컵에 따라 커피 맛이 달라진다.
Вставка
- Опубліковано 10 вер 2024
- 안녕하세요. 파이오니어 커피 정다운입니다.
요즘 제 주 업무는 로스터이지만, 기본적으로 저는 바리스타에 가깝습니다.
새로운 메뉴를 만들고 싶고, 이 메뉴로 다양한 경험을 드리고 싶죠.
자 오늘은, 커피를 좀 다룬다는 바리스타들이 커피맛을 조절하는 방법입니다.
바리스타는 전문직, 기술직이 아닙니다. 하지만 '전문성'을 갖출 수는 있죠.
제가 가진 다양한 추출, 센서리, 서비스 지식을 통해 같은 커피를 더
맛있게, 더 매력있게 전달할 수 있습니다. 감사합니다.
그러니 우리 원두를 사용할 파트너 매장........
( 자 어디까지나 요 내용은 참고만 하시길 바랍니다)
( 테스트에 참여한 분들은 일반소비자와 큐그레이더 등 전문가들이 포함되어 있습니다. 디테일한 자료를 원하시면 댓글로 남겨주세요 !)
★ 원두 납품 및 문의 : ekdnswa2@gmail.com
★ 온라인 스토어 : smartstore.nav...
★ 오프라인 매장 : 강동구 성내동 올림픽로 1층 파이오니어커피
와! 오늘 영상은 개인적으로 무척이나 관심 있는 분야입니다 ㅎㅎ
영상 내용처럼 사실 '맛'이란 건 아주 많은 것이 작용하기 때문에 이 부분을 100% 통제할 수 없다고 생각합니다. 영상에서 말씀하신 컵의 색이나 공간 인테리어, 디저트 페어링 등은 가능하겠지만, 제아무리 훌륭한 바리스타여도 고객이 이전까지 무얼 먹었고, 누구와 방문하고, 어떤 컨디션인지를 제어할 순 없잖아요?
다만, 이렇게 생각한다 한들 애초에 컨트롤할 수 없는 부분이니 그냥 대강하자는 말은 절대 아닙니다.
시간이랑 에너지 낭비하지 말고 대충 빨리빨리 하라는 마음가짐을 소비자가 갖고 있는 건 문제가 안 되지만 일하는 사람이 갖게 되는 것에 대해선 굉장히 회의적이거든요 ㅎㅎ
오늘 영상도 잘 보았습니다~
ㅎㅎㅎ안녕하세요 아무래도 저도 바리스타다 보니 전체적인 만족도를 위해선 다양한 부분을 고려할 수 밖에 없었습니다 ㅎㅎ 저도 소비자들에 따라 조금 더 상세한 설명을 원하시는 분이 있고 빠르게 음료만 원하시는 분이 있어서 초반에 이를 캐치하는게 굉장히 중요하단 생각입니다 ㅎㅎ 바리스타나 로스터들이 프로페셔널한 태도면 자연스럽게 소비자들도 열광해주시더군요
감사합니다 ㅎㅎ
항상 응원의 말 밖에 드릴게 없지만 영상 항상 재밌게 보고 있어요~ 응원 드립니다. ^^
ㅎㅎㅎ감사합니다 !
"고기능"이란 말보단 "프로페셔널한"이 더 나은듯...😂
ㅎㅎㅎ안녕하세요. 아 프로페셔널이 더 고급져 보이긴하네요 ..... ㅋㅋㅋㅋ
저도 동의하는 부분입니다 ㅎ 의미로서보다 더 와닿는 표현이라고 생각이 드네요