Bonjour, je me suis enfin décidée ! J’ai choisi mon premier robot cuiseur, TM6. Vos vidéos « fonction TM6 » m’ont été très utiles. Merci. Pour information, ma conseillère m’a indiqué que le citron de la recette sert à éviter l’oxydation des lames
Bonjour, merci pour vos vidéos elles sont top! Avez vous tester de nouveau oe yaourt au caramel pour comprendre d'où venait l'aspect liquide? Et les yaourts aux fruits rouges? Je m'apprête à commander le thermomix et vos vidéos m'inspirent 😍
Perso je prépare mes yaourts au lait 1/2écrémé et j ajoute 2 pot de lait écrémé en poudre. Ils sont très bon et un peu moins caloriques. Merci pour cette vidéo 👍👌
Bonsoir j'ai une petite question par rapport aux yaourts. Lorsque tu prépares tes yaourts à la vanille, la recette demande d attendre que la préparation baisse à 37 degrés! Es ce vraiment nécessaire ? Car j au du attendre 1/2 heure. Bon et sinon nous avons adoré, mon chéri un peu moins.il les trouvent un peu "gluant ".
Bonjour, oui c'est utile d'attendre que sa refroidisse un peu quand même car le yaourt se mélange à 37°. A plus haute température il va trop cuire et ne sera pas bien fait. Et le côté gluant des yaourts peut être du soit a un mauvais choix de lait soit a de mauvaise bactéries de yaourts. Essaye de changer de marque de yaourt nature industrielle, si sa ne marche pas essaye de bien prendre du lait entiet UHT
mes yaourts nature à moi, j'en garde 1 pour refaire. Mais au bout d'un moment le yaourts deviens acide c'est qu'il faut renouvelé les bactéries donc je rachète un yaourts industriel, je dirais tout les 2 ou 3 mois ... Mais la je vais tenter les sachet de poudre pour yaourtière de Alsa pour les bactéries
J’ai une question, le son de fin de cuisson du thermomix retentit a la fin? Car si on dort cela peut vite être compliqué non ? Ou sur la fermentation il n’y a pas de bruit de fin ?
Coucou j’adore cette vidéo très intéressant.. niveau prix ça reviens à combien de faire les yaourts au Thermomix ? Pour avoir une idée par rapport à ceux qu’on achète en magasin 😊
Et bien au début il faut un yaourt nature industrielle pour commencer car il faut les bactéries. Ensuite on garde le 8ème yaourts pour en refaire d'autres donc la seul chose a payer c'est le litre de lait entier
Bonjour Merci pour la vidéo . J'ai testé le yaourt à la coco , ils étaient trop liquide mais délicieux. A mon avis j ai mis trop de lait de coco , je voulais 1 gout plus prononcé. Ca donnait le même goût que les perles de lait . Celui aux fruits je les ai fait avec des framboises surgelées, c est notre yaourt préférés.
@@lacuisinedelo merci beaucoup pour votre réponse. Moi j'ai le modèle juste avant, j'ai le 70°, donc je vais tester. Merci encore, prenez soins de vous 😉🤗
bonjour je viens d'acquérir le thermomix 6 je suis intolérante au lait de vache peut-on faire la même recette avec des yaourt au chèvre avec le lait de chèvre?
