감칠맛이 폭발하는 가다랑어포 육수 우려내는 법 [Katsuobushi Broth] | 정호영의 오늘도 요리

Поділитися
Вставка
  • Опубліковано 28 лис 2024

КОМЕНТАРІ • 274

  • @맨유-n9b
    @맨유-n9b 4 роки тому +162

    이 분 영상은 어려운게 없음..
    눈높이 낮춰서 쉽게 잘 알려주니까 볼만합니다

    • @thejoonyoun
      @thejoonyoun 2 місяці тому

      맛의 결정체는 일본식 가쓰오부시 국물이죠. 이국적 맛이라서 그런거죠.

  • @날마다-u1o
    @날마다-u1o 4 роки тому +11

    듣는 사람이 편안한 목소리와 톤으로
    자세하고 친절한 진행 정말 좋아요~~^^

  • @이사벨-q9f
    @이사벨-q9f 2 роки тому +10

    정호영쌤 설명도 정감가게 상세하게 설명해주시니 고맙습니다

  • @kimss0608
    @kimss0608 4 роки тому +31

    귀여우세요 ㅋㅋ 제가 무법천지로 맘대로 팔팔 끓였었네요 가르쳐 주신 그대로 따라 하겠습니다 고맙습니다.

  • @twentydecibel
    @twentydecibel 4 роки тому +38

    오! 저도 가다랑어 육수 어떻게 내신건지 물어본 사람중 한명인데
    이렇게 친절하고 자세하게 따로 영상까지 만들어주셔서 너무 감사합니다 쉐프님!!
    생각보다 다시마가 많이 들어가는군요! 따라서 만들어볼께요~

  • @노형동프로
    @노형동프로 4 роки тому +77

    육수너무쉽게설명해주셔서감사합니다

    • @이정열-k5h
      @이정열-k5h 4 роки тому +1

      고맙습니다! 🍂..🙇‍♂️🙇‍♀️..🍂

  • @YeOldeBono
    @YeOldeBono 4 роки тому +25

    기본기에 충실한 영상 언제나 감사드립니다 ^^

  • @강경신-u2l
    @강경신-u2l 4 роки тому +10

    가다량어육수 자세히 설명해주셔서 감사합니다 호영쌤 알토랑에서도 뵙지만 쉽고 점잔게 설명해줘서 항상 감사합니다~~^^

  • @정다겸-z6q
    @정다겸-z6q 4 роки тому +32

    항상 궁금했었는데 속시원하게 배웠습니다 감사합니다
    언제나 보아도 귀엽습니다

  • @송뽕나무효능
    @송뽕나무효능 3 роки тому +2

    좋아요 간단하게 쉽게 만들수 있어요 감사합니다

  • @방글이-t2b
    @방글이-t2b 4 роки тому +49

    설명 진짜 잘하신다..대박

  • @서백화-h4w
    @서백화-h4w 4 роки тому +9

    정호영 셰프 님 너무 쉽게 설명이 머리에 쏙쏙 들어오네요 요즘 배태랑 잘보고있어요 김호중 님 친동생처럼 챙겨주셔서 감사드립니다 👍👍👍

  • @Whatisthis154
    @Whatisthis154 4 роки тому +6

    잘 보고 배워갑니다. 천천히 차근차근 설명하시는 모습이 진솔해보여요. 목소리도 좋으시고.

  • @minhong4896
    @minhong4896 4 роки тому +4

    궁금했던 내용이었습니다, 엮시 프로다운 핵심해설 쏙쏙 들어오네요, 셰프님 감사합니다.

  • @NJ-ze1pg
    @NJ-ze1pg 2 роки тому +5

    세프님 방송 잘보고갑니다. 쉽게 하나하나 섬세하고 잘알려줘서 감사합니다.

