir, à chacun de mes repas.

    • @valerielesroses9885
      @valerielesroses9885 Рік тому +5

      Ne vous en déplaise je préfère de loin l'analyse primaire de Olivier de Kersauson qui apprécie un plat sans se faire des noeuds au cerveau !!!

    • @galaad8024
      @galaad8024 Рік тому

      @@valerielesroses9885 Il faut avoir de la corde en réserve pour faire des nœuds, je crains que ne vous risquiez pas grand chose.

    • @behemoth8399
      @behemoth8399 Рік тому

      Il a enfumé tout le monde avec un discours vide de sens.

  • @yotattoo5015
    @yotattoo5015 Рік тому +9

    Ina c est la vie merci pour de si belle rediffusions bien a vous continuez c est un regale

  • @nickcurran3105
    @nickcurran3105 Рік тому +26

    Ahh, la vraie France! Formidable

  • @bobduvar
    @bobduvar Рік тому +13

    Si elle savait la Dame qui s'insurge contre les topinambours qu'ils sont revenus à la mode en ce début de XXIème siècle...
    45 ans plus tard les topinambours sont toujours aussi délicieux et c'est un crime de se privé de ce petit goût fin d'artichaut du topinambour...

    • @cnot5652
      @cnot5652 Рік тому +1

      Oui mais ça fait mal au ventre !!

    • @lecastoraplumes9655
      @lecastoraplumes9655 Рік тому

      C'est vrai, c'est très bon.

    • @alentejaneiro
      @alentejaneiro Рік тому

      @@cnot5652 Ce serait dû à l'inuline, une substance qui a un effet laxatif (je crois) motif pour lequel il est conseillé de ne pas trop en manger.

  • @jeromearsac1960
    @jeromearsac1960 Рік тому +19

    Ce qui me choque le plus, c'est leur langage ! Nous avons en effet beaucoup perdu :(

    • @lafourmiedesbois5901
      @lafourmiedesbois5901 10 місяців тому

      Ouai enfin keur grand parents ne parlaient pas comme eux non plus. Il faut respecter le temps qui passe etait le même a l'époque et le temps changent les gens et les choses.

    • @audeiles954
      @audeiles954 10 місяців тому +1

      😂le papier peint en tout cas ce n est pas une grosse perte 😂😂

    • @skystorm68
      @skystorm68 8 місяців тому

      On peut encore discuter de cette manière...

  • @SolisradiusBlogspot
    @SolisradiusBlogspot Рік тому +4

    Bonjour à vous, l'INA VINTAGE!! 👋
    Ce documentaire est une *merveille de l'audiovisuel* 💘,
    bien au-delà de la nostalgie d'un temps *empreint de douceur de vivre* ,
    il nous transporte dans *l'univers de la Gastronomie Française* ;
    avec les tablées généreuses de personnes bienveillantes à l'esprit convivial... *bon enfant* !!
    J'ai, dans mon enfance, connu ces ambiances familiales autour de partages simples,
    pleines d'Amour les uns pour les autres... *MILLE MERCIS* !🙏🙏🙏
    P.S. : prions pour que l'Amour *désintéressé* perdure et regagne du terrain au sein de toutes les familles de la Terre;
    car, il n'y a que cela de vrai!

  • @schombischombi6039
    @schombischombi6039 Рік тому +9

    Je suis de 73...Merci...merci de m'avoir redonné les senteurs de ma France chérie et de revoir c'est visages qui fesait le paysage de mon enfance...💙🤍❤🕯

    • @pierreo4311
      @pierreo4311 10 місяців тому +1

      Bonjour de même de 73, ça me manque terriblement, je suis né un peu tard !!!

    • @nathalie6004
      @nathalie6004 4 місяці тому

      ​@@pierreo4311 moi 71 , je me régale ❤

  • @Bonjour_de_France
    @Bonjour_de_France Рік тому +10

    Grosse pensée à ma grand-mère qui nous préparait des repas apéro crudités entrée légume1 légume2 viande etc....

