你有注意黑芝麻粉包裝後面這行字嗎? 小心買到榨油芝麻渣磨成的芝麻粉! 黑芝麻 白芝麻 芝麻粉 芝麻油 花生粉 花生油 大豆油 食物 美食 健康 食補
Вставка
- Опубліковано 19 бер 2024
- 黑芝麻粉的包裝後面有一行字
本產品不使用榨過油後的芝麻
榨過油是什麼意思
芝麻粉難道還有分榨過油和沒榨過油的嘛
如果各位有買芝麻粉 先別急著去看
即使沒有這行字
也不代表它就是榨過油的
因為還有其他的辨別方式
各位買芝麻或許是為了好吃
或是為了它的養分
黑芝麻粉可以用在各種料理
像是芝麻湯圓
芝麻糊
麥當勞大麥克上面有白芝麻
連日式豬排 杏子豬排的沾醬都有研磨的芝麻
中醫認為黑芝麻可以藥用
長輩也認為黑芝麻可以讓頭髮烏黑
不飽和脂肪 亞麻油酸可降膽固醇 降血壓
黑芝麻的維生素E可以抗氧化
總之芝麻在大家眼裡就是個好東西
連坐月子都要吃麻油雞
就算不直接吃芝麻 也可以吃麻油雞
诶 麻油
不知道各位有沒有想過一個問題
平時常聽到的沙拉油 麻油 葵花油這些植物油是怎麼來的
黑芝麻 白芝麻 芝麻油 花生粉 花生油 大豆油
你有注意黑芝麻粉包裝後面這行字嗎? 小心買到榨油芝麻渣磨成的芝麻粉!
黑芝麻 白芝麻 黑麻粉 芝麻油 花生粉 花生油 大豆油
#黑芝麻 #白芝麻 #芝麻粉 #芝麻油 #花生粉 #花生油
#食物 #美食 #健康 #食補 - Навчання та стиль
![為什麼有人感染了無癥狀，有人卻大白肺、命懸一線？官方數據背後的驚人真相！每個人體內都有一隻沉睡的怪獸，喚醒它，你的免疫系統將瀕臨絕境…[She's Xiaowu @ndwtb]](/img/n.gif)
擋人財路每集看，且看且珍惜啊～～～
還不知道有這種事、芝麻真的與許多人生活息息相關、以後買會注意成分、但早餐店的以後就不敢喝了。真是人太好的良心頻道👍
簡單來說...跟巧克力是一樣的道理，你把裡面的原本的芝麻油可可脂抽出來變賣以後。
再填充廉價油脂進去混和做成所謂的芝麻製品才是最要命的
雖然巧克力的可可脂只是副產物
榨完油大家要的是更高價的巧克力漿😂
@@user-mt3ju2kj7x 呃...妳完全搞混跟舉錯例子了，可可脂比巧克力還要高單價且高商業附加價值，巧克力是用從可可果實中提煉出來的可可固形物(可可粉+可可脂)，再根據廠商設定的產品需求以其特性，根據其比例，將2者以及少許可忽略不計(通常不超過1~5% 或約略小於1%)的添加物(少許乳化劑 香草等)均質融合後成為「巧克力」
身為多年廚務工作的我說實話，台灣已經被榨過芝麻油的黑白芝麻和芝麻粉到處都是，不是只有中國，花生粉也有已經被榨油榨過頭的，香味差很多，還有的無良商家花生粉參雜黃豆粉，這種在台灣其實不少見
我家買的也是，好慘
你是中国的间谍吧，台湾怎么可能有你说得那样的。
根本就是台灣版的新吉飛，大善人來的，來教全民食安
笑死 代私貨代成這樣還打假? 明明就愛亂講又製造混亂...油酸資料先查好就知道我在說啥?