bonjour, si il faut les mettre c'est dans les instruction de la recette "fermer les pot avec leur couvercle ou du film alimentaire et mettre dans le varoma"
Quand j’avais le tm5 je faisais mes yaourts il y a des recettes. Pour la fermentation je mettais sur un plateau (Le plateau du varoma d’ailleurs 😁) enroulé dans un plaid, enfermé dans un gros sac isotherme et le tout dans le four pour que rien ne bouge pendant la nuit. Et nickel! 👌🏻
OUI bien sûr ! , dans le "ma cuisine au quotidien" (ebook vert fourni de base avec tous les tmx) tu as une recette pour faire les yaourts. (en fait 322 recettes de yaourts sur cookidoo) ça dit de les laisser fermenter dans ta cuisine 11 à 13 h (com de emeline au dessus ) donc tu fais des économies d'électricité ;) ... ou alors pareil que cette vidéo , avec ton tm5 tu tournes juste tes boutons sur varoma pendant 10h à 70° , c'est tout ! La seule chose qu'on ne peut pas faire avec le tm5 par rapport au tm6 , c'est le caramel , tout le reste des fonctions sont faisables (dorer, sous vide , etc ) ... et encore heureux j'ai envie de dire ;) Cet écran "fonctions" sur le tm6 c'est du marketing pour moi , c'est juste facilitant quand tu débutes ..et encore puisque tu suis les recettes. Pour la fonction qu'ils ont appellé "bouilloire" par exemple , sur le tm5 bah tu choisis juste la température que tu veux , 70° pour du thé , 37° pour un biberon , faut pas être bête. Un TMX , faut pas l'oublier , c'est juste une base chauffante , et des lames qui coupent ou qui tournent , et ce depuis les tout premiers modèles .Donc avec leur écran "fonction" ils ont rien inventé , ces "fonctions" se font dejà sur tous les TMX.
@@EmelineDanna a l'heure ou on se préoccupe de sa consommation d'Energie et de la planète , c'est mieux de faire ce que vous faisiez plutôt que de faire tourner le varoma toute une nuit ! . Enfin c'est mon avis , pas très écolo tout ça .
@@perrette5183 oui, en bonne radine je n’arrive pas à me résoudre à laisser mon Momo allume toute la nuit 😹 en plus de l’aspect peu ecolo qui ne fait qu’ajouter aux points négatifs
Si le Yaourt choco est écœurant il faut moins de chocolat, cela me parait trop riche. Concernant les yaourts industriels, style perle de lait, à la grecque, ils sont tout aussi gras.
Bonjour, je me suis enfin décidée ! J’ai choisi mon premier robot cuiseur, TM6. Vos vidéos « fonction TM6 » m’ont été très utiles. Merci. Pour information, ma conseillère m’a indiqué que le citron de la recette sert à éviter l’oxydation des lames
Merci 😊
Bonjour, et merci pour toutes ces recettes. D'après ce que je sais les jus de citron sert à éviter les mauvaises odeurs.
Oui c'est possible
Le jus de citron pour eviter l oxydation du bol
@@bouchraharkaoui8438 Oui sof que l'inox ne s'oxyde pas. Mon chéri travail avec ses matériaux.
@@lacuisinedelo le jus de citron evite l'oxydation des couteau de momo
Bonjour, merci pour vos vidéos elles sont top!
Avez vous tester de nouveau oe yaourt au caramel pour comprendre d'où venait l'aspect liquide? Et les yaourts aux fruits rouges?
Je m'apprête à commander le thermomix et vos vidéos m'inspirent 😍
non pas encore tester
Bonjour je adore vous vidéos merciii bcp
Merci 😊
Bonjour merci pour vos vidéos sont très sympa mais il manque beaucoup trop de choses les quantités le dosage tant pis pour moi
Les recettes sont sur cookidoo.fr et sont payant. Donc je ne peut pas tout donner gratuitement.
Bonjour
Le TM6 propose t-il des recettes de yaourts végétaux ? merci
oui le yaourt de soja
Perso je prépare mes yaourts au lait 1/2écrémé et j ajoute 2 pot de lait écrémé en poudre. Ils sont très bon et un peu moins caloriques. Merci pour cette vidéo 👍👌
PS: pouvez-vous partager le lien eBay pour les bouchons des pots . Merci d avance
Merci j'avais oublier de mettre le lien. C'est bon c'est fait !
Bonjour , j’ai envie de tester la recette mais j’ai l’ancien termomix 31 ? Es possible ?
Je ne sais pas du tout. Et comme je suis pas conseillère, je préfère pas vous dire de bêtises
Vidéo génialissime!!!!