  • @hartman974
    @hartman974 Рік тому +7

    J'ai immediatement pensé à "l'aile ou la cuisse" 🥰🥰

  • @ocb5122
    @ocb5122 Рік тому +27

    Le passage à la cafétéria d'autoroute le mari qui dit a sa femme " Tu pourrait prendre des choses plus légères " quand elle regarde le menu 😂 Elle répond " Il n'y a rien " et lui "Mais si mais si tourne, ya des sorbets " 😂😅 il a peur qu'elle prenne du poids ou quoi lol

  • @zed01051986
    @zed01051986 Рік тому +25

    A 5min06 j'ai l'impression d'entendre Macron! Ça gâche un peu le repas 😂

  • @Demonklestein
    @Demonklestein Рік тому +9

    vin de table sur le trottoir. Pas mal du tout.
    Tous les bourgeois à table avec kersauson étaient tous bourrés, goinfrés jusqu'au gosier et parlaient tellement pour rien dire ou plutôt dire rien du tout. Que Dieu bénisse leur âme, pour ceux qui ne sont plus de ce Monde. Amen...

  • @MK-de4wd
    @MK-de4wd Рік тому +10

    Mon coup de coeur va et commence 5:48 jusqu'au 8:57 ! Chin chin monsieur Loyau, monsieur Maurice et tous ceux presents a cette bonne table!

  • @KristineErmine
    @KristineErmine Рік тому +7

    J'ai l'impression d'avoir reconnu Danielle Evenou et Olivier de Kersauson à table avec la femme qui raconte l'histoire du vin

  • @kazayoukali6180
    @kazayoukali6180 Рік тому +1

    Merci pour la diffusion !

  • @dris9274
    @dris9274 10 місяців тому +2

    magnifique, je suis resté scotché, j'ai cru vivre l'époque

  • @betty330000
    @betty330000 Рік тому +6

    Magnifique vidéo

  • @karnaj_locobendosquad_rap_86
    @karnaj_locobendosquad_rap_86 Рік тому +12

    Quand j'étais petit on ne regardait pas la télé en mangeant, ce qui m'étonne c'est le temps moyen d'un repas (25min) qui a considérablement diminué

    • @audreycanton6223
      @audreycanton6223 11 місяців тому

      On pour les autres toi peut être pourquoi vouloir que tout le monde est le même point de vue

    • @loursbourbonnais4053
      @loursbourbonnais4053 11 місяців тому

      Quand je fais un bon repas je n'oublie pas de partager avec les chiens et les chats 🎯✋🐻ce sont mes amis 😃

  • @jeanmarcrousseau1971
    @jeanmarcrousseau1971 Рік тому +6

    Bonjour cela m'a ouvert l'appétit Merci malheureusement les bons diners familiaux sont de plus en plus rares voir disparus

    • @PixelPop_Officiel
      @PixelPop_Officiel 10 місяців тому +1

      Chez nous, un repas familial quand on en a l'occasion, il commence à 12H30/13H00 et se termine vers les 16h30/17h00 😅

    • @nathalie6004
      @nathalie6004 4 місяці тому

      ​@@PixelPop_Officielidem lorsque mes grands parents étaient encore de ce monde ❤

  • @romainrenault5416
    @romainrenault5416 Рік тому +10

    C'était la belle époque, et puis le portable fut son apparition...

    • @69opel25
      @69opel25 Рік тому +5

      Et pas que cela... La junk Food et autre, la société française d'aujourd'hui n'a pas envie ni le temps de faire la cuisine... Pourtant cela reste ancré dans nos racines, notre culture...

  • @viorelpiscanu9425
    @viorelpiscanu9425 Рік тому +2

    Savoir faire... Joieux de vivre... La France ETERNELLE...❤Mon respect pour votre travail ici a Bucarest ROMANIA 💐🤗

  • @mbswyoutube
    @mbswyoutube Рік тому +15

    ça sent la bonne vidéo

  • @elianehaudrechy8809
    @elianehaudrechy8809 6 місяців тому +1

    les repas de familles ! joyeux souvenirs ! merci;Eliane

  • @mauricegallay4621
    @mauricegallay4621 Рік тому +8

    J'étais enfant je me souviens très bien de cette époque savoir faire à la française ont savait reçevoir malheureusement ce temps est résolu Edwige 🤗😞

  • @yannoeldiablo9249
    @yannoeldiablo9249 Рік тому +8

    22:12 La télé tue le repas alors qu'un fond de musique l'anime...