現在抽取技術很厲害，幾乎什麼都能抽，留下完整空殼回填別的東西給你，剩下的只是成本和利潤問題而已。
現在的抽取技術很厲害？？
你可否說說、芝麻仍然保持外殼，那麼是用啥技術抽出其油脂的？？
你不知道「油」是「榨」出來的？
@@user-nc9lk5vb4d ，用啥技術抽出其油脂的？？ 答案之一：丙酮萃取。萃取液用低溫蒸餾將丙酮回收下次再用，留下來的就是芝麻油了。丙酮的揮發點比芝麻油低很多，不難的。更妙的是：被丙酮萃取光了芝麻油的渣渣，就是芝麻顆粒，仍然維持著芝麻顆粒的原樣，一點都看不出來是空虛的東東，裏頭一點芝麻油的營養都沒了！只剩下外表好看的芝麻顆粒的乾尸。
@@resnica3557
成本多少？
那一家公司像你這麼幹的？
@@resnica3557
你試過用丙酮萃取？？
你不知道芝麻殼很硬？
你不知道丙酮有毒？
@@user-nc9lk5vb4d , 這是一段文字，你可以拷貝後去搜尋，因爲油管經常會刪除掉任何帶有鏈接的文字，所以請你自己去搜尋。
👉 Acetone in food?
Because of the ubiquitous nature of nail polish remover and its purpose, acetone isn’t really a substance that one might associate with food in any way. In that light, it’s important to understand what the term ‘Food Grade’ means, and perhaps as important to appreciate what it does not mean. ‘Food Grade’ doesn’t necessarily indicate that the chemical in question is actually put into food; rather that it is of a standard of purity that allows it to come into contact with food during the manufacturing, packaging, transportation, or delivery process.
To be honest, the use of pure acetone in food itself is relatively unusual. Although generally regarded as safe (GRAS) by the Federal Drug Administration (FDA) in the USA, there are very few examples of the solvent being added directly to food. It can be used as a flavoring agent, but this is not common.
With its direct use put to one side, there are a few examples of compounds derived from, or related to, acetone being used in the food and beverage industry.
芝麻渣廠商：在那叫什麼😂
有聲音🤣🤣
@@hongzhiwang9047 更有小藍教的白國昌既視感
@@VeryFunnyHere 網軍護航辛苦了
@@VeryFunnyHere死忠的不開心了😂
發現有芝麻渣廠商在這邊鬼叫鬼叫！🤣🤣🤣
先生，聽您說話真是享受又好笑！很喜歡您說這些知識！謝謝您！老人家特別喜歡說真話的人😂😂😂！
每次看你的影片都新增好多知識哦 真好～
很實用的知識頻道！推推！感謝有您
我們公司生產的 鄉味純黑芝麻粉，產品特點: 本品以整粒黑芝麻製,火慢烘、不燥熱,非已抽油芝麻殘渣製品,袋內油濕情形為芝麻
之油脂,請安心食用。
請大家支持高品質，合理價格，有良心的工廠。全聯有賣。
對了~ 我們公司生產的黑芝麻粉，所用的黑芝麻粒每顆都經過去塵，去金屬雜質，並經過水洗過程，絕對不會吃到沙子，如果你沒辦法做這樣的步驟，真的不必麻煩了，去全聯買 鄉味黑芝麻粉比較快~
看到馬上去買了
還別說，你家的產品，20幾年前我就吃了，也方便購買，看到這名字，真熟悉😊
立刻手刀去買
「鄉味黑芝麻粉」、全聯有賣！收到
很快百萬訂閱，加油👏
看了解說後,巔覆我的三觀,真感謝有您！
听他胡说。不懂装懂
最近正好有在吃，感謝哥的解惑
從堅果那一集 你發的每集我都看過！ 關注中～
謝謝
發現他的影片太偏激 上一次說羊肉的 跟我賣羊肉好幾10年的感覺與事實有差距
我感覺堅果資料如果不是很齊全的話 這樣報導早完會出事 因為你講的話會有人相信
但你的影片不夠全面早晚會出問題 還有不要亂添加沒有的事實>"< 好自為之
@@ucs1224 能否講得具體一點這樣比較好來討論
@@ucs1224混裝貨本來就是比較差才會混裝
@@ucs1224關於羊肉還有幾點補充，就算是真羊肉，還是分成兩種，山羊肉跟綿羊肉，傳統的羊肉爐是吃山羊肉，可是山羊肉價格貴，都是本地土產，而綿羊肉便宜是從紐澳進口，所以市面上的貴真羊肉是山羊肉，便宜真羊肉是綿羊肉。而羊奶的部分，一樣有山羊奶與綿羊奶，目前市面上的新鮮羊奶多數是山羊奶，至於進口的羊奶粉，就不知道了，而無論是進口或是本土的羊奶粉或是羊奶片，之前都有出過添加牛奶粉的食安問題，宜注意。
哇!最近剛好想買芝麻粉,感謝!!