  • @오트딸기바나나
    @오트딸기바나나 4 роки тому +9

    초보도 알아들을수 있을 정도록 상세하게 설명해주시니, 정말 좋아요 ! 감사합니다 ♥

  • @moolly2920
    @moolly2920 4 роки тому +11

    다시마 먼저 찬물에 넣고 시작하여 70~80도 온도의 물에서 5분 정도 우려내는거군여! 펄펄 끓는 물이 아니었구나! 감사해요👏

  • @별사탕-j6x
    @별사탕-j6x 4 роки тому +6

    좋은정보 감사합니다. 재미도 있었어요. 웃기도하며 즐거운 수업였네요. ♡

  • @hyunokim7848
    @hyunokim7848 4 роки тому +3

    좋은 영상 감사합니다.
    항상 기대하면서 즐겨보고 있습니다.^^;

  • @조영화-q4h
    @조영화-q4h 4 роки тому +5

    꼭 필요한 부분을 잘 알려주셔서 감사합니다 ~~~
    진심이 느껴져서 마지막까지 집중이 잘 됩니다^^

  • @realkk2012
    @realkk2012 Рік тому +1

    조용조용 좋아요 감사합니다

  • @Gaza-go
    @Gaza-go 3 роки тому +6

    요리도 설명이 넘 좋지만
    마지막에 시식하는 모습이 인상적이네요
    그게 이 채널의 감칠맛 이지요~👏

  • @김소망-j6j
    @김소망-j6j 9 місяців тому

    찬찬히 자세히 설명해 주시네요.
    너무나도 잘 배웠습니다.
    감사합니다!!

  • @ssklove870
    @ssklove870 4 роки тому +7

    항상 같이 넣어 우렸었는데 쉬운영상 감사합니다 ~^^

    • @이나쨩
      @이나쨩 3 роки тому +1

      여지껏 다시마를 잘못 우렸네요
      펄펄 끓였으니....ㅎ

  • @read-hm8be
    @read-hm8be 4 роки тому +6

    가쓰오부시는 불을 끄고 50초 가량 우리라고만 배웠는데 아주 좋은 방법을 알게 되었네요ㅎㅎ
    감사합니다~~

  • @AC-du3el
    @AC-du3el 4 роки тому +2

    4:57 앗뜨거! 8:43 어뜨거~! 중독되네요 ~~~영상잘봤습니다

  • @seogyeongsong1742
    @seogyeongsong1742 4 роки тому +13

    유용한 요리팁 넘 감사합니다. + 귀여우시기 까지~^^ 덤으로 ㅋㅋ

  • @유영숙-p7p
    @유영숙-p7p 4 роки тому +2

    오늘 당장
    한번 해 보겠습니다.
    감사해요.

  • @인영아빠
    @인영아빠 4 роки тому +11

    정말 잘보고 따라하고있습니다 중3된 딸이 좋아하더라구요 특히 돼지고기숙주복음요 근데 불쎄기가 달라서 생각했던것 처럼은 안되더라구요 담에는 가정용 버너로도 좀 부탁드릴게요 너무 잘보고이습니다

  • @제갈량-m4x
    @제갈량-m4x 4 роки тому +5

    냉부보면서 내가 제일 좋아하던 셰프. 오늘 잘 보고 갑니다. 늘 좋은 내용 감사합니다.

  • @행복여유-p4u
    @행복여유-p4u 4 роки тому +10

    엄청궁금했는데.. 이렇게 자세히ㅜㅠ 엄지척~♡

  • @기린임팔라
    @기린임팔라 4 роки тому +3

    셰 프님 정 말. 친절 하 네요

  • @박순희-m9k
    @박순희-m9k 4 роки тому +2

    쉽게 설명해주심
    감사합니다

  • @이종욱-h3e
    @이종욱-h3e 3 роки тому +1

    정호영세프님보니 우리호중별님 생각 더더욱 남니다 국물내기 화이팅입니다

  • @라라-e4n
    @라라-e4n 3 роки тому +4

    수줍어 하시는 모습에서 순수함이 묻어 있는거 같아요^^
    일식요리 시험 준비중이라 더 잘 듣게 되네요~

  • @임균택-y1x
    @임균택-y1x 4 роки тому +22

    영상 잘 보고있습니다!! 혹시 육수 우려내고 육수남은거 냉장보관하면 얼마나 쓸 수 있을까요??ㅠㅠㅠ

  • @황영애-k9p
    @황영애-k9p 4 роки тому

    정호영선생님.국물요리도.넘자상하시고.정확하게.가르처주시어귀애쏙박히게.가르처주고.....울호중님사랑해주셔어.너무나.감사하고.고맙읍니다.하시는일대박나시길바람니다~~~^^