  • @temiz5711
    @temiz5711 Рік тому +15

    Mais ne serait-ce pas notre ami kersauson en chemise bleu autour de la table....

  • @narmenyto40
    @narmenyto40 11 місяців тому +3

    Les bons dans le temps comme ça, ça fait du bien d'y aller 🌠. Ces personnages sont dignes d'être acteur sans jouer.

  • @pierrecabrol4987
    @pierrecabrol4987 Рік тому +15

    De Kersauson toujours dans les bons coups 😂😂

  • @chantalplainecassagne2684
    @chantalplainecassagne2684 2 місяці тому

    Mes parents ont eu 12 enfants et je me souviens de cette geande tablée .... elle etait une bonne cuisinière j adore la soupe avec du jaret .....le non xanard rôti ,les patates à la poele ,le plateau de fromage et ke flan au caramel Je suis âgée maintenant mais quz de bons souvenirs me reviennent dans ma mémoire

  • @sukaldari2
    @sukaldari2 10 місяців тому +4

    J'avais 11 ans!! Je me souviens de l'andouillette au vin blanc et le gigot flagolets. Qu'elle merveille!

  • @Manny_Delpaso
    @Manny_Delpaso Рік тому +10

    Les végans sont en pls et pourtant ça c'est la bonne franquette ;)

  • @Nicholas_1988
    @Nicholas_1988 11 місяців тому +1

    Très beau reportage

  • @gauloisrefractaire3492
    @gauloisrefractaire3492 Рік тому +9

    Qu’elle belle France .

  • @NicolasLESAFFRE
    @NicolasLESAFFRE Рік тому +8

    Le temps où on savait causer !

  • @snitsch68
    @snitsch68 Рік тому +3

    Je suis né et j'ai vécu 36 ans en Alsace, et je vis depuis 7 mois au Canada, je sais donc ce que c'est la bouffe en France, tabernaak !

  • @youvince
    @youvince Рік тому +25

    on ne peux se lassé de cette France qui se perd à petit feu mais qui ne s'oublie pas

    • @lecastoraplumes9655
      @lecastoraplumes9655 Рік тому +9

      C'est à nous de faire perdurer nos belles valeurs, notre culture. C'est à nous de défendre ceci.

    • @pascalepascale5850
      @pascalepascale5850 Рік тому

      Plus belle déclaration d amour pour notre France que j ai pu lire ❤❤❤❤ merci et vous avez raison

    • @paulbablee4467
      @paulbablee4467 10 місяців тому

      ​@@thornil2231ce sont des traîtres

  • @pierrebers4740
    @pierrebers4740 Рік тому +11

    Feue douce France... J'avais oublié. Pourtant c'était hier. J'avais oublié le tabac à table; quand nous rentrions chez nous complètement boucanés. La fameuse loi Evin y a mis fin. Place aux kébabs.

  • @sadj9365
    @sadj9365 Рік тому +33

    Il’y a aussi les français qui savent se faire un bon geulton sans se prendre pour socrate

    • @orxrus7811
      @orxrus7811 8 місяців тому +1

      L'aigreur des prolos...

    • @skystorm68
      @skystorm68 8 місяців тому +1

      Je suis assez d'accord sur la forme.... Mais dans le fond... Si le sujet passionne toute la tablée... Ça ne les regarde qu'eux.... Je préfère les sujets plus simples et légers... D'autres les sujets plus philosophiques... Bref...

  • @morelangelique2200
    @morelangelique2200 Рік тому +3

    Quel bonheur...💖

  • @Bonjour_de_France
    @Bonjour_de_France Рік тому +12

    La gastronomie française : Patrimoine mondial de l'humanité !

  • @clairemigeon3596
    @clairemigeon3596 Рік тому +2

    26:10 La dame qui donne à manger à son petit singe, une pépite !