Merci 😊
Bonsoir j'ai une petite question par rapport aux yaourts. Lorsque tu prépares tes yaourts à la vanille, la recette demande d attendre que la préparation baisse à 37 degrés! Es ce vraiment nécessaire ? Car j au du attendre 1/2 heure. Bon et sinon nous avons adoré, mon chéri un peu moins.il les trouvent un peu "gluant ".
Bonjour, oui c'est utile d'attendre que sa refroidisse un peu quand même car le yaourt se mélange à 37°. A plus haute température il va trop cuire et ne sera pas bien fait. Et le côté gluant des yaourts peut être du soit a un mauvais choix de lait soit a de mauvaise bactéries de yaourts. Essaye de changer de marque de yaourt nature industrielle, si sa ne marche pas essaye de bien prendre du lait entiet UHT
Est ce que vous utilisez vos yaourts nature dans la préparation ou des yaourts nature industrielle ?
mes yaourts nature à moi, j'en garde 1 pour refaire. Mais au bout d'un moment le yaourts deviens acide c'est qu'il faut renouvelé les bactéries donc je rachète un yaourts industriel, je dirais tout les 2 ou 3 mois ... Mais la je vais tenter les sachet de poudre pour yaourtière de Alsa pour les bactéries
Bonjour le jus de citron c’est pour éviter l’oxydation du bol ☺️
Oui mais l'inox ne s'oxyde pas
J’ai une question, le son de fin de cuisson du thermomix retentit a la fin? Car si on dort cela peut vite être compliqué non ? Ou sur la fermentation il n’y a pas de bruit de fin ?
Oui il y a un bruit de fin, même pour les yaourts mais à travers les portes se n'est pas non plus trop fort. On y entend pas tellement nous
Coucou j’adore cette vidéo très intéressant.. niveau prix ça reviens à combien de faire les yaourts au Thermomix ? Pour avoir une idée par rapport à ceux qu’on achète en magasin 😊
Et bien au début il faut un yaourt nature industrielle pour commencer car il faut les bactéries. Ensuite on garde le 8ème yaourts pour en refaire d'autres donc la seul chose a payer c'est le litre de lait entier
Bonjour
Merci pour la vidéo . J'ai testé le yaourt à la coco , ils étaient trop liquide mais délicieux. A mon avis j ai mis trop de lait de coco , je voulais 1 gout plus prononcé. Ca donnait le même goût que les perles de lait . Celui aux fruits je les ai fait avec des framboises surgelées, c est notre yaourt préférés.
Ok je testerais à l'occasion 😊 merci pour l'avis
Coucou Élodie 😀 super vidéo ! Tu m’as donné envie de tester les yaourts 👍 La vanille liquide c’est ok ou pas ? Merci 😉
merci 😊 ah je pense pas que sa marche vraiment bien ... faudrait essayer quand même 🤔
Bien Manger Toujours je vais essayer et je te dirais ça 😉
Sa marche
Bonjour, c'est supers vos recettes, mais on les met 10h à quelle température, s'il vous plait. Merci
Bonjour, c'est le mode fermentation, c'est le TM6 qui met la température automatiquement
@@lacuisinedelo merci beaucoup pour votre réponse.
Moi j'ai le modèle juste avant, j'ai le 70°, donc je vais tester.
Merci encore, prenez soins de vous 😉🤗
Merci vous aussi 😊
J’adore 😍
Merci 😊
Vous faites chauffer à quelle vitesse et température le lait/yaourt ?
www.cookidoo.fr
bonjour je viens d'acquérir le thermomix 6 je suis intolérante au lait de vache peut-on faire la même recette avec des yaourt au chèvre avec le lait de chèvre?