老哥從斷捨離大師變成打假科普的博主...😂
原本講斷捨離喔 剛加入不久XD
也是一種斷捨離呀~斷捨那些離譜的假品😂
😂
於是乎訂閱了
😅
用心介紹推
請問你有開啟會員的功能嗎？感覺你會講出很勁爆的內容你的內容都很有趣
這頻道太佛，加油🎉
台灣的一些店家也會這樣啦！有良心的才會這樣寫，那些賣芝麻油的、也會賣芝麻粉，但那種芝麻粉都是榨完油後的渣磨粉賣。😂
不行啦，這個頻道也要加入抗中保台的路線了，什麼壞東西當然都要說對岸才有。
@@user-hh2eq7ds6s愛支粉紅急著洗地
背後原因令人暖心☺️
@@user-hh2eq7ds6s 保你大爺，陳述事實叫抗中保台
原來現在沒有證據也可以空口說白話呀？被反駁之後就改噴對方在抗中保臺🤣🤣🤣
@@anson.w 你現在就去全聯買一包芝麻粉來看看，正常芝麻顆粒直接打，都會變成芝麻醬，抽完油、部分抽油的才會變成乾粉！
真的顛覆三觀，太感謝了
好棒的主題，長知識了
超實用的生活知識
喜歡這種科普食物真假的影片😊❤
芝麻粉、亞麻子粉濕濕的，我還以爲是我存放不良受潮的關係，擔心發霉而不敢吃😅😅😅
你以為這影片是真的嗎? 吃黑芝麻兩個星期, 白頭髮會變得烏黑亮麗??
@@sillyryan打假影片是假的？
@@sillyryan看原本白髮的原因
女生有時白髮易生是缺鐵貧血造成
感謝資訊
可以在這學到很多知識，很喜歡❤
好有料的頻道
祝好人一生平安
謝謝,從沒想到居然也有先炸油再做粉.
長知識🤔🎉
真的很喜歡講紅牛
故事中的段子一聽也滿假的
首先雜糧行當然可以另外賣芝麻粉
但如果是原型芝麻本身就不可能【被】抽過油
任何種子類要榨油一定是先炒過脫水，磨碎後才能榨
榨的壓力是幾十噸
因此榨完還保持種子的型態賣才是不可思議。
故事裡的情節比較可能是用芝麻粕掉包，而不是拿榨過油的芝麻
榨完的渣之所以叫做餅粕
因為就是物體被壓過後的殘渣已經無法保持原型了。
所以只要能看出外型完好的芝麻，認知上應該都是沒榨過油的比較合理。
目的就是要黑一下對岸
说的非常对，榨过油的芝麻怎么可能保持原形？
感覺你對榨油很有概念，就我個人的認知，目前應該很難有把芝麻萃取出油而仍保持完整外觀的技術，就算是化學萃取為了得到較好的出油率還是要輾碎，更不用說後續的精煉過程會減損芝麻獨特的香氣，所以芝麻油的生產還是以傳統方式為主例如壓榨法或是水代法，至於CO2超臨界萃取法因為成本問題更不會有人採用。然後就是鏍桿式榨油機可以不用經過磨碎這道程序就直接把芝麻榨出油，總之還是看業者的良心，我們家榨油後的油粕都交給有機肥料業者製作肥料。
@@user-hh2eq7ds6s 小粉紅心疼囉😁
@@kuang9866 不是啦 榨油這技術沒摸過的人也會看過
