Zamiast mleka czy śmietany, robiąc takie danie daję jajko, ale na sam koniec, już po makaronie. Jedno starczy na taką porcję, ale trzeba intensywnie mieszać już po wbiciu. Jeszcze lepsze. Ps. Mamy jesień, akurat trwa pora na maślaki. Sos ze świeżych maślaków też jest genialny. Na suszone przyjdzie czas, kiedy zabraknie _paliwa_ w lesie 😉
Maślaki mają jedną wadę: trzeba obierać skórkę z kapeluszy i to jest strasznie pracochłonne. Próbowałem i smak faktycznie mają super, tylko pod warunkiem że zostały wcześniej dokładnie wszystkie obrane.
@@b0rewlc224 ja nie obieram. Odcinam na sos nogi on tą żółtą siateczkę, a to co zostanie kroję na mniejsze nieco kawałki i kładę na mocno rozgrzany tłuszcz. Skórka się przesmaży i nic się nie dzieje, a podsmażone kawałki są super w sosie. Ogólnie to moja ulubiona forma maślaków - kapelusze (całe) i nogi smażone po odcięciu. Wszystko trzeba solić 15min. wcześniej. Kapelusze przed położeniem na patelnię jednostronnie od dołu maczam w mące żytniej i smażę najpierw od dołu aż zbrazowieje i stwardnieje mąka, potem odwracam i dłużej smażę od skórki, aż będzie dobrze stwardniała. Musi być gorący tłuszcz, żeby smażenie nie trwało długo, bo nie chodzi o duszenie, tylko spieczenie warstwy zewnętrznej. Takie maślaki są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Rarytas :).
Siema, super przepis, jutro jadę na zakupy i zamierzam przetestować :) Z tym że ja nie jem mięsa i chciałabym zapytać, na co sugerowałbyś podmienić kurczaka (i w jakich proporcjach)? Wstępnie myślę o białej fasolce :)
Ja zawsze namaczam suszone grzyby kilkanaście godzin i potem całą wodę z grzybami wlewam do wywaru na zupę, z pyłkiem nie próbowałam, chętnie wykorzystam przepis.
Jak z tym suszeniem grzybów w airfry? Gdzieś wyczytałem, że mogą się "uparować" w przeciwieństwie do suszenia w dedykowanej suszarce, masz jakiegoś tipa na to, dajesz jakiś dodatkowy papier, pochłaniacz czy po prostu normalnie wrzucasz, 40 stopni i jazda? :D
@@immortalbeat3534 Kwestia preferencji, od ok. 5:1 jeśli chcesz więcej kwasowatości i winnego aromatu do ok. 10:1 jeśli chcesz bardziej subtelny efekt, optymalnie jest ok. 7-8 części wody na jedną część octu, do tego też możesz dodać szczyptę cukru bo nawet wytrawne wino ma w sobie odrobinę cukru ale jeśli nie chcesz tej słodyczy to możesz to pominąć.
cześć, ostatnio przytyłam 4 kg i chciałabym to zrzucić. Zawsze byłam bardzo drobna, jeszcze niedawno ważyłam 43kg przy kaloryce ok. 1700 dziennie. Ostatnio miałam gorszy okres i trochę tych kalorii więcej mi powpadało. Ćwiczę siłowo i w sumie czuję, że mam więcej siły i trochę progresuje z ciężarem, jednak nie czuję się już dobrze w moim ciele, a co najgorsze inni zaczęli zauważać moje dodatkowe kilogramy. Czy jeżeli zacznę spowrotem jeść po 1700kcal (przez ostatni okres jadłam ok 2-2,5k) to wrócę do swojej wagi czy potrzebuje odjąć jeszcze od tych 1700 żeby to zredukować?
Jedz tyle kcl jakie zapotrzebowanie będzie miała twoja docelowa waga. Polecam też odcinek o Dodzie na kanale "Rusz się" odnośnie treningów siłowych dla kobiet jest tam sporo ciekawych informacji
Dobrze powiedzial. Alkoholicy powinni isc na terapie i nie trzymac alkoholu w domu, zeby nie wyzwalac glodow alkoholowych. Powiedzial to po to zeby przekazac ze w przepisie mozna pominac alkohol zeby ktoremus nie wpadlo do glowy ze zeby zrobic to danie musi uzyc alkoholu. Widac ze chlop wie o co chodzi w tym mocno nielubianym temacie.