Bonjour, pour sa je ne sais pas du tout. Je ne connais pas du tout le lait de chèvre et sa réaction à la cuissons
Bonjour, merci pour votre recette, mais il me semble qu’il ne faut pas mettre les couvercles plastiques pendant le fermentation, à vérifier!
bonjour, si il faut les mettre c'est dans les instruction de la recette "fermer les pot avec leur couvercle ou du film alimentaire et mettre dans le varoma"
Le jus de citron c’est pour protéger les lames pour qu’il s’oxyde pas
Oui je l'ai appris bien plus tard 😊 merci
Bonjour combien de temps on peut gardé les yaourts svp?
normalement 8 jours
Bonjour , peut on faire avec le tm5 ?
Bonjour, non désolé
Quand j’avais le tm5 je faisais mes yaourts il y a des recettes. Pour la fermentation je mettais sur un plateau (Le plateau du varoma d’ailleurs 😁) enroulé dans un plaid, enfermé dans un gros sac isotherme et le tout dans le four pour que rien ne bouge pendant la nuit. Et nickel! 👌🏻
OUI bien sûr ! , dans le "ma cuisine au quotidien" (ebook vert fourni de base avec tous les tmx) tu as une recette pour faire les yaourts. (en fait 322 recettes de yaourts sur cookidoo) ça dit de les laisser fermenter dans ta cuisine 11 à 13 h (com de emeline au dessus ) donc tu fais des économies d'électricité ;) ... ou alors pareil que cette vidéo , avec ton tm5 tu tournes juste tes boutons sur varoma pendant 10h à 70° , c'est tout !
La seule chose qu'on ne peut pas faire avec le tm5 par rapport au tm6 , c'est le caramel , tout le reste des fonctions sont faisables (dorer, sous vide , etc ) ... et encore heureux j'ai envie de dire ;)
Cet écran "fonctions" sur le tm6 c'est du marketing pour moi , c'est juste facilitant quand tu débutes ..et encore puisque tu suis les recettes.
Pour la fonction qu'ils ont appellé "bouilloire" par exemple , sur le tm5 bah tu choisis juste la température que tu veux , 70° pour du thé , 37° pour un biberon , faut pas être bête.
Un TMX , faut pas l'oublier , c'est juste une base chauffante , et des lames qui coupent ou qui tournent , et ce depuis les tout premiers modèles .Donc avec leur écran "fonction" ils ont rien inventé , ces "fonctions" se font dejà sur tous les TMX.
@@EmelineDanna a l'heure ou on se préoccupe de sa consommation d'Energie et de la planète , c'est mieux de faire ce que vous faisiez plutôt que de faire tourner le varoma toute une nuit ! . Enfin c'est mon avis , pas très écolo tout ça .
@@perrette5183 oui, en bonne radine je n’arrive pas à me résoudre à laisser mon Momo allume toute la nuit 😹 en plus de l’aspect peu ecolo qui ne fait qu’ajouter aux points négatifs
Bonjour le jus de citron s’est pas pour éviter le calcaire ?
Je sais pas, aucune info du côté de Thermomix. Si quelqu'un a la réponse je suis preneuse
Bonsoir. Ils mentionnent que c'est pour protéger les couteaux de l'oxydation
Sa serai possible tu nous montre cmt faire le yaourt skyr
quel yaourt ?
@@lacuisinedelo skyr
C'est quoi ?
Le jus de citron et pour garder le bol propre (sans calcaires)
merci
Le jus de citron est juste pour protégé le bol du calcaire je pense
Oui je l'ai appris il y a peu
Dommage que vous ne donniez pas la température et la durée de chauffe...
je peu pas, les recettes sont payante et toutes son dispo sur cookidoo.fr
Inutile de faire une vidéo si longue si ce n’est pas pour indiquer la quantité d’ingrédients précise à ajouter à chaque étape...
Les recettes sont sur www.cookidoo.fr
Si le Yaourt choco est écœurant il faut moins de chocolat, cela me parait trop riche. Concernant les yaourts industriels, style perle de lait, à la grecque, ils sont tout aussi gras.
oui c'est vrai