日本で唯一スモールマウスバスを投網で捕って食べれるお店
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- Опубліковано 9 сер 2022
- ▶︎鯉西のつけば
期間限定で千曲川沿いで営業される「つけば」では駆除の一環としてコクチバス（スモールマウスバス）の料理を提供しています。日本全国でもコクチバスを出されているお店はここだけと思われます。
料理は全て400円＋税で統一され事前予約制。ここのつけば小屋だけではなく、鯉西本店でも食べる事ができます。
※特定外来生物法に則って撮影をしております。
（注）お問い合わせは当方でお答い致しかねますのでご了承ください。
▶︎住所（Address）
・つけば小屋
〒386-0018 長野県上田市常田１丁目４−１４
goo.gl/maps/2VFNRgJui2zpwfnh9
・鯉西本店
〒386-0025 長野県上田市天神１丁目９−１９
goo.gl/maps/RUBSbxkmiy3gXjfj9
▶︎ホームページ
www.koinishi.com/
▷Koinishi no Tsukuba
For a limited time, "Tsukuba", which is open along the Chikuma River, serves smallmouth bass dishes as part of the extermination. It seems that this is the only shop in Japan that offers smallmouth bass.
All dishes are standardized at 400 yen + tax, and can be eaten not only at Tsukebagoya here, but also at the main branch of Koinishi by reservation.
* We are shooting in accordance with the Specified Alien Species Act.
(Caution) The facility you are viewing may be suspended or closed without notice. Please be careful when you go out. In addition, please note that we cannot answer inquiries.
▶︎UMAMI GOオリジナルグッツ発売中
suzuri.jp/UMAMI_GO
▶︎姉妹チャンネル
・Backyard restaurant JP
/ @backyardrestaurantjp
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投網がめちゃくちゃ綺麗に開いてて見惚れてしまった
焼き上がった塩焼きの輝きなんてアユとそっくり
でも体高がえげつなくて可食部多そうだし普通に美味しそう
アメリカ人からなんで食べないの？って言われたので清流で釣ったスモールをフライにして食べたことがありますが、おいしかったです。
投網うますぎる。
お疲れさま🙇
お盆明けに飯田市に久しぶりに帰って 鯉と馬刺でも食べにいこかと思います🎶
後はコロナ状況しだいですね。
四万十川のバス、ギルは美味しい。
綺麗な水で育った魚は臭みが無くて基本的に美味しい。
四万十川といえばアカメ！食べたい
鰻もな。
川スズキだから不味いわけないですよね〜きれいな水で育ったやつなら食べてみたいな。
うちの近所のドブ川にもだいぶスモール増えてます。
駆除より絶対に有意義ですよね、投稿者さんグッジョブです！
ここでしたかー！！！
栄養成分表を見るとバスは魚類の中でもタウリン含有量がトップクラスです
最初洗いにするのかと思ってドキドキした😂
美味しいなら是非食べてみたいです。
鮎は今では高級食材ってイメージでなかなか食べる機会が少ないですが、駆除の一環でコクチバスを安く食べられるなら人気出そうな気もします。
スモールはイワナやヤマメがいるような清流域でも繁殖するからヤバい。
けど、そこで釣れるスモールはマジうまい。小骨もなく、塩焼きでもなんの臭みもない。洗いや刺身ではさすがに食わないが。スモールの皮は、独特の青臭いラージの皮と違い臭みがない。
うまそうやな
むかし河口湖の近くにブラックバスを食べさせる店が何軒か在ったけど今も在るのかな？
バス釣するけど、できれば居て欲しくない清流とかで見ちゃうと悲しいな。
シンプルに半身を揚げたフィッシュ&チップスは最高に合いそうな魚。
マジで美味いです！
コクチバスの塩焼きはかなり斬新！
唐揚げは分かるけど姿焼きはちょっと躊躇するw
千曲川はアユいないから琵琶湖から稚鮎を買ってるんだけどね。
じっくり焼いた本格炭火焼きをたった４００円で味わえるのがいいね😄
バスだからか…村田さん見えてきたw
文句とかじゃないんですが事業者だと活かしたまま移動可能なんですかね？
たまに釣って食べるので美味しいことはわかってるんですが泥抜きフン出しされたら更に美味しそう…正直鮎より興味あります。
環境省の許可がない限り違法だと思います
芦ノ湖のブラックバスも臭くないかな？食べてみたい
オオクチバスはお店で食べたこと有るけど味に大差はえるのかな⁉️ちなみにバスは旨かったよー😷
個性が強い味ではないので大差ない気がします。どちらも美味しい！
泥臭さ対策が必要とは聞いた事があるけど、その辺どうなっているんだろう
バスは普通に食ってみたい。
綺麗な川のバスならね！
美味しかったです！
いつも日本代表なんやな
え？
@@UMAMI-GO お？
バスって喰えるのね😲
食えるんです！
関西で有れば絶対に子供と行くねんけど🎉🎉
スモールは流れが速く水が冷たい所でも生息できるから本当に厄介。美味しいからリリースなどせずどんどん食べるべきだと思う。
自分の快楽の為に勝手に放流するバカーは絶滅して欲しい。
健啖隊見てる人
この声、、
お店はどちらですか?
概要欄に書いてあります！
上田だよ
本来フィッシュイーターは美味い。
どぶ川のは食えたもんじゃないが渓流なら食える
渓流で増えたら生態系が終わるが…
確かに！
長野と言えば羊かなぁ
伊那市のローメンですね✨
なんてリーズナブルなんや😅
ブラックバスが釣れたらすぐエラにナイフを入れ駆除する、絶対にリリースはしない
はっ？笑
@@kstyle_minami
どうした？
それはそれで不味いだろう人として。せめて食べるはするべきかと
今の新聞は特殊な染料だから発癌性があるから危険なのに〜
何故使う〜
これは法律違反だな。
アップのシーンなどのピントがはずれすぎて見ずらいです．
申し訳ありません…がんばります
あーねスモールね！
バサーからすりゃ
駆除するとかマジで悲しいは
ちなみに自分もバサーです。スモールの味がもっと知れ渡り、名産品として名声を得れば新しい資金源となり生計が立てられる方も減らずに済むはずです。そうする事で悪者というレッテルが剥がれ危険生物ではなくなる日が近くなるのではないかと願いを込めております。
レッテルが剥がれる、危険生物では無くなる事は無いと思います。しかし本来の利用価値に再び気づいて貰い、ただただ駆除対象として駆除するだけでなく食用として利用して貰える事を願うしかないですね
悲しい“わ”
普段釣ってる自分からすると食品としてみるとかなり不思議な気持ちです笑笑
まあニジマスとかと違って自然繁殖するから駆除しかないわなテン