  • @jungkim1196
    @jungkim1196 4 роки тому +1

    궁금증 확실히 풀렸어요 맛있게 나눌께요
    감사감사합니다

  • @i1874
    @i1874 4 роки тому +5

    육수내서 우동해서 먹었는데 맛있었어요! 남은 육수로 달걀국도 해먹었다능^^

  • @두나미스-j3v
    @두나미스-j3v 4 роки тому +2

    음식이 과학이네요 차분하신게 아주 정감이있고
    성실하시고 잘 배웁니다
    감사^^
    이제 우연히 봤어요 감사~^^

  • @motonine
    @motonine 4 роки тому +8

    형님 영상은 계속 보고 싶네요.

  • @이둘리-x8b
    @이둘리-x8b 4 роки тому +8

    아이 뜨거..ㅋㅎ~~융생어 되겠어요!^^
    육수 굿입니다

  • @treekms5
    @treekms5 4 роки тому +7

    살이 너무 빠지셔서 정호영 셰프님 맞나 했어요ㅎ
    항상 핵심을 잘 가르쳐주셔서 감사합니다👍
    제가 냉수에 다시마를 넣고 냉장고에서 우려낼때 다시마 진액이 나오던데
    냉장고에서 어떻게 우려내는게 좋을까요?

    • @hydehaido
      @hydehaido 4 роки тому +1

      시간을 줄이세요

  • @꽃바람여인-z8l
    @꽃바람여인-z8l 3 роки тому

    간단하게 설명을 잘해주시네요.
    표현도 과하지않게 정말쉬운방법 알려주셔서 감사합니다.
    지금바로 해봐야겠습니다.

  • @이준호-j3q
    @이준호-j3q 4 роки тому +3

    다소 어눌한거 같으면서도 섬세하고 친절하시당....

  • @노나영-q9k
    @노나영-q9k 4 роки тому +2

    잘 배우고갑니다 감사합니다
    정복어님 호중님 화이팅♡♡♡

  • @bosleby
    @bosleby 9 місяців тому

    자세한 설명 감사합니다 😊

  • @영수우-y1p
    @영수우-y1p Рік тому

    좋은정보감사합니다
    잘배우고갑니다.

  • @채희연-m1q
    @채희연-m1q 8 місяців тому +1

    나의 최애 요리샘❤❤❤
    가다랑어 구매처좀 알려주세용~

  • @user-hy82533
    @user-hy82533 7 місяців тому

    기본에 자세한 설명 감사합니다!

  • @geraldazar1676
    @geraldazar1676 4 роки тому +1

    좋습니다😊

  • @도리쌤그림책
    @도리쌤그림책 Рік тому +2

    덕분에 계란찜 해서 외손녀 밥 잘먹이고 있습니다.
    대충 알고 있었는데 자세히 가르쳐 주셔서
    고맙습니다 ♡♡♡

  • @김희영-k9f5s
    @김희영-k9f5s 4 роки тому +2

    호호 브라더스 세프님 감사해요 꼭 가게 가보곺아요^^♡

  • @꽁맘-r8k
    @꽁맘-r8k 4 роки тому +1

    정말 쉽게 알려 주셔서 따라 해야겠어요

  • @TV-lt2pm
    @TV-lt2pm 4 роки тому +1

    포인트를 짚어주시는 게 좋더라고요. ㅎㅎ 7월 5일 기대합니다.

  • @yoonju4027
    @yoonju4027 4 роки тому +1

    감사합니다 귀에 쏙쏙들어와요

  • @산골다랭이
    @산골다랭이 4 роки тому

    너무감사해요.다시마육수 여지껏 엉뚱하게 냈었네요.김호중님덕분에 여기까지왔다가 좋은정보 얻어갑니다.주변에공유해야겠어요.다시마 가다랑어포육수방법 감사해요

  • @남자는하체-v9s
    @남자는하체-v9s 4 роки тому +6

    좋은 영상 감사합니다!!
    한번 육수 만들어놓으면 몇일 정도 보관이 가능할까요 ?