所以原料是不可能保持原形的 買原形食物自己磨粉是最保險
不過像芝麻這類種子沒有嚼碎的話 整顆進去還是一樣整顆出來
盡量吃原型食物，營養都保留
講的好棒
哇～這集又長知識了！真不知道芝麻還有這等水深！
可以做天絲萊賽爾的影片嗎
芝麻渣含有大量的維生素E、亞油酸、卵磷脂等營養成分，適量食用可以為身體提供所需的營養物質，並且對皮膚也有一定好處。
潤腸通便
芝麻渣中的油脂含量較高，適當食用可以幫助潤滑腸道，促進食物消化吸收，從而起到潤腸通便的作用。
感謝。
謝謝！
謝謝
曾經自己炒芝麻然後拿去打成粉，結果我得到芝麻泥(或是醬??)，但是真的超級香的，都想直接吃了....所以看到市面上的芝麻粉都不怎麼心動
所以市面上芝麻粉，有些乾乾的，估計就是YT主講的…
@@hsianga8290就是最大黑心業者那一家
那種穀粉的都是啊，只是沒油，有其他成分囉😂
呃….吃個芝麻湖原來有這麼多學問！謝謝分享受益良多
2:42 天啊... 那我買的. 連包裝袋後面都沒有字. 向路邊( 賣米麸和爆米香阿伯買的 )會不會有問題啊... 😱
( 有黏袋子和湯匙. 但是也沒到濕濕黏黏. 很香倒是真. 估計也非100% 🤔 ) 下次知道怎麼挑了. 謝謝版主 ^^ 😊👍👍
請問有沒有推薦市面上哪一牌的芝麻粉？我覺得我之前都買錯了～～～
原本以為這集只是要講芝麻油，沒想到連之前講過的DHA跟乳清蛋白都給複習了一邊😂
之前有買芝麻粉來喝沒看成分😅 感謝❤
受益良多
謝謝
可不可以做一期益生菌
下次可以說食用滑石粉嗎
直接買芝麻粒吃~~配飯配優格
補充一點，豆渣餅，就是黃豆榨出豆漿後，所剩殘渣，可以當食物吃。
豆渣餅很難吃，現代人食品選擇豐富，基本沒有人會去吃豆渣餅。現時黃豆渣多數拿去加工成豬隻飼料或田地堆肥料。
我覺得吃榨過油的很棒啊，高纖維，高蛋白，就怕不乾淨或放太久會產生毒素
基本就像長輩說的一樣，賣場整袋整隻雞的雞湯，都是拿去滴完雞精，才將雞隻又添加科技狠活高湯再冷凍出貨。
很多都是榨過油的餅塊做的，市場上賣的芝麻油也有很多不是存的。
真想聽不沾鍋特別是蜂巢式的、跟調和油或橄欖油😊
很實用的知識
水平很高也很實用的節目，做這題材不容易啊
大哥
可以介紹市面上常見的魚油、磷蝦油、益生菌、瑪卡、葉黃素
要研究研究
感謝分享
真是不知道
我不去五榖行買了😂 學問真大！
8:28 安佳脫脂奶粉可是實驗室端做western blot實驗時的必備神物耶
珍珠粉真的有功用嗎？
能否做蠔油跟最近很紅的假古法製造醬油?
我家人早上有時會泡一杯什麼芝麻飲料叫我喝，注意看了一下上面都會漂一小顆一小顆的油點，看起來應該不是芝麻渣做成的才對
好多知識!