@@OjciecMroku dobrze powiedziane. Ogólnie Mateusz ma raczej luźne podejście do tematu w tej kwestii (zazwyczaj delikatnie żartuje), jednak tu powiedział dobrze. Jeśli ktoś oburza się o coś takiego, to cóż... Nie wróży to dobrze.
Świetny przepis.Właśnie ususzyly mi się grzyby ktore zebralam.Napewno wykorzystam twój przepis.Posiekanie części suszonych to dla mnie nowość
Nie ma to jak dobre grzyby. Dzięki za fajny, szybki przepis!
Dzień dobry. Na pewno zrobię kurczaka wg Twojego przepisu. Dziękuję.
Dzięki za przepis. Wygląda i brzmi dobrze. Pozdrawiam. 😎😉🤗🫂☕🫖🍪🌲🌳🌰🐿️🍂🍁🥮🦔
Doceniam dekorację w postaci grzybka gryzaka :D
Dobra robota ❤
Hey, a może coś w stylu past jajecznych z mocnymi makro? 😂
Grzybiarstwo to nasz sport narodowy.
Tuż obok grillowania w majówkę 😊
Zamiast mleka czy śmietany, robiąc takie danie daję jajko, ale na sam koniec, już po makaronie. Jedno starczy na taką porcję, ale trzeba intensywnie mieszać już po wbiciu. Jeszcze lepsze.
Ps. Mamy jesień, akurat trwa pora na maślaki. Sos ze świeżych maślaków też jest genialny. Na suszone przyjdzie czas, kiedy zabraknie _paliwa_ w lesie 😉
Maślaki mają jedną wadę: trzeba obierać skórkę z kapeluszy i to jest strasznie pracochłonne. Próbowałem i smak faktycznie mają super, tylko pod warunkiem że zostały wcześniej dokładnie wszystkie obrane.
@@b0rewlc224 ja nie obieram. Odcinam na sos nogi on tą żółtą siateczkę, a to co zostanie kroję na mniejsze nieco kawałki i kładę na mocno rozgrzany tłuszcz. Skórka się przesmaży i nic się nie dzieje, a podsmażone kawałki są super w sosie.
Ogólnie to moja ulubiona forma maślaków - kapelusze (całe) i nogi smażone po odcięciu. Wszystko trzeba solić 15min. wcześniej. Kapelusze przed położeniem na patelnię jednostronnie od dołu maczam w mące żytniej i smażę najpierw od dołu aż zbrazowieje i stwardnieje mąka, potem odwracam i dłużej smażę od skórki, aż będzie dobrze stwardniała. Musi być gorący tłuszcz, żeby smażenie nie trwało długo, bo nie chodzi o duszenie, tylko spieczenie warstwy zewnętrznej. Takie maślaki są chrupiące z zewnątrz i mięciutkie w środku. Rarytas :).
Ja lubie nóżki grzybowe ususzone zmielic na pyłek wlasnie. Super jako dodatek do sosów wszelakich
Siema, super przepis, jutro jadę na zakupy i zamierzam przetestować :) Z tym że ja nie jem mięsa i chciałabym zapytać, na co sugerowałbyś podmienić kurczaka (i w jakich proporcjach)? Wstępnie myślę o białej fasolce :)
Ja zawsze namaczam suszone grzyby kilkanaście godzin i potem całą wodę z grzybami wlewam do wywaru na zupę, z pyłkiem nie próbowałam, chętnie wykorzystam przepis.
❤😊
Mmmniam 😜🤩
Mleko zagęszczone niesłodzone gostyńskie?
O panie, chyba redukcja weszła mocno co?