  • @deballe4567
    @deballe4567 9 місяців тому +2

    Danièle évenou, Olivier de kersauson .......que des bons

  • @Insane1976
    @Insane1976 Рік тому +5

    Très intéressante manière d’opposer la culture de la table, finalement se reportage est toujours d’actualité, Olivier De Kersauson résume très bien cette relation que l’on a à la nourriture depuis des siècles il a plié le Game comme dise les jeunes !

  • @laurence1914
    @laurence1914 Рік тому +5

    Encore aujourd'hui, ma vieille maman de 89 ans ne peut toujours pas manger des topinambours..trop traumatisée par la guerre..
    Elle a perdu son petit frère
    A connu les bombardements de Villeneuve Saint Georges
    A crevé de faim et de peur sur la route de l'exode..

    • @issanissa3128
      @issanissa3128 Рік тому +2

      Oui. Maintenant c’est la mode des légumes oubliés. Ma mère a 88 ans, elle ne l’ai a pas oubliés 😂 impossible de lui en faire manger...

  • @davloche6763
    @davloche6763 Рік тому +8

    Mais qu'est ce qu'ils pouvaient sentir de ces mets au milieu de toute cette clope dans les restos ?!

  • @francoisebonneau8110
    @francoisebonneau8110 Рік тому +4

    ça levait bien le coude à l'époque, aujourd'hui c'est la même chose mais en privé...😅☺️

  • @vbtfe2
    @vbtfe2 10 місяців тому +2

    C'est bien Olivier de Kersauson à 28:50 (par exemple) ?

  • @viseuraupoint
    @viseuraupoint Рік тому +5

    Kersauson en pleine représentation ! Ceci dit belle envolée philosophique concernant la bonne bouffe, mais, j'ai la nette impression qu'il se contredis.
    lui même analyse avant de "jouir".
    Ai- je tort ?

  • @trouvainyoann2862
    @trouvainyoann2862 Рік тому +18

    Kersauzon est déchiré !… pas de problème ! 😂😂😂

    • @zelili5481
      @zelili5481 Рік тому +7

      Les repas d'intello enfin Daniel Evenou pas intello du tout, et kersezon qui se fait chier, hilarant.

    • @thx428
      @thx428 Рік тому

      @@zelili5481 exact

  • @binouze29
    @binouze29 Рік тому +16

    Malheureusement ce regard sur la bonne nourriture, se perd avec les jeunes, qui préfèrent limite la malbouffe.
    Je me rappelle des repas dominicaux, qui n'en finissait jamais. 😂
    Amuse-bouche avec l'apéro
    1 entrée froide
    1 entrée chaude
    Le plat de résistance, avec légumes
    Fromages (multiples)
    Dessert
    Café et pousse café
    Glace !!
    Sans oublier le vin blanc, rouge et rosé pour les femmes !
    Tu sortais de table, t'avait les dents du fond qui baignait comme on dit !!! 😂😂😂😂😂
    Et j'aime les clodos de l'époque, le claquos, le Pinard à étoiles, le saucisson, et à côté de ça tu vois les bourges,entrain de s'empifrer avec des boutanches hors de prix 😂

    • @audreycanton6223
      @audreycanton6223 11 місяців тому

      Si y avait jaque chirac et Jean lasse lol mais bon aussi la chanson on foutu on mange trop

    • @ns2859
      @ns2859 6 місяців тому

      La même! Chez ma grand-mère, il y avait même le trou normand (même s'il n'y a pas de Normands dans ma famille).

  • @BassComb
    @BassComb Рік тому +13

    C'est indéniable, en France, les différentes cultures régionales ont enrichi la gastronomie. Le perfide Talleyrand et son génial cuisinier, Antonin Carême, y sont aussi pour quelque chose.
    Il y a encore de grands cuisiniers français mais ça ne veut pas dire pour autant que tous les Français sont de grands cuisiniers. J'ai connu pas mal d'étrangers, en visite en France, qui ont été déçus en découvrant que le menu des Français est le même que celui de la plupart des Européens (pâtes, pizzas, produits surgelés, viandes médiocres, conserves, etc.).
    Préparer un repas de qualité demande du temps, de bons ustensiles, un équipement adapté et de l'argent pour acheter de bons produits. À moins d'avoir un cuisinier à domicile, on se contente majoritairement de produits rapidement préparés et pas trop onéreux.