  • @선한영향력-p5g
    @선한영향력-p5g 4 роки тому +1

    쉐프님~
    배태랑 “진” 축하드립니다~
    쉽고 간편하게 잘 알려주셔서 가정에서 잘 활용할 수 있겠습니다~
    감사합니다~
    코로나 안정되면 곧 다시 카덴으로 고고고 하겠습니다~
    맛있는 우동 후토마끼 생각만해도 군침 돕니다~
    김호중 동생 이뻐해주셔서 감하드립니다~

  • @권경선-g8o
    @권경선-g8o 4 роки тому +1

    간결하신 성품에서 나오는 간편하고 실용적인 요리 - 감동이며 응원합니다 건투를 빕니다

  • @한숙희-u6z
    @한숙희-u6z 4 роки тому +5

    쉐프님 넘귀여워 ㅋㅋㅋ 정복어 화이팅!!!

  • @신정호-v7w
    @신정호-v7w 4 роки тому +5

    김호중님때문에~ 정호영세이프 팬이되어 기쁩니다~육수 넘 잘배우고갑니다~앞으로도 열심히 응원합니다!

  • @남정숙-f2n
    @남정숙-f2n 4 роки тому +2

    정호영님 반갑습니다 ^~~~
    저는 김호중님 팬입니다 ^^~~~
    가다랑포 육스 배우려고 왔어요 ㅎㅎ 😂
    정호영 쉐프님 멋져요 👍

  • @ekehlwy72
    @ekehlwy72 4 роки тому +2

    선생님 재미까지 주시면 너무매력적이세요^^
    만든건냉장고에서 얼마나놔둘수있나요? 냉동시키까예? ㅋ
    국수말아먹어도 되지예 선생님~^^ 최고셔요~~

  • @maria707199
    @maria707199 4 роки тому +2

    계란찜이 넘 맛있게 보였는데 육수 만드는법도 알려주셔서 꼭 해봐야겠습니다 감사합니다!!
    혹시 다음에는 쯔유 만드는법도 알려주시면 정말 감사하겠습니다!!ㅋ

  • @장군맘-f5c
    @장군맘-f5c 4 роки тому +6

    한 막 백!!!ㅋㅋㅋ 넘 귀여워여ㅇㅅㅇ

  • @이현선-g5o
    @이현선-g5o 4 роки тому +5

    항상 잘보고 있습니다^^ 육수 냉장고에 보관하면 얼마나 보관할수 있나요?

  • @minjushin5111
    @minjushin5111 4 роки тому +2

    쉐프님 영상보면 완전 힐링되요 자기전에 보면 꿀잠 잘듯 ㅎㅎㅎㅎ

  • @도움-z4u
    @도움-z4u 4 роки тому

    믿고봅니다 정호영세프님 사랑합니다

  • @sorryforholy9093
    @sorryforholy9093 4 роки тому +3

    최요비 나오시는 거 엄청 기대 중!!!

  • @mydsmbr772
    @mydsmbr772 3 роки тому

    다시마 육수를 그동안 잘못끓이고있었네요.. 자세한 설명 감사합니다👍👍👍

  • @박순용-e8e
    @박순용-e8e 4 роки тому

    정호영셀프님 설명 이해가잘가내요 열심히배워보겟습니다 우리호중별님좀 잘챙겨주세요 열심히응원하겟내요 감사합니다~~~대박나세요~~~

  • @손영희-n8b
    @손영희-n8b 4 роки тому +1

    귀여운청복어님 진짜잘봣어요

  • @scodes77
    @scodes77 Рік тому

    컨디션 안좋을때 된장국물에 두부 끓여먹는데 맹물보다 훨씬훨씬 맛있어요 근데 40그람 해보니까 양이 엄청나네요

  • @컹섴쿤
    @컹섴쿤 4 роки тому +8

    그래서 쓴맛이 났던거군요...감사합니다

  • @민혜자-e2t
    @민혜자-e2t 3 роки тому

    정호영 세프님 잘 배웠네요 고마워요

  • @kL-oz9kz
    @kL-oz9kz 4 роки тому +8

    와 이거다 이거

  • @손수영-b7v
    @손수영-b7v 4 роки тому +1

    고맙습니다 정말 유익했습니다
    멸치 육수 만드는것도 가르처 주세요

  • @라라-q9o
    @라라-q9o 4 роки тому +3

    쉽고. 간단해서. 좋아요.