Jak z tym suszeniem grzybów w airfry? Gdzieś wyczytałem, że mogą się "uparować" w przeciwieństwie do suszenia w dedykowanej suszarce, masz jakiegoś tipa na to, dajesz jakiś dodatkowy papier, pochłaniacz czy po prostu normalnie wrzucasz, 40 stopni i jazda? :D
Nic nie dodaję. 60 stopni - 5-6 h i jest sucho jak chips, jak na filmie :)
Zamiast wina można użyć ocet winny rozcieńczony wodą, nie jest to dokładnie to samo ale efekt podobny.
Jakie proporcje? :)
@@immortalbeat3534 Kwestia preferencji, od ok. 5:1 jeśli chcesz więcej kwasowatości i winnego aromatu do ok. 10:1 jeśli chcesz bardziej subtelny efekt, optymalnie jest ok. 7-8 części wody na jedną część octu, do tego też możesz dodać szczyptę cukru bo nawet wytrawne wino ma w sobie odrobinę cukru ale jeśli nie chcesz tej słodyczy to możesz to pominąć.
1:55 grzyby to jedno z najlepszych (o ile nie najlepsze) wegańskie źródło umami
Gdzie takie mleko kulić? Tez mam problem z sosami bo nie chce dodawać tłustej śmietany
Bardzo ciężkie pytanie: hmmm, gdzie można byłoby kupić mleko skondensowane...
Jeżeli nie w sklepie spożywczym to może w fabryce samolotów?
Mati, ale łapa siedzi :D Chyba coś tam rośnie :D
cześć, ostatnio przytyłam 4 kg i chciałabym to zrzucić. Zawsze byłam bardzo drobna, jeszcze niedawno ważyłam 43kg przy kaloryce ok. 1700 dziennie. Ostatnio miałam gorszy okres i trochę tych kalorii więcej mi powpadało. Ćwiczę siłowo i w sumie czuję, że mam więcej siły i trochę progresuje z ciężarem, jednak nie czuję się już dobrze w moim ciele, a co najgorsze inni zaczęli zauważać moje dodatkowe kilogramy. Czy jeżeli zacznę spowrotem jeść po 1700kcal (przez ostatni okres jadłam ok 2-2,5k) to wrócę do swojej wagi czy potrzebuje odjąć jeszcze od tych 1700 żeby to zredukować?
Jedz tyle kcl jakie zapotrzebowanie będzie miała twoja docelowa waga. Polecam też odcinek o Dodzie na kanale "Rusz się" odnośnie treningów siłowych dla kobiet jest tam sporo ciekawych informacji
trochę przypomina food porn z south parku, ale ogólnie lubię takie przepisy
Wszystko fajnie ale gdzie ten sos na końcu?
Jesteś z tych, co muszą mieć osobny garnek na sos? I bez 2 szklanek mąki to nie sos
@@b0rewlc224 hue hue koń by sie uśmiał
ale słodki piesek, czy to pudelek?
Cavapoo :)
@@PoliczonaSzama bardzo podobny do naszego pudelka😎
Zbieranie grzybów i spacer po lesie. Sport narodowy, ale dla wielu osób okazja aby ruszyć się z domu przed telewizora.
przydałaby się gramatura tych grzybów, każdy ma inną łape i inne garście mu wyjda
Co ty z tymi alkoholikami żeś tu pierdolnął xD, aż kobita się zainteresowała czego ja słucham xD
to jest idealny przykład sytuacji w której coś brzmi inaczej w głowie a inaczej jak sie to wypowie xD
Dobrze powiedzial. Alkoholicy powinni isc na terapie i nie trzymac alkoholu w domu, zeby nie wyzwalac glodow alkoholowych. Powiedzial to po to zeby przekazac ze w przepisie mozna pominac alkohol zeby ktoremus nie wpadlo do glowy ze zeby zrobic to danie musi uzyc alkoholu. Widac ze chlop wie o co chodzi w tym mocno nielubianym temacie.
Jeżeli nie zrozumiałeś -to nie powinieneś próbować tego przepisu...
@@OjciecMroku dobrze powiedziane. Ogólnie Mateusz ma raczej luźne podejście do tematu w tej kwestii (zazwyczaj delikatnie żartuje), jednak tu powiedział dobrze. Jeśli ktoś oburza się o coś takiego, to cóż... Nie wróży to dobrze.