Que rico! en Argentina es muy conocido y se come en navidad y año nuevo ya que hace calor . yo que soy amante de la mayonesa lo he probado,pero sin anchoas. gracias por la receta
hola, yo soy piemontesa, la carne no va hecha así. Hay que hacer un asado al principio, con un poco de vino blanco brut, y solo después terminar la cocción con un poco de caldo. La loncia tiene que ser fina, pero no tanto, y le resulta seca porqué no ha cerrado la carne al principio de la cocción. En ninguna manera hay que poner esta malla a la carne . En la receta original no hay mayonesa, pero en clave moderna se puede añadir un poquito. No es nada fácil cocinar el vitello toné porqué la carne es lo que hace la diferencia y además la cocina piemontesa es la más completa y compleja. Felicitaciones en cualquier caso, me alegra que una española aprecie nuestra cocina.
Thank you so much. I had been watching this recipe given in Italian, and I had great difficulty understanding....and then finally I found yours. It was wonderful. :]
Me encanta el vitel toné, como le decimos acá en Uruguay. Suele ser un plato de la cena de Noche Buena o Fin de Año. Es muy rico y comparado con lo que se come en esas ocasiones es bastante liviano. Gracias por compartir la receta.
Hola María José. Ésta receta es típica en Argentina , paea Navidad y Año Nuevo, suele estar presente siempre. Aquí muchas amas de casa le agregan un poco crema de leche para suavizarla y una cucharada de vinagre en la salsa. El resto es igual. Un beso.
que bien que enseñes platos tan pocos conocidos aquí y para lo k no hemos tenido la suerte de ir a Italia como mi caso este plato no conocía y me parece muy bueno y rico para probar!! enhorabuena por tu trabajo yo te propongo una receta que creo k no has hecho haber k te parece ..... Torta Della Nonna... también italiana no se si la conoces imagino que si y si te gusta!!!a mi me parece k tiene k estar buena!!!
Hola, soy seguidora tuya, me gustan tus recetas. Tienes razón esta de hoy está buenísima, creo que voy animarme para esta carne. Me gusta mucho la gastronomía y procuro seguirte siempre que puedo. Un saludo
Muy buena receta la salsa tiene una pinta bastante deliciosa es sencilla pero bastante buena muchas gracias por compartir esto un saludo desde México esperemos ver la próxima receta poray tienes una receta pendiente MJ otro de esos panes tan deliciosos !! :)
Buenísimo este plato....siempre lo pido cuando voy a Italia. Creo que estaría bien, que hicieras la verdadera pasta alla Carbonara, ya que la mayoría de personas en España creen que se utiliza la nata y no es así. Mi familia en Italia siempre dice "che fa schifo" (que da asco) jajaja.... Bueno, es simplemente lo que nos han querido vender aquí con marcas conocidas. Un saludo y sigue así, con tus estupendas recetas, tan claras y bien explicadas ;)
Sara López Castillo Yo uso una salsa similar para hacer un pastel de pan de molde con lechuga en el interior, cebollita fina, tomate picadito, huevo cocido y salmón ahumado. Buenísimo!
hola MJ tu recetas me encantan, soy italiana de Piemonte, prueba a quitar la mayonesa y pon dos huevos duros, así es la verdadera receta de las abuelas piemontesa. Veras la diferencia. Besos
si esta seca es que te pasaste en lq coccion no tiene que ser nunca mqs de una hora, mi marido es de milan y logicamente entre su familia y amigos manejo bastante bien la cocina italiana. Y si, tal como dijo otro suscriptor la salsa quedo muy liquida...por lo demas es asi.saludos ...sigo pensando que eres casiel mejor canal de recetas en español
Cris sbd cruda¿¿que hablamos de una hora nada menos...en todo caso la poca coccion puede hacer que quedara dura...pero al cortarse tan fino esto no se da. De todas formas hazla como ella yo explico como me han enseñado a mi saludos
Pues están deliciosas! No sabría decirte a qué se parecen, tienen un sabor muy característico. Creo que lo mejor va a ser que las pruebes por ti misma :D
hola el primer ingrediente q le pone la salsa no se q es tiene otro nombre ak en mexico xf o lo puedo kmbiar y buenicima la receta xq no se usa el horno gracias y con ancia loka espero la proccima receta gacias saludos de torreon coah mx
buenas noches Mj. Esta mañana te he copiado una receta. De las recetas de mi madre hay la que dice lomo de cerdo con setas. Bueno, la he adaptado un poco , cambiando los niscalos por portobelos....y me ha quedado muy bien, aunque no este bien que yo lo diga
Te doy un consejo; agrégale agua caliente a la cacerola, (nunca fría), de ese modo la carne va a conservar sus sabores, de lo contrario el sabor quedará en el caldo.