    • @Makenzyfly
      @Makenzyfly Рік тому +2

      sincérement je trouve que les bons plats sont ceux préparés par nos grands mères, des plats mijotés simples et savoureux ! Chose qu'on retrouve pas vraiment dans la plupart des restaurants.
      Socialement, j'ai l'impression également qu'on partage de moins en moins comme autrefois, ces grands buffets entre famille ou entre amis ! Tout le monde est pressé dans sa vie nombriliste...

    • @lecastoraplumes9655
      @lecastoraplumes9655 Рік тому +2

      @@Makenzyflym'a mère cuisine divinement bien, ma grand-mère ne sait rien faire... Je cuisine les o's plats d'antan et le macdo je le laisse aux nulles en cuisine. J'ai 40 ans, mon compagnon 45 ans et on préfère largement la bonne cuisine plutôt qu'aller au restaurant.

  • @dougpinnick9279
    @dougpinnick9279 Рік тому +9

    Lorsque je regarde des vidéos sur UA-cam d'étrangers qui vivent en France, une des choses qui les frappes le plus c'est que les Français parlent tout le temps de bouffe ! Lol

  • @bobbi4973
    @bobbi4973 Рік тому +7

    Par chance que Kersauson était à la table pour rappeler les vérités essentielles

    • @Bellasie1
      @Bellasie1 Рік тому

      C'est aussi le seul vraiment connu, avec Marie Pervenche. Aucun souvenir d'avoir vu les autres quelque part.

  • @ditchi1000
    @ditchi1000 Рік тому +3

    J'adore leur langage soigné…💛

  • @TonyDiBuffala
    @TonyDiBuffala Рік тому +4

    A cette époque j’avais 86 ans, c’était le temps des grandes tablées pour les baptêmes , les communions et les mariages qui duraient parfois plus de 72 heures !!! Que de beaux souvenirs !! Ou est donc passée cette époque si agréable ?

    • @jesuispartout4467
      @jesuispartout4467 Рік тому +12

      Donc en 1977 vous aviez 86 ans !! 🙄🤔

    • @jeremymonginet1791
      @jeremymonginet1791 Рік тому +5

      @@jesuispartout4467 oui oui tu ne rêve pas, il a bien 136ans et en pleine forme!

    • @audreycanton6223
      @audreycanton6223 11 місяців тому

      ​​​​​​​​​​​@@jeremymonginet1791tromper je pense moi 1 ans même pas car je suis de fin d'année mais bon chez les gitans c'est toujours comme ça d’après un reportage que j’ai vue mais ça devait être au temps de mon bateme cette époque y fallait de la place pour loger la famille quand j’était bébé petit appartement en dessus du magasin de mes parents et un peu plus tard un grand maison y avait un chambre d’amis et gardé l’autres appartement pour que mes parents manger à midi et pour attendre avec mas sœur après l’école la fermeture du magasin mais bon allez retour ça fessait quand même 1h et encore en roulant vite donc repas histoire et dodo

  • @luxuorluxor3616
    @luxuorluxor3616 11 місяців тому +3

    C'est ça la France 😍😍😍

  • @jesuispartout4467
    @jesuispartout4467 Рік тому +5

    Et dire qu'ils sont tous morts , pas de faim en tout cas ..😀

  • @lsalvan
    @lsalvan Рік тому +5

    A part les papiers peints, les tenues et les coiffures, rien n'a changé...ah si, les prix peut être ...
    Quant au philosophe il parle trop à table...du coup, il ne mange pas ! C'est Kersauson qui a raison, il faut juste apprécier et jouir !

  • @rozanoff6175
    @rozanoff6175 Рік тому +3

    Les vêtements, les coiffures, la déco vieillotte, l’agencement typique des petits troquets cradingues…
    Retour en enfance 🤗

  • @chimecalais
    @chimecalais Рік тому +3

    "Pis après d'main, j'serais pape !" 🤣🤣🤣

  • @stephaneveron408
    @stephaneveron408 Рік тому +2

    Kersauson, Danielle Evenou, et à leur droite près du barbu ce sont François Chalais et Mei Chen ?