原來乳清蛋白也是廢料ㄏㄏ
我都直接吃芝麻粒XD
我馬上去看我買的亞麻籽粉脂肪含量😂
食品標示不實罰3萬-300萬而已，光看一堆越南米泰國米混充台灣米包裝出售一大堆，罰則太輕根本是縱容犯罪，有的廠商已經被罰幾十次了，犯罪所得利大於弊阿
很多食材可以透過食品加工，分離出不同的產品分開賣，這樣賺比較多….😂😂😂
這集應該吃到演算法的紅利
支持
假如真的現磨的芝麻粉 那個油香味會直衝腦門濃到很不舒服
平常直接買黑白芝麻自己磨
沒買過粉
原來如此
難怪我買的芝麻粉都濕濕的
學不錯的小知識
請問是在哪家店買的？
這很重要。
@@user-zf2ks9gl7t 我都在全聯買的
鄉味那牌的比較濕、聞起來跟100%芝麻油很像，金潤益的比較乾、聞起來味道比較不一樣，不過脂肪含量都是占重量50%
我比較想知道，哪裡能買到安全衛生，吃了沒事的芝麻渣😂
真幸運 ❤
片頭展示的那一包
就是我目前採用的芝麻粉
😄 不過
我沒有你這麼細心
看包裝後面的這行字
”好佳在“ 沒買錯😅
😎 很早以前
我就在思考這個問題
市面上 芝麻油這麼多
那炸過油的芝麻粉到哪裡去了?
這個視頻
探討了 這個問題 👍
我們家榨油剩下的芝麻渣都給有機肥料公司回收製作有機肥料，有良心的同業都是這麼做的。
請問是什麼品牌的芝麻粉，謝謝!
@@user-gc9xn3dz9l
包裝袋寫 黑芝麻粉
全聯售價 76
特價時 72
嘉義縣水上鄉 百鄴企業
全聯的芝麻粉
我全部都買過 吃過
這一包的味道
得到我的信任❤🤗
我不買有加糖的芝麻粉
也不買 香油
芝麻油
我只買 屏東崁頂 出廠的
185一瓶
養生的原則 只有一個
喝咖啡之後4小時
鈣 無法吸收
盡量避免這時候 補鈣
炸過油的芝麻粉
加植物油 調理過
視覺上
也可以做出這種濕黏 的效果
但是騙不過您的 舌頭
吃到真品
就要把味道 記憶下來🍭
調整過的芝麻粉
也會混進一定比例的真芝麻油
只是香味差很多
你認真品嚐
一定可以吃出差異
祝你 健康 🌈
@@kuang9866
讚 ! 👍👍👍👍 😄 💖
影片
你好 想請教你一個問題
先前又提到吃膠原蛋白的問題
本人目前有安排智齒拔除
醫師建議我加價使用膠原蛋白及骨粉增加修復
是不是也是商業模式🤣
用vitamix 打到最細 就會是流體 口感也很好
量販通路的芝麻粉顆粒太粗都不好吃 剌嗓子
王總那張圖好好笑
版主大概年紀不夠大 也不是化學專科的 否則加入一些萃取過程會更容易讓人懂
芝麻油萃取方式 跟 無咖啡因咖啡 萃取方式是差不多的
無咖啡因咖啡 是把咖啡豆到入浸泡塔中 灌入溶劑 讓溶劑將咖啡因 跟 香酚物質溶出
萃取咖啡因製成咖啡因錠 或 純咖啡因
咖啡因錠可以提神 純咖啡因 則可以加入 acetaminophen 變成 加強型止痛錠
香酚物質則灌回即溶咖啡增加香氣
芝麻油 也是同樣的狀況 先把全粒芝麻用化學溶劑浸泡
過一段時間後 將溶劑流出 蒸餾 蒸餾剩下的就是芝麻油
蒸餾揮發的溶劑冷凝回收再利用
之所以說版主年紀不夠大 版主不妨問一下年紀大一點的老人家
以前的芝麻表面都是油亮油亮的 現在的芝麻則是呈消光霧面
這樣解釋就很容易明白怎樣辨識有萃取過芝麻油的芝麻了
當然不能排除有不肖廠商把萃取過的芝麻撒上別的油 "化妝" 偏離主題我就不多說了
同時 是的 好的芝麻基本是不能磨的 越磨就越黏 越細也越黏
與其買芝麻粉 直接抓一把芝麻 文火慢炒加熱 吵到香味出來 馬上熄火
撒在白飯上拌飯吃 何必須要買芝麻粉?