Sí, ya lo digo en el vídeo, la carne queda seca, pero la combinación con la salsa la hace riquísima, nosotros nos hemos hecho hasta bocadillos y están de mueeeeerte...
Que rico!!! Aca en Argentina lo llamamos Vitel Toné y es un plato típico de Navidad, a mi personalmente me encanta!!
Que rico! en Argentina es muy conocido y se come en navidad y año nuevo ya que hace calor . yo que soy amante de la mayonesa lo he probado,pero sin anchoas. gracias por la receta
Las mejores recetas italianas son increíblemente sencillas. Adoro la cocina italiana por eso. Ésta receta tiene que estar buenísima!
Que rico!!!aquí en Argentina es un plato típico para las navidades. MJ eres la mejor!
Me encanta tanto escuchar tus recetas!!!. Gracias!!!!
hola, yo soy piemontesa, la carne no va hecha así. Hay que hacer un asado al principio, con un poco de vino blanco brut, y solo después terminar la cocción con un poco de caldo. La loncia tiene que ser fina, pero no tanto, y le resulta seca porqué no ha cerrado la carne al principio de la cocción.
En ninguna manera hay que poner esta malla a la carne .
En la receta original no hay mayonesa, pero en clave moderna se puede añadir un poquito.
No es nada fácil cocinar el vitello toné porqué la carne es lo que hace la diferencia y además la cocina piemontesa es la más completa y compleja. Felicitaciones en cualquier caso, me alegra que una española aprecie nuestra cocina.
Thank you so much. I had been watching this recipe given in Italian, and I had great difficulty understanding....and then finally I found yours. It was wonderful. :]
Me encanta el vitel toné, como le decimos acá en Uruguay. Suele ser un plato de la cena de Noche Buena o Fin de Año. Es muy rico y comparado con lo que se come en esas ocasiones es bastante liviano. Gracias por compartir la receta.
Muy buena tu receta, del vitel tone gracias por compartir tus recetas, saludos desde Argentina, 😘❤🇦🇷🙋♀️
Qué plato tan curioso! Tiene muy buena pinta 😋
No conocía esta receta!! pero la verdad que si que tiene buena pinta. Y soy de las que ama la cocina italiana, la probaré. Un saludo :)
Te encantará! un besito
Saltando La dieta
Que rico María José yo lo cocinó en la olla de cocción lenta y queda muy bueno. 😘🇻🇪🇻🇪🇺🇸🇺🇸
Muy buena la receta. Muchas gracias. 👏 👏 👏
Probaremos esa salsa tiene que estar buenísima y la combinación carne y pescado nos ha gustado mucho como tus recetas 😍😍😍
Hola María José. Ésta receta es típica en Argentina , paea Navidad y Año Nuevo, suele estar presente siempre. Aquí muchas amas de casa le agregan un poco crema de leche para suavizarla y una cucharada de vinagre en la salsa. El resto es igual. Un beso.