  • @alain.m.drawings
    @alain.m.drawings Рік тому +2

    A 4:25 en chemise bleue, ne serait-ce pas l'Amiral De Kersauson qui est à cette belle tablée ? 😃

  • @rahim6451
    @rahim6451 Рік тому +8

    Comme on disait à l'époque du pain du vin et du boursin 🤪😜

  • @JoseEstevez-gw8zo
    @JoseEstevez-gw8zo 5 місяців тому

    C'est vrai que pour nos anciens, le partage du repas en famille, à 12h00 et à 19h00, était très important, de nos jours tout ses plaisir de la vie ce sont perdu, et je trouve ça très dommageable.

  • @marcelboland1427
    @marcelboland1427 Рік тому +8

    La France était incomparable.

    • @Bellasie1
      @Bellasie1 Рік тому

      Les moins jeunes du reportage n'auront heureusement pas eu à subir de voir sa déchéance proprement épouvantable... J'y pensais pendant le reportage.

  • @pierrec8563
    @pierrec8563 Рік тому +2

    28:46 Olivier de Kersauson !

  • @Jizzzor
    @Jizzzor 2 місяці тому

    C’est quand même pas mal qu’on ait inventé les pinces de cuisines..:) Joli moment.

  • @nicolas-lh2js
    @nicolas-lh2js Рік тому

    Danielle Evenou (a 2:00 la 3 en partant de la gauche) .. que faisait-elle a cette table ?

  • @ado6017
    @ado6017 Рік тому +4

    Vous remarquerez qu'il n'avait pas de bouteilles en plastique.

  • @jacirabucancildju4342
    @jacirabucancildju4342 Рік тому +4

    « A la santé des absents ils ont toujours tort » 😂😂😂😂😂

  • @Louisa4781
    @Louisa4781 11 місяців тому +1

    Nous les petits c était long ces repas et on mangeait l entrée et le dessert et on finissait sous la table pour jouer

  • @nelialecomteskirim7321
    @nelialecomteskirim7321 9 місяців тому +1

    1977..quelle belle année !!!

    • @jeanpaultomolillo2821
      @jeanpaultomolillo2821 6 місяців тому

      Oui l'année où je suis parti à l'armée !!!!!! Mais j'ai eu la chance aussi de connaitre ces grandes tablées en Bourgogne dans une ferme !

  • @labellevie640
    @labellevie640 Рік тому

    La melodie à la flûte au début, quelqu'un aurait le titre ?

  • @jean-robertlombard1416
    @jean-robertlombard1416 Рік тому +3

    Quelqu'un a t-il reconnu L'Amiral...?! ;) (La grande tablée où la dame parle du vin qu'elle commande et qui n'est pas bon)

  • @democrasse3810
    @democrasse3810 Рік тому +2

    5.30 j'ai l'impression d'entendre la voix de Macron, Remarque il vient de cette époque.

  • @SwissMarc
    @SwissMarc Рік тому +7

    4:15 Je m'attendais à voir une ribambelle de smartphone sortir des poches pour immortaliser le saumon, mais rien.. 😂

    • @bobduvar
      @bobduvar Рік тому

      En papillotte.... Et les vins bus .... Et les desserts à la fin.... Même les tartes de chez tricatel avaient l'air délicieuses ! Ah non mais grave !

  • @gillessa7600
    @gillessa7600 7 місяців тому +1

    J'avais 13ans tout les dimanche restos les bistrots le flipper le baby je jubox fini cette époque la belle France

  • @The1kapable
    @The1kapable Рік тому

    Ce n'est pas Olivier de Kersozon à l'image à 1"12?

  • @garcontoutsimple8361
    @garcontoutsimple8361 Рік тому +3

    Qui sont les personnes autour du repas luxueux? Je crois reconnaitre Olivier de Kersauzon et Danièle Evenou?

  • @chrisprivedammarie
    @chrisprivedammarie 9 місяців тому +1

    Quelle époque