太強了，水太深了，整粒芝麻也不能信了😱
剩的大豆不是做醬油嗎？
感謝您幫大家說出實情，所以不買碎成粉的，會注意買目測整顆完好的那種
碎了的大多沒有那香味
芝麻沒有破壁，但吃是沒用的，要磨成粉才會吸收
有沒有發現老哥很喜歡紅牛奶粉😂
真的優質的頻道
謝謝
有沒有推薦的魚油或保健食品，哪些產品是可以買的
低脂牛奶也是 抽掉做起士
我在商店買現磨出來的是芝麻醬不是粉狀？
都買現打得，以防作假❤
希望版主之後能看看「高蛋白飲」，有沒有什麼秘密
前幾集有乳清蛋白 蛋白粉的主題
2：42 在台北地下街 哪裡？哪家？ 想去買
如果有明確標示的話 ， 那也沒問題 。
都是科技與狠活
芝麻 ..開門.
1:07 大豆萃取油脂後，其他的部分做肥料。
此處稍有錯誤，
大豆渣會拿去做醬油
原料名:脫脂大豆片
當飼料也很棒 連飼料都無法當才去當肥料
@@user-gb9iz6nm8e
粉碎大豆浸泡 正已烷或甲苯(汽油)萃取大豆油，
濾網分離固體大豆粉(脫脂大豆片)，
大豆油與正已烷混合液 用分餾塔加熱分離，
正已烷69˚C沸騰成氣體，留下液體大豆油。
酒精蒸餾最高只能到96%，因為水與酒精會共沸，
大豆油與正已烷也會共沸，會殘留極微量的正已烷在食用大豆油中，
雖然國家核可化學萃取油脂殘留微量溶劑，
但建議只食用機械冷壓油脂 比較健康。
當你以為是植物油時說不準是動物油這兩者價差也不少~!!
我也是鮪魚之後開始關注，才發現食物有很多眉角
我在美国，很多年前有一次在 Walmart没看罐子上的说明，就不小心的买了去油的花生粉。好像有些人还特别喜欢少油的，因为不想变胖。
天哪😂現在愈來愈多磨坊磨粉的全都是賣現磨垃圾嗎？
9:12 認真問，如果有商家拿油去拌一拌芝麻渣怎麼辦？還有其他辨別方法嗎？
不會這麼做，因為太費事了，拿芝麻渣混在芝麻粉裡面更快，也不容易被發現。對，我就是業者，但我不屑這麼做。🤣
當然是沒有啊! XDDD 你只能從商家誠信與價格去推.但實際獨角獸故意漏一些資訊(或者他不知道)
1.菜市場攤位自做比去乾貨店去買要來的"真實" (通常是自家賺外快,沒有人會笨到砸自己的小攤位),這是小攤位的優勢,大公司才不管(通常官商勾結),所以才有"特品,優品,良品"這幾個看似OK,卻實際只有"供品"才是"正貨"!至於乾貨店他都是批發來的,不動手腳才有鬼,除非你故意當"專家or有錢公子公主",乾貨店才會叫你去2~3樓來看正品貨.
2.麻油有四種組合:黑芝麻(純100%)價格約300~450(500)TWD之間;白芝麻(純100%)做的麻油(有人稱香油)價格約250~450(500)TWD之間;大豆黃油做的芝麻油價格約100~300TWD之間;以及最後的混合麻油(外面常賣就是這一類).至於你說"商家拿油去拌一拌芝麻渣"通常指的就是"混合麻油".要辨別超簡單:"純黑芝麻做的麻油會有"臭鼬味"!冷榨純黑芝麻會有"榴蓮臭",一開始聞起來輕輕涼涼的,不久就感到一股淡淡臭.
總而言之,只要聞到香的,不是加料就是芝麻渣去混合的.
我記得芝麻活著的時候容易長蟲，所以要馬基改要馬農藥 🤔🤔但我是三杯雞重度患者，人不三杯枉少年🎉🎉
自己買芝麻粒來打就沒問題了！
昨天在好市多買的 "馬玉山" 特濃核桃黑芝麻胡
脂肪100公克 有13公克
感覺也是加了很多成分去拉高其他膳食纖維 碳水之類的...
然後真的是完全粉末狀 揉搓後完全沒沾黏在手上 直接掉下去
我特地去看我吃的黑芝麻粉的外包裝標示，脂肪含量53%，比較放心了。