Hola adoro esta receita!! Gracias por compartir!! Besos Maria Jose e o teu é o melhor!!😘😘
Gran receta, tuve ocasión de probarlo en Turin y la salsa tenía más consistencia, buenísimo en cualquier caso.
que bien que enseñes platos tan pocos conocidos aquí y para lo k no hemos tenido la suerte de ir a Italia como mi caso este plato no conocía y me parece muy bueno y rico para probar!!
enhorabuena por tu trabajo yo te propongo una receta que creo k no has hecho haber k te parece ..... Torta Della Nonna... también italiana no se si la conoces imagino que si y si te gusta!!!a mi me parece k tiene k estar buena!!!
He oído hablar, aunque nunca la he probado, tomo buena nota, muchas gracias ;-)
Hola, soy seguidora tuya, me gustan tus recetas. Tienes razón esta de hoy está buenísima, creo que voy animarme para esta carne. Me gusta mucho la gastronomía y procuro seguirte siempre que puedo. Un saludo
Muchas gracias! ;)
Una navidad de buenos aires sin vitel tone no es navidad
Hola mj es verdad te. as acercado mucha a la Navidad .pero esta muy bueno gracias Por Compartir y un besazo
Cada receta me a encantado, gracias. :D
Muy buena receta la salsa tiene una pinta bastante deliciosa es sencilla pero bastante buena muchas gracias por compartir esto un saludo desde México esperemos ver la próxima receta poray tienes una receta pendiente MJ otro de esos panes tan deliciosos !! :)
Gracias! La próxima receta os va a encantar... ;)
En mí país, argentina, es una receta muy tradicional de nuestras nonas, sobre todo en navidad,
Me encantó gracias
Acá en Argentina se come siempre en navidad :)
me gustó y es fácil de preparar, gracias
Buenísimo este plato....siempre lo pido cuando voy a Italia.
Creo que estaría bien, que hicieras la verdadera pasta alla Carbonara, ya que la mayoría de personas en España creen que se utiliza la nata y no es así. Mi familia en Italia siempre dice "che fa schifo" (que da asco) jajaja.... Bueno, es simplemente lo que nos han querido vender aquí con marcas conocidas. Un saludo y sigue así, con tus estupendas recetas, tan claras y bien explicadas ;)
Muchas gracias! Aquí tengo la receta de la carbonara: ua-cam.com/video/jEoUMkYOvek/v-deo.html
Un saludo!
Ok, no lo había visto......voy a verlo. Gracias!! :)
Que buena corta fiambres!!. Quiero una!!!!
Como siempre....genial
interesante receta! intentaré hacerla. Un saludo Mj.
me flipa la salsa!!! me encanta la mayonesa de alcaparras y con el bonito tiene que estar 😍😍 con que otro plato podríamos usarla?
Sara López Castillo Yo uso una salsa similar para hacer un pastel de pan de molde con lechuga en el interior, cebollita fina, tomate picadito, huevo cocido y salmón ahumado. Buenísimo!
Dios tengo que probar los dos!!! gracias 😍😍
hola MJ tu recetas me encantan, soy italiana de Piemonte, prueba a quitar la mayonesa y pon dos huevos duros, así es la verdadera receta de las abuelas piemontesa. Veras la diferencia. Besos
Tomo notaaaa! ;) un besito
Pero así quedaría muy seco, no?
@@livialourdesrs8753 sì me había olvidado, le pones un poco de caldo o de agua hasta que sea cómo te gusta
La hago seguro
si esta seca es que te pasaste en lq coccion no tiene que ser nunca mqs de una hora, mi marido es de milan y logicamente entre su familia y amigos manejo bastante bien la cocina italiana. Y si, tal como dijo otro suscriptor la salsa quedo muy liquida...por lo demas es asi.saludos ...sigo pensando que eres casiel mejor canal de recetas en español
reyes reyes
No quedara la carne cruda con solo 1hora???