  • @임지영-j7e5i
    @임지영-j7e5i 4 роки тому +2

    영상 너무 잘봤습니다 1리터정도의 양을 한다면 몇분정보 우려야할까요?

  • @박승화-t7r
    @박승화-t7r 3 роки тому +1

    너무 맛있어요

  • @청학당
    @청학당 3 роки тому +2

    맛에 표현을 해주시니 정호영님 최고네요.

  • @양일자-p5b
    @양일자-p5b 4 роки тому +2

    정호영쉐프님 김호중님과 배테랑에서 귀엽게 운동하시던 모습 눈에 선하네요 ㅋㅋ

  • @user-km8ww3eh51
    @user-km8ww3eh51 3 роки тому

    감사합니다 수고하셨어요

  • @앤돌혁집사
    @앤돌혁집사 4 роки тому +2

    친절한 호영씽!!

  • @토단-t9z
    @토단-t9z 2 місяці тому

    다시마랑 가쓰오부시 보관은 어떻게 하면 좋나요?

  • @이미옥-n6n
    @이미옥-n6n 4 роки тому +2

    호영쌤 진심 목소리 좋고,
    잔잔하게 설명해 주셔서
    좋구요,
    어제 현주엽씨랑 같이 찍은거
    봤는데 너무 힘들어 보여서
    함께 하기 않았으면 했습니다.~~~
    쭉 볼러 올것 같습니다.

  • @요주방요리하는주방
    @요주방요리하는주방 4 роки тому +1

    육수내는걸 쉽게 설명 잘해주시네여^^

  • @aman_studio3823
    @aman_studio3823 4 роки тому +11

    앞으로 너구리먹을때 다시마 아껴놓고 이거해야겟다

    • @약방에감초-u3t
      @약방에감초-u3t 4 роки тому +1

      모야 이 귀염둥이는 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
      일기쓰고 가셨네요 ㅋㅋㅋ

    • @사또-m7c
      @사또-m7c 4 роки тому

      돈5천원도 없는겨?

  • @비타민-j2v
    @비타민-j2v 4 роки тому

    유용한정보 감사해요

  • @김호구-l8k
    @김호구-l8k 4 роки тому +2

    선생님 감사합니다 한가지궁금한게 소고기무국에 육수로 사용해도 괜찮은가요?!

  • @nickiji5365
    @nickiji5365 4 роки тому +2

    오래보관하려면어떻게하나영???

  • @김제임스-k1d
    @김제임스-k1d Рік тому

    쉐프님! 혹시 가쓰오부시 국물 내서 냄새가 심할때 잡을수 있는 방법이 있을까여?

  • @이정숙-y1c7w
    @이정숙-y1c7w Рік тому

    쉽게 알려주셔서 감사합니다 화이팅 항상 응원합니다 사랑해요

  • @kyk1249
    @kyk1249 7 місяців тому

    가다랑어포 젤리를 티브이 프로에서 봤습니다 어떻게 구입하나요?

  • @violinousa
    @violinousa 4 роки тому

    Katsuobushi Broth와 잘 어울리는국물요리는 김치찌게 ,계란국,국물요리에 유용하다고 하시는데
    멸치,다시마 Broth와는 어떻게 다르게 써야하는지요? 감사합니다

  • @박프리지아-n1j
    @박프리지아-n1j 3 роки тому

    정호영 쉐프 굿 고맙소 💜💜💜💯울호중님과 친한 형님 고맙소ㆍ

  • @hotguy1958
    @hotguy1958 4 роки тому +1

    오래 끓이면 더 좋은 국물인가요???

  • @김건희-i6b
    @김건희-i6b 2 роки тому

    감사합니다 덕분에 집에서 맛있는 인생우동 먹고 있어요.

  • @김정훈-j1e
    @김정훈-j1e 4 роки тому +1

    유튭없던시절에이런거 배울려면 주방에서 설겆이 청소 재료다듬기만 몇년해야 이런비법 알려줬을텐데..세상 좋아짐을 실감하네요