Cris sbd cruda¿¿que hablamos de una hora nada menos...en todo caso la poca coccion puede hacer que quedara dura...pero al cortarse tan fino esto no se da. De todas formas hazla como ella yo explico como me han enseñado a mi saludos
Deliciosoooo✨💥💪🏼💪🏼
hola se puede elaborar con otra que no sea terner es que la ternera sale muy seca
Sería posible cocinar la pieza de ternera envasada al vacío junto con los ingredientes y cocida a baja temperatura?
que buena pinta tiene.... las alcaparras que sabor tienen? no e probado nunca y me gustaría hacer este plato
Pues están deliciosas! No sabría decirte a qué se parecen, tienen un sabor muy característico. Creo que lo mejor va a ser que las pruebes por ti misma :D
kci patecido ala aceituna pero un poko mas fuerte como a tierroso pero muy rikas yo me las como solas y mmmm buenicimas
Excelente...Brava
Esta mujer es mágica!! hasta tiene un Corta fiambres 😱
Cuando horas necesita cocinar la carne 🍖 gracias
La madre de mi cuñado prepara un exquisito vitel tone . Y no todo el mundo la sabe preparar
Tiene buena pinta.
Se puede usar una mandolina
¿Que libro es? Me gustaría comprarlo
"La cuchara de plata"
Las Recetas de MJ Muchas gracias, ya lo busco 😊
Hola.
Me gustaría que compartiera el pan de calabaza con la cascara. Gracias.
hola el primer ingrediente q le pone la salsa no se q es tiene otro nombre ak en mexico xf o lo puedo kmbiar y buenicima la receta xq no se usa el horno gracias y con ancia loka espero la proccima receta gacias saludos de torreon coah mx
No se entiende lo que escribes con tanta KQXF y demas. Si lo pudiera entender trataria de ayudarte.
de donde eres
x por f favor xf
x por q que xq
kmbiar como se pronuncia la k k k kambiar kmbiar
gracias por tu atención
¿que es el bonito del norte?
buenas noches Mj. Esta mañana te he copiado una receta. De las recetas de mi madre hay la que dice lomo de cerdo con setas. Bueno, la he adaptado un poco , cambiando los niscalos por portobelos....y me ha quedado muy bien, aunque no este bien que yo lo diga
Es que esa receta es muy 🔝y los portobellos le quedan genial 😋😋😋
MJ, algun dia podrias hacer los crujientes de gamba que te ponen en los restaurantes asiáticos??
¿La tempura? La tengo prevista para dentro de poco...
+Las Recetas de MJ Aparte de eso también me gustaria saber hacer el pan de gamba chino, te lo dejo como reto. :) A experimentar!!!
un saludo
Para qué es la cuerda para la carne?
+Paola Vargas para que no se deforme
es muy típica de argentina, no sabía que era italiana
De que libro es la receta?
Te doy un consejo; agrégale agua caliente a la cacerola, (nunca fría), de ese modo la carne va a conservar sus sabores, de lo contrario el sabor quedará en el caldo.
en Chile el corte de vacuno se llama Pollo Ganso
Sabocho quedó esa entrada italiana.
voy a cenar Vitel tone y para beber quiero agua cheto de los andes ...
Jajajaja
El vitello tonnato va sumergido en la salsa tonada.
Para mi gusto, la carne no debería de estar tan hecha ya que se ve muy seca. Es sólo una opinión.
usted le ba adar la coccion q usted qiera
Sí, ya lo digo en el vídeo, la carne queda seca, pero la combinación con la salsa la hace riquísima, nosotros nos hemos hecho hasta bocadillos y están de mueeeeerte...
Maribel Riveiro tiene razon dos horas de coc ion es demasiado
Yo a la salsa le pongo crema de leche y una cucharada de mayonesa, queda mas suave.
Idiota
MJ no se puede hacer con lomo de cerdo? la ternera no me gusta jajajajjaa
Un besito y saludos desde Córdoba!
Lo haré graciaas!
lo podes reemplazar por solomillo
No es con mayonesa!!! Es con yena fe huevo y aceite
Eres hermosa. 😍🤗
La verdadera receta no lleva mayonesa
mayonesa ¡por favor! NUNCA. Es como utilizar la nata para una pasta a la carbonara...
No me gusta tan finas!
Todo iba perfecto hasta la parte de la mayonesa :'(
Y tú qué eres el examinador de los vitelos tonnatos?